Fıstık tavada kızartmak nasıl

Kavrulmuş fıstık her süpermarkette bulunabilir ve bu şaşırtıcı değildir. Ürün, neredeyse tüm vatandaş kategorileri ile popülerdir. Çocuklar yer fıstığını tatlı bir sırta tercih eder, yetişkinler yerfıstığı tuz ile tercih ederler. Klasik kızartma yöntemini ve çeşitlerini göz önünde bulundurun.

Kavrulmuş fıstık: türün klasikleri

1. Fındıkları yıkın, şımarık ve çürümüş kopyaları çıkarın. Kızartmak için, tam veya yarısında sadece sağlıklı yer fıstığı kullanılır. Örneklemeden sonra, meyveyi süzgeç veya kevgir içine katlayın.
2. Somunları güçlü bir soğuk suyla durulayın, bulaşıkları yıkayın ve tahliye edin. 10-15 dakika sonra, fıstıkları pamuklu bir havluya dökün, kurumaya bekleyin.
3. Kavurma için yapışmaz mutfak eşyaları hazırlayın, bir dökme demir kalın dipli tava kullanabilirsiniz.Fırına koyun, maksimum işarete kadar ısıtın.
4. Fıstık kızartma için yüksek tarafa sahip olacak şekilde ısıya dayanıklı bir kap seçmeye çalışın. Tereyağı eklemeyin, yer fıstığını bir veya iki sıraya dökün. Böylece çabuk kavruldu, miktarı artırmayın.
5. Ocaktan uzaklaşmayın, spatulayı karıştırmaya hazırlayın. Brülörü en aza indirir, somunların kurumasını bekleyin. Ağır ve dikkatli bir şekilde yoğurun, kabuğun yapışmasına izin vermeyin.
6. Tüm nem fıstıklardan buharlaştığı zaman, ölçekler düşmeye başlar. Brülörün gücünü ortalamaya çıkarın, kızartmaya devam edin.
7. Yer fıstığının kenarlarının yanmış olduğunu ve boşluğun hala nemli olduğunu fark ederseniz, yangını azaltın. Tipik olarak, ısıl işlem süresi bir saatin çeyreği kadardır. Her şey kısmen bağlıdır, bazı durumlarda kızartma 20 dakikaya ulaşır.
8. Tatmaya hazır olun. Meyveler çatlamaya başladığında ve zıpladığında ve kabuk kolayca ayrıldığında, meyveler hazır olarak kabul edilebilir.
9. Örnek almak için bir somun alın, ikiye bölün. Çekirdeğin bir altın rengi varsa, yer fıstığı hazırdır. Brülörü kapatın, bir kapakla kapatın.5 dakika bekletin.
10. Bir kağıt zarf veya bir bardak hazırlayın, meyveleri serpin, yer fıstığının biraz soğumasına izin verin. Tadım yapmaya başlayın, fındıkları yaklaşık 1 ay boyunca kapaklı bir cam kavanozda saklayın.

Kavrulmuş Kabuklu Fıstık

1. Somunları musluğun altında durulayın, bir kaba aktarın ve soğuk su ile kaplayın. Meyveyi 25-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında, çekirdekler yumuşar, sudan çıkarırlar.
2. Sıvıyı boşaltmak için yer fıstığını bir elek içine dökün, 10 dakika bekleyin. Şimdi fındıkları havluyla temizleyerek, toz ve diğer tümörleri temizleyin.
3. Isıl işlem 2 aşamada gerçekleşir: Birincisi, taneler fırında kızartılır, daha sonra tavaya gönderilir. Bu nedenle, fırını önceden açın, cihazı önceden 185-190 dereceye kadar ısıtın.
4. Tavayı çıkarın, yıkayın ve kurutun. Fıstıkları tek bir tabakaya koyunuz, fırında 10-12 dakika boyunca gönderin. Bu süre, nemin tamamen buharlaşması ve kısmi kızartma için gereklidir.
5. Yüksek duvarlı bir dökme demir tava hazırlayın. Yemeklerin kalın bir tabana sahip olduğundan emin olun. Isıya dayanıklı kabı orta ateşte ısıtın, yer fıstığını boşluğa dökün.
6. 10 dakika kadar karıştırın, sürekli karıştırın. Ayrılan zamandan sonra, bir tabak hazırlayın, parşömen veya pamuklu havlu ile örtün.
7. Fındıkları örtün, bir saat çeyrek bekletin. Bu süre geçtiğinde, kabuğu ayırmaya çalışın. Kabuk kolayca kırılırsa, yerfıstığı yemeye hazırdır.

