Lentilkotletter: enkla och välsmakande recept

Den moderna mannen försöker diversifiera mat och lägger till kosten mer och mer nya rätter. I dagens material kommer vi att diskutera de läckra och samtidigt lättskötta skivorna baserade på linser. Denna maträtt kommer att vädja till alla, utan undantag, speciellt om du ger det med hjälpkomponenter.

Varianter av linser

Börja med franska, som annars kallas grön. Hon är ledare bland andra liknande bönor vid ackumulering av proteinföreningar. Behöver inte speciella färdigheter i matlagning, lämplig för konsumtion i sallader och som sidovägg.

Det finns också en svart variation, det är mycket förtjust i kanadensare. I sina yttre egenskaper liknar bönorna ägg. Typen själv kräver lång matlagning, med få recept.

Vi vänder oss till en annan sort - röda linser. Det samlar mycket järn, vilket krävs för att öka hemoglobinnivåerna. Av dessa bönor är främst variationer av första kurser, liksom sidrätter, men inte gröt.

Det är vettigt att nämna de gula linjerna. Det är inget anmärkningsvärt, det är en renad grön variation.

Nu har vi kommit till de mest värdefulla när det gäller den kemiska listan över ämnen linser, nämligen bruna sorter. Det är helt moget, när matlagningsrätter erhålls till det maximala naturliga.

Alla sorter är cylindriska eller rundade i format. De kan bryta upp i 2 delar, eller vara hela. Den slutliga storleken beror på vilken typ av tal vi pratar om, främst bönor är 0,5-0,8 cm i diameter.

Linsens värde och egenskaper

1. Under de senaste 5-7 åren har denna odlingskultur fått en aldrig tidigare skådad popularitet, men då glömde den av okända skäl. Och förgäves. Huvudegenskaperna finns i den rika förteckningen över ämnen som varje korn är bokstavligen utrustad med. Som en del av mycket protein krävs det av alla utan undantag.
2. Produkten styr den kraftigt rasande hungeren, med att den systematiska konsumtionen av magen smalnar. Linsen själv är väldigt näringsrik. Råmaterial smälter lätt, speciellt i mellanmål och första kurser. Klyftas inte för snabbt, vilket gör att du kan ta pauser mellan måltiderna.
3. Basen innehåller många B-grupp vitaminer, som är ansvariga för aktiviteten i centrala nervsystemet. Dessa substanser förstörs praktiskt taget inte efter bearbetning. Lentil sparar från förstoppning, förbättrar mikrofloran och bekämpar dysbakterier. Det tar bort toxiner, tar bort överskott av vätska.
4. På grund av införandet av kostfiber matas råmaterialet i menyn med dieter. I detta fall kan koteletter ångas med samma recept som presenteras nedan. Bönkulturen normaliserar hjärtmuskulaturens funktion, förbättrar metaboliska processer, sänker koncentrationen av socker i blodet.
5. Vid allvarlig undernäring stabiliserar produkten aptiten, samtidigt som den inte tillåter att äta för mycket. På grund av ackumulering av fytoöstrogen härrör kolesterolhalten från blodkanalens hålighet. Den här egenskapen är särskilt uttalad när man gör kotletter för ett par.
6. Röda bönor frukter visas för konsumtion i någon form, vare sig det är soppor eller köttbullar, till kategorier av personer diagnostiserade med anemi. I denna typ av råmaterial är mest av allt järn, vilket ökar hemoglobin.

Finesserna med att laga kakor

1. Du kan använda vilken sort som du hittar på hyllorna i din stad. Smakskvaliteten kan delvis skilja sig från, liksom värmebehandlingens varaktighet. Det är bättre att studera rekommendationerna på baksidan av paketet.
2. Röda bönor koka mjuk bättre än gröna bönor. Om du väljer en sort som kräver en lång tillagningstid innan du lagar kotlet, suga sedan bönorna i förväg. Använd därför varmt, lätt bräckt vatten för detta ändamål.
3. Om du inte spårar energivärdet för en viss maträtt, kan du laga mat i en grill. Annars, använd en långsam spis, ugn, ångkokare.
4. Efter blötläggning av bönorna, koka dem tills de är färdiga. Därefter skickas råmaterialet till vilken som helst apparat för slipning. Detta kan vara en köttkvarn med motsvarande munstycke. Kombinera eller blanda.Så du får patties av enhetlig struktur, som är trevliga att konsumera i mat.
5. Oavsett vilket recept du gillar kan du diversifiera det. Typiskt lägger hemmafruar favorit kryddor, grönsaker, grönsaker, vitlöksklyfta och jämnägg. Linjen går bra med pumpa eller squashmassa, frön, malet kött och grits.
6. Feed betyder också. Om så önskas, förbered såsen genom att kombinera den vanliga majonnäs- eller gräddfilen med vitlökskivorna som hoppas över pressen. Denna dressing är universell, lägg den i en kastrull på bordet. Koteletterna själva äts med ris, grönsaksgryta och potatismos.

