Caqui seco - os benefícios e danos ao corpo

A natureza nunca deixa de agradar e surpreender uma pessoa com seus dons. Uma dessas surpresas é uma incrível fruta oriental - caqui. Para um sabor peculiar e propriedades úteis nos tempos antigos, o caqui era chamado de "o fruto dos deuses". Em algumas regiões do planeta, a fruta é chamada de maçã do coração e o sol de inverno.

Talvez, todos esses nomes sonoros sejam justos em relação ao caqui, porque refletem as excelentes qualidades desse fruto incomum. Por exemplo, uma comparação com o sol de inverno reflete a realidade, porque os frutos amadurecem no outono tão tarde que você só pode desfrutar do sabor da carne madura no inverno. O caqui tem um exército multimilionário de fãs, crianças e adultos que o amam. Pessoas engenhosas inventaram até mesmo receitas para fazer geléia a partir desta fruta.Outro caqui é mais seco quando é capaz de substituir doces. Curiosamente, é na forma seca que a sua utilidade é mais do que duplicada.

Alguns fatos históricos

Na verdade, o caqui é uma fruta. Este fato já foi comprovado pelos cientistas. As árvores que produzem essas frutas incomuns apareceram pela primeira vez na China há mais de dois mil anos. Mais tarde, a cultura se espalhou por toda a região asiática, onde foi bem estabelecida em países com clima tropical e subtropical. Caqui em forma seca tanto ao gosto dos japoneses, que eles serviram como um prato independente. Na Coréia, a doçura oriental recebeu outro uso: é feita com punção de baixo teor alcoólico. Frutas secas tem um gosto tão elegante que é usado em vez de doces. Isso é especialmente conveniente quando você considera que frutas frescas só podem ser compradas na época do amadurecimento.

Em alguns países europeus com condições favoráveis ​​também estão envolvidos no cultivo desta cultura. Mas essas variedades não são diferenciadas por altos rendimentos e perdem para variedades japonesas e chinesas em sabor e propriedades benéficas.

O processo de desidratação natural foi usado com sucesso no Oriente há mais de sete séculos. Levou meses para secar a fruta desta maneira, e isso requer paciência. Mas essa qualidade não vale para os japoneses, portanto, no país do Sol Nascente, a secagem caseira de caqui é uma das atividades mais populares. Alguns artesãos chegaram a criar um método para fazer vinagre de caqui.

Recurso de composição

• elementos minerais;
• ácidos orgânicos;
• caroteno;
• fibra dietética;
• antioxidantes;
• pectinas;
• polysahara;
• vitaminas em grandes quantidades, especialmente muito ácido ascórbico.

Tal composição natural fornece toda uma gama de propriedades úteis do caqui. Não admira que suas valiosas qualidades sejam comparadas com frutos do mar. Mas é digno de nota que, com uma composição tão rica, o caqui é um produto de muito baixa caloria.Portanto, todos podem desfrutar do seu excelente sabor, se não houver alergia a esta fruta.

Propriedades úteis

O caqui seco, além do propósito culinário, ocupa seu nicho na medicina popular. Acontece que, ao provar este produto, você pode beneficiar o corpo. Portanto, o sábio chinês desde os tempos antigos, é usado para fins medicinais. Aqui, apenas suas principais propriedades:

1. Caqui seco divide os produtos de oxidação do álcool. Portanto, os efeitos nocivos do álcool no corpo com sua ajuda podem ser minimizados.
2. Tem um efeito benéfico sobre a digestão e atividade intestinal, reduzindo assim o risco de sangramento, que é valioso para hemorróidas. Caqui seco bem estimula o apetite.
3. Tem um efeito hipotensor seco e aumenta o tónus dos vasos sanguíneos, o que tem um efeito positivo na circulação sanguínea. Todas estas propriedades benéficas são fornecidas por um alto teor de potássio. Este elemento em caqui seco é 2 vezes mais que em bananas.
4. O produto seco tem propriedades anti-inflamatórias pronunciadas e, portanto, ajuda com tosse e frio intensos.
5. Um componente raro - o ácido betulínico é capaz de bloquear o crescimento de células estranhas. Esse recurso ajuda na luta contra tumores malignos.Pacientes com doenças oncológicas são prescritos uma dieta médica, onde há um caqui seco.
6. Se a fruta secada for moída até uma pasta, as feridas abertas podem ser tratadas com a pasta de frutas.
7. As qualidades antioxidantes tornam o caqui seco um excelente meio de limpeza do corpo. Ele facilmente lida com os radicais livres, remove toxinas, inibe o processo de envelhecimento.
8. O alto teor de vitamina "C" atua sobre o benefício da imunidade.
9. A fruta é muito útil para o órgão de visão, pois nutre os tecidos do globo ocular e fortalece seus músculos.
10. Caqui seco, além das qualidades acima, pode regular a concentração no sangue de açúcar e colesterol, que também tem um efeito positivo sobre a saúde dos vasos sanguíneos e do organismo como um todo.

Que o caqui pode prejudicar

Naturalmente, as propriedades descritas aqui são impressionantes. Mas não devemos esquecer que, além dos méritos, qualquer produto tem suas desvantagens.

• Caqui na forma seca não é recomendado para uso, se uma pessoa tem anemia grave.
• Essa fruta interfere na absorção de ferro pelo organismo.
• O cuidado deve ser dirigido a pessoas que sofrem de diabetes.
• Além disso, você não pode combinar caqui com produtos lácteos.
• É melhor comer frutas secas após a ingestão do alimento principal.

Como secar o caqui sozinho

Caqui amantes com paciência e paciência pode tentar preparar um produto seco em casa por conta própria. Oferecemos naturezas tão persistentes para aproveitar a receita inventada pelos japoneses.

1. Primeiro, a casca é removida com muito cuidado das frutas frescas.
2. Então a fruta é suspensa do teto com a ajuda do fio.
3. Após a formação na superfície do filme, e isso acontece em 3-7 dias, o fruto deve ser removido e amassado bem. Essas ações devem ser repetidas a cada 3-5 dias.
4. Todo o processo de preparação demora cerca de um mês e meio.
5. No processo de secagem, o açúcar cristaliza, aproximando-se da superfície. Portanto, uma flor branca característica se forma nela.

Existe um método mais simples e menos demorado de secar o caqui - isto é a desidratação no forno ou no secador doméstico. Esta técnica não requer remoção da pele.

Se uma maçã por dia pode garantir a uma pessoa uma longevidade saudável, então essa afirmação é duplamente verdadeira sobre o caqui.

Vídeo: secagem de caqui (coração de alta)