Cum sa faci gem de lamaie: retete delicioase

Nu are sens să vorbim despre beneficiile de lamaie. De mult timp a fost cunoscut tuturor. Puteți cumpăra fructe în orice moment al anului, este vândut peste tot. Cum se face gem de lamaie?

Ce vrei să spui de ce? Acest lucru este delicios! De exemplu, udarea înghețată înghețată înghețată lamaie, obține o delicatesă reală. Sau face un sos uimitor pentru rață sau pește pe baza acesteia. Cu ceai parfumat, gemul parfumat este o adevărată încântare. Mai mult decât atât, nu este deloc dificilă pregătirea acestei delicatese sănătoase.

Cum să alegeți lămâi pentru gem

Unele hostess fac gem de fructe vechi sau stricate. Tăiați pete puturoase sau dureroase, înmuiați în apă ... Ei bine, cum poate un produs bun din junk?

Pentru gem, alegeți fructele proaspete, cu o piele strălucitoare și strălucitoare, cu culori naturale.Lemnul ar trebui să fie plăcut greu pe braț. Prea ușoară înseamnă că fructul este sfâșiat de mult și a pierdut multă umiditate. Acordați atenție locului de atașament al tulpinii. Tăierea este proaspătă - o puteți lua. Foarte uscat sau încrețit - este mai bine să lăsați bătrânul pe raftul magazinului.

Consiliul. Înainte de a cumpăra ușor freca pielea degetului. Lemnul proaspăt miroase puternic puternic. Cel vechi dă gustul abia.

pregătire

Pregătiți lămâi, indiferent de rețeta selectată. Și marea lor varietate! Cu coaja, fără, cu aditivi, gust pur, fiert, fiert. Va dura mult timp pentru a lista.

Baza pentru gem de lamaie:

1. Fructele sunt spalate bine cu apa curata cu un burete sau o perie moale. Acest lucru va elimina un strat subțire de ceară alimentară, care a procesat orice fruct pentru depozitarea pe termen lung.
2. Apoi fierbeți apă, scufundați acolo lămâi timp de 2 minute, apoi scoateți, ștergeți. Datorită acestei operațiuni, ei vor da mai multe sucuri și substanțe aromatice. Consiliul. Există recomandări de pre-fierbere a fructelor timp de 20-30 de minute. Acest lucru este incorect. Uleiurile aromatice se evaporă, pulpa va fi apoasă.
3. În funcție de rețetă, îndepărtați coaja sau lăsați-o.Lămâiele însele sunt tăiate într-un mod convenabil - inele, cuburi, felii. Puteți săriți mașina de tocat carnea.
4. Fructe tăiate sunt pre-stropit cu o cantitate mică de zahăr. Aproximativ 50 g pe 500 g de materie primă. Acest lucru va primi chiar mai mult suc.

Consiliul. Îndepărtați cu grijă oasele. În gem ei nu dăunează. Dar puțini oameni zâmbesc în timp ce mănâncă scuipând fibrele tari sau mestecând oasele.

Semifabricatele din lămâie sunt de două tipuri: fierte sau crude. Primul poate fi consumat în orice cantitate, dacă condiția tractului gastrointestinal permite. Cel de-al doilea, chiar și pentru oamenii absolut sănătoși, se recomandă să se folosească doar ca profilactică. De exemplu, dintr-o răceală sau pentru a întări musculatura inimii. Este clar că un fel de medicament nu izbucnește cu linguri.

Reteta clasica

• lămâi, cu piele, 2 kg
• zahăr granulat, 2 kg 400 g
• apă curată, 4 pahare

Ordinea de acțiune. Pregătiți materiile prime, tăiați în inele subțiri subțiri. Se toarnă o jumătate de porție de zahăr. Lăsați timp de 2 ore, interfera periodic.

Apoi puneți focul lent. Se toarnă siropul prefiert din apă și a doua jumătate a porții de zahăr. Se fierbe 15 minute, scoaterea spumei.

