วิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลถือเป็นคลังของวิตามิน เนื่องจากธาตุแร่ธาตุผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับโรคหวัดเพิ่มพลัง ด้วยเหตุนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ต้องการประหยัดน้ำเพื่อที่จะสามารถเพลิดเพลินไปกับมันในช่วงฤดูหนาว เรารวบรวมคุณไว้สำหรับเก็บสูตรทองคำที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถแปลเป็นความจริงได้ง่ายๆ พิจารณาประเด็นที่สำคัญตามลำดับ

วิธีการบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ล

สำหรับการจัดทำน้ำผลไม้เท่านั้นที่ใช้แอปเปิ้ลหวานในบางกรณีการบังคับให้ออกจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวได้รับอนุญาต ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

ให้ความสำคัญกับพันธุ์ต่อไปนี้: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden สูตรช่วยให้สามารถผสมแอปเปิ้ลได้หลายแบบทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลพันธุ์เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการบังคับเพราะมีรสหวานปานกลาง แต่ในเวลาเดียวกันมีส่วนร่วมของความเป็นเปรี้ยว

หลังจากเลือกผลไม้ที่คุณต้องการจัดเรียงออก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่าแอปเปิ้ลมีสุขภาพดีเท่านั้นโดยไม่ต้อง wormhole จะใช้สำหรับน้ำผลไม้ ผลไม้แต่ละชนิดได้รับการล้างด้วยฟองน้ำโฟม หากเก็บผลิตภัณฑ์สำหรับทำจากทุ่งหญ้าจะมีการกำจัดขี้ผึ้งและสารเคมีที่เป็นไปได้จากโซดาด้วย

ถัดไปแอปเปิ้ลจะวางบนพื้นผิวเรียบห่อด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้บนกระดาษเช็ดปากจนกว่าจะมีการระเหยของความชื้นอย่างสมบูรณ์ เมื่อแห้งผลไม้หลักจะถูกตัด จากนั้นขั้นตอนการทำาอาหารจะไปตามคำแนะนำของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้ถูกบดด้วยมีดหรือถูกส่งไปยังอุปกรณ์โดยรวม

เทคโนโลยีการทำน้ำแอปเปิ้ล

1. ใส่แอปเปิ้ลลงในอ่างล้างผลไม้แต่ละชนิดภายใต้น้ำอุ่นถ้าจำเป็นให้ใช้โซดา เมื่อสิ่งสกปรกทั้งหมดถูกนำออกรวมผลไม้ตัดออกจากสถานที่ที่เป็นหลุมเป็นบ่อและเน่าเสียเอาใบและหางออก
2. ให้ความชอบกับผลไม้ที่สุกถ้าไม่ใช้กระเจี๊ยบ วางผ้าขนหนูบนโต๊ะวางผลไม้เพื่อระบายน้ำและแห้งที่อุณหภูมิห้อง
3. ใช้มีดบาง ๆ ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล พยายามที่จะตัดผิวเพื่อให้บางเพียงส่วนแข็งอย่างราบรื่นจะถูกลบออก อยู่ภายใต้การสะสมเข้มข้นขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ต้องได้รับการเก็บรักษาไว้
4. ตัดแกนเอาหินและพื้นผิวออกสับผลเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ขนาดชิ้นขึ้นอยู่กับลักษณะของคั้นน้ำผลไม้ หากอุปกรณ์เปิดกว้างเป็นชิ้นใหญ่บดไม่ต้องเสียเวลาในเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ สับแอปเปิ้ลในช่วงครึ่งปี
5. เมื่อวางแผนปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายให้ดำเนินการจากตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: ในกรณีส่วนใหญ่เมื่อประมวลผล 11-12 กิโลกรัม แอปเปิ้ลออกคำสั่งของ 4-5 ลิตรน้ำผลไม้ มันยากที่จะพูดตัวเลขที่แน่นอนเพราะพันธุ์ทั้งหมดที่แตกต่างกันในความสุกและความฉ่ำ
6. หยิบขวดที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางคอที่ตรงกับขนาดของพายคั้นน้ำผลไม้ การเคลื่อนย้ายดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้มีการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์สุดท้ายกับออกซิเจนถ้าเป็นไปได้เลือกภาชนะเซรามิกหรือแก้วมากกว่าพลาสติก ตัวเลือกหลังช่วยลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องใช้โลหะเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์
7. แทนชิ้นส่วนของผลไม้ในช่องของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้เปิดอุปกรณ์ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตความเร็วของการส่งมอบน้ำผลไม้แตกต่างกันมาก เนื่องจากแอปเปิ้ลค่อนข้างฉ่ำพวกเขาจะพื้นเร็วกว่าพูดแครอท ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทำงานของอุปกรณ์เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย 3.5-5 ลิตร
8. นอกจากการปั่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำความสะอาดของเหลวจากเยื่อกระดาษเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ตามที่เห็นในทางปฏิบัติด้านบนของน้ำคุณสามารถดูเค้กน้ำมันได้เล็กน้อย คุณสามารถผสมมันได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเยื่อกระดาษหรือสายพันธุ์นั้น ในกรณีที่เป็นตัวเลือกสุดท้ายให้ใช้ตะแกรงหรือกรองด้วยผ้ากอซที่พับเก็บได้หลายชั้น
9. สำหรับเค้กจากแอปเปิ้ลที่ใช้ก็เกือบจะไม่ได้รับผลประโยชน์โยนมันออกไปหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเองในตอนท้ายของอุปกรณ์ทั้งหมดถอดอุปกรณ์ล้างมันอย่างละเอียดในห้องอาบน้ำแห้ง ทิ้งไว้จนกว่าจะมีการประกอบหรือถอดประกอบในครั้งต่อไป

