Ako variť jablkový kompót: 7 receptov

Mnohí súhlasia s tvrdením, že babiččiny kompóty sú oveľa chutnejšie ako nakúpené šťavy. Na tomto základe hostesky hľadajú chutné recepty, ktoré zahŕňajú prípravu nápoja z čistých jabĺk av kombinácii s inými plodmi, ovocím.

Kompot z čerstvých jabĺk

• granulovaný cukor - 0,3 kg.
• Sezónne jablko - 1 kg.
• pitná voda - 950 - 1000 ml.

1. Začnite triedením jabĺk. Musíte odstrániť všetky nevhodné na varenie kópie kompótu. Nepoužívajte ovocie s červí dierou a hmotami.
2. Po výbere opláchnite ovocie, nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Postarajte sa o sterilizáciu. Procedúra sa ľahko vykonáva pomocou mikrovlnného alebo vodného kúpeľa. Varíme vekom.
3. Pripravte si nádobu, v ktorej bude liek uvarený. Pošlite jablká do hrnca, nalejte do stolovej vody a zapnite maximálne teplo. Po varení varnú platňu spustite na úroveň medzi stredom a minimom.
4. Tomite ovocie ďalších 6 minút. Po blanšírovaní premiestnite jablko do sitka, spustite ho do nádoby so studenou vodou. Potom nalejte jablká do nádoby. Vo vriacej vode, ktorá zostala z varu, pridajte cukor podľa chuti.
5. Zmes varte dovtedy, kým sa zrná nerozpustia, pričom dodržiavajte malý oheň. Keď sa granule topia, naplňte sladkou hmotou pohár jabĺk. Na vrch položte veko, ale neťahajte.
6. Teraz začnite sterilizáciu. Linka panvica so širokým dnom s uterákom, dajte nádobu dovnútra. Naplňte smaltovanú nádobu horúcou vodou až po vešiak.
7. Otočte v priemere kachle, počkajte tretinu hodiny. Po uplynutí tejto doby vykonajte nepriepustné uzavretie, ihneď otočte nádobu. Skontrolujte, či nie je na hrdle tesnosť, počkajte na chladenie (deň).

Compote mrazených jabĺk s hruškou

• granulovaný cukor - 120-130 gr.
• mrazené jablko - 0,28 kg.
• mrazená hruška - 0,27 kg.
• čerstvo mletá škorica - v skutočnosti

1. Recept je dobrý, pretože mrazené ovocie je už pripravené. Nie sú potrebné dodatočne sa dotýkať a strihať. Stačí hruška s jablkom presunúť do cedníka a ponoriť pod kohútik. Potom sa ovocie vysuší.
2. Teraz vyzdvihnúť hrniec správnej veľkosti. Pošlite do neho rozmrazené jablká, počkajte na var. Akonáhle sa to stane, otočte teplo na minimum. Počkajte ďalších 8 minút.
3. V určenom čase jablká s hruškami zmäknú, čo naznačuje, že je čas pridať škoricu. Môžete zadať pár karafiátov.
4. Po pridaní korenia počkajte 5 minút, pridajte cukor. Zmiešajte kompot, kým sa zrná nerozpustia. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, spotrebujte.

Apple kompót s jahodami

• Citrón - 60-70 gr.
• granulovaný cukor - 120-130 gr.
• zrelé jablko - 3 ks.
• jahody - 0,3 kg.
• stolová (filtrovaná) voda - 1,6-1,8 l.

1. Opláchnite jablká, nakrájajte na kúsky. Odstránenie šupky alebo nie je čisto individuálnou záležitosťou. Ale je žiaduce sa zbaviť jadra. Potom triediť bobule, odstrániť chvosty a trosky.
2. Všetky plody znova umyte, potom ich nechajte v cedníku až do sucha. Nakrájajte jahody s taniermi, vytlačte šťavu z citrusov. Rozrežte pásiky na sekanie.
3. Dajte uvedené komponenty na vhodnú panvicu na varenie, posypte cukrom. Miešajte ručne, nechajte tretí hodinu. Počas tejto doby varte vodu v množstve predpísanom na predpis. Naplňte ho surovinami.
4. Nainštalujte nádobu na sporák, počkajte 25-30 minút. Sledujte oheň, nemal by byť príliš intenzívny.Optimálnym indikátorom je, keď sa jablká mierne odrazia.
5. Pripravený na pitie, musíte trvať na vychladnutí, potom filter s gázou (voliteľné). Jahodový kompot sa podáva studený alebo valcovaný cez horúce plechovky.

