Cum de a îngheța dovleacul pentru iarnă acasă

Dovleacul este considerat o legumă unică, este renumit pentru calitățile sale benefice. Produsul este recomandat să se utilizeze pentru fetele însărcinate și care alăptează, vârstnicii și copiii de la șase luni ca supliment alimentar. Legumele nu produc reacții alergice. Nutriționiștii recomandă adăugarea dovleacului în dietă, în timp ce pe o dietă.

Calități utile de dovleac

• îmbunătățește vederea;
• îndepărtează colesterolul și zgurii;
• normalizează digestia;
• întărește vasele de sânge;
• are proprietăți diuretice;
• stimulează imunitatea;
• promovează vindecarea rănilor;
• întărește țesutul osos;
• normalizează presiunea;
• ajută la scăderea în greutate.

Selecție de dovleci pentru îngheț

1. Este o greșeală să credem că toate soiurile sunt potrivite pentru înghețarea legumelor. Pentru acest tip de manipulare, alegeți un dovleac alungit cu pulpa strălucitoare de portocale.
2. În cazul în care leguma se dovedește a fi lumină în interior, ar trebui să se abțină de la îngheț. Acest tip de dovleac nu este potrivit pentru depozitarea în congelator. Fructul este mai bine să mănânci proaspăt.
3. Atunci când alegeți articole pentru îngheț, acordați atenție aspectului. Coaja nu trebuie să aibă defecte (dents, fisuri, pete).
4. Dacă nu observați o supraveghere, în timpul procesului de înghețare, procesul de putrezire se va răspândi în întregul recipient (ambalaj, recipient).
5. Luați în considerare nuanțele de preparare a unui dovleac, alegeți un fruct fără deteriorare cu o coadă uscată. Dacă legumele sunt din grădină, ar trebui lăsate o săptămână în interior la temperatura camerei. Manipularea va scăpa de umiditatea excesivă.

Metoda numărul 1. Zăpadă înghețată

1. Fructe dovleac poate fi folosit în prepararea de diferite feluri de mâncare și produse de patiserie. Alegeți un specimen adecvat pentru îngheț. Carnea de legume ar trebui să fie densă și moderat coapte.
2. Clătiți bine și ștergeți dovleacul. Îndepărtați fructele, îndepărtați friabilitatea.Uscați pulpa principală pe un prosop de hârtie.
3. Tăiați dovleacul pe o răzătoare, puneți masa zdrobită într-o pungă cu o clemă. Eliberați aerul din recipient, închideți-l bine și plasați-l în congelator. Încercați să nu gătiți porții mari (nu mai mult de 450 de grame), va fi mai convenabil pentru dvs.

Metoda numărul 2. Bucăți de dovleac înghețate

1. Pentru a îngheța cuburile de dovleac, trebuie să folosiți numai legume proaspete. O felie care a intrat în frigider nu va funcționa. Luați întregul fruct, spălați și împărțiți.
2. Tăiați în bucăți, îndepărtați excesul de umiditate din pulpa de șervețele de dovleac. Trimiteți cuburile de legume într-o tavă de coacere, în tava sau în recipientul pentru produse alimentare. Răspândiți felii într-un singur strat.
3. Apoi, așezați dovleacul tocat în congelator. După câteva ore, scoateți produsul, transferați compoziția într-un recipient. După aceea, trimiteți din nou dovleacul în congelator până când nu îl folosiți.
4. După ce ai făcut astfel de manipulări, vei primi cuburi. Nu aveți nevoie să tratați dovleacul cu apă clocotită înainte de congelare, legumele tocate sunt ușor de depozitat.

Metoda numărul 3. Fast dovleac de congelare

1. Uneori este suficient să spălați și să tăiați legumele. Tăiați în bucăți arbitrare și plasați fiecare felie într-un recipient adecvat. Trimiteți containerele pentru depozitarea pe termen lung în congelator.
2. Dacă decideți să păstrați dovleacul în sac, asigurați-vă că acesta este închis etanș și că nu mai este aer în el. Când decideți să gătiți supa, scoateți una din bucățele și gătiți felul în mod obișnuit.

Metoda nr. 4. Congelate dovleac pentru dresaj

1. Este posibilă înghețarea dovleacului pentru hrănire în combinație cu alte legume (morcovi, dovlecei). Ridicați produse de calitate, clătiți și curățați temeinic.
2. Scoateți semințele din dovleac și din dovlecei, apoi tăiați legumele în bucăți mici. Răspândiți pe prosoape de hârtie, colectați excesul de umiditate.
3. Apoi puneți legumele tăiate într-o pungă etanșă cu o clemă sau cu un container, trimiteți-o la congelator. Când vine timpul să pregătiți vasul, trimiteți produsele la fierbere în forma sa originală.
4. Pregătiți supa, răciți-vă la temperatura dorită, dacă este necesar, măcinați compoziția de legume în ciuperci. Trebuie avut în vedere faptul că copiii mici trebuie să se obișnuiască treptat să ademenească.
5. În ciuda tuturor proprietăților benefice ale dovleacului, această legume este de asemenea alimentată cu o introducere treptată în dieta obișnuită a bebelușului. Verificați starea copilului, dacă există modificări și deteriorarea sănătății.

Metoda nr. 5. Congelate dovleac pentru deserturi

1. Cel mai bine este să îngheți dovleacul în bucăți mici în zahăr. Puteți adăuga o legume dulci în orice desert, cereale și produse de patiserie.
2. Pregătiți un recipient adecvat cu un capac strâns pentru a îngheța dovleacul în prealabil. Împărțiți legumele în mod obișnuit, tăiați în cuburi mici, uscați cu șervețele.
3. Se presară partea inferioară a recipientului cu o cantitate mică de zahăr, se pune dovleacul într-un singur strat, apoi se repetă manipularea cu o compoziție fărâmițată. Dacă al doilea rând se potrivește, efectuați operația de nisip din nou.
4. Rețineți că cu capacul închis în recipient trebuie să existe spațiu liber. Este necesar ca produsul să se agite bine înainte de îngheț. Apoi, așezați recipientul în cameră.

Metoda numărul 6. Puree de dovleac congelat

1. Luați un dovleac coapte, spălați și scăpați de entrails pierdute. Se taie leguma în bucăți cu coaja. Puneți produsul pe o foaie de copt, puneți-l în cuptorul preîncălzit la 170 de grade.
2. Coaceți dovleacul timp de 50 de minute. Apoi, scoateți legumele, lăsați-o să se răcească, scoateți coaja și puneți-o într-un blender.Utilizați un aparat de uz casnic pentru a obține o compoziție uniformă.
3. După aceea, distribuiți piureul în pahare de plastic mici. Înfășurați bine cu filmul agățat și plasați-l în congelator pentru depozitare pe termen lung.

Legumele nu sunt capricioase în ceea ce privește creșterea și depozitarea în stare proaspătă. Gospodinele au uneori o întrebare despre cum să păstreze dovleci înghețate. Legumele pot fi folosite pe tot parcursul anului, adăugându-se la diferite feluri de mâncare, produse de patiserie, cereale, supe și salate.

Video: cum se îngheață dovleac pentru iarnă