Tuzlu Kavrulmuş Yer Fıstığı

1. 500 gr pişirin. kabuksuz ham fıstık ve 7-10 gram. ezilmiş yenilebilir tuz (sadece iyot değil!). Meyveleri sürün, lekeli ve çürümüş olanları yok et. Kompozisyonu bir kevgir üzerine gönderin, musluk altında yıkayın.
2. Bir havluya fındık at, 10 dakika boyunca ıslatın. Bu süre zarfında, tüm su gider ve kumaşa emilir. Yüksek duvarlı bir kızartma tavası hazırlayın, yemekleri soba üzerine koyun. Minimum gücü ayarlayın, cihazı 3 dakika ısıtın.
3. Ayrılan süre dolduğunda, fındık ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Somunları tavadan ortaya doğru hareket ettirin. Böyle bir hareket, ürünü eşit bir şekilde kızdırmanıza izin verecektir.
4. 5 dakika sonra, orta ateşi arttırın, kızartmaya devam edin. Malzemelere müdahale edin, plakadan uzaklaşmayın.Isıl işlemin süresi bir saatin çeyreği kadardır.
5. Pişirdikten sonra, kabı parşömenle kaplayın, konteynere somunlar gönderin. Kağıdı bir torbaya koyun ve ellerinizin arasına sürün, böylece kabuğun kalıntılarından kurtulacaksınız.
6. Zaten parlak fındık yine bir tavada gönder, 3 dakika kızartın. Ocak gözünü kapatın, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Somunları bir kağıt manşona dökün, tam soğumadan sonra servis yapın.

Tereyağında kavrulmuş fıstık

1. Bu tarifdeki fındıklar tereyağında kızartılıyor. 600 gr. fıstık 40 ml'dir. zeytinyağı ve tuzu tadı (yeterli 10-15 gr.). Yer fıstığını yıka ve bir süzgeçten geçir, süzülsün. Havluya koy, kuru.
2. Soba üzerine kalın duvarlı bir tava koyun, iyice ısıtın. Tereyağını dökün, fıstık ekleyin. Ürünü 3 dakika Tom, daha sonra orta işarete kadar ısıyı azaltın. Çekirdekleri 15 dakika daha karıştırın, sürekli karıştırın.
3. İstekli renk ve koku ile belirlenir. Mutfakta hoş bir aroma duyulmaya başlanacak, kabuk koyulaşacak ve sıyrılacak. Tüm manipülasyonlardan sonra, tuz ekleyin, yer fıstığını karıştırın.
4. Ocağı kapatın, tava kapağı ile kapatın.Atıştırmalıkların ulaşması için 10 dakika bekleyin. Tamamen soğuyana kadar bekleyin, bundan sonra fındık gevrek ve lezzetli hale gelecektir.

Caramel içinde kavrulmuş fıstık

1. Karamelli yer fıstığı pişirmek için 60 gram gerekir. tereyağı ve 130 gr. şeker. 500 gr üzerinde belirtilen bileşenlerin sayısı. soyulmuş fıstık.
2. Pişirmeden önce çekirdeklerin altındaki durulayın, bir kaseye dökün. Kaynar su ile haşlayın, suyu tahliye etmeyin. Somunları 10 dakika bekletin, daha sonra birbirine sürün ve kabukları çıkarın.
3. Fıstık bir pamuk havlu üzerine sıvı camına gönder. Tavayı pişirin, tereyağını eritin. Ürün eridiğinde, şeker ekleyin, gücü en aza indirin.
4. Sürekli karıştırın, tanelerin çözünmesini bekleyin. Karamel, kahverengimsi yamalı altın bir renk almalıdır. Bu olduğunda, yer fıstığı ekleyin. 10 dakika kadar karıştırın, karıştırın.
5. Belirtilen süre geçtiğinde, kompozisyonu sobadan çıkarın. Bir kaseye dökün, sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Karamelli yer fıstığı plastik bir kapta 1 haftaya kadar saklanabilir.

Her aile üyesinin kişisel tercihlerine bağlı olarak, tecrübesiz ev kadınları bile fıstıklarını kendi başlarına pişirebilecekler. Geleneksel bir kızartma tarifi düşünün, tuz ve tereyağı ekleyin. Karamelin içinde pişirilmiş fıstıkların genç nesli, kabuğu çıkarmadan bir atıştırma yapmaya çalışın.

Video: mikrodalgada fındık kızartma nasıl