วิธีการทำสลัดกุ้ง: 10 สูตร

กุ้งจากครอบครัวกุ้งฝรั่งอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำเค็มและน้ำจืด มีหลายชนิดที่มีขนาดแตกต่างกันไป กุ้งสามารถเป็นพระราช (ใหญ่) ปานกลางและเล็ก (ประมาณ 2 ซม.) คนที่ยึดมั่นในเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมมักปรุงอาหารต่างๆจากกุ้งฝรั่ง ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือสลัดเราให้สูตรอร่อย

สลัดกุ้งมังกร

• แอปเปิ้ลเขียว (ควรหวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น
• กุ้งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือก) - 140 กรัม
• น้ำมะนาว - 75-80 มล.
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 25 gr(0.5 กลุ่ม)
• แกงผง - 3 gr.
• ซอสมายองเนส - 90-110 gr
• สลัดปักกิ่ง - 5 ใบ

1. ต้มไข่ไก่ให้เย็นและลอก จากนั้นโดยไม่ตัดเป็น 2 ส่วนให้หั่นผลิตภัณฑ์ด้วยโดกี ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกมือ
2. อย่าลอกแอปเปิ้ล แต่ถอดแกน สับเป็นก้อนหรือหลอดอย่างใด กล้วยหั่นเป็นชิ้น ล้างกุ้งที่สะอาดแล้วให้แห้งในกระชอนจนความชื้นหายไปอย่างสมบูรณ์
3. ตอนนี้เอาชามสลัดส่งกะหล่ำปลีปักกิ่งไปที่ด้านล่างใส่แอปเปิ้ลที่มีกล้วยไข่และกุ้งด้านบนของมัน เตรียมซอสมะนาวสด, แกง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง เติมน้ำสลัด

สลัดกุ้งและอะโวคาโด

• ต้นสน - 15-18 gr.
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กุ้งกุลาดำ - 270 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะนาว - 35-40 gr
• สีเขียวเล็กน้อย (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.

1. ถ้าจำเป็นให้รีบแช่กุ้งก่อน ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากนั้นทอดในกระทะร้อนโดยเติม 30 มล. น้ำมันมะกอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีกวน
2. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้โอนผลิตภัณฑ์จากทะเลไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนที่เหลือ เอาเปลือกออกจากอะโวคาโดเอากระดูกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนไม่เกิน 1 ซม.
3. เอาแตงกวาออกจาก "ตูด" แล้วตัดตามยาวเป็นครึ่ง ๆ ตัดแต่ละส่วนเป็นครึ่งชิ้น เตรียมชามสลัดวาง greenfinch สับและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ด้านล่าง
4. เตรียมซอสบีบน้ำจาก 1/2/3 ครึ่งมะนาว รวมกับเศษของน้ำมันมะกอกปรุงรสแกงสับถั่วสน เทส่วนผสมของสลัดและผสม

สลัดกุ้งคาเวียร์

• ซอสมายองเนส (ไขมันสูงถึง 40%) - 90 กรัม
• เครื่องปรุงรสมะกอก (ที่พึงประสงค์) - เพื่อลิ้มรส
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ (ใหญ่) - 125-140 gr
• กุ้งใหญ่ - 480 gr
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว

1. ต้มแช่แข็งหรือกุ้งสดในน้ำที่ไม่จืดคุณสามารถเพิ่มร่มไม้ดอกเข็มชล ระยะเวลาในการอบร้อนประมาณ 6-8 นาที จากนั้นจึงพับซีฟู้ดลงในตะแกรง
2. ตอนนี้ต้มมันฝรั่งหัวโดยไม่ต้องถอดชุด ปล่อยให้ผักเย็นแล้วลอกและตัดเป็นสี่เหลี่ยมไข่ต้มถูหรือฉีกสะดวก
3. หยิบชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสมที่สุด ชั้นแรกคือมันฝรั่งโรยหน้าด้วยมายองเนส ถัดไปเป็นไข่ขลุกปรุงรสด้วยซอส
4. จากนั้นใส่กุ้งอีกครั้งกับมายองเนส ตอนนี้เตรียมซอสจากน้ำมันมะกอกและสมุนไพร Provencal, เทสลัดมากกว่าการแต่งกายและผสม โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงเสิร์ฟแช่เย็น

สลัดกุ้งและผักชนิดหนึ่ง

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ผักชนิดหนึ่ง - 280 กรัม
• กุ้งไม่กุ้ง - 350-400 gr.
• มายองเนส - 110 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด - 30 มล.

