Como cozinhar compota de cereja: 10 receitas

Compota de cereja é conhecida por nós desde a infância. O sabor único da bebida é único e a composição contém muitas vitaminas. Além de cerejas, você pode adicionar várias frutas e bagas à compota. Vamos considerar com mais detalhes cada receita para fazer compota de cereja.

Compota de cereja clássica

• água filtrada - 2,7 l.
• bagas frescas de cereja - 650 gr.
• Açúcar granulado - 250 gr.

1. Cuidadosamente, separe as bagas, elimine os espécimes podres e danificados. Envie uma panela de água para o fogão, leve para ferver. Com o advento das primeiras bolhas, adicione a cereja.
2. Ferva a fruta durante 5 minutos. Depois disso, despeje o açúcar. Aguarde mais alguns minutos.Misture bem os ingredientes, desligue o queimador.
3. Despeje a compota de cereja cozida em um recipiente adequado. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira.

Compota à base de cereja e cereja doce

• Cereja - 400 gr.
• cereja doce - 250 gr.
• areia de açúcar - 320 g.
• ácido cítrico - 2 gr.

1. Enxagúe e, se necessário, ordene as bagas, retire o caule. Envie a panela esmaltada para a placa, coloque água, espere até que as primeiras bolhas apareçam.
2. Depois disso, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e ácido cítrico. Mexa bem os ingredientes até os cristais se dissolverem completamente.
3. Adicione bagas. Cozinhe a compota por cerca de meia hora, desligue o fogão. Cubra a panela com uma tampa apertada, enrole o recipiente com uma toalha quente. Aguarde o resfriamento, compota de bebida resfriada.

Compota de cereja com maçãs

• cerejas sem caroço - 600 gr.
• açúcar - 300 gr.
• maçãs - 900 gr.

1. Lave as maçãs, retire a casca e o núcleo. Pique em pedaços pequenos. Em seguida, envie a fruta para uma panela adequada, coloque a quantidade necessária de água.
2. Envie a panela para o fogão, leve para ferver.Após o aparecimento das primeiras bolhas, reduza a potência do queimador ao mínimo. Polvilhe as cerejas congeladas.
3. Componentes Tom cerca de 15-20 minutos. Deixe a composição com a tampa fechada por um tempo. Compota é recomendado para esfriar antes de usar.

Compota de casca de cereja e laranja

• açúcar - 750 gr.
• cereja fresca - 1,5 kg.
• maçãs - 2 kg.
• casca de laranja - 120 gr.

1. Cuidadosamente lave as maçãs, corte em pequenas fatias, livre-se do núcleo. Em seguida, prossiga para a preparação das cerejas, lave e ordene os frutos.
2. Coloque a comida em uma panela adequada, despeje água fervente. Ferva os ingredientes por 20 minutos, depois de um tempo, adicione o açúcar.
3. Pique as raspas de laranja e adicione ao peso total. Tomite compota por mais 10-15 minutos. Depois disso, esfrie o líquido, sirva com gelo e folhas de hortelã fresca.

Compota de cereja com licor

• Açúcar granulado - 450 gr.
• licor de cereja - 120 ml.
• maçãs - 900 gr.
• cereja madura - 1 kg.

1. Lave e volte a colher as cerejas e as maçãs da maneira habitual. Retire a casca da fruta, corte o miolo. Pique as maçãs em pequenas fatias.
2. Envie as cerejas e as fatias de frutas em uma panela de fundo grosso, despeje a quantidade necessária de água. Assim que a composição começar a ferver, reduza o queimador ao mínimo.
3. Despeje o açúcar, deixe cozinhar no fogão por 25 minutos. Cubra a panela com uma tampa, retire do queimador. Enrole um cobertor, a composição deve esfriar completamente.
4. Arrefecer a bebida, despeje a compota em copos, adicione 15 ml a cada recipiente. licor de cereja. Decore com uma fruta fresca e uma folha de hortelã.

