Hur man lagrar torkade aprikoser hemma

Att argumentera om fördelarna med torkad frukt är helt meningslös. När allt kommer omkring, om du letar efter hur man lagrar torkade aprikoser hemma betyder det att du redan är väl medveten om alla underbara egenskaper. Och du har förmodligen en bra leverans av denna soliga behandla. Endast nu sparas det för dig under en mycket kort tid.

Låt oss analysera de vanligaste misstagen. Dessa kan vara:

• lagringsläge
• platsen
• behållarmaterial
• tidsfrister och eventuella problem

Om du följer alla rekommendationer kan du njuta av bestånd av torkade aprikoser året runt.

Lagringsläge och plats

Tja, vem sa att du inte kan rädda torkade aprikoser i kylskåpet? Felaktig rekommendation. Om det hälls på en hylla, så förstås. Men trots allt är få människor så avskedande av en sådan värdefull produkt. Därför är det möjligt att lagra torkade aprikoser i kylan.

Dessutom kan det frysas säkert! Med korrekt förpackning kan kvalitet torkade frukter ligga i frysen i upp till 18 månader. De ville äta, avfrostas och lugnt åt.

Om volymen torkade aprikoser är för stor och inte passar i kylskåpet, är ett bra ställe att lagra en vind eller ett förråd. Bra råd. Endast nu, hur många kan skryta närvaron av sådana?

Och ju värre skåpet på balkongen eller en låda under sängen? Naturligtvis, inte i bulk, det här är en galen idé. Eller i köket, ett slutet skåp för matvaror - än inte nöjd? Bra lagringsutrymme för torkade aprikoser hemma.

Bara inte nära kaminen eller kylaren är det för varmt där. I allmänhet bör den optimala temperaturen inte vara högre än + 15 ° C.

Fuktnivån. Företrädesvis inte högre än 70%. Tillåtet kortsiktig ökning, men med villkoret att de torkade aprikoserna kommer att användas i mat i flera dagar. För att inte köra runt huset, mäta fuktigheten, vi bara komma ihåg: nära sinken eller spis, torkade aprikoser förstöra.

Rådet. Varför nämns lådor eller skåp? Eftersom det är önskvärt en fullständig brist på solljus.

Containermaterial

Om spannmål och andra livsmedel kan lagras i linnesäckar eller plastbehållare, tycker inte torkade aprikoser om det.Ragspåsar skiljer sig märkvärdigt och plasten ger helt perfekt en "utsökt" smak. Plastpåsar är också olämpliga för förvaring av torkade aprikoser. De har en bra mögel. Metall oxiderar torkade frukter.

Så vad ska man välja? Bra gammalt glas! Den vanligaste glasburken med ett lufttätt lock håller perfekt alla användbara egenskaper hos torkade aprikoser, dess unika arom och magiska smak. I sällsynta fall kan du använda tjocka kartong eller trälådor, men i en period inte längre än 30 dagar.

Keramikbehållare är också väl lämpad för att lagra torkade frukter hemma. Men bara om tätt stängt.

För frysen kan du använda aluminiummatfolie eller specialpåse för frysning. De har inte mikroporer, så den soliga frukten kommer inte att stinka av dill eller fisk.

Rådet. Metall eller tennlock är inte särskilt lämpligt, eftersom det kan ge en obehaglig lukt på burkens innehåll. Men till silikon- eller plastlocket är torkade aprikoser helt inerta.

Villkor och eventuella problem

Hållbarheten för torkade frukter hemma varierar beroende på förhållandena ochförpackning. Men, med tanke på rätt temperatur och i en lämplig behållare, kan torkade aprikoser lagras:

• Precis på hyllan eller på bordet - 30 dagar.
• I en mörk sval plats - 6 månader.
• I kylskåpet - 10 månader.
• I frysen - upp till 1,5 år.

Trots att du trodde att du har packat torkad frukt korrekt måste du komma in i dina hamstermarknader en gång i månaden. Det är nödvändigt att kontrollera inte så mycket hem som ätas i din frånvaro, men närvaron av mögel eller buggar.

Ja, ja, inte bara människor gillar att festa på doftande torkade frukter. Vid hög luftfuktighet, den allestädes närvarande mögel och strävar efter att blomma frodiga kluster av dina bestånd.

Om det finns minst en bortskämd frukt, är det nödvändigt att kassera hela innehållet i behållaren. Det är synd, men mögelsporerna har redan slog resten av frukten. Bara medan de ännu inte är synliga. Riskera inte hälsa, kasta ut utan ånger.

Rådet. För att undvika global skada på torkade aprikoser, ordna det för förvaring i små behållare.

Buggar eller malar av molan kommer aldrig att ge upp goda godisar. Men, till skillnad från mögel, kan du försöka spara resterna av bestånden.Välj unaffected aprikoser, lägg i frysen för en dag, häll sedan kokande vatten i en timme, skölj sedan noggrant. Det är bättre att inte deponera sådana torkade aprikoser igen.

Rådet. Om du efter alla manipuleringar är rädd för att äta sådana torkade frukter som mat, koka sedan kompot från dem, använd dem för att baka eller gör en sås för kött.

Användbara rekommendationer

1. Förvara inte alla torkade frukter i en behållare. De har olika fuktighet, och om det kommer att finnas pommes frites, så kommer allt bara att lugna dem.
2. Det finns rekommendationer att inte köpa stora portioner torkad frukt på en gång och, om nödvändigt, att fylla på ett litet lager med ett köp i en butik. Rådet är mycket tveksamt. Sköter någon i snabbköpet om den goda bevarandet av torkade aprikoser? Knappast. Och innan affärshyllorna var hon under vilka förutsättningar? Vem vet
3. Om du har turen att hitta utmärkta torkade aprikoser, köp så mycket som möjligt omedelbart. Åtminstone hemma vet du säkert - under vilka förhållanden lagren lagras.
4. När oinvidda gäster uppträder i behållare, kommer ett alternativ till kokande vatten att vara en ugn. Hällt torkad frukt på bakplåtenvärmdes i 40-50 minuter vid en temperatur av 70-75 ° C och fick svalna.
5. Trots de bästa ansträngningarna har du märkt att torkade aprikoser har blivit mjukare? Så fuktigheten fick dina besparingar. För att förhindra förstöring, torka frukten i ugnen. Där finns också prokalitglasbehållare. Efter fullständig kylning av den torkade frukten kan tas bort igen i behållarna.

Hur man lagrar torkade aprikoser hemma? Observera alla försiktighetsåtgärder och regelbundet lagra lagren. Och det är bättre att inte visna över bankerna, som Koschey över skatten, men hellre njuta av den unika smaken av torkade aprikoser.

Video: Hur man gör torkade aprikoser hemma