วิธีการเก็บน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

มีวิธีการมากมายที่คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับเก็บรักษาในฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องดูแลภาชนะบรรจุที่จะเทผลิตภัณฑ์ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นล้างโพรงและผนังด้านนอกด้วยโซดาสำหรับเทน้ำเดือด

นอกจากนี้คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโดยวางไว้ในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มให้สะอาด (ประมาณ 10-15 นาที) หลังจากเตรียมอาหารแล้วเลือกวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมและดำเนินการตามขั้นตอนต่อไป

ตัวเลือกที่ 1 ร้อนขึ้น
เทคโนโลยีการเตรียมอาหารมีดังนี้น้ำเทลงในถาดกว้างเคลือบด้วยเคลือบฟันหลังจากที่มันถูกวางบนเตาและสม่ำเสมออุ่นถึง 88-98 องศา

หากคุณไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิการตรวจสอบภาพจะช่วยในการค้นหาขั้นตอนที่จำเป็น ฟองอากาศขนาดเล็กจะเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวในกรณีที่ไม่มีนำองค์ประกอบไปต้มให้กว้าง

ถัดไปน้ำพาสเจอร์ไรส์เทลงในภาชนะที่ทำความสะอาดแล้วและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นกระป๋องจะถูกพลิกกลับเข้าสู่ฝาครอบและห่อด้วยผ้าอุ่น (ผ้าห่มผ้าเช็ดตัวผ้าห่ม ฯลฯ )

น้ำผลไม้แอ็ปเปิ้ลสามารถถ่ายโอนไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บข้อมูลระยะยาวได้เฉพาะหลังจากที่ได้รับการฉีดยาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 12-14 ชั่วโมง

หมายเลขข้อ 2 เดือดเบา
เทคนิคนี้ถูกออกแบบมาสำหรับกรณีดังกล่าวเมื่อเมื่อบีบน้ำแอปเปิ้ลมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ที่ใช้ ตัวอย่างเช่นคุณไม่แน่ใจว่าได้นำชิ้นส่วนที่เสียหายออกทั้งหมดหรือทำความสะอาดผลไม้อย่างถูกต้อง

sokovars ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือดเป็นเวลานาน แต่อนุญาตให้ใช้ความร้อนสูงได้เป็นเวลา 5 นาที แน่นอนว่าด้วยวิธีการพาสเจอร์ไรส์ส่วนใหญ่องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์นี้จะสูญเสียสมบัติ แต่รสชาติและความประทับใจโดยรวมของการใช้ผลิตภัณฑ์จะยังคงเดิม

เทน้ำลงในหม้อที่มีผนังหนานำไปต้มและจดเวลา หลังจากระยะเวลาที่กำหนด (5-7 นาที) ให้เทผลิตภัณฑ์ลงในกระป๋องที่สะอาด (ปราศจากเชื้อ) ปิดผนึกแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ

เวลาในการทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องอยู่ที่ประมาณ 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรเปลี่ยนโถและใส่ในที่มืด (ห้องใต้ดินชั้นใต้ดินตู้ ฯลฯ )

ตัวเลือกที่ 3 การพาสเจอร์ไรซ์แบบปิด
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะน้ำต้มหลังจากที่มันถูกย้ายไปที่ขวดโดยไม่ร้อน ปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้องเตรียมกระทะกว้างด้านสูงเทน้ำผลไม้ลงบนภาชนะแก้วปิดฝา แต่อย่าม้วนกระดาษขึ้น

