Ako variť lahodné kivi jam

Kiwi sa považuje za jedinečné ovocie. Obsahuje mnoho užitočných prvkov. V súčasnej dobe nie je príliš ťažké získať ovocie v každom obchode. Pri výrobe džemu z exotického ovocia nezmiznú užitočné stopové prvky. Z tohto dôvodu by sa kiwi mala používať nielen kvôli potešeniu, ale aj na podporu celkového zdravia.

Kiwi jam s klasickou technológiou

• Kiwi - 1,5 kg.
• kyselina citrónová - 13 g.
• cukor - 1 kg.

1. Peel kiwi šupky, sekanie mäsa v náhodnom poradí. Kusy dajte do hrubostennej nádoby, pridajte kyselinu citrónovú.
2. Zloženie na nízkej teplote, kým nezmäkne. Miešajte komponenty a vyhnite sa lepeniu. Potom pridajte cukor. Počkajte, až sa hmota varí, zamiešajte.
3. Uveďte tretinu hodiny. Sklenené nádoby sterilizujte, pripravte kryty. Nalejte džem na poháre. Počkajte na chladenie, zatvorte nylon, uložte ho v tmavej miestnosti.

Kiwi jam s bielym vínom a citrónom

• granulovaný cukor - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• suché víno (najlepšie biele alebo ružové) - 220 ml.
• citrón - 1 ks.

1. Umyte citrónovou sódou, špongiou a osušte. Nakrájame "zadok", celé ovocie najprv nakrájame krúžkami, potom ďalšími prúžkami alebo štvorcami.
2. Použite ostrý nôž, odrezať kožu s kivi, opláchnite dužinu, utrite uteráky. Ovocie tiež nakrájajte na kocky s rozmermi 1 x 1 alebo 2 x 2 cm.
3. Kým citrus robí šťavu, pripravte sa naliať sirup. Zvyšný cukor zmiešajte s bielym vínom, položte na najpomalší oheň, varte a miešajte, kým sa granule nerozpustia.
4. Keď sa kryštály topia, pridajte k nim citrón a cukor. Tomite liečiť ďalšie 4-5 minút. Teraz ochlaďte sirup, pridajte nakrájané kivi.
5. Opäť vložte riad s obsahom na sporák, varte bez veka na tretinu hodiny. Prísady jemne premiešajte a penu odstráňte štrbinovou lyžičkou. Po všetkých manipuláciách v pohode, nalejte na banky, korok nylon.

Kiwi jam s jablkom

• sladkokyslé jablko - 1 kg.
• Kiwi tvrdý - 950 gr.
• citrón - 0,5 ks.
• granulovaný cukor - 0,6 kg.

1. Ovocie pripravte na džem obvyklým spôsobom. Zbavte sa škrupiny na ovocí, musíte vystrihnúť uprostred jabĺk. Ovocie nakrájajte na plátky.
2. Nalejte trochu vody do panvice, pridajte všetky chýbajúce prísady. Vytlačte šťavu z citrónu. Namočte potraviny tretinu hodiny na nízke teplo, vypnite horák, počkajte 4 hodiny.
3. Po tejto dobe by mala zmes úplne vychladnúť. Potom sa hmota musí opäť variť s použitím vyššie opísanej technológie. Manipuláciu zopakujte trikrát.
4. Farba zaseknutého papiera bude tmavá. Pošlite kompozíciu na čistenie suchých plechoviek, v blízkosti so železnými viečkami. Zohrejte nádobu tradičným spôsobom, namočte v chlade.

Kiwi džem s banánom

• želatína - 60 g.
• Kiwi (stredne zrelé) - 12 ks.
• banán - 6 ks.
• granulovaný cukor - 630 g.
• vápno - 3 ks.

1. Odlúpnite banány, vyberte dužinu, nakrájajte na plátky. Pošlite ovocie do šálky mixéra a kaše. Môžete použiť mlynček na mäso alebo vidličku.
2. Opatrne uvoľnite kivi z pokožky, opláchnite dužinu, nakrájajte na kúsky 1,5 x 1,5 cm, spojte s banánom, preneste ovocie do tepelne odolného kuchynského riadu.
3. Nalejte želatínu, premiešajte, pridajte cukor. Pred varením odošlite riad na kachle, dusíme na strednom výkone. Keď sa kvapalina varí, varíme na miernom ohni ďalších 7 minút.
4. Potom horák vypnite, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Približne za 5 hodín opakujte varenie, opäť vychladnite. Všetko, čo potrebujete stráviť 3 tepelné ošetrenie.
5. V poslednej fáze varenia vytlačte šťavu z vápna, prefiltrujte, premiešajte s obsahom panvice. Očistite ju na ďalších 7 minút, potom ju okamžite rozložte do nádob a korku s cínom.

