Cum se prepară lingonberries pentru iarna: 15 moduri

Lingonberry fructe de padure sunt considerate curative și benefice. Fructele sunt folosite pentru prepararea delicatetelor și ca mijloc de tratare a diabetului zaharat, a cistitei. Lingonberries recoltate pentru iarnă în diferite variante, pentru a păstra proprietățile benefice ale fructe de padure trebuie să fie lăsate cât mai proaspete posibil. Cel mai adesea, lingonberries sunt înghețate în forma lor pură, de multe ori pe bază, gem, compot, gem, băutură de fructe sunt pregătite.

Lingonberry jam pentru o jumătate de oră

• fructe de padure - 2,6 kg.
• zahăr - 3 kg.
• acid citric - 5 gr.

1. Mai întâi procesați boabele, sortați fructele, separându-le pe cele necoapte, zdrobite, răsfățate.Se toarnă apă rece într-un bazin, înmuiați materiile prime din acesta. După 25 de minute, puneți fructul pe un prosop, lăsați-l să se usuce.
2. Luați un recipient rezistent la căldură, puneți zahărul granulat și lingonberries. Trimiteți recipientul umplut la frigider timp de 8 ore. Apoi, frământați amestecul până la o pastă omogenă.
3. Setați arzătorul la putere medie, lăsați produsul până se topesc cristalele de zahăr. Când granulele se dizolvă, creșteți puterea arzătorului. Se fierbe amestecul de lingonberry pentru încă 25 de minute, îndepărtându-se spuma.
4. După timp, se toarnă acid citric. Astfel, va avea un gust mai pronunțat. Se toarnă produsul răcit în recipiente sterile. Rolați, puneți-i în frig.

Gem de ciocolată într-un aragaz lent

• apa potabila - 165 ml.
• zahăr - 950 gr.
• proaspete lingonberries - 1,5 kg.

1. Mai întâi, pregătiți boabele, trebuie să fie sortate și ținute în apă rece pentru o treime de oră. După aceasta clătiți bine lingonberries, pune-l pe o cârpă să se usuce.
2. Aduceți lichidul înainte de apariția primelor bule, de îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați apă în recipientul multicooker. Presati zaharul, setati programul "Quenching".
3. Protom conținutul timp de 10 minute, așteptați până când zahărul sa dizolvat complet. După terminarea acestei perioade, deschideți capacul, amestecați siropul și agitați încă 20 de minute.
4. Se toarnă fructele de fructe preparate, le puteți măcinare într-o mașină de tocat carne. Puneți un cronometru în 15 minute pe multicooker, tocați amestecul sub capac. Se amestecă periodic blocajele.
5. Se toarnă produsul finit în recipiente, capace cu șuruburi, se depozitează la rece.

Rumble Lingonberry Jam

• sălbatic căpșuni - 300 gr.
• miere - 400 gr.
• lingonberry - 350 gr.
• rom (la gustul tau) - 35 ml.
• zmeura - 230 gr.
• coacăz negru - 240 gr.

1. Înmuiați boabele din bazin cu apă rece. Curățați fructele de resturile. Așezați platanul pe un prosop pentru a se usca. Luați o tigaie metalică, tăiați fructele cu cartofi.
2. Adăugați miere, amestecați compoziția, lăsați să insiste timp de 1,5 ore. Astfel de manipulări se realizează cu intenția ca fructele să producă suc. Apoi trimiteți recipientul rezistent la căldură cu compoziția la arzător. Protom o masă de 45 de minute la căldură minimă, îndepărtând spuma formată.
3. La sfârșitul gătitului, opriți aragazul, adăugați alcool la masa totală, amestecați până la uniformă. Puneți în recipiente sterile, înfășurați-le, transferați produsul finit la rece.

Lingonberry jam simplu

• lingonberry - 1,6 kg.
• zahăr - 900 gr.
• apă filtrată - 325 ml.

1. Într-un recipient rezistent la căldură, adăugați zahăr, apă. Porniți arzătorul la foc mediu, puneți vasele, așteptați până când se fierbe.
2. Apoi adăugați boabe, fierbeți produsul timp de un sfert de oră. Cu scimmerul scapa de spuma formata. Se toarnă compoziția rezultată în recipiente pre-sterilizate, plută.

Lingonberry gem

• boabe de boabe - 1,1 kg.
• apă filtrată - 330 ml.
• zahăr - 530 gr.

