Hur man lagrar olivolja efter att den öppnats

Olivolja anses vara världens kulinariska produkt. Sammansättningen kallas också "provencalsk", eftersom den tar sina rötter från Europas djup. Olivolja värderas av kulinariska guruer för deras extraordinära smak, lukt och konsistens. Till exempel i Spanien sprids det på bröd, och sedan placeras tomater på toppen. Förutom att laga mat är produkten allmänt känd för sina kosmetiska egenskaper. Olivolja mjukar huden och accelererar hårväxten.

Hur man väljer olivolja korrekt

Lagringstiden beror på rätt produkt. Om du uppfyller kraven för transport och villkoren för produkten på hyllorna, kan du njuta av den utsökta smaken.

1. Innan du köper, var noga med etiketten på den valda produkten.På flaskans baksida bör det finnas information om tillverkningsföretaget och företaget som hällde den färdiga kompositionen i kärlen. Det är viktigt att två ämnen har samma destinationsland. En liknande aspekt antyder att oljan är av god kvalitet.
2. Olivolja har det obehagliga med att förlora smak efter en viss period. Av denna anledning undersöka datumet för tappning, det är tillåtet att köpa en produkt gjord för sex månader sedan.
3. Håll flaskan i dina händer, utvärdera sömmarna och korken. Kontrollera installationsplatsen för olivolja på butikshyllan. Det är viktigt att kompositionen var måttligt upplyst och tätt packad. Det är värt att minnas för evigt att högkvalitativ olivolja endast flaskas i glasbehållare (i inget fall i en plastflaska). Samtidigt bör glaset vara mörkt (blått, svart, grönt, brunt) och inte lätt (transparent vit).
4. Vissa tillverkare föredrar att spilla olivolja i burkar. Denna funktion orsakas av en lång hållbarhetstid, men produkten är obekväm att använda. Av denna anledning överför många hemmafruar efter inköpet kompositionen till en välbekant glasflaska medtätt passande lock.

Lagringsfunktioner Olivolja

Olivoljans hållbarhet och dess smak under användning beror på lagringsförhållandena.

1. Kanske anses de viktigaste lagringskriterierna vara placeringen av flaskan med kompositionen. Olivolja försämras från direkt solljus. Av denna anledning rekommenderas att ultraviolett påverkas på "gult guld".
2. Du kan inte lämna en flaska olivolja öppen, annars kommer kompositionen att förlora sin smak och bli "trög". Dessutom kan lukten avdunsta helt eller absorbera aromen från närliggande produkter (kryddor, kryddor, torkad frukt, etc.). Var noga med att stänga locket efter varje användning.
3. Om du har köpt en större flaska (från 1 l.), Häll oljan i mindre behållare. Ett sådant drag eliminerar luftens konstanta penetration i flaskans hålighet, vilket resulterar i att kompositionen kommer att varas längre. Fyll en liten burk i hälften, häll ibland olja från en stor behållare.
4. Många föredrar att spara på förpackningar, så de köper olivolja i en genomskinlig flaska. Om du anser dig själv i denna kategori eller har förvärvat en komposition ur okunnighet, packa behållaren med folie eller tidning. Så solljus kommer inte att falla in i flaskans hålighet.

Hållbarhet för olivolja

1. I regel har varje produkt sin egen hållbarhet, vilket anges på etiketten. Olivolja är inget undantag, det är därför nödvändigt att undersöka flaskan. Alla lagringsperioder varierar beroende på vilken behållare produkten hälls i.
2. Om olivolja är flaska i mörkt glas är den totala hållbarheten 2 år, förutsatt att behållaren inte packas upp. Efter öppnandet måste produkten förbrukas inom en månad.
3. När det gäller burkar lagras olivolja i ca 1,5 år. I detta fall reduceras perioden automatiskt till 1 månad efter öppnandet.

Urval av lagringsutrymme för olivolja

1. Temperaturläge. Den viktigaste aspekten av lagring är valet av en plats med optimala temperaturförhållanden. Produkten behåller användbara egenskaper vid hastigheter av 12-16 grader. Naturligtvis kan olivolja klara temperaturer på 20 grader eller mer, men hållbarheten kommer att sjunka till sex månader. Om regimen är under 12 grader, kommer kompositionen att ge en fällning.
2. Light. Det är absolut inte rekommenderat att förvara flaskan med produkten nära gas / elspis, mikrovågsugn eller fönster. Olivolja är extremt känslig för ljus (naturlig, artificiell) och mikrovågor. Om du ignorerar denna rekommendation kommer ljuset att förstöra antioxidanterna och mineralerna i produkten. Om du inte kan sätta kompositionen i ett mörkt hörn, linda det med kartong eller folie.
3. Luften. Det är mycket oönskat att tillåta frekvent kontakt med olivolja med luft. Under syreverkan oxiderar produkten snabbt, förlorar sin smak och behaglig lukt. Vid botten av fällningen framträder kompositionen rancid. För att eliminera denna aspekt, lägger bona fide tillverkare kväve till sin komposition, vilket förskjuter syre och ökar bevarande. När du har öppnat flaskan, kontrollera om locket passar snyggt under stängningen. Annars, linda korken med plast eller tyg för att öka densiteten.

Det är viktigt!
Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att olivolja bäst hålls i ett köksskåp med mörka dörrar.I det här fallet bör headsetet vara placerat från radiatorer, spisar och andra elektriska apparater.

Vad ska man göra om en fällning bildas

Som tidigare nämnts förefaller fällningen på grund av bristande överensstämmelse med temperaturregimen. Om du märker en turbiditetskomposition, släng av oljan, den är inte lämplig för konsumtion och kosmetiska ändamål. Utseendet på sedimentet indikerar också emulgeringsmedlen och konserveringsmedlen som ingår i oljekompositionen, det vill säga produkten är inte helt naturlig.

Kan jag lagra olivolja i kylskåpet

Om du av misstag sätter oljan i kylskåpet, kan du se en vit fällning efter att ha tagits bort från kammaren. Det kommer att försvinna efter 12 timmar, men även efter det kan man inte äta kompositionen i mat.Detsamma gäller för förvaring i frysen, det här alternativet bör omedelbart bortskaffas.

Olivolja är en av favoritprodukterna hos de flesta människor i många länder runt om i världen. Kompositionen är ganska capricious, därför kräver noggrann hantering. Förvara produkten i ett mörkt köksskåp som inte utsätts för solljus. Låt inte luften komma i kontakt med olja, se temperaturen.

Video: om fördelarna med olivolja