วิธีการปรุงสลัดปู: 11 สูตร

สลัดกับปูปูสำหรับความนิยมของตนสามารถแข่งขันกับสลัดรัสเซีย vinaigrette และซีซาร์ จานเสริฟในตารางเทศกาลและบริโภคในวันธรรมดา ตามเนื้อผ้าสลัดเตรียมบนพื้นฐานของข้าวโพดและเนื้อกระป๋องปู ส่วนผสมเช่นแตงกวา, ข้าว, หัวหอมเพิ่มตามดุลพินิจ มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารแต่ละคนจะหาสูตรตามความชอบส่วนบุคคล

สลัดเนื้อปูและกีวี

• มัสตาร์ด (ความสอดคล้องของของเหลว) - 55 กรัม
• เนื้อปู - 330 กรัม
• กีวี - 2.5-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด (ขนาดเล็ก) - 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 140 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น

1. ขจัดคราบไขมันส่วนเกินให้ปล่อยน้ำส่วนเกิน จากนั้นตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นชิ้น (แผ่นบาง ๆ ) ส่งไปยังชามสลัดชั้นแรก
2. ต้มไข่ไก่แยกโปรตีนและสับให้ละเอียด ต้มไข่แดงกับมายองเนสและมัสตาร์ดใช้เครื่องปั่น เปลือกกีวีล้างเพื่อลบ villi, สับเป็นก้อน
3. ล้างขนหัวหอมสีเขียวตัดเป็นวงกลม ล้างแตงกวา, สำรองผักจากเคล็ดลับ, ตัดไป. แล้วสับแต่ละครึ่งกับ dolets ระบายข้าวโพด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดวางส่วนผสมในชั้น ตักน้ำให้เข้ากันด้วยซอสมัสตาร์ดและมายองเนส คุณสามารถโรยด้านบนด้วยผักสีเขียวชีสหรือไข่แดงขูด

สลัดบนพื้นฐานของปูปูทอด

• ไข่นกกระทา - 6-8 ชิ้น
• มายองเนส (สำหรับซอส) - ในความเป็นจริง
• เห็ด (โดยเฉพาะ Champignons) - 330 กรัม
• ไม้ปู - 0.35 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 60-80 มล.
• หัวผักกาดหัวหอม - 1 ชิ้น

1. สับหัวหอมในครึ่งวงทอดในเนยจนเหลืองนำผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วลงในโถแยกออกจากน้ำมัน
2. ตัดไม้ปูลงในแวดวงส่งให้แพน ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อผลิตภัณฑ์มีการทอดให้ผสมกับหัวหอม
3. เพิ่มไปยังส่วนประกอบหลักต้มไข่นกกระทาตัดครึ่ง แยกเห็ดตัดตามขาทอดจนปริมาณหายไป
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ (ไม่เกิน 30%) ใส่ในที่หนาวเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วลิ้มรส

สลัดกับเห็ดดองและปู

• ไม้ปู - 280-300 gr.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ข้าวสวย - 120 gr
• ซอสมายองเนส (สำหรับน้ำสลัด) - ในความเป็นจริง
• เห็ดจันทน์ (ดองในน้ำส้มสายชู) - 230 กรัม
• ชีสขูด (ยาก) - 1 กำมือ
• สีเขียวเล็กน้อย (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรสของคุณ

1. โยนเห็ดหมักลงในกระชอนล้างออกด้วยน้ำประปาเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ จากนั้นทิ้งไว้เพื่อระบายของเหลวที่เหลือ ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
2. ต้มไข่ให้เย็นและสะอาด ตัดก่อนออกเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับเห็ดเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. ต้มข้าวต้มจนนุ่มและแห้งเล็กน้อยบนตะแกรง เกลือส่งลงในชามสลัด ปูไม้สับได้สะดวก
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ถ้าต้องการเพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในจาน ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยชีสขูด

สลัดปูกับแฮมและมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 280 กรัม
• Crabmeat - 280 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• champignons - 160 gr.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• มะกอก - 15 ชิ้น
• กรีน (ไม่จำเป็น) - 20-30 gr
• น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง
• แฮมหรือเบคอน - 0.1 กก.