Compota de cereja groselha preta

• Cereja - 300 gr.
• Groselha - 150 gr.
• açúcar - 120 gr.
• água purificada - 1 l.

1. As bagas devem ser cuidadosamente lavadas e separadas. Enviá-los para a panela, despeje a água fria. Adicione o açúcar, coloque o recipiente no fogão.
2. Ferva a mistura, desligue o queimador. Cubra a panela com uma tampa, enrole o recipiente com uma toalha. Deixe a compota infundir e esfriar.

Compota de cereja com limão

• areia de açúcar - 250 gr.
• água potável - 3 l.
• cereja congelada - 550 gr.
• limão - ½ pcs.

1. Despeje a quantidade necessária de água na panela, envie-a para o fogão. Esprema o suco do limão em um recipiente comum.
2. Adicione o açúcar e as bagas congeladas à panela. Misture bem os ingredientes.
3. Espere até as primeiras bolhas aparecerem. Depois disso, desligue o fogo, retire a panela para o lado.
4. Cubra o recipiente com uma tampa, enrole uma toalha quente. Deixe a compota infundir durante cerca de 3 horas.

Compota de cereja e framboesa

• cereja fresca - 950 gr.
• framboesa - 550 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• água potável - 2,8 l.

1. Enumerar as framboesas, remover os caules, enxaguar abundantemente com água corrente. Jogue o produto em uma peneira, espere o líquido drenar completamente.
2. Faça uma manipulação semelhante da cereja, também remova os galhos. Coloque as frutas em uma panela de esmalte, coloque água potável. Envie o recipiente para o fogão, ligue o fogo.
3. Assim que a composição começar a ferver, adicione o açúcar. Mexa bem os ingredientes até os cristais se dissolverem completamente. Tomit compota cerca de 10 minutos, retire a panela do fogão.
4. Despeje a bebida pronta em frascos pré-esterilizados. Recipientes de vidro rolo com tampas. Enrole as latas com uma toalha, depois de esfriar, coloque-as em um local fresco. Compota também pode ser consumida após fervura a frio.

Compota de cereja em um fogão lento

• Cereja - 120 gr.
• Apple - 1 pc.
• qualquer bagas - 70 gr.
• açúcar - 130 gr.

1. Separe e lave a comida, corte o meio da maçã.É aconselhável extrair os ossos da cereja. Pique as maçãs em pequenos pedaços.
2. Coloque todos os ingredientes na tigela, coloque a quantidade necessária de água. Expor no modo de eletrodomésticos "cozinhar para um casal", deixe ferver a composição de 12 minutos. Você pode usar a compota de qualquer forma.

Compota de cereja sem esterilização

• açúcar - 180 gr.
• Cereja - 600 gr.
• ácido cítrico - 12 gr.

1. Usando o método usual, ordene e lave as bagas, livre-se de cópias estragadas. Tome um copo adequado, coloque água fria, coloque uma cereja, espere 25 minutos.
2. Lave o copo de compota completamente e seque os frascos. Depois de todas as manipulações, coloque as cerejas em um recipiente.
3. Despeje uma quantidade igual de volume em cada frasco. Ferva a água, em paralelo capas de processo para costura com vapor.
4. Despeje água fervente nos frascos e execute as manipulações com extrema cautela. Caso contrário, você corre o risco de quebrar o vidro.
5. Enrole frascos quentes de frascos de vidro. Vire o recipiente de cabeça para baixo, agite um pouco. Coloque os frascos de cabeça para baixo para esfriar. Mantenha a bebida em local fresco.

A preparação da compota de cereja não é particularmente difícil. Considere as várias receitas de bebidas que podem ser consumidas imediatamente após o cozimento. Enrole o tratamento para o inverno. Compota de cereja pode ser cozida com frutas sazonais ou congelados, frutas. Varie a quantidade de ingredientes com base no seu gosto. Considere também a doçura da bebida, dependendo da maturação dos produtos.

Vídeo: compota de cereja para o inverno