Como fazer caramelo em casa

Hoje em dia, os dentes doces são intrigados pela busca do caramelo com o qual eles comem na infância. Ao comprar doces nas lojas, se você prestar atenção à composição, o desejo de usá-los desaparece. Não fique chateado, faça com que esses caramelos picantes sejam fáceis em casa. Vamos falar sobre como fazer um tratamento desde a infância.

Os benefícios do caramelo

1. A composição de doces inclui componentes que são necessários para o corpo. O óleo natural, como um dos principais ingredientes, ajuda na formação de novas células. Contribui também para a produção de energia, o que faz você se sentir mais alegre e mais alegre.
2. O leite condensado é útil por sua fácil digestão, bem como pela presença de uma grande quantidade de gorduras e aminoácidos que fazem a pessoa se sentir muito melhor.
3. Em algumas nozes de caramelo são adicionados. Eles têm um efeito positivo na atividade mental e no corpo como um todo, saturando-a com nutrientes. Tal caramelo é especialmente útil ao trabalhar em papéis ou em um computador.

As desvantagens do caramelo

1. Com um grande uso de doces, o açúcar, que é incluído em sua composição, dá energia ao corpo. No entanto, também tem um efeito prejudicial sobre as células do corpo, formando gordura e perturbando o metabolismo normal.
2. Com o estilo de vida atual, quando muitas pessoas acumulam mais calorias do que gastam, você deve praticar esportes. Tal movimento permitirá que você coma uma quantidade suficiente de doces sem o risco de engordar.

Caramelo Clássico

• manteiga - 110 gr.
• Açúcar granulado - 540 gr.
• leite de 2,5% - 270 ml.
• Vanilina - 2 gr.

1. Misture em um produto lácteo contêiner adequado e açúcar. Coloque no queimador, guisado com potência mínima.
2. Constantemente mexendo a composição, leve a mistura a um tom acastanhado.Pegue um pouco de pasta, pingue na água fria: se endurecer, a íris pode ser considerada pronta.
3. Retire do fogo, misture com óleo e baunilha. Nivelar a composição em uma condição quente, transbordando em um prato liso embebido em água. Espere a massa esfriar, corte em qualquer molde.

Caramelo à base de natas

• creme azedo (20%) - 220 gr.
• Vanilina - 4 gr.
• açúcar em pó - 35 gr.
• Açúcar - 110 gr.

1. Misture todos os ingredientes em recipientes resistentes ao calor, coloque a massa no queimador com a potência mínima.
2. Mexa, esperando o composto engrossar. Não perca de vista a massa, para que ela não queime.
3. Assim que a mistura se tornar viscosa, coloque-a em um recipiente de plástico. Aguarde o resfriamento.
4. Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o caramelo. Ponha nele a massa esfriada, corte isto em conveniente para você figuras, role em pó.

Caramelo de Mel

• leite integral - 120 ml.
• manteiga - 30 gr.
• açúcar de confeiteiro - 90 gr.
• mel líquido - 40 g.

1. Derreta a manteiga em uma panela pequena de esmalte. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, mel, leite.
2. Ataque a massa em fogo lento por meia hora, sem deixar de mexer. Traga a mistura para uma cor acastanhada.Não esqueça de prestar atenção ao fato de que a pasta não gruda nem queimou.
3. Ao preparar a mistura, despeje-a em moldes de silicone. Quando a massa esfria, ela está pronta para comer.

Caramelo com amêndoas

• água filtrada - 50 ml.
• cana de açúcar - 265 gr.
• Amêndoas - 450 gr.
• essência de baunilha - 10 ml.
• manteiga - 120 gr.
• chocolate escuro - 200 gr.
• Bicarbonato de sódio - 4 gr.
• xarope de milho - 30 ml.

1. Coloque as amêndoas em uma assadeira, leve ao forno por cerca de 5-8 minutos a 170 graus. Quando as nozes tiverem uma cor e sabor de bronze, desligue o forno.
2. Depois de arrefecer, pique as amêndoas, umedeça a assadeira com manteiga e polvilhe com 200 g. noz Ponha de lado.
3. Em um pequeno recipiente de esmalte, misture água, açúcar, manteiga e xarope. Leve ao fogo baixo até as primeiras bolhas aparecerem.
4. Em um recipiente separado misture essência de baunilha e refrigerante. Adicione à massa anterior, misture até ficar homogêneo.
5. Espalhe a mistura uniformemente sobre a assadeira, polvilhe com chocolate ralado. Quando totalmente amaciado, espalhe-o uniformemente usando uma espátula.
6. Polvilhe a delicadeza com os restos de amêndoas, aguarde esfriar. Leve à geladeira por 2 horas para cozinhar.

Caramelo de café à base de chocolate

• toffee cremoso - 130 gr.
• água filtrada - 35 ml.
• chocolate escuro - 65 gr.
• manteiga - 25 gr.
• Café instantâneo - 20 gr.

1. Derreta o caramelo picado em um forno de microondas a temperatura média. Periodicamente pare o processo, certificando-se de que a massa não queime.
2. Adicione café, manteiga e água aos doces derretidos. Mexa no banho-maria por cerca de 6 minutos. Depois de preparar a massa, pré-lubrificar os moldes com óleo, despeje a mistura neles.
3. Envie o produto para o freezer por 20 minutos. Derreta o chocolate com vapor. Retire o caramelo acabado dos moldes, mergulhe cada doce em chocolate derretido. Espalhe o petisco em um filme de comida, envie na geladeira até que ele se solidifique.