1. Încercați să utilizați fructe de pădure proaspete. Dacă nu există o astfel de posibilitate, vor funcționa și lingonberries congelate. Într-un vas mic de metal, adăugați fructele și apa, așteptați să fiarbă. Îndepărtați amestecul de la căldură, transformați boabele în terci.
2. Treceți masa rezultată prin tifon, adăugați zahăr la piureul de fructe de padure. Se fierbe amestecul timp de 5 minute. Turnați gemul în borcane, închideți bine. A se păstra la frigider.

Lingonberry gem de miere

• apa potabila - 120 ml.
• miere - 700 gr.
• fructe de padure - 1 kg.
• frunze de balsam de lamaie - 7 buc.

1. Luați un recipient mic smalț, amestecați miere și apă în el, trimiteți-l la arzător. Când apar primele bule, reduceți puterea la media. Dacă este necesar, îndepărtați spuma.
2. Se toarnă lingonberries în sirop, frământa masa, aduce la apariția de bule pe un foc scăzut. Opțional, la sfârșitul gătitului, puteți adăuga menta, iar gemul va avea o aromă plăcută.
3. Se toarnă compoziția finală în recipiente sterilizate. Rolați, curățați într-un loc potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Lingonberry gem de zmeură

• lingonberry - 900 gr.
• zmeură - 2,3 kg.
• zahăr - 580 gr.
• apa potabila - 320 ml.

1. Enumerați fructele, separând copiile potrivite de cele rupte, moi, pestele. Spălați boabele într-un vas adecvat.
2. Trimiteți-le într-o șuviță pentru a scurge lichidul, apoi puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se usca complet. Puneți vasul la foc mediu, adăugați zahăr, amestecați cu apă. Așteptați ca granulele de nisip să se dizolve.
3. Imediat ce siropul se fierbe, se adaugă zmeură uscată și lingonberries. Rotiți produsul timp de 5 minute, apoi scoateți-l din plită. Lăsați băutura să stea timp de aproximativ 4 ore până când boabele produc suc. După aceea, puneți din nou masa pe plită.
4. Aduceți compoziția la fierbere la foc mediu, gătiți timp de aproximativ o oră, îndepărtați spuma care apare.Sterilizați borcanele de sticlă, turnați gemul în ele, așteptați să se răcească complet. Rolete acoperă, locul într-un loc desemnat.

afinele Mochenov

• apă filtrată - 1 l.
• zahăr - 55 gr.
• Boabe de mure - 400 gr.
• sare - 18 gr.
• garoafa - 6 boboci
• scorțișoară - 1 băț

1. Uranul lingonberry are un scop universal. Dacă doriți, adăugați boabe la salate, mâncați cu carne, pește, prime cursuri.
2. Pentru a pregăti produsul, luați un castron mic, amestecați toate ingredientele din acesta, aduceți la fierbere la foc mediu.
3. Se toarnă compoziția fierbinte într-un recipient din sticlă, închideți capacele de nailon / staniu.
4. Puteți să tăiați fructele fierte într-un blender sau în mașina de măcinat cu carne pentru a obține un sos delicios de fructe de pădure.

Lingonberries cu zahăr

• proaspete afine - 1 kg.
• zahăr granulat - 1,5 kg.

1. Clătiți, curățați frunzele și bastoanele din fructe de padure. Puneți un prosop, lăsați-l să se usuce pentru o vreme. Făcând zahăr și fructe în stare de făină, treci printr-un blender.
2. Masa rezultată este ambalată în recipiente din sticlă. Opțional, puteți înlocui zahărul cu miere (suma se adaugă la discreție).Produsul finit poate fi adăugat în ceai sau în amestec cu apă, din această lingonberries nu vor pierde proprietăți utile.

Lingonberry în suc propriu

• lingonberry - 2 kg.
• miere - 1 kg.

1. Enumerați fructe de pădure, separând fructele deteriorate de cele mari și moderat mature. Spălați fructele cu o gaură, lăsați apa să se scurgă. Se toarnă lingonberries pe un prosop, pat uscat.
2. Trimiteți 1,5 kg. fructe de padure în preîncălzit la 120 de grade cuptor. Așteptați până când lingonberry-ul începe să se transforme într-un ciuperci. Îndepărtați produsul din cuptor, măturați prin tifon.
3. Frământați compoziția cu miere, ducând-o la omogenitate. Se toarnă fructele rămase într-un recipient din sticlă, umplându-le cu turnare sudată. Trimiteți spațiile goale într-un loc răcoros.

