Hur man lagrar röd kaviar i en plastburk

Röd kaviar anses vara en delikatess. Det serveras på semesterbordet i tårtor, konsumeras till frukost tillsammans med smör och bröd. Många föredrar att köpa kaviar på vikt, produkten packas i plastbehållare. Om vi ​​försummer lagringsförhållandena, kommer delikatessen att skämma bort under några dagar. Praktiska rekommendationer hjälper dig att behålla produktens användbara egenskaper och njuta av utsökt smak. Tänk på viktiga aspekter i ordning, vi väljer huvudämnet.

Användbara egenskaper hos rödkaviar

Röd kaviar bidrar till en accelererad uppsättning muskelmassa på grund av att det innehåller en stor mängd aminosyror och protein. Det har en positiv effekt på naglarna, håret, huden.

Dessutom är produkten användbar för personer med störningar i mag-tarmkanalen, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, njurar och lever. Kaviar innehåller cirka 12-15% av korrekta fetter, som har en fördelaktig effekt på hela kroppen, inklusive nervsystemet.

Vitaminer av alla grupper som är närvarande i röd kaviar, mätta cellerna med syre och föryngra huden, stärka benvävnaden. Om du regelbundet använder en sådan delikatess, minskar risken för ateroskleros.

Förvaring av röda kaviar

Det är känt att rödkaviar refererar till produkter som är benägna att snabbt förstöra.

1. Viktiga aspekter som påverkar varaktigheten av lagringen anses vara villkor för behandling och skörd av fisk, desinfektionshastigheten omedelbart efter fiske, efterlevnad av sanitära normer vid skörd, bibehållande av optimal temperatur.
2. Perioden under vilken råvaran låg innan specialisterna började bearbeta och bevara det är viktigt. Också viktiga är konserveringsmedel och tillsatser som finns i saltlake.
3. Ryska tillverkare föredrar att vara begränsade till syror med ett säkert balans, vilket inte tillåter ägg att jäsas. Som regel används en konserveringsmedel för vegetabilisk olja.
4. För utländska tillverkare innehåller deras produkter mycket mer konserveringsmedel. Ett sådant drag beror på att roen kräver längre lagringstid på grund av transport.

Temperaturlagring av röd kaviar

1. Rödkaviar innehåller den maximala mängden protein. Dessutom är produkten rik på aminosyror, som snabbt försämras under svår frysning eller tvärtom värmebehandling (värme). Av denna anledning rekommenderas att temperaturförhållandena följs så korrekt som möjligt.
2. Idealiska förhållanden anses vara indikatorn från -3 till -8 grader. I ett hemkylskåp håller de vanligen en temperatur på -3 till 0 grader. I frysen från -11 till -18.
3. Kaviar lagras i frysen under ganska lång tid, ca 10-12 månader. Om du föredrar att hålla röd kaviar i kylskåpet, reduceras perioden automatiskt till 30 dagar. I det här fallet är det önskvärt att lägga en sluten burk med produkten till enhetens bortre vägg.
4. Kryddfiskad kaviar som släpptes på fabriken, korkad i tara i överensstämmelse med alla normer, lagras i 1 år.I fråga om kaviar i vikt är perioden 5-6 månader, inte mer. Smakskvaliteten kommer inte att lida, om du observerar temperaturen och inte överskrider det utgångsdatum som tillverkaren fastställt.

Hur man lagrar ägg i en plastburk

Särskilda villkor för lagring av kaviar i plastbehållare finns ej. Det viktigaste är att tanken var torr, ren, utan att inkludera utländska produkter. Efter förberedelse av behållaren, behandla den med en lösning genom att blanda 50 g. salt med 100 ml. kokande vatten. Torka av behållaren och torka den, smörj med solrosolja.

Lägg ägget i ett tjockt lager, placera pergamentpapper på toppen (kan ersättas med ett albumblad) doppat i vegetabilisk olja. Du kan hoppa över det här steget om burken är utrustad med en gummiföretag som passar snyggt.

Låt inte syre komma in i behållarens hålighet, annars kommer kaviaret att försämras snabbt. Förvara delikatessen i kylskåpet i högst 30 dagar. Du kan lägga en godis i frysen, i det här fallet behöver du inte lägga det övre arket, behandlat med olja.

Hur man lagrar ägg efter vikt (frysning)

1. Kaviar är i de flesta fall billigare än sina motsvarigheter i fabriksförpackningar. För att bevara användbarheten av produkten måste emellertid fröet frysas.
2. För att utföra proceduren korrekt, ta plastkoppar, förpackade ägg på dem. Fyll behållare i mitten, inte högre. Vik nacken med matfilm, plastpåse eller folie.
3. Sätt i glasögonen i frysen, krossa inte maträttens väggar, annars brista kornen. Därefter kan du inte använda kaviar som dekoration, till exempel sallader eller huvudrätter.
4. Det enklaste alternativet är förpackningen av rödkaviar i plastburkar, förseglade med lock. I detta fall måste du också sätta produkten i frysen.
5. Kaviar i bulk packas ofta i plastpåse. Föredrar täta små produkter, i en förpackning lägger inte mer än 50 gram. komposition, annars kommer kaviar att tvivla och brista.
6. Ett utmärkt alternativ för frysande burkar betraktas som barnmat. De är utrustade med snäva lock, så de är perfekta för att förpacka kaviar.
7. Frysta kaviar i bulk, förpackade i burkar, plastbehållare eller förpackningar, kan lagras i ca 10 månader. Det rekommenderas dock att använda det inom sex månader efter frysning.
8. För att tina kaviaren, ta en portion, lämna den vid rumstemperatur i 10-12 timmar och fortsätt sedan använda.

Andra sätt att lagra rödkaviar

1. Du kan lagra röd kaviar i en tenn. Denna rekommendation är relevant i de fallen om du köpte produkten i fabriksförpackningen med lämplig märkning.
2. Om du redan har öppnat behållaren är det omöjligt att koppla tillbaka det och hålla det ordentligt. Vik i behållaren med klämfilm eller folie, sätt den på kylskåpet i mitten. Förvara som rekommenderad av tillverkaren, inte längre än en månad efter öppnandet.
3. Du kan flytta äggen till en plastbehållare, ett sådant drag förhindrar torkning och oxidation av kornen. För att göra detta, tvätta burken, torka och smeka med vegetabilisk olja. Sprid äggen, tätt täppa.
4. Du kan också flytta äggen till glasbehållare under barnmatet och skicka dem sedan för att frysa.Allt beror på personliga preferenser, viktigast av allt, använd produkten under de närmaste 30 dagarna.

Det är lätt att lagra ägg i plastburkar, om du följer de grundläggande reglerna. Desinficera, torra och fettbehållare. Lägg äggen i ett tjockt lager, topp med ett pappersark, oljad. Korka disken, skicka dem i frysen i 10 månader eller i kylskåp i 30 dagar.

Video: Är det möjligt att frysa rött kaviar