ใส่โถในกระทะใส่น้ำอุ่นแล้วเปิดเตา Tomit ใช้ความร้อนปานกลางจนกระทั่งฟองอากาศตัวแรกเริ่มปรากฏขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำที่เทลงไปถึงไหล่เพียงส่วนเดียวของภาชนะบรรจุมิฉะนั้นอาจระเบิดได้ ถัดไปให้ปิดฝากระทะที่มีฝาปิดนำน้ำผลไม้ที่มีอุณหภูมิ 85 องศาขึ้นไป

หลังจากช่วงเวลาดังกล่าวลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดให้ต้มน้ำประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ทันทีที่กระบวนการพาสเจอร์ไรส์สิ้นสุดลงให้เอาภาชนะบรรจุด้วย mittens ออกทันทีห่อและห่อด้วยผ้าห่มทันที ปล่อยให้น้ำเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 12-15 ชั่วโมง) จากนั้นนำไปเก็บในที่มืดเพื่อจัดเก็บในระยะยาว

เป็นสิ่งสำคัญ!หลังจากเตรียมน้ำและพาสเจอร์ไรส์แล้วให้เข้าสู่ขวดแต่ละครั้งมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อระบุวันที่จัดซื้อเพื่อไม่ให้ละเมิดเงื่อนไขของการจัดเก็บ ระยะเวลาในการสัมผัสซึ่งคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ตั้งแต่ 22 ถึง 24 เดือน

สำหรับการเติมน้ำตาลลงไปในเครื่องดื่มนี้เป็นเรื่องที่เฉพาะตัวอย่างหมดจด คุณสามารถผสมผสานส่วนผสมจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการให้ความร้อนหรือเติมเต็มรสชาติของน้ำแอปเปิ้ลตามธรรมชาติ

น้ำแอปเปิ้ลแครอท

1. ในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งสำคัญคือต้องเคารพสัดส่วนที่ถูกต้อง แม่บ้านที่มีประสบการณ์ควรผสมน้ำแอปเปิ้ล 2 ส่วนกับแครอท 1 ส่วนในขณะที่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายในอัตรา 10 gr บน 100 มล. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
2. ล้างแครอทปอกเปลือกแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะลึกเทลงบนน้ำเดือด รอประมาณ 20 นาที
3. ล้างและลอกแอปเปิ้ลลอกออกด้วยมีดที่มีใบมีดบาง เอาแกนตีสับผลออกเป็นชิ้น ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
4. ผสมแอปเปิ้ลกับแครอทบีบน้ำออกจากพวกเขาโดยใช้คั้นน้ำผลไม้เอาเค้กผ่านองค์ประกอบผ่านตะแกรง พาสเจอร์ไรซ์หนึ่งในวิธีการข้างต้น ("เดือดง่าย", "เครื่องทำความร้อน", "พาสเจอร์ไรซ์แบบปิด")
5. ในขั้นตอนการบำบัดความร้อนให้เพิ่มน้ำตาลทรายลงไปในน้ำผลไม้รอผลึกละลาย หลังจากนั้นเทกว่าธนาคาร, เสียบ, เย็น, ลบในที่มืด

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทอง

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกแข็งยกเว้นโครงสร้างเส้นใยเมล็ดจากโพรง ล้างผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำมาทอดคู่กันเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดบาง ๆ ถอดแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันลวกด้วยน้ำเดือด
3. อบผลไม้ได้ดีส่งไปที่เครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้จากนั้นขจัดเค้กด้วยผ้ากรองผ้าโปร่ง, เพิ่มอบเชยพื้นวานิลลินและกรองน้ำในปริมาณที่น้อยลงไปในน้ำเพื่อลดสัดส่วน
4. ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มสัมผัสส้มกับเครื่องดื่ม ทันทีที่น้ำได้รับการพาสเจอร์ไรส์โดยใช้วิธี "เดือดง่าย" เพียงอย่างเดียวก็คือเวลาการปรุงอาหารควรจะเพิ่มขึ้นถึงครึ่งชั่วโมง
5. ในตอนท้ายของการจัดการเทองค์ประกอบของธนาคารปลอดเชื้อจุกให้เย็นในห่อผ้าห่มย้ายตู้คอนเทนเนอร์ไปยังสถานที่สำหรับเก็บข้อมูลระยะยาว

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณมีความคิดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นพื้นฐาน ควรล้างและอบแห้งผลไม้แยกกากออกจากของเหลวต้มไห พิจารณาตัวเลือกการปรุงอาหารสำหรับน้ำผลไม้แอปเปิ้ลฟักทองและแอปเปิ้ลแครอท

วิดีโอ: น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้