Morse pe bază de morcovi

• lingonberry - 400 gr.
• apă curată - 250 ml.
• zahăr - la gust

1. Puneți boabele în terci, treceți prin țesătura de tifon, turnați piureul cu apă. Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 7 minute intr-un mic recipient de fier.
2. După terminarea gătirii, reînsuflețiți compoziția prin tifon. Se răcește și se toarnă în ochelari, se adaugă zahăr sau miere ca gust. Morse este deosebit de util pentru răceli.

Lichior de miel

• lingonberry - 500 gr.
• vodka - 0,5 l.
• zahăr - 400 gr.
• apă filtrată - 3 litri.

1. Clătiți boabele, transformați-le într-o piure, puneți-le într-un borcan de apă, umpleți cu vodcă. Acoperiți recipientul cu un capac, puneți-l în frigider, lăsați-l să stea timp de o săptămână.
2. După timp, presați masa rezultată prin tifon. Se toarnă într-o tigaie de smalț, se adaugă zahăr.
3. Puneți pe foc mediu, amestecați, zahărul trebuie să se dizolve complet. Aduceți compoziția la primele bule, opriți arzătorul, nu trebuie să fierbeți. Imbuteliată, rece.

Lingonberry shortcake

• congelate lingonberries - 500 gr.
• unt - 200 gr.
• zahăr - 200 gr.
• ou de pui - 2 buc.
• smântână - 250 gr.
• praf de copt - 12 gr.
• făină de calitate superioară - 600 gr.

1. Clătiți boabele congelate, uscați pe un prosop de hârtie. Luați un recipient metalic mic, amestecați în el toate ingredientele (cu excepția fructelor de păstăi) pentru a frămânța aluatul. Puneți în frigider timp de 25 de minute.
2. Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți aluatul pe el, așezați boabele deasupra. Trimiteți-l în cuptor timp de 45 de minute la 170 de grade.
3. Separă, se amestecă puțină smântână și zahăr, biciuiți sosul cu un mixer.Turnați crema care rezultă pe tortul gătit. Trimiteți într-un loc răcoros timp de 2-3 ore.

Lingonberries uscate

1. Pe bază de lingonberries uscat pregăti un bulion de vindecare. Enumerați boabele, clătiți-le și uscați-le. Răspândiți fructele de pe o foaie de hârtie, trimiteți-le să se usuce în cuptor la temperaturi scăzute. Petreceți acest proces în mai multe etape (câte 10 minute fiecare). Așezați produsul uscat în sticlă sau faianță.
2. De asemenea, puteți tăia fructele de păstăi într-o mașină de măcinat cu carne și se rotește în borcane. Compoziția solului rezultată este stocată pentru o perioadă lungă de timp, fără a-și pierde proprietățile. În procesul de fabricare a sucurilor, compoturilor și delicateselor similare, adăugarea de pulbere de lingonberry va da băuturii un gust de fructe de padure proaspete. Este suficient să turnați 10 grame. fructe tocate în ceai și se lasă să se fierbe timp de 20 de minute.

Lingonberries congelate

1. Un tip similar de depozitare a lingonberries este folosit pentru conservarea maxima a vitaminelor. Mai întâi clăti bine fructele. Separați fructele rănite, ramurile, frunzele. Apoi, așezați specimene pe un prosop și uscați.
2. Împachetați fructele în porții: luați o polietilenă densă, adăugați lingonberries, umplerea 30-40% din volumul total, eliberați tot aerul.Înainte de înghețarea fructelor de pădure trebuie să țină în frigider, va ajuta la conservarea tuturor substanțelor benefice. După răcire, așezați pungile umplute în congelator.

Este ușor să pregătiți lingonberries pentru iarnă, dacă aveți informații cu privire la metodele disponibile. Luați în considerare tehnologia de a face gem cu lingonberry cu plus de miere, rom, zmeura. Pregătiți fructele de padure, le frecați cu zahăr sau înmuiate în sucul lor. Încercați să faceți lichior și suc de fructe coapte. Lingonberries uscate sunt foarte populare, se adaugă praf la ceai fierbinte sau cafea. Experimentați, variați proporțiile la discreția dvs.

Video: lingonberries în sirop (vitamine într-un borcan)