Cherry slivkový džem: 9 veľmi chutné recepty

Cherry-slivka je bohatá na vitamíny a prospešné stopové prvky. Bobule sú nenáročné na pestovanie, z nich sa dá urobiť veľa zaujímavých a chutných kúskov. Zásoba na ovocie v predstihu a pripraviť pochúťky založené na čerešňovej slivky. Môžete tiež variť kompót. Posilnite svoj imunitný systém po celý rok s rodinou a priateľmi. Zvážte recepty na čerešňovú marmeládu.

Klasická čerešňová marmeláda

• cukor - 1,45 kg.
• čerešňová slivka (žltá) - 1 kg.
• filtrovaná voda - 270 ml.

1. Štandardným spôsobom, triediť ovocie, zbaviť sa poškodených a poškodených čerešňovej slivky. Opláchnite produkt tečúcou vodou, položte ho na handričku na ďalšie sušenie. Pridá sa filtrovaná voda do hrnca, pridá sa 120 g. cukor.
2. Nainštalujte nádobu na horák, zapnite stredný oheň. Miešajte zloženie, počkajte na výskyt bublín. Dajte slivku do horúcej hmoty, varte bobule 4-5 minút, nič viac. Vyberte panvicu z pece, pridajte zvyšný cukor.
3. Miešajte prísady, nechajte produkt vylúhovať 6-7 hodín. Tara sa odporúča zakryť gázou. Po uplynutí času varenia niekoľko minút po varení opakujte.
4. Zloženie nechajte vychladnúť, operácia sa musí vykonať trikrát. Po poslednej manipulácii, počkajte 5 hodín, zvinúť čerešňového slivkového džemu na čisté plechovky. Uzavrite nádobu nylon, čistú v chlade pre dlhodobé skladovanie.

Pitted Cherry Jelly

• čistená voda - 535 ml.
• cukor - 1 kg.
• zrelé čerešňové slivky - 970 gr.

1. Potom, čo ste preosiali a umyli čerešňovú slivku, osušte ju na handričku, vyberte kosti. Na zjednodušenie úlohy môžete použiť bezpečnostný kolík. Výrazne skrátite trvanie procedúry a nepoškodzujete ovocie.
2. Kombinujte pitnú vodu a granulovaný cukor v hrnci s ťažkým dnom. Nastavte nádrž na oheň, pripravte si sirup podľa klasickej technológie. Akonáhle zloženie začne variť, nalejte do neho pripravené ovocie.
3. Zložky varíme niekoľko minút. Vypnite horák, nechajte jedlo niekoľko hodín pri izbovej teplote. Po chvíli opakujte proces varenia lahôdok. Akonáhle sa hmota varí, pripravte si liečivo, kým nebude ovocie transparentné.
4. Pri varení čerešňovej slivky, musíte neustále miešať, nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa tvorí. Spracujte sklenené nádoby s vriacou vodou, nalejte do nich horúce jedlá, klasickým spôsobom zrolovať.

Plum jam s pomarančmi

• mäsité pomaranče - 600 gr.
• cukor piesok - 1,6 kg.
• čerešňová slivka - 1,5 kg.

1. Ovocie pripravte klasickým spôsobom. Zo sušených čerešní je potrebné extrahovať kosti. Umyté pomaranče, miesto na 25-35 sekúnd vo vriacej vode. Citrusy nakrájajte na malé kúsky spolu s kôrou.
2. Tiež z pomarančov odstrániť kosti. Pošlite citrusové rezy do misky mixéra alebo kuchynského robota. Zmeňte ovocie na zemiakovú kašu. V spoločnej nádobe so smaltovaným náterom spojte všetky zložky, dôkladne premiešajte.
3. Nechajte kompozíciu v nádobe pol hodiny, aby ste trvali. Proces miešania sa odporúča vykonať drevenou špachtľou. Zapnite kachle na minimálnu kapacitu, nastavte panvicu s obsahom. Miešajte prísady, kým sa neobjavia bubliny.
4. Vykonajte sterilizačný proces obvyklým spôsobom, urobte to isté s kovovými viečkami. Nalejte čerešňovú slivku liečiť v sklenených nádobách, vyhrnúť. Po ochladení vyberte nádoby na dlhodobé skladovanie v tmavej miestnosti.

Plum jam s cuketou

• cuketa (mladá) - 560 gr.
• čerešňová slivka žltá - 600 gr.
• granulovaný cukor - 980 g.

1. Umyte cukety pod kohútikom, odstráňte šupku z ovocia. Nakrájajte na malé štvorcové kúsky. Opláchnite čerešňovú slivku, osušte, odstráňte kosti. Posielajte jedlo do kuchynského robota, aby ste dosiahli rovnomernú suspenziu.
2. Hotové pyré nalejeme do kovovej panvice, vmiešame granulovaný cukor. Získajte z produktov homogenity. Nechajte nádobu niekoľko hodín na rozpustenie piesku. Po určitom čase nastavte panvicu na sporák, vystavte malý oheň.
3. Počkajte, až sa objavia prvé bubliny, kým výrobky musia byť neustále miešané. Po varení sa sladká hmota varí ďalších 12 minút. Nádrž odložte na 5-6 hodín. Proces porúch by sa mal opakovať 3-4 krát.
4. Pri varení čerešňového slivkového džemu nezabudnite neustále odstraňovať penu. Nalejte vriaci prostriedok v suchých nádobách, korkový nylon. Nádobu ohrejte handričkou, uskladnite v chlade. Jam môže byť konzumovaný po 2 dňoch.

Cherry slivkový džem s vanilkou

• Vanilín - 6 g.
• čerešňová slivka (pyré) - 985 gr.
• cukor - 850 gr.

