Ako variť muškátový džem: 13 receptov

Lingonberry je už dlho známa svojimi prospešnými a liečivými vlastnosťami. Ovocné nápoje sa často pripravujú na základe ovocných nápojov, kompótov a džemov. Lingonberry má príjemnú chuť chuti a milovníci bobúľ sa im to nepáči. Zvážte spoločné recepty na výrobu dobrôt.

Brusinkový džem s klasickou technológiou

• Bobule bobule - 950 gr.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• čistená voda - 220 ml.

1. Polievky položte na list, odstráňte vetvičky, listy a zhnité ovocie. Zasielajte džemy vhodné na uviaznutie v cedníku, opláchnite tečúcou vodou. Nechajte chvíľu odstáť, aby sa kvapalina úplne vypustila.
2. Opäť položte brusnicu na plátno, suché. Potom pošlite bobule do železnej misy. Pred prvými bublinami zahrejte vodu, naplňte ju ovocím. Kvapalina by mala pokrývať malú brusnicu. Po 2-3 minútach vývar vypustite.
3. Vyčistenú vodu nalejte podľa receptúry do nádoby vhodnej veľkosti. Počkajte na var, pridajte cukor. Keď sa kryštály rozpustia, pridajte bobule. Vypnite sporák, nechajte výrobok 8-9 hodín.
4. Po trvanlivosti ingrediencií proces varenia opakujte. Vykonajte manipuláciu, kým zlúčenina nezhustne. Ďalej rozdeľte horúce pochúťky na suché banky, vyhrnúť. Skladujte pri nízkej teplote.

Brusinkový a klinčekový džem

• voda - 500 ml.
• cukor - 550 gr.
• brusnica - 1 kg.
• karafiát - 7 púčikov

1. Pripravené bobule nalejeme vriacou vodou a potom prenesieme do smaltovaného hrnca. V oddelenej nádobe varíme sirup z vody a cukru.
2. Naplňte bobule homogénnou klietkou, pridajte karafiáty. Jemne premiešajte prísady drevenou stierkou. Zapnite sporák na malý výkon.
3. Varte lingonberry 30-40 minút. Ďalej by sa liečba mala distribuovať bankám, ktoré podstúpili sterilizáciu. Zoradiť klasickú metódu, uchovávať v chladničke.

Brusinkový džem s tekvicou

• Karafiát (púčiky) - 3 ks.
• cukor - 270 gr.
• mletá škorica (čerstvá) - 6 g.
• tekvica - 450 gr.
• brusnice (zrelé) - 1,1 kg.

1. Pripravte si brusnice, pošlite bobule do vhodnej nádoby. Skombinujte ovocie s cukrom, umiestnite panvicu na sporák. Miešajte prísady, dusíme pol hodiny.
2. Súčasne nakrájajte tekvicovú buničinu na obdĺžnikové kusy, poslať na celkovú hmotnosť. Nalejte korenie, jemne premiešajte prísady. Snažte sa nepoškodiť bobule.
3. Zložky sa varia, kým nezmäknú. Po tomto umiestnite ošetrite do sterilných nádob, utesnite viečkami. Pošlite na chladné miesto.

Brusinkový a brusnicový džem

• minerálna voda (bez plynu) - 1 l.
• brusnice (čerstvé) - 550 gr.
• granulovaný cukor - 1,6 kg.
• brusnica malá (zrelá) - 0,6 kg.

1. Pripravte si plody na varenie. Počkajte, až ovocie vyschne, aby sirup paralelne. Kombinujte minerálnu vodu a piesok, decht až do homogénnej zmesi.
2. Sušené bobule nalejeme do horúcej zmesi. Pošlite panvicu na sporák. Do varu varte potraviny na miernom ohni.
3. Doba manipulácie bude asi 40 minút. Vykonajte proces sterilizácie plechoviek, nalejte do nich liečivo. Uzavrite nádobu nylonom, po ochladení vyčistite v komore.

Brusnice a jablkový džem

• filtrovaná voda - 200 ml.
• jablká (sladké) - 0,9 kg.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• brusnica - 1 kg.

