Cum se îngheață iarba de iarbă: 4 moduri

Popularitatea de coacăze congelate nu este atât de mare, spre deosebire de fructe de padure de același tip. Un mare avantaj în conținutul produsului este o cantitate considerabilă de vitamina C, P, fier și pectină. Nu trebuie să subestimezi coacăza, prezența pe tot parcursul anului a boabelor congelate la domiciliu vă permite să mențineți și să întăriți sistemul imunitar. Luați în considerare modalități detaliate de pregătire a fructelor pentru depozitarea pe termen lung.

Selecția de portocale pentru depozitare

1. În prezent, există suficiente multe soiuri de agrișă. În aspect, diferă doar în culoare. Ripe boabe sunt luminoase, roșii și verzi. În unele cazuri, maturitatea de colorat este determinată de apariția petelor atunci când sunt pe deplin coapte.
2. Utilitatea boabelor depinde de culoarea soiului.Dacă umbra este verzui sau albă, această caracteristică indică o utilitate mai mare. Capsunile roșii sau maronii sunt deseori cele mai dulci. Înainte de recoltarea fructelor de padure pentru iarnă, alegeți specimene coapte și grele. Ei nu ar trebui să fie răsfățați sau imaturi.
3. Raritatea este determinată prin atingere. În cazul în care boabe este prea tare, înseamnă că este necorespunzător. Un specimen moale demonstrează incapacitatea sau prezența pestelui de acvariu. Ideal - atunci când este apăsat, boabele rămân elastice.
4. Dacă intenționați să depozitați coacăze pentru o perioadă lungă de timp, încercați să le colectați sau cumpărați cu prezența tulpinilor. O astfel de nuanță minoră va contribui la păstrarea proprietăților utile.
5. Când se depozitează o coacăză, acordați atenție uscării sale, particule de umiditate nu ar trebui să se acumuleze în locuri secrete. O astfel de mișcare va împiedica putrezirea și deteriorarea fătului. Lăsați fructe de padure proaspete într-un loc întunecos, rece și ventilat.
6. Dacă vă decideți să păstrați capră în frigider, nu grăbiți să-l spălați. Lăsați fructele intacte, astfel încât acestea să dureze până la 60 de zile. Când este complet coaptă, fructul trebuie consumat mult mai devreme.

Cum se prepară boabele pentru îngheț

1. Ridicați fructe de padure elastice coapte cu prezența tulpinii. Rețineți că coaja nu este supusă eroziunii. Probele imature nu transmit aproape deloc gust și calități sănătoase.
2. Pentru înghețarea uscată, utilizați o varietate de coacăze cu piele densă și pastă de miere. Este preferabil să folosiți fructe de pădure cu o coajă subțire pentru a obține piure cu zahăr (pentru înghețarea acestuia).
3. De asemenea, coacăza cu coaja subțire poate fi înghețată în sirop. Această metodă va ajuta la păstrarea integrității fructelor de pădure. Dacă colectați singur fructele, faceți manipulările dimineața devreme în absența roua.
4. Înainte de înghețare, sortați biscuiții, îndepărtați resturile, ramurile, frunzele. Lăsați numai fructe întregi coapte cu o tulpină.
5. Apoi spălați biscuiții în apă rece cu un șuviță. Puneți boabele umede pe prosoape de bumbac, lăsați să se usuce complet.

Metoda numărul 1. Înghețarea piure de castor

1. Pentru pregătirea guliei, fructele coapte cu pielițe subțiri sunt cele mai potrivite.Îndepărtați tulpinile de la coacăza spălată, trimiteți fructele în blender.
2. Pentru această manipulare, este preferabil să folosiți o presă de lemn (tolkushka), o astfel de mișcare vă va permite să salvați cele mai multe vitamine. Atunci când metalul este în contact cu coacăza, fructele de fructe se oxidează și își pierd proprietățile benefice.
3. Se toarnă 350 gr. zahăr la 1 kg. fructe de padure, amestec. Puneți piureul în recipiente din plastic, trimiteți-l în frigider. După 1 oră, transferați masa în recipientul de sticlă, închideți capacul și puneți-l în congelator.

Metoda numărul 2. Boabe congelate în zahăr

1. Slăbiți boabele, spălați-le și uscați-le pe prosoape de bumbac. Trimiteți coacăza într-un vas mare de email.
2. Se toarnă 400 gr. zahăr la 1 kg. fructe. Se amestecă compoziția, se trimite în recipiente alimentare pre-sterilizate. Acoperiți bine capacele, puneți-le în congelator.

Metoda numărul 3. Congelarea de verdeață în sirop

1. În cazul în care fructele de fructe ușor suprapuse au o coajă subțire, ar fi mai bine să le înghețați într-un sirop dulce. Repetați manipularea selecției și uscarea fructelor, apoi plasați-le în recipiente mici.
2. Preparați siropul din zahăr și apă (1: 2). Lăsați să se răcească, se toarnă în recipiente cu coacăze ambalate. Lăsați o distanță de aproximativ 1,5 cm de marginea recipientului. Închideți bine capacele, trimiteți-le la congelator.
3. De îndată ce doriți să gustați delicatețea, îndepărtați orice recipient congelat, lăsați-l la temperatura camerei până când este complet dezghețat.
4. Dacă folosiți fructe întregi pentru a umple un fel de mâncare, nu este necesar să dezghețați coacăza. Cu un grad ridicat de înghețare, depozitare și utilitatea fructelor este menținută până la șase luni.

Metoda nr. 4. Fructe congelate întregi fără zahăr

1. Împărțiți cu grijă gooseurile curate și uscate într-un singur strat pe o tavă acoperită cu hârtie de pergament. Puneți boabele pentru câteva ore în congelator.
2. Prepachetați coacăze înghețate în pungi de plastic în loturi. O astfel de mișcare va permite consumarea și dezghețarea boabelor în cantități mici.
3. Dacă coacăza are o coajă suficient de densă, după uscare poate fi pusă imediat în plicuri cu un volum mai mare (350 - 400 gr.).
4. Alegeți un container convenabil pentru depozitarea fructelor în congelator, pentru a economisi capacitatea camerei.
5. Datorită recipientelor plate, fructele îngheață mai repede și practic nu își pierd proprietățile benefice.

Este ușor să înghețați căpșunile la domiciliu. Utilizați metode eficiente pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți. Pregătiți și uscați bine fructele înainte de a le îngheța. Tratamentele pot fi consumate pe tot parcursul anului pentru a menține imunitatea. Ca recipiente pentru procedura recipiente adecvate cu microunde, pungi de plastic, cupe din plastic.

Video: Negru gem de pește