Kiwi, hroznový a egrešovový džem

• citrón čerstvý - 85 ml.
• angrešt zelený - 470 gr.
• Kish-Mish hrozno - 500 gr.
• cukor - 1,8 kg.
• citrónová kôra - 35 gr.

1. Odstráňte kožu z kivi, opláchnite egreše, vysušte a prejdite cez kuchynský robot. Exotické ovocie nakrájame na plátky. Využite tare s hrubou dnou, vložte ju do kaše a pripravte si kivi.
2. Nalejte cukor do celej nádoby, premiešajte prísady. Priveďte prísady do varu. Uveďte na miernom ohni tretinu hodiny, potom nechajte vychladnúť. Opäť posuňte panvicu s obsahom do varnej dosky, počkajte na var.
3. Pridajte chýbajúce prísady, zmes premiešajte. Uvarte aspoň pol hodiny. Potom ochutnajte jedlo prirodzeným spôsobom, nalejte ho do keramickej nádoby. Udržujte v chlade.

Kiwi jam s mandarinkami

• kardamóm - 20 gr.
• Mandarínky - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Púčiky klinčekov - 4 ks.
• citrónová šťava - 55 gr.
• tekutý med - 0,5 l.
• citrusová kôra - v skutočnosti

1. Odstráňte kôru z ovocia, trieť mandarínsky kôra na jemné strúhadlo. Každý kúsok citrusov by mal byť narezaný na polovicu a kivi nakrájané na kúsky.
2. Pripravené ovocie umiestnite do hrnca, zalejeme medom a citrónovou šťavou. Pridajte kardamóm, kôru a klinčeky. Zapnite sporák, varte potraviny aspoň 15-20 minút.
3. Nechajte zaseknutý papier úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Ďalej musíte zopakovať manipuláciu s malátnosťou na nízkom teple pol hodiny.
4. Sklenené poháre sterilizujte podľa klasickej technológie, urobte to isté s viečkami. Nalejte džem do nádob, navinúť a zahriať handričkou. Lieky uchovávajte v správnej miestnosti bez prístupu k slnečnému žiareniu.

Kiwi a citrónový džem

• Kiwi - 750 gr.
• citrón - 1 ks.
• cukor - 0,5 kg.

1. Kivi žiaduce starostlivo opláchnuť, odstrániť šupku, rezané dužiny na malé kúsky. Citrón by mal byť ošetrený rovnakým spôsobom a chuť by nemala byť odstránená.
2. Polovičné krúžky citrusových rezov. Pošlite výrobky na panvicu, posypte cukrom. Varte na malom ohni, nezabudnite neustále miešať komponenty.
3. Tomite varenie zloženie 10-12 minút. Ochladte džem, pošlite ho do krásneho pokrmu. Dajte do chladničky na niekoľko hodín, potom môžete použiť.

Kiwi jam s jahodami a vanilkou

• jahoda - 900 gr.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citrónová šťava - 60 ml.
• vanilkový cukor - 20 g.

1. Zbavte sa kiwi šupky, opláchnite ovocie pod kohútikom, potom ich dôkladne osušte obrúskami. Plody rozdrobte na kocky rovnakej veľkosti (1-2 cm).
2. Opláchnite jahody, odstráňte sepals. Teraz rozrežte každé bobule na polovice, ponechajte malé kópie neporušené. Mrholenie jahôd s citrónovou šťavou.
3. Dajte do panvice všetky plody, posypeme cukrom a vanilkou. Jemne premiešajte rukou, nechajte obsah 4 hodiny stáť. Počas tohto obdobia, kiwi a jahody bude šťava.
4. Po vyhradenom čase znova premiešajte prísady a odošlite do varu. Počkajte na varenie na strednom ohni, potom znížte výkon na minimum. Zahrejte 8 minút.
5. Nezabudnite odstrániť penu, nepohybujte sa od dosky. Po tepelnom spracovaní nechajte ošetriť vychladnúť na laboratórnu teplotu. Zopakujte akciu a predĺžte dobu trvania jazyka až na 10 minút.
6. Ochladiť znova, vykonávať manipulácie po tretíkrát.Horúce zloženie balenie v sterilných nádobách, korkové plechy okamžite, alebo nechajte jam vychladnúť. Následné zatváranie vykonáva kaprón.