1. Použite zvyčajnú metódu na triedenie bobúľ, opláchnite vhodné ovocie a umiestnite ich na textíliu. Rozdeľte jablká, nechajte len dužinu.
2. Potom musí byť cukor naliaty do nádoby na výrobu džemu. Nalejte vodu, pošlite na oheň. Po rozpustení piesku pridajte do sirupu plátky jabĺk a brusnice.
3. Produkty varte 2 minúty, vypnite horák, nechajte komponenty niekoľko hodín. Zopakujte manipuláciu, hneď ako sa objavia prvé bubliny, vypnite sporák.
4. Po 3 hodinách sa pokračuje v procese varu. Zapnite plyn na minimum, komponenty trápte, kým nezhustne.
5. Postupujte podľa tohto postupu, neustále miešajte prísady, odstráňte penu. Potom sa zvyčajným spôsobom navracajte.

Brusinkový džem s citrónom

• pitná voda - 300 ml.
• Škorica (prášok) - 5 g.
• brusnica - 975 gr.
• jablká (červené) - 360 gr.
• vanilka - 3 gr.
• cukor - 0,9 kg.
• citrón - 1 ks.

1. Umyte ovocie a bobule, opatrne ich škrabajte. Sušiť produkty. Vezmite dužinu z jabĺk, doštičky rozsekajte. Posypte ich citrónovou šťavou, preskočte kožu cez kombinézu.
2. Umiestnite jadro a škrupinu jabĺk do malej panvice. Nalejte vodu, zapnite sporák. Po varení varte po dobu 3-4 minút. Naplňte bujón do nádoby odolnej voči teplu. Pridajte do kvapaliny jablká a brusnice.
3. Zložky varíme 2-3 minúty, polievku nalejeme do čistej panvice. Pre pohodlie používajte gázu. Granulovaný cukor nalejte do horúcej kvapaliny. Znova poslať sladkú vývar na varnú dosku, počkajte, kým sa častice nerozpustia.
4. Potom pridajte spracované bobule a jablká do hotového sirupu. Vypnite kachle na minimum, premiešajte komponenty. Po varu mučenia je to pol hodiny. 10-12 minút pred koncom manipulácie, nalejte do kôry a korenia.
5. Miešajte jemnosť, v prípade potreby odstráňte náter. Ďalej sa obvyklým spôsobom rozdeľuje spracovaná nádoba medzi pripravené nádoby. Produkt navlhčite sterilnými viečkami. Majte veľa na klasickej technológii.

Brusinkový džem

• cukor - 1,2 kg.
• bobule brusnice - 1,7 kg.

1. Odstráňte stonku z bobúľ, druh a opláchnite v cedníku. Polievky dajte na uterák, počkajte na sušenie. Nalejte bobule vriacou vodou.
2. Teraz umiestnite brusnice do nádoby s hustým dnom. Nalejte potrebné množstvo piesku. Nechajte pôsobiť približne 1 hodinu.
3. Pošlite nádobu na jedlo do pece, počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Zložky sa varia asi 7 minút. Nalejte brusinkový džem do pohárov, korok s kaprónmi.

Brusinkový džem s orechmi

• Bobule bobule - 0,5 kg.
• vlašské orechy (ošúpané) - 340 gr.
• jablká - 530 gr.
• Cukor - 1,1 kg.

1. Pripravte si brusnice na ďalšie varenie. Nakrájajte jablká na plátky, najprv odstráňte šupku. Nakrájajte orechy akýmkoľvek možným spôsobom.
2. Vezmite hrniec s hrubým dnom, dajte výrobky do nádob vo vrstvách. Dajte si brusnice, ovocné rezy, piesok, vlašské orechy. Zohrejte komponenty trochu nad nízkym teplom, premiešajte.
3. Sledujte proces, v prípade potreby nalejte nejakú tekutinu. Miešajte jedlo, dusíme asi 13-15 minút. Vypnite kachle, nechajte hmotu pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
4. Opakujte postup vytvárania jamy po dobu 10-13 minút. Odložte nádobu na potraviny stranou. Vykonanie manipulácie po tretíkrát, znížiť jemnosť na hrubú hmotu. Delikátnosť sa valí, čistí v chlade.

Brusinkový a mrkvový džem

• mrkva - 315 gr.
• cukor piesok - 420 gr.
• brusnica čerstvá - 940 gr.