1. Kombinujte čerešňovú slivku s pieskom, premiešajte. Nechajte jedlo cez noc, aby ste trvali. S nástupom nasledujúceho dňa premiestnite hmotu do nádoby pokrytej sklovinou.
2. Panvu položte na varnú dosku, zmes varte až do varu. Potom spustite dosku na minimum. Sladká hmota sa varí asi 10 minút.
3. Po čase, pridajte vanilku, premiešajte prísady, vypnite teplo. Po ochladení zalejte horúcim džemom obvyklým spôsobom, pošlite ho do špajze.

Pektín Cherry Jam

• pektín (prášok) - 45 g.
• kyselina citrónová - 6 g.
• granulovaný cukor - 870 g.
• čerešňová slivka - 1,3 kg.

1. Odborníci dôrazne odporúčajú, aby takýto džem bol pripravený len v malých porciách. Vezmite zrelé a nepoškodené čerešňové slivky, opláchnite, odkvapkávajte v cedníku, počkajte na odtok vlhkosti.
2. Ďalej, z čerešňovej slivky musíte extrahovať kosti. V samostatnom poháriku kombinujte cukor a pektínový piesok, premiešajte. Slivku vložte do nádoby vodou. Pokračujte v procese zhadzovania zložiek 5 minút po varení.
3. Po určitej dobe pridajte 230 g do bobúľ. piesok kombinovaný s pektínom. Premiešajte zložky, varte približne jednu štvrtinu hodiny. Po vopred stanovenom čase nalejte zvyšný piesok a predom rozpustený citrón.
4. Zložky znovu premiešajte, aby sa častice rozpustili. Rozpustite jemnosť do hrubého stavu. Nalejte džem do sterilných nádob. Korky plechovky s nylonom. Teplý, po 24 hodinách sa môže upchať.

Zázvorový džem s citrónom a škoricou

• cukor - 980 gr.
• citrón - 0,5 ks.
• čerešňová slivka žltá - 1 kg.
• filtrovaná voda - 275 ml.
• Škorica (prášok) - 10 g.

1. Umytý citrón oparíme vriacou vodou. Chop semirings, zbaviť sa kostí. Pošlite citrusy na panvicu s tekutinou, varte po varení po dobu 6 minút.
2. Po manipulácii, dužina a citrónová kôra zmäkne, nakoniec citrusy nebudú tvrdé. Umyte slivku, zoraďte obvyklým spôsobom, osušte na hrubej tkanine.
3. Rozdeľte plody na 2 časti a zbavte sa semien. Čerešňovú slivku jemne nakrájajte na suchú panvicu vhodnej veľkosti. Nalejte polovicu pieskovej hmoty do ovocia, dobre premiešajte, nechajte cez noc.
4. Na druhý deň nainštalujte nádrž na sporák, nastavte minimálny požiar. Počkajte na var, nezabudnite neustále miešať hmotu. Nalejte zvyšný cukor. Po 5 minútach pridajte citrón a škoricu do hmoty.
5. Prísady premiešajte, odstráňte penu. Nechajte variť 20-25 minút. Vykonajte štandardnú sterilizáciu plechoviek a viečok. Nalejte horúci džem do nádob, zvinúť. Odstráňte zaseknutý papier v chlade.

Slivkový džem s hruškou

• škorica - 20 g.
• hruška - 960 gr.
• vanilka - 4 gr.
• čerešňová slivka - 1070 gr.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.

1. Umiestnite slivku do studenej vody v nádrži, počkajte 1 hodinu. Potom by sa ovocie malo umývať pod kohútikom.Odčerpajte bobule, znovu ich preskúmajte. Ak nájdete poškodenú čerešňovú slivku, zbavte ju.
2. Štandardne rozdeľte ovocie, odstráňte kosti. Pripravenú čerešňovú slivku odošlite do šálky vhodnej veľkosti, pridajte do bobúľ cukor a korenie. Nalejte do 120 ml. piť voly, miesiť prísady.
3. Umyte hrušku, šupku a jadro. Rez v malých náhodných rezov. Vložte buničinu do hlavných komponentov. Zložky premiešajte, nechajte 4,5 hodiny.
4. Potom musí byť na horáku namontovaná žiaruvzdorná nádoba. Počkajte, až sa zmes varí na strednom výkone. Znížiť teplotu na minimum, variť hmotnosť asi 1,5-2 hodiny. V prípade potreby vyčistite penu. Navinúť na klasickú technológiu.

Jam s čerešňovou slivkou a jablkami

• sladké jablká - 960 gr.
• cukor - 1560 gr.
• čerešňová slivka - 940 gr.

1. Umyte výrobky, nechajte uschnúť na handričke. Rozdeľte plody a plody, odstráňte kosti a jadrá. V prípade potreby odstráňte šupku z jabĺk. Ovocie umiestnite do smaltovaného hrnca, pridajte cukor.
2. Prísady premiešajte, zložky nechajte vylúhovať 3 hodiny. Potom musíte na varnú dosku nainštalovať panvicu. Nastavte stredný oheň po znížení hmotnosti, znížte horák na minimum. Nezabudnite systematicky premiešať produkt.
3. S príchodom prvej bubliny protomite jam štvrť hodiny. Vypnite ohrev, nechajte roztok pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom proces varenia opakujte. Zjemnite pochúťku čerešňovej slivky obvyklým spôsobom.

Je ľahké variť slivky liečbe, podľa pokynov. Zmeňte počet korenín a potravín na vlastnú päsť. Ak uvaríte pochúťku v malom množstve, nemôžete ju navaliť na sterilné poháre. Stačí uzavrieť nádobu s kapronom a vložiť ju do chladničky. Pridajte korenie podľa svojho vkusu, bez obáv experimentujte.

Video: čerešňová slivka s kameňmi