Opriți focul, lăsați blocajul timp de 5 ore.După un timp, se fierbe din nou timp de 15 minute și se lasă deoparte timp de 5 ore.

Repetați procedura pentru a treia oară, după ce se varsă fierbinte în bănci. Acest blocaj este închis cu capace din plastic, depozitate într-o pivniță, subsol, cameră de depozitare, frigider.

Consiliul. În căldura de vară, puteți dilua câteva linguri de gem de lamaie cu apă potabilă. Apoi adăugați niște frunze proaspete de menta și cuburi de gheață. Și acum aproape a terminat limonada! Natural, gătit personal, fără coloranți și chimie similară. În plus, conținutul de vitamine și antioxidanți revine.

Rețetă pentru multicooker

Tehnologia modernă - un bun ajutor pentru hostess. Și lăsați cetățenii ortodocși să se hrănească în piept și să strige că mâncarea cea mai naturală este obținută doar pe un foc deschis.

Grădinița potrivită unii! Aragazul lent economisește mult timp și mâncăruri curate. Iar gemul de lămâie se dovedește a fi ca un gem în el. În final, toată lumea decide pentru sine - cum se face piesa de prelucrat.

ingrediente:

• 1 kg de lămâi
• 1 l 200 ml de apă
• 1 kg 300 g zahăr

Fructul preparat cu apă este încărcat în castron. Se fierbe timp de 1 oră la o temperatură de 120-130 ° C.Apoi adăugați tot zahărul și gătiți în aceleași condiții timp de încă 45 de minute.

Consiliul. Dacă există o funcție "Multipovar", atunci blocarea este mai ușoară.

Acest preparat este depozitat în orice loc răcoros timp de aproximativ 6 luni. Numai este puțin probabil ca aceasta să rămână atât de mult timp. Este un gust foarte aromat și uimitor.

Folk truc a venit cu multe retete pentru gem de produse aparent inadecvate: dovleac, roșii, chiar ciuperci. Sau ia cel puțin dovlecei. Nu este foarte greu legumele pentru gem. Miros slab, aproape fără gust. Dar este necesar să adăugați un cuplu de lămâi, gol va juca! Cuburi de chihlimbar, aroma este uimitoare, beneficiile sunt uriașe.

Și ce nu adăugați la gem de lămâie. Cognac, ghimbir, condimente preferate, gutui ... Optiunile sunt pline, scopul fantasticului este foarte vast. Cine îi deranjează să experimenteze? Încearcă-o, poate îți poți inventa reteta ta unică.

Metoda "uscată" de gătire a gemului de lămâi

O substanță unică prin numărul de nutrienți și vitamine obținute prin metoda uscată. Da, și poate fi numit blocaj cu mare întindere.Dar care este folosirea fondurilor miracole obținute! Consolidarea sistemului cardiovascular, prevenirea răceliilor și aterosclerozei, creșterea imunității și a tonusului general al corpului. În cele din urmă, o mare dispoziție pentru întreaga zi!

Pregătirea blocajului folosind metoda uscată este cât mai simplă posibil. Nu este nevoie de fierbere, răcire, rostogolire. Tot ce este necesar este o mașină de măcinat cu carne, un vas din sticlă și o spatulă din lemn.

• lămâi, 4 bucăți
• miere (naturală), 200 g
• unt (nesărat), 100 g
• stafide închise, 300 g
• nuc (curat), 300 g

Fructele sunt preparate așa cum s-a descris mai sus. Apoi este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu nuci și fructe uscate. Adăugați unt și miere. Se frământă bine, se așează pe borcane curate și uscate.

Depozitați blocajele "uscate" numai în frigider. Luând 1 lingura. l. o zi dimineața pe stomacul gol, după 2 săptămâni puteți simți efectul. Principalul lucru este să încercați această piesă, să vă opriți în timp. Are un gust atât de mare încât este aproape imposibil de făcut.