Lentil Cutlets Recept

Med pumpa

1. Förbered i förväg 80-90 gr. passerade genom en sikt mjöl. Behöver också ungefär 0,4 kg. linser av röda eller bruna sorter, lök, morot, kryddor till din smak, vitlöksklyfta i mängden 6 stycken. Pumpasmassa tillräckligt 200-250 gr., Förbered ytterligare 350 gr. Kinesisk kål och semolina.
2. Koka för-sorterade och tvättade linser. När hon är redo, hoppa över kompositionen genom köttkvarn och salt.Alla grönsaker i mängden recept, skölja, skal, skära och krydda med kryddor.
3. Lägg till mjöl till denna fyllning. Kombinera lentilpuré med vegetabilisk gruel. Forma kakorna så att de liknar kakorna. Stek till guld eller baka i ugnen.

Med båge

1. För beredning av smakrika köttbullar behöver cirka 200 gram. gröna sort pexgulvor, 6 st. Lök av medelstorlek, kryddor efter eget gottfinnande och 100 gr. crackers för breading. Glöm inte att tvätta och suga linserna innan du lagar mat.
2. För att hålla bönorna kommer att ha ca 10 timmar. För att göra det är det bäst att lämna råvaror för hela natten. Därefter kan du fortsätta med att strimla lök. Blöt den i vegetabilisk olja tills gyllene. Vik linserna i en kols, passera sedan genom mixern med lökarna.
3. Lägg till den färdiga mängden kryddor och mixa igen. Tillsätt gurkmeja till brödsmulorna. Detta kommer att ge intressanta anteckningar till disken. Gör fyllningskorn och rulla i bröd. Koka på båda sidor i flera minuter. Smut sedan under locket i ytterligare 4 minuter.

Med courgette

1. Skålen med tillsatsen av kucchini är ganska öm.För att göra detta koka 100 gr. linser röda sorter till ett mjukt tillstånd. Vrid sedan det i en puré på något sätt. Hacka sedan lök och 4 vitlöksklyfta.
2. Stek grönsaker till guld i vegetabilisk olja. Rör i 1 riven morot och medelstora zucchini i en stekpanna. Skaka 100 gr. vitkål. Fyll komponenterna med vatten och lock. Tom dem till full beredskap.
3. Parallell linspotatismosamling blandar med 1 rå äggula och favorit kryddor. Lägg till grönsaker i denna massa. Forma pattiesna och steka i en panna eller i ugnen.

Med gräddfil

1. Tänk på en annan variant av de ovanliga koteletterna. Reducerad rött linse i en mängd av 250 gram. bör kokas i saltlösning i en tredjedel av en timme. Töm vattnet så snart alla manipuleringar har slutförts.
2. Vänd råmaterialet till en homogen blandning och vänta på kylning. Blanda 50 g till potatismos. vete mjöl och favorit kryddor. Rör tills mjuk. Gör tomater och stek i olivolja tills det är guldbrunt. Servera med färska örter och gräddfil.

Med bovete

1. Koka 200 gr. bovete groats.Under tiden, suga i en halvtimme samma mängd baljväxter. Koka det sedan. Häll en lök och blanda med flingan.
2. Hacka genom köttkvarn. Häll kryddor och hackade gröna. Doppa ämnena i mjöl och steka till en gyllene skorpe. Servera med vitlöksås.

Med tomater

1. Snitt högg en liten lök. Skölj sedan 150 gr. bönkultur av röda sorter. Skicka ingredienserna till pannan. Med 400 gr. mogna tomater ska tas bort skalet. Krossa tomater och blanda med bulk.
2. Häll 50 ml. vatten. Tom komponenterna på en lat eld i ungefär en tredjedel av en timme. Lägg till finhackade gröna och kryddor till massan, vänta ytterligare 10 minuter. Gör ämnen och rulla i mjöl. Stek till guldskorpa.

När man inte konsumerar linser

1. Det råder ingen tvekan om att produkten i fråga har enorma fördelar för människokroppen. Men trots den värdefulla sammansättningen är det nödvändigt att konsumera måltider med försiktighet. Detta beror på om personen har kroniska patologier i det akuta skedet.
2. Kom ihåg att förbrukningen av tallrikar med linser i stora mängder bidrar till en stark gasning. Som ett resultat uppträder magkramper. Av samma anledning, förbrukar inte bönor om du har några hälsoproblem.
3. Kassera produkter om du lider av nedsatt njurfiltrering. Att äta sådana råmaterial kan väsentligt förvärra trivsel.

Fans för att experimentera med matlagning bör veta vilka recept för köttbullar som finns idag. Trots allt är varje teknik unik på sin egen väg, det kräver speciella produkter och utrustning.

Video: linser och riskotletter