Beyaz turp - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Herkes herhangi bir sebzenin yararlı maddelerden oluşan bir depo olduğunu bilir. Turp, köklerin açık bir temsilcisi olarak, aynı zamanda bir istisna değildir. Bu pişirme ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılır. Aynı zamanda, ılıman iklime sahip ülkelerde, beyaz turp daha yaygındır. Nasıl yararlıdır ve bu sebzeyi kendime zarar vermemek için nasıl kullanmalıyım?

Bitki Genel Bakış

Turp, Lahana ailesinden gelen otsu bitkilerin cinsidir. Bu türden tüm temsilciler bir gıda ürünü olarak uygun değildir. Ilıman iklime sahip ülkelerde, beyaz ve kırmızı turp daha yaygın kullanılır. Kökleri çok dar olan bu bitkinin de bu tür türleri vardır, bunların hepsi bir sebze olarak kullanılmazlar. Toplamda yaklaşık 10 tür turp vardır.

Beyaz turpun bu cinsin doğal bir bitki türü olmadığı düşünülür.Radish Field ve Turp Tohumu'nı geçerken göründü. Bu türler Avrupa ve Amerika'da yabani ürünler olarak büyürler. Bütün kıtalarda şu anda beyaz turp yetiştirilmektedir. Bu durumda, bitkinin kendisini değil kökünü yerler. Bu sebzenin Japonya'da yetişen kendi alttürleri vardır - Daikon dikdörtgen turp.

Çağımızdan önce bu kökün yararlı özellikleri keşfedilmiştir. O zaman bile köleler bu ürünle beslendi, böylece daha uzun süre çalışabileceklerdi. Ve bazı ülkelerde, turp, Tanrıların yiyecekleri olarak kabul edildi. Yani, eski Yunanistan'da, bu sebze sadece Apollo tarafından kullanılabilir. Bu gizemli kökü neyin sakıncası var?

yapı

Herhangi bir bitki gibi, turp, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan çok miktarda çeşitli vitamin ve mineral içerir. Buna ek olarak, başka bir tartışmasız avantajı var - diğer Lahana temsilcileri gibi, turp çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler, bu tür bitkilerle salata kullanmak için tavsiye edilir.

100 gr turp yaklaşık 20 kcal içerir.Diğer türlerinde - biraz daha fazla. Ayrıca, neredeyse sıfır yağ içeriğine sahiptir. Fakat çok fazla karbonhidrat ve protein var. İlk neredeyse üç kez. Bununla birlikte, bunların obeziteye yol açabilen hızlı karbonhidratlar değil, "yararlı karbonhidratlar" olarak adlandırıldığı anlaşılmalıdır. Turp, insan tarafından emilmeyen, fakat gastrointestinal sisteme yardımcı olan lif bakımından zengindir.

Turpgillerdeki vitaminler arasında nikotinik asit (PP) en çok, B grubu vitaminlerin (folik ve pantotenik asit, tiamin, riboflavin, piridoksin) ve ayrıca askorbik asit (C) ve yağda çözünen vitaminlerin bazı temsilcileridir. İkincisi retinol (A) ve tokoferol (E) içerir. Tüm bu maddeler vücuttaki biyokimyasal süreçlerin hızlanmasına katkıda bulunur.

Mineraller açısından, beyaz turp kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum ve fosfordaki rekorları kırmaktadır. Bu kök sebzenin yaşlı insanlar için çok yararlı olduğu için teşekkür ederiz. Vücutlarında, bu mikroelementlerin yokluğu, kalp ve kas iskelet sisteminin ciddi hastalıklarına neden olabilir.

Faydalı özellikler

Yukarıdaki tüm düzenleyici maddeler sayesinde, turp, vücut için en yararlı ürünlerden biridir. Olumlu özellikleri şöyledir:

1. Sindirimi artırın. Turp, insan vücudunun sindiremediği kaba lif içerir. Bu lif, B-grubu vitaminler üreten, saprofitik bağırsak bakterileri için gereklidir, ayrıca lif, bağırsakları tahriş eder ve atonik kabızlığa karşı savaşır.
2. Metabolizmanın hızlanması. Aynı vitaminler besin maddelerinin enerjiye biyokimyasal dönüşümüne katılır. Daha fazla B grubu vitaminleri, bu reaksiyonlar daha hızlı gerçekleşir. Ayrıca, bir yağ olarak, bu tür maddeler artık depolanmaz.
3. Bağışıklık güçlendirilmesi. Turp içerdiği C ve E vitaminleri sayesinde, bu kök ürünü, grip ve tümör neoplazmları ile sonlanan birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilir.
4. Geliştirilmiş görüş. A vitamini, görsel analiz cihazının doğru çalışması için gerekli olan maddenin öncüsüdür. Bu vitamin eksikliği ile, popüler olarak "gece körlüğü" denen alacakaranlık görüşü bozulur.
5. Kalp kasının işleyişini sürdürmek. Kalbin çalışması için üç mikro element gereklidir: kalsiyum, magnezyum ve potasyum. Hepsi büyük miktarlarda beyaz turp içerisindedir. Bu kök kullanımı kardiyak patolojinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
6. Kemikleri güçlendirmek. Osteoporozun gelişmemesi ve kemiklerin daima güçlü kalması için, doğru oranlarda kalsiyum ve fosfor gereklidir. Beyaz turp, osteoporoz ve patolojik kırıklara karşı mücadelede vazgeçilmez bir ürün haline getiren her iki öğeye de sahiptir.
7. Cilt durumunu iyileştirir. Turp büyük miktarda antioksidan içerir. Yardımları ile vücut, cildin görünümünün yaşlanmasına ve bozulmasına katkıda bulunan çeşitli cürufları çıkarır. Kozmetik amaçlı turp, hem dışarıda hem de içte kullanılabilir.

Böylece, beyazın nadir olduğu söylenebilir - her yaşta yenebilen çok yararlı bir bitkidir. Kompozisyonu, turp severlerin sözde "medeniyet hastalıkları" olmaksızın büyük bir yaşta yaşamalarına izin verir. Ancak, her zaman değil, her zaman turp kullanmak mümkündür.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ayrıca, dikkatle hiperacid gastritli hastalarda turp kullanmak gereklidir. Bu kök, mide asiditesini artırabilir. Turp akut aşamasında mide ülseri ve duodenal ülseri olan hastalar tamamen kontrendikedir. Ancak diyabetli hastalar, turp, kısıtlama olmaksızın kullanılabilir.

Böylece, turp yemeğinin vücudun birçok hastalıktan korunabileceği sonucuna varabiliriz. Hem dış hem de içsel olarak yaşlılık belirtileriyle savaşmaya yardımcı olur. Ancak, beyaz turp vücudu olumsuz yönde etkileyebilir. Her şeyden önce, gastrointestinal sistem hastalıklarıyla kendini gösterir. Bu nedenle bu kökün ılımlı olarak tüketilmesi gerekir.

Video: beyaz turp yararları