Innehållet i artikeln
Detta te hör till klassen oolong, det anses vara en av de mest elitiska typerna av drycker och uppskattas över hela världen. Det är anmärkningsvärt att dess namn kan översättas som "Big Red Robe" - och det ges te för en anledning, föregås av en legend. För att fullt ut njuta av den gudomliga aromen av denna dryck, behöver du brygga den ordentligt - det här är frågan som kommer att beskrivas i denna publikation, liksom andra intressanta nyanser om te.
Ursprungsförklaring
Visst kommer många att bli förvånad över ett så intressant namn. Men historien om ursprunget till detta namn - ännu mer fantastiskt! Berätta mer om det.
I XIV-talet bestämde en ung pojke, en elev, att fortsätta att genomföra viktiga tentor. På vägen hade han en solstråle. Killen hade tur, för att denna obehagliga situation inträffade nära klostret, som kallades Tien Sin Si och var beläget i Wu's otroligt vackra berg.
Den unga mannen märktes av en munk och bestämde sig för att hjälpa honom för att läka studenten, han använde lokalt te. Tack vare det här teet tog den unge mannen provet, passerade den och lyckades till och med få en bra position. Men killen kunde inte glömma sin frälsare, för det var faktiskt tack vare hans hjälp att han lyckades nå sådana höjder.
Killen planerade som en gåva för att ge munken en röd kappa med broderi. Men han tog inte hänsyn till att munkar alltid vägrar lyxiga gåvor. Den unga mannen bestämde sig för att fuska: han presenterade den här kappen på tebusken. Det är tack vare denna intressanta och ovanliga legend att te fick sitt namn.
Allmän information
Om bladen bryggs ordentligt, kommer drycken vid första bryggan att ha en gul, ren färg och i efterföljande tider - blek persika.Naturligtvis, som alla eliter, kan detta oolongte bryggas ca 6 gånger - och varje efterföljande kopp öppnas med en ny, speciell smak. Förresten, efter att ha försökt en gång, kommer du aldrig att glömma denna smak: det finns frukt blandat med kaffesedlar, eftersmakningen är fruktig, men smaken är först med en fläck som smidigt flyter till en trevlig sötma.
Fördelarna
Effekten av att dricka en kopp är något som liknar staten efter att ha druckit ett glas gott vin - ljus uppträder i kroppen, stämningen förbättras märkbart. Men det viktigaste är att detta te inte orsakar berusning, det är mycket bra för hälsan, eftersom det innehåller en stor mängd eteriska oljor och mineraler som aktiverar kroppens produktion av endorfiner.
Om kvaliteten Da Hong Pao används regelbundet kan följande effekt på kroppen uppnås:
- rensning av toxiner;
- acceleration av metabolism;
- förstärkning av immunitet
- förbättring av mag-tarmkanalen;
- minska nivån av skadligt kolesterol i blodet.
Detta te är dock för dyrt att brygga med vanligt kokande vatten, som vi gör det dagligen.Det bör finnas en hel te ceremoni, under vilken du måste följa vissa villkor - överväga vad.
Hur man brygger Da Hong Pao?
Du ska inte ta det vanliga vattnet från kranen - så du förstör bara smaken av denna ädla dryck. Det bästa alternativet är rent källvatten, men det är svårt att få det, så experter rekommenderar att du använder filtrerat vatten.
Alla användbara egenskaper kommer endast att bevaras om du kan brygga det här teet korrekt, bibehålla den optimala temperaturen. Perfekt 90 ° C - 93 ° C, och du kan glömma kokande vatten om du vill göra te som det borde vara: kokande vatten dödar helt både smaken och de fördelaktiga egenskaper som broschyren innehåller.
För bryggning måste du hitta rätt maträtt: vattenkokaren ska vara glas, lera eller porslin. Vid 200 ml vatten behöver cirka 7 gram. Oolong.
Det är viktigt: Köp te är bara nödvändigt i beprövade, märkesbutiker! Annars kan du stöta på en dålig kvalitet - även om du följer alla regler för bryggning, kommer en anständig dryck inte att fungera.
I allmänhet, låt oss gå vidare till steg-för-steg-instruktionerna för att brygga den magiska Da Hong Pao:
- Innan du börjar hela processen måste du värma vattenkokaren noggrant - ett par gånger i disken, där du planerar att brygga en drink, häll hett vatten. Efter en minut dräneras hetvattnet och laddas. Tjänsten från vilken dina gäster och du ska dricka te måste också värmas upp.
- I allmänhet kan du använda ca 10 gram för att brygga. löv - men det finns en smakfråga, någon gillar en mer intensiv smak, någon föredrar en lätt och diskreta. Om du är nybörjare i den här verksamheten är det bättre att använda köksvågar.
- Stäm in både mentalt och fysiskt: brygg inte drycken i bråttom, brådska och tankar om aktuella angelägenheter. Koppla av, tänka på det eviga, koppla av, känna harmoni. Experter säger att det bästa som kan vara - tankar om den kommande drycken som du skapar med egna händer. Föreställ dig de pittoreska bergen, där te är mogna i solen, hur det samlas, hur lång tid Da Hong Pao måste gå för att vara med dig. Det är också viktigt att tacka de personer som gjorde det hårda arbetet, samla och torka tebladen.
- Renat eller källvatten värms till 90 ° С.Se till att hon inte kokar! Så snart bubblor börjar dyka upp i botten måste du stänga av elden.
- Vidare bör alla som deltar i te ceremoni bjudas in för att njuta av doften av te. Piala, var är de torkade bladen, passera i en cirkel - låt varje gäst inhalera oförglömlig doft av drycken.
- Efter alla gäster bekanta sig med te, kan du hälla det i tekanna. Om du ser pinnar - placera dem längst ner, men på toppen låt dem vara stora, hela blad.
- Fyll te med vatten. Denna första del behövs för att tebladen ska kunna öppnas och vakna. Efter 30 sekunder måste vattnet vara helt dränerat. Under denna tid kommer bladen att öppna - senare kommer de helt att ge upp sin smak.
- Nu kan du gå vidare till den mest grundläggande - den första tebryggningen. Fyll grytan med varmt men inte kokande vatten, lämna i en minut.
- Därefter hälls vätskan i bryggen i en mellanrätt (den kallas en skål med rättvisa - det borde finnas samma smak i varje del av te).
- När du kan börja behandla gäster - häll drinken i portioner.
Alla följande teblad - om teet är riktigt högkvalitativt kan det bryggas 6 och 8 gånger, exakt enligt denna princip. Det enda är att exponeringstiden kan ökas, men igen, i så fall kan ägaren göra allt för sin smak, det viktigaste är att vänta en minut.
Med varje sista brygga märker du hur mycket färgen och smaken av drycken ändras, eftersom den förvärvar nya smaker.
Till slut skulle jag vilja tillägga att tack vare te kan du snabbt ta hela din kropp till tonen, dina tankar kommer att bli ljusare, kroppen blir ljus. Synonymer Da Hong Pao - fred, harmoni och komfort.
Video: hur man brygger Da Hong Pao
Att skicka