1. ล้างกุ้งอย่าเปลือกเปลือกหอย ลดอาหารทะเลลงในน้ำเดือดใส่เค็มลงในความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นให้ปล่อยให้องค์ประกอบเย็นและสะอาด
2. ผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอกต้มในน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับกุ้งในชามสลัด
3. เอาแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ส่งส่วนผสมที่ระบุไว้ในชาม
4. ทำน้ำสลัดแต่งตัวของมายองเนสน้ำมันมะกอกหรือข้าวโพด, เกลือ,พริกไทยสดและสมุนไพรที่ชื่นชอบ (ไม่จำเป็น) เทสลัดนี้ผสมและรับประทาน

สลัดกุ้ง, โหระพาและ feta

• แอปเปิ้ลเป็นครึ่ง
• ใบโหระพาสด (ใบ) - 10 ชิ้น
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง
• ชีส Feta หรือ Fetax - 90-110 gr.
• กุ้งกุลาดำ - 170 กรัม
• Arugula - 50 gr

1. ปอกเปลือกกุ้งต้มและทอดในเนยหรือน้ำมันมะกอก เกลือทิ้งไว้ในโถแยกต่างหาก ดูแลส่วนที่เหลือของส่วนผสม
2. Fet หรือ Fetax ควรตัดเป็นก้อน 1-1.5 ซม. อย่ากำจัดเปลือกของแอปเปิ้ลทันทีสับฟาง ตัดโหระพาตัด arugula ในลำดับสุ่ม
3. ส่งส่วนประกอบที่ระบุไว้ยกเว้นชีสลงในชามสลัด เติมเนื้อหาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตกแต่งกับ feta ให้บริการเย็น

สลัดกุ้งกับส้มและปลาหมึก

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 225 gr
• กุ้งสดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
• ส้ม - 1.5 ชิ้น
• มะนาวสด - 35-40 มิลลิลิตร
• สลัดมะกอก (สามารถมะกอก) - 200 gr
• greenfinch (any) - 20 gr.
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตกรีก (ไม่มีสารเติมแต่งตามธรรมชาติ) - 120 กรัม
• มัสตาร์ด (ของเหลว) - 25-40 กรัม

1. นำกุ้งและปลาหมึกออกจากหีบห่อล่วงหน้าจากนั้นล้างออกแล้วละลาย ล้างออกด้วยน้ำสะอาดบนตะแกรง Squids problanshiruyte ในน้ำเดือด 2 นาที, กำจัดผิวและตัดเป็นชิ้น
2. ต้มกุ้ง หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดออกเป็น 2-3 ชิ้นหรือปล่อยไว้ทั้งหมด ล้างพริกหยวกนำเมล็ดออกตัดผักเป็นเส้น
3. ลบส่วนที่เป็นสีส้มออกจากสีส้มอย่าแตะสีขาวจะตอบสนองต่อความขม ขูดเปลือก ตัดเนื้อตัวเองลงในก้อนแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามสลัด
4. ระบายของเหลวจากโถมะกอกตัด "ถั่ว" ออกเป็น 2 ส่วน ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตเพิ่มน้ำมะนาวสดรสและเกลือ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ล้าง Zelenushku ประณีตสับมันและตกแต่งจานสำเร็จรูป

สลัดกุ้งและถั่วกระป๋อง

• ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง - 120 gr
• กุ้งขนาดกลาง - 630 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 80-90 มล.
• เนย - 40 gr
• สลัดปักกิ่ง - 60 กรัม
• ข้าวสวย - 90 กรัม
• greenfinch - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

1. ถ้าจำเป็นให้แช่แข็งกุ้งแล้วล้างให้สะอาดล้างและแห้ง สับหรือปล่อยให้ทั้ง ต้มในน้ำ unsalted ด้วยการเพิ่มของ dill umbrellas
2. ตอนนี้ทอดปลาทะเลในเนยและทิ้งไว้ในโถแยกต่างหาก อย่าวางผ้าเช็ดตัวเพื่อให้มวลไขมันยังคงอยู่ ต้มข้าวต้มตามคำแนะนำให้แห้งบนตะแกรง
3. สับหัวหอมครึ่งวงกลมหรือวงแหวนลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม (ถ้ามี) ไข่ไก่หั่นเป็นไข่แดงและโปรตีน
4. ผสมไข่แดงกับซอสถั่วเหลืองจนเรียบตัดกระรอกเป็นชิ้น รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเพิ่ม greenfinch สับและกะหล่ำปลีปักกิ่ง ตกแต่งด้วยถั่วรส

