Ceapa gem: 6 retete delicioase

Rețetele de gem de ceapă s-au mutat la noi din lumea culinară italiană. La prima vedere, se poate decide ca o delicatesa dintr-un produs similar pur si simplu nu poate fi gustoasa. O astfel de opinie există doar până când nu puteți încerca personal gemul de ceapă, condimentat cu ingrediente suplimentare.

Ceapa dulce cu mere

• zahăr granulat - 850 gr.
• Ceapa rosie - 2 kg.
• Simirenko mere - 2-3 buc.
• cimbrul - 1 ramură
• vin rosu uscat - 370 ml.
• marjoram - 1 sucursală
• 6% acid acetic - 30 ml.

1. Coaceți ceapa de pe coji, tăiați în jumătăți de inele. Faceți același lucru cu merele, scoateți miezul. Fructele trebuie să fie tăiate în cuburi mici.
2. Așezați alimentele tăiate în tava. Adăugați la compoziția de bază a componentelor rămase, cu excepția vinului.Trimiteți tigaia în aragaz, așteptați să fiarbă.
3. Se fierbe amestecul timp de 12-15 minute, reducând puterea arzătorului la minim. Când produsul devine o nuanță întunecată, se toarnă o băutură alcoolică.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți timp de 3 ore. În timpul alocat, puteți face sterilizarea cutiilor și capacelor.
5. După aceea, ridicați blocajul în mod clasic. Întoarceți cutia cu susul în jos, încălzind cu o cârpă.

Gem de ceapă cu vin

• cimbru - 2 ramuri
• zahăr - 60 gr.
• vin rosu - 250 ml.
• Ceapa - 900 gr.
• Oțet de vin - 100 ml.
• rozmarin - 1 ramură
• frunze de dafin - 3 buc.
• Coriander - 6 oz.
• piper verde - 4 gr.
• sare de masă - 12 gr.
• ulei de măsline - de fapt

1. Se curata ceapa, nu se taie in nici o ordine speciala. Trimiteți produsul într-o tavă cu fund gros cu ulei de măsline. Se prăjește ceapa până se aprinde aurul.
2. Apoi, se adaugă mirodenii, ierburi, zahăr granulat și vin. Se amestecă bine conținutul tăvii, se fierbe la foc mic.
3. Așteptați până când lichidul sa evaporat complet, iar blocajele ar trebui să aibă o consistență groasă. Așezați blocajul în borcane, puteți utiliza după răcire sau roll up pentru depozitare pe termen lung.

Hot Pepper Jam

• ceapa - 1,3 kg.
• ardei iute - 1 buc.
• ulei de floarea-soarelui - 45 ml.
• oțet de orez - 35 ml.
• vin alb uscat - 190 ml.
• sare de mare - 10 gr.
• struguri zdrobiti - 7 gr.
• rozmarin uscat - 12 gr.
• miez de coriandru - 9 gr.
• Miere proaspătă - 40 g.
• cimbru - 11 gr.

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, clătiți și tăiați bine ardeii fierbinți. Luați o tigaie adâncă adăugați ulei și toate condimentele.
2. Produsul din floarea-soarelui trebuie umplut cu aroma condimentelor. Încălziți ingredientele pentru câteva minute. După aceea, puneți ardeiul fierbinte și ceapa în tigaia.
3. Se prăjește puțin timp de 6 minute. Acoperiți recipientul cu un capac, gatiți vasul la foc minim timp de un sfert de oră. Asigurați-vă că compoziția nu este arsă, amestecați periodic.
4. Într-un castron separat, amestecați mierea, oțetul și vinul. Se toarnă în tigaie. Se fierbe vasul până la evaporarea completă a componentelor lichide. Nu uitați să amestecați sistematic masa.
5. Odată ce gemul este gata, aranjați-l în borcane sterile. Lăsați produsul la temperatura camerei până se răcește. Apoi, trebuie să curățați tratamentul în frigider.

Ceapa cu miere

• unt - 60 gr.
• miere de lime - 35 gr.
• zdrobit coriandru - 10 gr.
• sare de sare - 15 gr.
• zahăr - 170 gr.
• spice - 3 gr.
• Oțet de masă - 30 ml.
• ceapa - 1 kg.
• vin alb uscat - 220 ml.

1. Se taie ceapa în cuburi mici. În paralel, topiți untul într-un recipient rezistent la căldură. După aceea, puneți ceapa, treceți produsul până când este transparent.
2. Asigurați-vă că legumele nu sunt prăjite. Apoi, adăugați oțet, miere, vin, mirodenii și zahăr granulat. Agitați bine mâncarea, așteptați să fierbeți.
3. După aceea, focul trebuie redus la minim. Ceapa de Tomit fără copertă. Se amestecă periodic compoziția până la evaporarea completă a componentelor lichide.
4. Timpul de gătire va dura cel puțin 2,5 ore. Apoi opriți aragazul, lăsați ceapa în recipient până când se răcește.
5. Puneți gemul într-un borcan, depozitați în frigider. Consumă recomandată după o zi.

Ceapa cu cimbru

• ceapa rosie - 950 gr.
• ulei de măsline - 55 gr.
• vin rosu - 250 ml.
• trestie de zahăr - 80 gr.
• cimbru proaspăt - 30 gr.
• Oțet de masă - 50 ml.
• sare - 5 gr.
• piper verde - 4 gr.

1. Se toarnă uleiul de măsline în tigaie, se trimite pe plită. Setați focul de mijloc, încălziți recipientul.În același timp, se coajă și se toacă fin ceapa, puneți-o în tigaie.
2. Îndepărtați produsul din ceapă până când este transparent pentru aproximativ 7 minute. Apoi, turnați vinul, adăugați zahăr din trestie, sare, cimbru și oțet mărunțit.
3. De îndată ce compoziția începe să fiarbă, reduceți focul la minimum, nu uitați să amestecați produsele. Tomita de antena timp de 1,5 ore până la îngroșare. Se amestecă după cum se dorește piperul și sarea.
4. Puneți tratamentul finit într-un recipient adecvat. Așteptați ca blocajul să se răcească. Apoi, produsul poate fi consumat sau îndepărtat într-un loc răcoros.

Dulceață din ceapă și turmeric

• trestie de zahăr - 85 gr.
• ceapa - 1,8 kg.
• flori de miere - 50 gr.
• vin alb - 90 ml.
• oțet de vin - 20 ml.
• Unt - 60 gr.
• sare - 13 gr.
• Coriander - 6 oz.
• cimbru - 12 gr.
• turmeric - 7 gr.
• Sugar - 5 gr.

1. Împărțiți și zdrobiți ceapa. Se topește untul în tigaie. Închideți plita, puneți ceapa. Paseste produsul spre transluciditate.
2. Adăugați toate condimentele necesare pentru a obține aurul. Apoi, adăugați miere, zahăr, vin, oțet. Se amestecă bine ingredientele.
3. Se fierb ceapa timp de aproximativ 2 ore pana cand se ingroasa. Se amestecă în mod regulat gemul.După un timp, pregătiți un tratament pentru cutii sterile, se rostogoleste.

Surprindeți familia și prietenii cu un gem unic originar din Italia. Pregătiți diverse confituri, opriți-vă la o rețetă mai potrivită. Jam poate fi rulat în bănci pentru depozitarea pe termen lung, precum și o delicatesă consumată după o zi. Adăugați confiture la primul și al doilea curs.

Video: gem de ceapă de la ulcer și gastrită