วิธีทำ Eggnog: 5 สูตรอร่อย

Eggnog ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าขนมนานาชาติ เนื่องจากคุณสมบัติในการบำบัดและโครงสร้างอันละเอียดอ่อนค็อกเทลเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มถือเป็นไข่ไก่ พิจารณาสูตรที่อร่อยที่สุดตามลำดับ

ข้อดีของโกกอล

• ดับกระหายและหิว;
• มีประโยชน์ในสายเสียง;
• องค์ประกอบที่ปราศจากแอลกอฮอล์ต่อสู้โรคกระเพาะและแผลพุพอง
• ช่วยขจัดอาการหนาวเย็นเจ็บคอไข้หวัดใหญ่

Eggnog: คลาสสิกของประเภท

• น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) - 125 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2-5%) - 470 มล.
• อบเชยดิน - 5 gr
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ (บรั่นดี, เหล้ารัม, วิสกี้) - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ
• ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 หยิก
• กานพลู - บนปลายมีด
• วิปปิ้งครีมเพื่อลิ้มรส

การเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไปยัง Eggnog ตามสูตรคลาสสิกคือการตัดสินใจของแต่ละบุคคล หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กหรือครอบครัวสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เทคโนโลยีการทำอาหารขั้นพื้นฐานเหมาะสำหรับผู้ที่รัก Eggnog อบอุ่น แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดได้หากต้องการ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมนมด้วยเครื่องเทศรวมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศพื้นดินและเครื่องเทศทั้งสองชนิด (อบเชยอบเชยกานพลู ฯลฯ )
2. เทนมลงในจานหนาผนังเคลือบใส่ลงในเตาใส่ลูกจันทน์เทศกานพลูและอบเชย นำส่วนประกอบของฟองอากาศเป็นครั้งแรก แต่ไม่ให้เดือดให้ปิดเตาทันที ผัดนมอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการ
3. แยกกระรอกที่ระบายสีไว้ล่วงหน้าจากไข่แดงวางหลังไว้ในชามกว้าง เทน้ำตาลแล้วเปิดเครื่องผสมอาหารเป็นไฟปานกลางและตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ในที่สุดคุณควรมีมวลของความหนาแน่นปานกลาง (จะเพิ่มขึ้น 1.5-2.5 ครั้ง) กับฟองอากาศขนาดใหญ่
4. ตอนนี้คุณต้องผสมนมเข้ากับไข่แดงในส่วนเล็ก ๆเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้ว 50 กรัมเทครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมลงในนั้นให้เพิ่มลงในฟองและทันทีที่ส้อมด้วยส้อม ดำเนินการดังกล่าว 9-10 ครั้งเพื่อให้ครึ่งแรกของนมผสมเข้าและครึ่งหลังยังคงอยู่ในกระทะ
5. ขั้นตอนนี้ถือว่าสำคัญที่สุด ผสมสารทั้งสองเข้าด้วยกันใส่คอนเทนเนอร์ลงในเครื่องดื่มด้วยไฟขนาดเล็ก เริ่มยุ่งเกี่ยวกับมวลและจับช่วงเวลาที่ส่วนผสมหนาขึ้น แต่ไข่แดงไม่คว้าเลยซึ่งจะทำให้สิ้นอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลา 1-1.5 นาที
6. ปิดเครื่องทำความร้อนปิดฝาครอบด้วยฝาและเย็นลงจนได้อุณหภูมิห้อง เทลงในครีมเหลวผสมให้ละเอียดเทลงในแก้ว

Eggnog ผลไม้

• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• น้ำผลไม้ (มี) - 165 gr
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• นม - 325 gr

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนที่หลังใส่ไว้คุณจะต้องใช้เวลาในภายหลัง ใส่ไข่แดงลงในชามที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลให้เข้ากันตีด้วยเครื่องผสม, ปัดหรือสองฟองจนกว่าจะมีโฟมหนา
2. ต่อไปผัดเทลงในนมเย็นเพิ่มหยิกของเกลือ ใส่ส่วนประกอบในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากหมดอายุให้เอาน้ำผลไม้ออก
3. ตีไข่แดงให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ (ระยะเวลาตีประมาณ 5 นาที) รวมมวลที่เกิดกับองค์ประกอบดั้งเดิมผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างลงตัว เทลงในแก้วใส่แช่เย็น

Honey Eggnog

ค๊อกเทลเหมาะสำหรับใช้ในช่วงฤดูหนาวเมื่อสัญญาณเพิ่งเริ่มปรากฏ

• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 gr
• น้ำผึ้ง - 80 gr
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ปริมาณไขมันนม 3.2% - 270 มล.
• น้ำมะนาว - 55 มล.