1. ล้าง champignons ตัดให้เป็นชิ้นตามแนว เทน้ำมันมะกอกจนน้ำมันลดลง คลายร้อนและขจัดไขมันส่วนเกิน ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. พริกไทยบัลแกเรียปลอดจากเมล็ดสับหลอดสั้น ปูเนื้อสัตว์ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ระบายน้ำเกลือจากมะกอกถ้าจำเป็นให้เอากระดูกออก ตัดผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน ตัดเนยแข็งสีเขียวที่คุณเลือกสับเบคอนหรือแฮมกับแผ่นบาง ๆ
4. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด ตอนนี้เตรียมความพร้อมน้ำสลัดขึ้นอยู่กับน้ำมะนาวน้ำมันมะกอก, มายองเนสหรือครีม, เกลือ, พริกไทยป่น เพิ่มซอสรส

สลัดปูกับไก่และชีส

• ข้าวโพดกระป๋อง - 210 gr
• ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 330-350 กรัม
• ไม้ปู - 320 gr
• ซอสมายองเนส (ไขมันสูงถึง 45%) - 180 กรัม
• ชีสใด ๆ - 90 กรัม
• เชอร์รี่มะเขือเทศ - 150 gr.

1. กำจัดเนื้อไก่ออกจากฟิล์มต้มเนื้อในน้ำเกลือจนสุก นำไปเทกะทะจนเดือด ชิ้นไก่หั่นไก่ร้อนใส่ในชามสลัด
2. ท่อระบายน้ำน้ำเกลือจากข้าวโพดกระป๋องถั่วตัวเองบางส่วนแห้งของเหลวที่เหลือและเพิ่มไก่ หลังจากล้างแล้วหั่นขนหัวหอมลงในแวดวงผสมกับกลุ่ม
3. ต้องมีการละลายน้ำแข็งก่อนปูที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกตัดตามด้วยหลังจากนั้นจะมีการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เชอร์รี่สำหรับสลัดควรจะสับเป็นไตรมาสหรือครึ่งหนึ่งตัดสินตามความชอบส่วนบุคคล ขูดชีสขมิ้นบนเครื่องขูดใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือรับประทาน

สลัดปูปูด้วยมะเขือเทศและกระเทียม

• ข้าวโพดกระป๋อง - 260 กรัม
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เนื้อปูหรือตะเกียบ - 300 กรัม
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-9 ชิ้น
• พริกหวาน - 1-1.5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• Zelenushka - ในความเป็นจริง
• มายองเนส (ไขมัน 40-50%) - ในความเป็นจริง

1. ต้มหน้าอกและไข่แยกกันให้เย็นลง ตัดให้เป็นชิ้นย้ายไปยังชามสลัด เพิ่มข้าวโพดกระป๋องที่นี่
2. ล้างมะเขือเทศและสับแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดหั่นเป็นบาร์ ผักชีฝรั่งสับผสมกับมายองเนสเกลือพริกไทย
3. ตัดเนื้อของปูอย่างสุ่มรวมกับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด หัวหอมสับแหวน, ทอดและยังเพิ่มมวลรวม
4. ตอนนี้ข้ามฟันกระเทียมผ่านการกดเพิ่มข้าวต้มกับซอสมายองเนส ปรุงรสด้วยสลัดและแช่เย็น 20 นาที กิน

สลัดปูกับกะหล่ำปลีจีน

• ข้าวโพดหมัก - 130 gr
• ผักกาดหอมหรือสลัดจีน - 5 ใบ
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนส - 70 มล.
• ไม้ปู - 240 gr

1. ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็น ตัดจานหรือก้อนส่งสลัดสลัด เพิ่มแตงกวาหั่นฝอยและข้าวโพดที่หมัก
2. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณสับไม้ปู ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันดิน (น้ำมันมายองเนส, caesar ฯลฯ )

สลัดปูกับถั่วและหอยแมลงภู่

• กรีน - 15-20 gr.
• ค็อกเทลหอยแมลงภู่ - 80 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เนื้อปู - 175-200 gr.
• ถั่วแดง (กระป๋อง) - 250 gr
• ซอสมายองเนส (ไขมันสูงถึง 35%) - 40-60 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