1. Umyte mrkvu špongiou na riad, rozotrite na strúhadlo s veľkými otvormi. Voda sa varí v malej panvici, na niekoľko minút umiestnite brusnice do vriacej kvapaliny.
2. Kmene bobule. Vezmite čistú nádobu so smaltovaným povlakom, skombinujte v nádobe s brusnicami, cukrom a nasekanou mrkvou. Zapnite sporák, začnite proces varu.
3. Procedúra trvá približne 35 minút.Nezabudnite premiešať zložky. Nalejte hotový krém do suchých pohárov, zavrite nylon. Liečte na tmavom mieste.

Brusinkový džem s hruškou

• hrušky (tuhé) - 0,7 kg.
• granulovaný cukor - 530 g.
• brusnica - 540 gr.
• vápno - 2 ks.
• minerálna voda (bez plynu) - 350 ml.

1. Umyte hruškové ovocie, odlúpnite. Pošlite celé predmety do misky studenej vody. Vytlačte šťavu z citrusov, premiešajte s ovocím. Brúsiť kôru pohodlným spôsobom, poslať na samostatnú panvicu.
2. Pridajte pripravené bobule a šupky na hrušky do citrusovej kaše. Nalejte do nesýtenej minerálnej vody. Po varení varte prísady asi 10 minút. Zmes sa rozomelie cez jemné sito.
3. Vyberte si namočené ovocie, nakrájajte tenké plechy. Zbavte sa stredu. Pridajte nasekané hrušky do pyré. Nalejte cukor, premiešajte prísady.
4. Spustite proces varenia. Odstráňte vytvorenú penu, neprestávajte miešať produkty. Doba manipulácie je 45 minút. Pošlite lahodku do pripravených pohárov, korku. Uchovávajte džem v chlade.

Brusinkový džem v pomalom hrnci

• čerstvá citrónová šťava - 43 ml.
• brusnice - 0,55 kg.
• cukor - 0,35 kg.

1. Pripravte bobule obvyklým spôsobom. Pošlite brusnice v miske. Alternatívne vrstvy s cukrom. Nakoniec výrobky posypte citrusovou šťavou.
2. Na multicooker dal program "Quenching". Nastavte čas časovača 55-60 minút. Zatvorte veko viacokruhu, otvorte ventil, aby sa umožnila únik pary.
3. Systematicky skontrolujte hmotnosť, premiešajte a odstráňte penu. Po dátume exspirácie nastavte režim „Kúrenie“, nechajte výrobok 2 hodiny. Nalejte polievku do pripravenej sklenenej nádoby, navinúť.

Brusinkový džem s pomarančmi

• citrón (veľký) - 2 ks.
• zrelé brusnice - 3,1 kg.
• cukor - 1,6 kg.
• veľké pomaranče - 3 ks.

1. Pripravte citrus pre proces. Z ovocia by mali byť len plátky, ošúpané z filmu. Ovocie nakrájajte na malé kúsky. Umyte brusnice, osušte na uteráku. Dajte bobule do nádoby, pridajte cukor.
2. Otočte horák na malý oheň. Znížte teplotu, nezabudnite premiešať. Odporúča sa čistenie peny. Tomite produkt pol hodiny. Potom musíte do zmesi pridať citrusové kúsky. Varte pár minút.
3. Naplňte kompozíciu, oddeľte plátky v sterilných nádobách. Sirup znovu varte 2-3 minúty. Vyplňte horúcim zložením hotových výrobkov. Po ochladení sa do chladničky vloží korkový mletý korenie.

Brusinkový džem s čučoriedkami

• filtrovaná voda - 150 ml.
• čučoriedky - 0,55 kg.
• cukor - 0,65 kg.
• brusnice - 0,6 kg.

1. Pošlite pripravené bobule na panvicu. Nalejte do vody, počkajte na var. Zmeňte produkt na cenovo dostupný pyré. V smaltovanom hrnci premiešajte hmotu bobúľ a cukor.
2. Zapnite pomalý oheň, varte zmes do hrubého stavu. Nezabudnite odstrániť plaky a premiešať zložky. Nalejte sladkú hmotu do sterilných pohárov, korku.

Pripravte pre milovaných jedinečnú pochúťku. Posilniť imunitný systém kedykoľvek počas roka. Vyskúšajte všetky variácie orechov. Nebojte sa experimentovať. Bobule sú dokonale kombinované s exotickým ovocím.

Video: brusnicová marmeláda za 5 minút