1. บีบน้ำออกจากมะนาวทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หรือคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ด้วยกรดซิตริกได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องเจือจาง 5 gr ผสมแห้ง 50 มล. เดือดน้ำคนให้ละลายคริสตัลและเย็น
2. เทนมลงในกระทะใส่มันลงบนไฟช้าและความร้อนจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้น ทันทีที่เดือดให้ปิดเครื่องเผาให้เทลงในอุณหภูมิ 25-30 องศา
3. ตีโปรตีนไก่กับเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทราย (อ้อยดีกว่า), ถูองค์ประกอบในโฟมระยะเวลาในการตีแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 5 นาทีโดยเฉลี่ย
4. เพิ่มไข่ไก่ลงในนมปัดผสมจะมีสีเหลือง เพื่อลดความมันให้เทลงในส่วนผสมของกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวผสมอีกครั้ง
5. ใส่ส่วนผสมของโปรตีนและไข่แดงลงไปแล้วเทน้ำตาลไอซิ่งลงไปในน้ำเดือดทันที อุ่นน้ำผึ้งเพื่อให้เป็นของเหลวเทลงในเครื่องดื่มหลัก อีกครั้งให้ดื่มค็อกเทลอย่างละเอียดเพื่อใช้ในรูปแบบที่อบอุ่น

Eggnog วิสกี้ (แอลกอฮอล์)

• วิสกี้ (สามารถแทนที่ด้วยบรั่นดี) - 260 มล.
• รัม - 130 มล.
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม (ปริมาณไขมัน 1.5-3.2%) - 525 มล.
• น้ำตาลอ้อย - 135 gr
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• ครีมเหลวที่มีไขมัน 17% - 510 มล.
• อบเชย - 3 pinches
• ลูกจันทน์เทศขูด - บนปลายมีด
• Vanillin - 5 gr (อุปกรณ์เสริม)

1. วางชามไก่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม 5 นาที โดยไม่ต้องหยุดให้เทน้ำตาลให้ดำเนินการจัดการอีก 3 นาที
2. เมื่อคุณได้รับโฟมหนาสีขาวให้เพิ่มแอลกอฮอล์เทเหล้า / บรั่นดีและเหล้ารัมในกระแสผอมผสมนมเพิ่มและ 260 มล. ครีมเหลว
3. เปิดเครื่องผสมที่กำลังไฟสูงสุดให้ส่วนผสมมีความหนาเหนียวเหนอะหนะ เริ่มต้นที่จะแส้โปรตีนวางไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก หลังจากนั้นก็นำมารวมกันเป็นฝอยทั้ง 2 ฟองใส่น้ำตาลผงและวานิลลินแล้วนำส่วนผสมมาผสมด้วย
4. Eggnog ของคุณพร้อม! เทลงในแว่นตาสูง ๆ โรยหน้าด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ ถ้าต้องการให้เพิ่มก้อนน้ำแข็งบด 2 ก้อนลงด้านล่างของแก้ว

กาแฟ Eggnog

• กาแฟบด - 45 gr
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดน้ำตาล - 30 กรัม
• นม - 325 gr
• อบเชย - 1 หยิก

1. ทำกาแฟเอสเพรสโซได้อย่างสะดวกสบาย (เครื่องชงกาแฟ turka ฯลฯ ) ถ้าต้องการคุณสามารถเปลี่ยนกาแฟบดได้ทันที
2. ตีไข่ไก่กับเครื่องผสมในโฟมที่ชุ่มชื่นให้ช้าๆเพิ่มน้ำตาลทรายและทำตามขั้นตอนต่อไป
3. ผสมกาแฟกับนมเทส่วนผสมลงในกระทะและต้มเอาโฟม
4. ทิ้งกาแฟและนมไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้เทส่วนผสมในกระแสบาง ๆ ลงในโฟมให้เอาชนะเป็นเวลา 5 นาที
5. เท eggnog ในแก้วโรยด้วยอบเชยสำหรับตกแต่งให้บริการเครื่องดื่มอุ่น ๆ หรือแช่เย็น

ผู้ใหญ่และเด็กรัก eggnog คุณสามารถดื่มค๊อกเทลบนพื้นฐานแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สูตรดั้งเดิมของเยอรมันได้บินไปทั่วโลกและยึดมั่นอย่างมั่นคงในประเทศของเรา เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบและเริ่มทำอาหาร

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Eggnog cough bough