Kiwi a marhuľový džem

• plátky kivi (hotové) - 700 gr.
• marhule (bez kameňov) - 650 gr.
• cukor - 1,4 kg.
• voda so želatínou - 200 ml.
• čerstvá citrónová šťava - 30 ml.
• Brandy (marhuľa) - 95 gr.

1. Predpripravené ovocie by sa malo preniesť do hrubého hrnca. Pridajte cukor a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu na celkovú hmotnosť.
2. Dôkladne premiešajte a pošlite na sporák. Počkajte na var, vypnite napájanie kachlí na minimum. Tomit jam asi 15 minút.
3. Nezabudnite zmiešať komponenty. Nalejte tekutinou so želatínou a brandy, varte ďalších 5-7 minút. Nádobu vyberte z ohňa a dôkladne premiešajte. Nalejte džem do pohárov, po ochladení vyčistite na chladnom mieste.

Kiwi jam v pomalom hrnci

• limetková šťava - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• cukor - 650 gr.

1. Hádzané a nasekané kivi kocky v multi-miske, posypeme cukrom, posypeme limetkovou šťavou, mix.
2. Na kuchynskom spotrebiči nastavte program "Varenie", zapnite časovač na 45-50 minút. Hotová pochúťka môže byť potom naliata do vhodnej nádoby, ochladená v miestnosti a vložená do chladničky.

Kiwi džem s tomel

• citrónová šťava - 50-60 ml.
• tomel odrody "Korolyok" - 0,5 kg.
• želatínový cukor - 380 g.
• vanilín - na špičke noža
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Opláchnite, vysušte tomel. Stonku odrežte, nakrájajte na kocky. Voľne kiwi z kôry, umyť dužinu a znížiť ju v náhodnom poradí.
2. Zložky zmiešajte, posypte cukrom. Pridajte vanilku, dajte na sporák. Zmes varíme od varu po dobu 8 minút. Vypnite teplo, počkajte 5 hodín.
3. Keď sa zmes ochladila, opakujte varenie ešte dvakrát. Nezabudnite chladiť obsah. V procese tretieho tepelného spracovania nalejte citrónovú šťavu. Jam sa naleje do plechoviek v horúcom stave.
4. Môžete vychladnúť liečbu, potom korkový nylon. Alebo je pochúťka okamžite zvinutá s cínovými viečkami, potom ochladená hore nohami a odstránená v chlade.

Kiwi a pomarančový džem

• oranžová - 1 ks.
• cukor - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 ks.

1. Zbavte sa škrupiny na exotickom ovocí, nakrájajte na kúsky. Produkt umiestnite do tepelne odolného smaltovaného kontajnera. Nalejte piesok, premiešajte.
2. Nechajte ovocie celú noc, na určený čas, bude potrebné množstvo šťavy vyniknúť. Potom poslať hrniec na sporák, počkajte na var, znížiť výkon.
3. Pamätajte si, že pri varení lahôdok je potrebné neustále miešať. Odstráňte kôru z pomaranča, ak je to možné, nechajte iba mäso bez filmu a kameňov.
4. Jemne odtrhnite citrusy, pošlite kivi, premiešajte. Ovocie pokračujte asi 35 minút. Prípadne nalejte džem do pohárov, rolujte kovové viečka.
5. Ak chcete, aby sladká kompozícia bola silnejšia, musíte jamy zaseknúť 3-4 krát na sporáku. V tomto prípade by sa mala zmes po každom postupe úplne ochladiť.

Ak sa chystáte variť kivi džem, pri výbere exotického ovocia, mali by ste dať prednosť tvrdé ovocie, ktoré sa nezvýšili trochu. Doprajte pochúťku s korenistými koreninami, sušeným ovocím a orechmi. Tiež, namiesto cukru, môžete pridať vápno med. Ako súčasť kivi džem, rôzne bobule odporúčali sami dobre. Nebojte sa experimentovať, dopĺňajte jemnosť podľa svojho vkusu.

Video: Kiwi ochutený džem