วิธีการทำซอสกระเทียมที่บ้าน

ซอสกระเทียมหมายถึงเครื่องปรุงรสสากล เสริฟอาหารร้อนและเย็นของว่างขนมขบเคี้ยว บ่อยครั้งที่องค์ประกอบเต็มไปด้วยสลัดมันกระจายอยู่บนขนมปัง วันนี้มีสูตรมากมายที่เป็นสากลสำหรับปลาเนื้อสัตว์ค็อกเทลทะเลผักซีเรียลและพาสต้า บ่อยครั้งที่ซอสกระเทียมจัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวเนยโยเกิร์ตวางมะเขือเทศน้ำซุป พิจารณาแต่ละตัวเลือกในรายละเอียดเพิ่มเติม

ครีมซอสกระเทียม

• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• กระเทียม - 7 ซี่
• เกลือหิน - 2 shchipti
• เนย - 65 gr
• ครีมเหลว (ไขมันสูง) - 650 มล.
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 30 มล.
• เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม
• พริกไทยตามรสนิยมของคุณ

1. ปริมาณเกลือและพริกไทยป่นจะแสดงประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามความต้องการส่วนบุคคล ตัดเนยลงในก้อนวางในกระทะหรือกระทะ ความร้อนละลาย
2. ผสมน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยลงในจานทั่วไป ลอกเปลือกกระเทียมเอาปูนขาวหรือบดด้วยการกด เพิ่มไปยังส่วนประกอบหลัก นำไปละลาย แต่อย่าทอด
3. ร่อนแป้งค่อยๆใส่ลงไปในแป้ง พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน Tomite 1 นาทีรอสักครู่เมื่อส่วนประกอบเข้มและหนาขึ้น
4. ลบองค์ประกอบแรกจากเตาเตรียมภาชนะที่สอง เทน้ำซุปและครีมเข้าไปในนั้นรอจนกระทั่งมีฟองสบู่ปรากฏขึ้น ปิดเครื่องเขียนเพิ่มองค์ประกอบนี้ลงในส่วนก่อนหน้านี้
5. ใส่จานอีกครั้งลงบนกองไฟให้เปิดไฟต่ำสุด นำไปต้มให้เยอะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อรสชาติของคุณ (ไม่จำเป็น)
6. เมื่อองค์ประกอบเริ่มฟองให้ดับไฟ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดผสมทันที ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงทุก ๆ 10 นาทีจะแตกก้อนเสิร์ฟซอสเย็น

ซอสกระเทียมโยเกิร์ต

• ปรุงรส "4 พริก" - 2 shchipti
• โยเกิร์ตคลาสสิค (ไม่มีสีย้อมและน้ำตาล) - 120 gr
• ดินออริกาโน - บนปลายมีด
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• กระเทียม - 6 ซี่
• เมล็ดผักชี - 1 gr
• ของเหลวมัสตาร์ด - 7 gr
• สลัดมะกอก - 4-6 ชิ้น

1. เปลี่ยนผักชีเป็นผงใช้ปูนหรือกดผสมกับออริกาโนและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสพริกใส่น้ำมะนาวและมัสตาร์ด เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ส่วนผสมลงในโยเกิร์ตที่ให้ความเย็นแล้วเพิ่มมะกอกบด ผัดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ผัดในข้าวต้มกระเทียม เริ่มต้นชิมซอสนี้เหมาะสำหรับการเตรียมชาร์มาและตัวเลือกขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว (ฮ็อทดอกแฮมเบอร์เกอร์ donar ฯลฯ )

ซอสกระเทียมครีม

• เกลือ - 2 gr
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 260 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (ประมาณ 40 กรัม)
• กระเทียม - 7 กานพลู
• พริกไทยสับ - 2 ชิป

1. ล้างผักสีเขียวคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือโหระพาลงในผักชีฝรั่ง ตัดต้นหนาและสับใบอย่าปล่อยให้ของเหลวออกมา
2. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงในผักชีฝรั่ง, ผสม, ใส่ในตู้เย็น ใช้กระเทียมก็จะต้องมีการปอกเปลือกและผ่านการกด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย ย้ายไปที่หลังพร้อมเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงไม่เกิน 1 สัปดาห์

ซอสกระเทียมทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว

• ส่วนผสมของพริก (องค์ประกอบพื้นดิน) - 4-5 gr
• มายองเนส (ไม่ใช่อาหาร) - 275 gr
• ผักชีฝรั่งสด - 45 gr
• กระเทียมกานพลู - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 20% - 125 กรัม

1. รวมครีมกับมายองเนสในชามทั่วไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในเวลานี้เอาลำต้นออกจากเม็ดยี่หร่าสีเขียวพวกเขาไม่จำเป็น บดผลิตภัณฑ์ผสมกับพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
2. เอาเปลือกออกจากกานพลูกระเทียมใส่ปูนแล้วค่อยๆเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดปัดด้วยเครื่องผสมหรือส้อม ย้ายองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันในซอส - กระทะให้บริการไปที่โต๊ะ

ซอสกระเทียมกับวอลนัท

• hops-suneli - 3 shchepti
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ผักชีสด - 15 gr
• วอลนัท (เปลือกปอกเปลือก) - 60 gr
• เกลือ - ปริมาณของรสนิยมของคุณ
• ซอสถั่วเหลือง - 7-10 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมัน - 175 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 มล.