สลัดกุ้ง Caesar

• กุ้งใหญ่ - 950 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 180 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำมันข้าวโพดหรือทานตะวัน - ในความเป็นจริง
• เนยแข็ง Parmesan - 70 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่
• สลัดปักกิ่งหรือ "Iceberg" - 80 กรัม
• มัสตาร์ดของเหลว - 35 gr
• มะนาวสด - 60 มล.
• ขนมปังข้าวสาลี - 4 ชิ้น

1. ขั้นแรกให้เตรียม croutons: สำหรับนี้แห้งชิ้นขนมปังในเตาอบ, เตาอบหรือในดวงอาทิตย์ แล้วตัดชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพักไว้
2. ล้างผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งส่งลงไปในลุ่มน้ำด้วยน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดมือให้แห้ง ปรุงกุ้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. ตอนนี้ทอด 2 กลีบกระเทียม (สับ) ในน้ำมันพืชหรือข้าวโพด เพิ่มแครกเกอร์เพื่อปรุงรส, ต่อการรักษาความร้อนจนถึงสีทอง
4. อีกสองกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก เพิ่มมะนาวสดและไข่แดงต้ม กระรอกสลายด้วยมีด ใส่เกลือและพริกลงในซอส
5. ล้างเชอร์รี่ตัดเป็น 2 ส่วน ตอนนี้รูปสลัดของส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ปรุงรสด้วยซอสเนยกระเทียม วางแครกเกอร์มะเขือเทศเชอร์รี่และกุ้งไว้ด้านบน เสิร์ฟชีส

กุ้งแตงกวาและแครอทสลัด

• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• แตงกวาสด - 280 กรัม
• laurel - 1 pc.
• กุ้งขนาดกลาง - 330 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• แครอท - 180 กรัม

1. ล้างแตงกวา, สำรองผักจาก "ตูด", ตัดเป็นชิ้นครึ่ง ส่งลงในชามสลัดใส่แครอทสตูว์ เมื่อพืชรากผ่านการรักษาความร้อนฟ้องและตัดมันเป็นแถบผัดแตงกวา
2. ล้างแอปเปิ้ลไม่ลอกผิวเพียงลบส่วนของเมล็ดและลำต้น โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวหั่นเป็นก้อน กุ้งต้มคุณสามารถทอดเพิ่มลงในชาม
3. เตรียมน้ำสลัดมายองเนสพื้นดินของลอเรลเกลือและพริกไทย หากต้องการให้ใส่ซอสด้วยมัสตาร์ดหรือผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเท

สลัดกุ้งไก่และสับปะรด

• ซอสมายองเนส - 90 กรัม
• ผงแกง - 3 gr
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 230 กรัม
• เกลือทะเล - 2 shchipti
• สับปะรดสด - 100 gr
• ซีซาร์หรือซอส Sofito - 60 gr
• กุ้งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง - 300 กรัม

1. นำฟิล์มออกจากเนื้อปลาล้างเนื้อต้มในน้ำเปล่า จากนั้นนำไปแช่เย็นสับหั่นเป็นชิ้น (แผ่นบาง ๆ ) ถ้าจำเป็นให้ละลายน้ำแข็งกุ้ง
2. นำสับปะรดสดตัดเยื่อของลงในชิ้นขนาด 1.5 ซม. ถอดกลางไม่จำเป็น ตัดเนื้อให้เป็นสี่เหลี่ยม
3. ผสมเนื้อกับกุ้งปรุงรสด้วยซอสซีซ่าร์หรือซอฟติโตทอด 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนประกอบที่ระบุไว้ในชามสลัดเพิ่มกะหล่ำคื่นฉ่ายสับ
4. ผสมซอสมายองเนสกับผงกะหรี่ส่วนหนึ่งของ "Sofito" หรือ "Caesar" เกลือเปิดการบรรจุลงในเนื้อเดียวกันและเติมด้วยสลัด

เนื้อกุ้งถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและอิ่มตัวร่างกายด้วยเอนไซม์ที่มีประโยชน์ทั้งหมด กุ้งเป็นประโยชน์ในการรับประทานกับผักสดดังนั้นจึงควรคำนึงถึงสูตรอาหารที่มีอยู่ เลือกตัวเลือกเริ่มทำอาหารทดลอง

วิดีโอ: สลัดกุ้งและข้าว