Raw Lemon Jam - Standard

Cineva va spune: "Ei bine, spală măcinatul de carne mai târziu, reticența ...".Ei bine, există o cale pentru cei foarte leneși. Din acest gem nu va pierde gustul, aroma sau utilitatea.

Acesta va lua doar fructe și zahăr într-un raport de 1 la 2. Asta este, pentru 300 g de lămâi, să ia 600 g de zahăr. Fructele se pregătesc, se taie în cuburi sau paie. Umpleți cu zahăr. Se lasă timp de 12 ore într-un vas din sticlă sau ceramică. Se amestecă în fiecare oră. Apoi se toarnă ușor în borcane, închideți capacele din plastic.

Depozitul trebuie să fie strict în frigider. Consumați după cum este necesar sau dorit. Și astfel nu te va face să aștepți, pentru că gustul exotic și răcoritor al câtorva oameni va rămâne indiferent.

Consiliul. Limele conțin acid. Prin urmare, în orice formă li se recomandă să mănânce cu prudență. Mai ales cu boli ale tractului digestiv.

Sfaturi utile

1. În procesul de gătit materiile prime nu sunt transformate într-o mizerie, trebuie să luăm un ustensil larg. De exemplu, un bazin sau o tavă pentru sterilizarea pieselor. Cu cât pereții rezervorului sunt mai groși, cu atât este mai puțin probabil să obțineți un amestec ars.
2. Cuprul sau oțelul inoxidabil este ideal. Apoi fructul nu se va oxida și va păstra culoarea și aroma în toată gloria sa.
3. Puteți adăuga în procesul de gătit o mică vanilie naturală.Acest lucru va da gemului o aroma deosebit de rafinata. Doar nu exagerati! Adăugarea de vanilină din lăcomie "da mai mult, mai mult!", Puteți distruge totul. Substanța finită va fi amară.
4. Când cumpărați, faceți clic pe fructe. Ar trebui să fie ferm, dar elastic. Softness sugerează că lămâile sunt învechite.
5. Îndepărtați fructele nu numai pentru a spori aroma. Astfel, ele sunt, de asemenea, dezinfectate. Cine știe unde și cum au fost stocate înainte de a lovi masa?
6. Borcanele și capacele de lămâie sunt pregătite în același mod ca și pentru oricare altul. Acestea sunt sterilizate în mod obișnuit sau spălate bine cu soluție fierbinte de sodă.
7. Pentru metoda brut, puteți utiliza zahăr brun. Culoarea, desigur, nu va fi atât de galben intens, dar beneficiile vor rămâne.
8. Cutii cu caneluri cu capace metalice, nu întoarceți blocajul de lămâie cu capul în jos. Vitamina C este oxidată când este atinsă cu staniu. Deschiderea borcanului în timpul iernii, există riscul de a se bucura de pete ruginite. Frumos - o nuanță de cărămidă pe galben, dar absolut inadmisibilă.
9. Din același motiv, nu se recomandă utilizarea de cupe sau linguri de fier. Materiale plastice, lemn, sticlă - inertă pentru acid citric.
10. Dacă adăugați un pic de rădăcină de ghimbir proaspăt rasă și o mână de caise uscate mărunțite în bomboane prime, veți obține un sos de vitamine pentru toate tipurile de carne și pește.
11. Apa pentru semifabricate trebuie mai întâi să fie apărată. Sau pre-stoc bine. Poți să ieși.

Datorită dezvoltării tehnologiei moderne, piesa "Country Limoniya" și-a pierdut deja relevanța. Aceste fructe luminoase și suculente pot fi achiziționate peste tot, sunt ieftine. De ce să nu gătiți delicatețe aromate și aromate pentru întreaga familie? Și astfel vor mulțumi pentru un ton bun și o sănătate excelentă.

Video: cum se face gem de lamaie