Spracovať zo sušených jabĺk

• stolová voda - 2,8 l.
• sušené jablko - 1,5-2 poháre
• repný cukor - podľa chuti
• čerstvo zomletá škorica - 1 tyčinka
• hrozienka - 40 gr.

1. Umyte sušené jablká, preložte ich na sitko a počkajte na sušenie. Potom vložte ovocie do vhodnej panvice, pridajte vodu, začnite variť.
2. Počkajte štvrtinu hodiny. Počas tejto doby nakrájajte škoricovú tyčinku do prachu, roztopte rozinky vo vlažnej vode. Po určitom čase pridajte cukor, voňavé korenie a hrozienka.
3. Pokračujte v malom indexe, kým sa zrná nerozpustia. Potom vypnite horák, nechajte panvu stáť, kým nevychladne. Po 11 hodinách sa prefiltruje, spotrebuje.

Apple a Kalina kompót

• granulovaný cukor - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• voda - 1,9 l.
• jablko - 0,45 kg.

1. Voľný kalina, odstráňte vetvičky a chvosty, suché plody v cedníku. Vezmite jablká, odlúpnite ich od stredu, nakrájajte na kocky a umyte.
2. Nalejte vodu do nádoby na kompót, nalejte granulovaný cukor. Miešajte a varte. Keď sa kryštály rozpustia, pridajte kalina s jablkami.
3. Dostaňte sa z masy varu, znížte výkon na minimum, varte ďalších 7-10 minút, kým ovocie nezmäkne. Po tom ochladiť a okamžite konzumovať. Môžete si zahnať nápoj v plechovkách a odísť na zimu.

Kompot s jablkami a citrónom

• pitná voda - 1,45 l.
• Jablko - 2,9 kg.
• citrónový prášok - 1,5 g.
• citrón - 60 gr.
• granulovaný cukor - 0,34 kg.

1. Po prvé, musíte vybrať dobré jablká, potom umývať a čalúnenie. Odstráňte jadro a nechajte šupku. Vydrhnite citrusy vriacou vodou, potom špongiou a sódou.
2. Nakrájajte citrón na plátky alebo na polovičné plátky rovnakej veľkosti. Zmiešajte vodu s kyselinou citrónovou, počkajte, kým sa častice nerozpustia. Pošlite jablká do tohto roztoku po dobu 10 minút.
3. Potom pridajte cukor, zadajte citrón, pošlite pokrmy do ohňa. Variť, kým ovocie nezmäkne. Spravidla stačí 10 až 12 minút.
4. Po vyhradenom čase sterilizujte varený kompot v panvici s vriacou vodou a nalejte nádobu na vešiak. Stráviť hermetický tesniaci plech, vychladnúť v obrátenom stave.

Kompot z jabĺk a sliviek

• oranžová - 1 ks.
• jablko - 600-650 gr.
• slivka alebo čerešňová slivka - 400 g.
• fruktóza, granulovaný cukor alebo med (akékoľvek sladidlo) - podľa chuti

1. Postarajte sa o triedenie a oplachovanie jabĺk. Potom ich uložte zo stredov, neodstraňujte kožu. Zapálil pomaranče s vriacou vodou, aby boli šťavnatejšie. Umyte kôru sódou.
2. Teraz nakrájajte jablká dolechkami a citrusové polokruhy. Opláchnite čerešňovú slivku alebo slivku (voliteľne), nakrájajte na 2 kusy, aby sa dala ľahko extrahovať jamy.
3. Pošlite varené suroviny do smaltovaného hrnca. Pridajte sladidlo, vodu. Nastavte nádoby na oheň, varte pred varom. Potom počkajte 7 minút, vypnite horák, vychladnite kompot.

Všetci milujú domáce kompóty. Otvárajú sa v zime, keď už dosiahol vrchol výnosov ovocia. Pite konzumované chladené v lete uhasiť smäd. Ktorýkoľvek z týchto receptov môže byť upravený vlastným spôsobom, zmenou množstva ovocia a cukru, pridaním ďalších zložiek. Experimentujte a potešte svojich blízkych!

Video: celozrnný kompót na zimu bez sterilizácie