1. ใส่วอลนัทปอกเปลือกในกระทะที่แห้งทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากนั้นนำเปลือกออกนำไปบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปูนเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
2. เทส่วนผสมลงในถ้วยใส่น้ำมะนาวซีอิ้วปรุงรสและเกลือ ผ่านกระเทียมผ่านบด, ผสมในที่เดียวกัน ล้างผักชี (คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) บดและสับ
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวกับถั่วและสมุนไพรให้ได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ เพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ยืนยันซอสประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นลอง

มายองเนสซอสกระเทียม

• พริกไทยดำ - ปริมาณของรสนิยมของคุณ
• มายองเนสปริมาณไขมันที่ 65% - 145 gr
• ฟันกระเทียม - 7 ชิ้น

1. ใส่มายองเนสในตู้เย็นรอครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมกระเทียม นำเปลือกออกจากฟันผ่านแต่ละอันโดยผ่านการกด
2. ส่งส่วนผสมหลักไปมายองเนสเพิ่มพริกไทยและใส่เกลือตามรสนิยมของคุณ ลบตัวอย่างถ้าจำเป็นเพิ่มกระเทียมหรือเกลือเล็กน้อย
3. สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุดเสิร์ฟพร้อมกับจานตามความชอบส่วนบุคคล ซอสที่มักจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งสับและสับ, เครื่องปรุงรส

ซอสกระเทียมกับมะเขือเทศวาง

• น้ำซุปเนื้อ - 35 มล.
• มะเขือเทศสด - 1.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 45 gr
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• วางมะเขือเทศ - 55 gr
• พริกไทยดำบดละเอียด - 2 gr.

1. ลอกกานพลูกระเทียมใส่แก้มและเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม ทอดน้ำมันพืชจนเหลืองและเหลืองอ่อน เพิ่มมะเขือเทศวางผสม
2. อุ่นน้ำซุปให้เต็มด้วยส่วนผสม ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที ลบเปลือกป่นเยื่อกระดาษในน้ำซุปข้น
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเปิดไฟปานกลางเคี่ยว 5 นาทีใต้ฝา จากนั้นจึงสับซอสให้เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่น เกลือใส่พริกไทย

ซอสกระเทียมกับขนมปัง

• ผักชีฝรั่ง (เขียว) - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
• มะนาว - ½ชิ้น
• ก้อนเนื้อขาว - 100 กรัม
• ฟันกระเทียม - 7 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบความร้อนได้สูงถึง 190 องศา ในเวลานี้ให้ใช้กระเทียมบางเปลือกและนำมันผ่านการกดตัดขนมปังแห้งในเตาอบ ขจัดมันฝรั่งลงในกระเทียมใส่ในกระเทียม
2. เทน้ำมันผสม ลบความมีชีวิตชีวามะนาว, ถู, เพิ่มส่วนผสมหลัก ล้างสีเขียวฉีก ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. พริกไทยใส่เกลือ ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นผสมให้ทั่วทั้งตัวเพื่อให้เนื้อเนียนนุ่มนวลออกมา เลื่อนซอสลงในชามเสริฟพร้อมสลัดจานร้อนและเย็น

ซอสกระเทียมกับ ryazhenka

• กระเทียม - 4 ซี่
• ryazhenka (ปริมาณไขมัน 4%) - 220 มล.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ¼ชิ้น
• น้ำตาล - ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 15% - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - 180 กรัม

1. เท ryazhenka ลงในชามเพิ่มมายองเนสไขมันและครีมเปรี้ยว ตีผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้ง
2. บีบน้ำจากสี่ส่วนของมะนาวใส่ในชามธรรมดา ตามคำร้องขอของ zest คุณสามารถถูและเพิ่มที่นี่
3. ลอกเปลือกกระเทียมสับผลไม้และบดไว้ในปูน เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก เทน้ำตาลทรายเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. ใส่ซอสลงในชามลึกให้เปิดเครื่องปั่นและบดส่วนผสมให้นุ่มนวล แช่ในภาชนะที่มีความชื้นสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะดีกว่าในการส่งส่วนผสมในที่เย็น

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่มีอยู่ตามดุลยพินิจของคุณ แต่พยายามรักษาสัดส่วนของส่วนประกอบหลัก ตามเนื้อผ้าซอสทำจากกระเทียมและครีม, มายองเนส, โยเกิร์ตน้ำซุปและ Ryazhenka มักจะอยู่ในองค์ประกอบจะถูกเพิ่มสีเขียวรสที่ชื่นชอบเกลือเพื่อลิ้มรส แม่บ้านหลายคนชอบที่จะรักษาองค์ประกอบสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินไปกับการแต่งกายตลอดทั้งปี

วิดีโอ: สูตรซอสครีมซอสกระเทียม