Caramelo de leite condensado

• leite condensado - 320 gr.
• Farinha de alta qualidade - 45 gr.
• Manteiga - 110 gr.
• leite integral - 210 ml.

1. Despeje a farinha na panela, atingir um tom dourado em fogo médio. Em seguida, adicione o leite condensado, misture os ingredientes, espere cerca de 8 minutos.
2. Despeje o leite morno ao leite condensado, mexendo ocasionalmente, traga a massa para homogeneidade.Espere até o aparecimento de cor âmbar e embotamento.
3. Coloque a massa cozida em um prato liso umedecido com água, faça um prato plano e pique em cubos. Coloque na geladeira por uma hora.

Caramelo Salgado

• bolachas salgadas - 80 gr.
• manteiga - 120 gr.
• cana de açúcar - 250 gr.
• chocolate escuro - 100 gr.

1. Coloque a assadeira na assadeira, coloque os biscoitos sobre ela. Misture a manteiga e o açúcar numa pequena panela de esmalte.
2. Coloque o recipiente em um fogo pequeno, derreta o conteúdo até ficar homogêneo. Depois de ferver a mistura, despeje uniformemente sobre as bolachas.
3. Asse por cerca de 10 minutos a uma temperatura de forno de cerca de 80 graus. Retire a panela e polvilhe o caramelo com pedaços de chocolate. Cozinhe no forno por mais 3 minutos.
4. Certifique-se que o chocolate se espalha uniformemente e, em seguida, retire o tratamento. Deixe esfriar, coloque na geladeira por 50 minutos.

Xarope de milho Toffee

• xarope de milho - 15 ml.
• açúcar - 270 gr.
• Manteiga - 240 gr.
• sal comestível - 1 gr.
• Amêndoa - 100 gr.

1. Adicione todos os ingredientes à panela de esmalte, deixe ferver por 6 minutos, em seguida, adicione amêndoas torradas picadas.
2. Ferva a mistura até escurecer.Em seguida, distribua a composição em moldes de silicone, envie na geladeira por cerca de 2 horas.

Caramelo De Chocolate

• chocolate escuro - 130 gr.
• nata máxima de gordura - 160 ml.
• mel líquido - 60 g.
• açúcar - 30 gr.

1. Derreta o chocolate. Misture separadamente mel, creme, açúcar até ficar homogêneo e adicione tudo ao recipiente total.
2. Composição Tomit nos queimadores mínimos de energia. Mexa constantemente por 15 minutos.
3. Despeje a pasta em papel manteiga, divida a camada em cubos. Aguarde o resfriamento completo.

Caramelo de Limão

• água filtrada - 130 ml.
• Açúcar granulado - 450 gr.
• gelatina instantânea - 110 gr.
• suco de limão - 45 ml.

1. Levar a água a ferver, adicione o açúcar, conseguir uniformidade de composição. Adicione gelatina pré-dissolvida e inchada, cozinhe por mais 8 minutos.
2. Em seguida, despeje o suco de limão para a massa total. Espalhe a composição em moldes. Envie na geladeira por 1,5 horas para congelar completamente.

Toffee de loja de escolha

1. Ao comprar doces na loja, preste atenção no verso da embalagem. Certifique-se que o doce não contém gorduras vegetais ou substitutos.
2. Durante a seleção de caramelo, olhe para a composição, ele deve conter apenas ingredientes naturais: mel ou melaço, açúcar granulado,leite integral e condensado.
3. Ao abrir o doce, certifique-se de que o invólucro não grude no doce. Caso contrário, as condições de armazenamento do tratamento são violadas.
4. Se ao mastigar os doces grudar fortemente nos dentes, esse recurso fala de sua má qualidade. Caramelo deve ser um tom marrom pálido.
5. Na ausência de vários aditivos alimentares, corantes e conservantes, o prazo de validade do toffee chega a 7 meses.

Recomendações práticas

1. Ao cozinhar macarrão para toffee não se esqueça de interferir constantemente. Isso é feito para que a mistura espessa não grude nas paredes do esmaltado. No caso em que tal situação ocorra, a composição irá queimar, o sabor do caramelo será danificado irrecuperavelmente. Execute manipulações estritamente em fogo mínimo.
2. Depois de preparar a massa, recuse-se a cortá-la em uma tábua de madeira. Dessa forma, você se poupa do trabalho extra de arranhar a composição da superfície. Corte caramelo em um vidro, pedra ou revestimento de metal.
3. Na fabricação de delícias fantasia nas receitas propostas não termina aí.A seu critério, você pode adicionar vários ingredientes, mesmo com um pouco de tempero (pimenta) para os gourmets.

A delicadeza das crianças favoritas é fácil de preparar em casa. A principal diferença é que você mesmo pode experimentar os ingredientes. Considere as receitas mais populares para cozinhar toffee com mel, creme azedo, amêndoas, chocolate e outros aditivos.

Vídeo: como cozinhar a íris