Hur man lagrar bönor för att inte få buggar

Bönor - mycket välsmakande och hälsosam kultur, vilket ger en rik skörd. Det är därför som landningen under bönorna ges en speciell plats i solen. Att plantera och växa en rik skörd räcker dock inte, det är mycket viktigt att bevara det. När allt kommer ifrån, finns det de som vill festa på läckra bönor, nämligen en bönsfrö. Även om du har tagit bort bönorna i en lufttät behållare, kan du efter några månader hitta bara läckra frukter som ätas av detta skadedjur. Därför är lagringen av bönor väsentligen annorlunda än förvaring av andra spannmål.

Bean weevil

Den här insekten lever i sängarna, i stället för lagring av bönor (till exempel i lager), precis i de gröna podsna. För aktivt liv och reproduktion av skadedjur behöver hög luftfuktighet, mat i form av bönor och den varma säsongen. Weevilen tränger in i bönpudet och ligger i det omkring 30-50 larver. Efter några veckor växer larverna och blir till vuxna.Honan kan lägga ägg inte bara i bönan, men också inuti bönan själv. Det är här skadedjur kan förekomma i en hermetiskt förseglad burk.

Det är nödvändigt att bli av med bönkärnorna vid planteringsstadiet. Innan plantering av bönor behandlas marken försiktigt med bekämpningsmedel. Bara idealiskt jämn och absolut hela korn av bönor får tillåtas landa. Vågen lägger larverna inuti bönan, under sin tunna film. Om larverna tillsammans med den infekterade bönan faller i marken - kan du förstöra hela grödan.

Hur man förbereder bönor för förvaring

Bönans säkerhet är dess torkning. Korrekt torkade bönor kan lagras i flera år, och inga skadedjur är inte rädda för det.

1. Vi samlar bönorna från trädgården, precis i böterna.
2. Därefter bör bönorna lämnas på ett välventilerat och soligt ställe. I byarna torkades alltid bönorna på staketet.
3. Du kan sprinkla bönor på balkongen genom att förlägga en tidning eller rent papper på golvet.
4. Det tar ungefär 10-15 dagar att torka bönorna. Bönorna torkas om bägaren blir gul, smulig, något öppen. Korn måste vara svårt.
5. Därefter hälls bönorna på ett bakplåt och värms något. Värme temperaturen är ca 60 grader, tiden är minst en halvtimme. Värmen dödar möjliga larver och hjälper bönorna att lagras under mycket längre tid.
6. Uppvärmda bönor kan ätas, men de är inte lämpliga för plantering.
7. Om du behöver frön som förblir bärbara men är skyddade mot skadedjur, lägg en påse bönor en stund i frysen. Låga temperaturer kommer att förstöra larverna på vägen, men lämna spannmålen "levande".

Efter en sådan fasbehandling kan man inte vara rädd för buggar och andra skadedjur.

Var och vad man ska lagra bönor

Efter torkning ska bönorna placeras i en lufttät behållare. Detta kan vara en glasburk, plastpåse eller plastbehållare. Det viktigaste är att ingen levande varelse kunde komma inuti. Om du kommer att lagra bönor under lång tid kan du fortsätta som följer. Värm bönorna på ett bakplåt eller i en torr stekpanna med lock. Låt inte bönor brista. Därefter överför dem till rena steriliserade burkar och stäng locket.Banken bör öppnas endast på vintern.

Förvara bönor på en sval och mörk plats. Om du är rädd att bönor i bönorna måste få en kärna, måste bönorna hållas i kylan. Korn tolererar perfekt låga temperaturer och förlorar inte deras smak och näringsegenskaper. Före början av frostbönor kan hållas i frysen och sedan sätta på balkongen.

Det är väldigt viktigt att inte hålla bönorna varma - fuktig och varm luft bidrar till spjutningen av bönorna. De äter inte bönspiror för mat, men det är möjligt att plantera dem (om det finns vår på gården). Om du ska lagra bönorna i en dukväska, sänka den först i en saltlösning. Därefter torkar du tyget utan att skölja. Salty väska skyddar dina bönor inte bara från kärnorna utan också från andra insekter.

Hur man lagrar bönor

Följande tips hjälper dig att spara bönorna till nästa skörd.

1. Om skörden av bönor visar sig vara mycket rik, och du förväntar dig att spara bönorna inte för ett år, men i flera år måste du göra följande. Häll lite ask aska på botten av de steriliserade burkarna, och tillsätt sedan bönorna.Efter öppningen av burken behöver bönorna helt enkelt tvättas innan de lagas. Ask beskyddar spannmålet från olika skadedjur och buggar.
2. För att förhindra insekter i bönorna, sätt flera skivade bitar vitlök i en behållare med bönor.
3. Om det finns många bönor kan det förvaras i lådor eller lådor. Behållarens väggar måste emellertid först läggas ut med tidningspapper. Tryckfärg skyddar grödan mot insektsinfiltrering.
4. Bönor kan lagras i köksboxar vid rumstemperatur. Men det blir mycket bättre om du håller påsen med bönor i kylan - i källaren, garderoben, källaren.
5. Om bönens väv har en gång skämt bort din skörd, kan du skydda bönorna enligt följande. I en skål med bönor, placera en kvist rosmarin, dill eller calendula. Många insekter, inklusive vävnaden, tolererar inte sådana aromer.

Med dessa tips kan du laga bönorätter under hela året.

Hur man sparar gröna bönor

Gröna bönor har en speciell smak och delikat arom. Om du vill behålla den fina vårens smak av unga bönor, kan du bara frysa den.

För att frysa måste du ta färska, bara samlade pods. Gröna bönor bör tvättas ordentligt och deras svans avklippas. Du måste också klippa alla svarta prickar och skada på ytan på plåten. Om du böjer den i små bitar innan du lagar bönorna, gör så. Bean pods kan frysas och hela, utan att skära.

Då måste bönorna blanchera. Kasta bönorna i kokande vatten i tre minuter, och lägg sedan en stor kopp med is. När tre minuter har löpt ut, ta bort bönorna från kokande vatten och doppa in i iskallt vatten. Denna metod för bearbetning av bönor sparar maximala användbara egenskaper och smak.

Bönor måste torkas noggrant före frysning. Sprid de bearbetade bitarna på en ren servett och låt det överflödiga vattnet rinna ut. Annars bildas iskristaller på kornen, vilket kommer att beröva de gröna bönorna av en speciell smak. Efter torkning fördela böterna i paket så att vid behov endast ta en portion och tina inte överflödet.

Bönor är en god och näringsrik produkt som används vid framställning av många rätter. Vegetarianer kan inte föreställa sig liv utan bönor, eftersom dessa bönor är lika stora som protein med kött.Regelbunden förbrukning av bönor bidrar till att förbättra njurarna, mag-tarmkanalen, nervsystemet. Om du ofta äter bönor, är du inte rädd för plack och sten. Så och odla bönor, skydda grödor från buggar och då kommer du att kunna njuta av smak och näringsvärde för denna produkt i ett år.

Video: korrekt lagring av bönor