1. ล้างแตงกวาประณีตสับมัน ตัดผักชนิดหนึ่ง (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) ฟรีพริกหวานจากเมล็ดสับเป็นหลอด
2. ทิ้งหมักด้วยถั่วกระป๋องทิ้งถั่วไว้ในกระชอนให้แห้ง หลังจาก 10 นาทีแล้วให้นำถั่วลงในชามสลัดกับส่วนผสมที่เหลือ
3. บดเนื้อและหอย (ถ้ามีขนาดใหญ่) เตรียมซอสมายองเนส, พริกไทยป่น, แกง, เนย, เกลือเทส่วนผสมนี้ลงไปในสลัดผสมกับคนที่คุณรัก

สลัดปูกับกุ้ง

• ไม้ปู - 225 gr
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กุ้งใหญ่ - 300 กรัม
• เมล็ดข้าวโพดหมัก - 230 gr
• ของเหลวมัสตาร์ด - 25 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 90-100 gr
• ซอสมายองเนสหรือซีซาร์ - 80 gr

1. ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้กุ้งที่ไม่มีเปลือกหอย ต้มผลิตภัณฑ์ทะเลในน้ำเค็มให้เย็น
2. กำจัดข้าวโพดกระป๋องจากน้ำเกลือเทเมล็ดลงในกุ้ง หุงไข่ให้ถีบตัวเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ เลื่อยผลิตภัณฑ์และผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
3. บดห่อปูหรือเนื้อแตงกวา ทำซอสโดยการรวมมัสตาร์ดเหลว (โต๊ะ) กับมายองเนสครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเกลือ เติมสลัดรวมทั้งทานในที่เย็น
4. ถ้าคุณเทสลัดนี้กับซอสซีซาร์เพิ่ม croutons และมะเขือเทศเชอร์รี่คุณจะได้รับจานที่น่าสนใจ บ่อยครั้งที่ข้าวหรือถั่วเพิ่มลงในอาหาร

สลัดเนื้อปูและสับปะรด

• ครีมที่มีไขมันสูงถึง 20% - 80 กรัม
• อะโวคาโด - 1.5 ชิ้น
• สับปะรดสด - 100 gr
• Crabmeat - 280 กรัม
• ชีสบลูชีส - 60 กรัม
• ข้าวสวย - 180 กรัม
• มายองเนสที่มีไขมันสูงถึง 25% - 60 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

1. หลังจากล้างแล้วต้มข้าวจนสุกและเย็น ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ส่งธัญพืชไปที่ชามสลัดแถวแรก วางหัวหอมที่สับไว้ด้านบน
2. ปอกเปลือกอะโวคาโดจากเปลือกและเมล็ดให้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ (น้อยกว่า 1 ซม.) ใส่ชั้นที่สองเทด้วยมายองเนสและเกลือ บดเนื้อปูชีสและสับปะรดสด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเตรียมน้ำสลัดหลัก การทำเช่นนี้รวมครีมกับยังคงของมายองเนสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมสลัดประดับด้วยสีเขียวเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

สลัดปูกับส้ม

• มายองเนส - 55 gr
• ส้ม (เล็ก) - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 275 gr
• เนื้อปู - 280 กรัม
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น

1. ต้มไข่ให้เย็นสับด้วยเครื่องมือพิเศษหรือมีด ระบายน้ำดองจากโถข้าวโพดปล่อยให้ธัญพืชแห้งเพิ่มลงในไข่
2. ตัดเนื้อปูข้ามฟันกระเทียมผ่านการกด ลบส้มส่วนหนึ่งของ zest จากสีส้มและถูมัน ตัดเนื้อให้เป็นก้อน
3. รวมส่วนผสมของสลัดในชามลึกฤดูกับมายองเนสไขมันต่ำ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถจัดหาจานกับแตงกวาสดและ greenfinch
4. หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนส้มด้วยเกรปฟรุตแอปเปิ้ลสด (!) สับปะรดและส่วนผสมที่คล้ายกันอื่น ๆ สลัดไปได้ดีกับซอสถั่วลิสง

รักษาเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยสลัดปูดั้งเดิม เตรียมจานด้วยการเติมสับปะรดหรือส้ม, มะเขือเทศ, กุ้ง, หอย, กะหล่ำปลีจีน เพิ่มเห็ดทอดหรือหมักเพื่อเน้นรสชาติของสลัด ทดลองกับเครื่องเทศและซอส

วิดีโอ: สลัดกับปูปูและแตงกวาสด