Evde çizburger nasıl yapılır

Hayatın modern ritmi, toplum üzerindeki baskısını bıraktığı için, daha fazla insan acele eder. Her çeşit et, sosisli ve tabii ki sevgili çizburgerler kurtarmaya geliyor. Bu türden özellikle popüler aperatifler çocuk ve ergenlerde kazanıyor. Sonuç olarak, birçok ev kadını ürünü kendi başlarına pişirmeyi tercih eder, böylece kazanılan paradan tasarruf edilir. Çizburger temeli et köftesi, domates ve peynirdir. Ek bileşenler yaprak marul, sos, soğan içerir.

Bir çizburger topuz nasıl pişirilir

Özellikle küçük kasabalar için bir ekmek üssü bulmak her zaman mümkün değildir. Dolgu, gevrek bir kabuklu yumuşak susamlı çöreklerden oluşur.Ürünü kendiniz hazırlamak zor değil, teknolojiyi düşünün.

maddeler:

• tavuk yumurtası - 2 adet.
• buğday unu - 570 gr.
• Tereyağı - 60 gr.
• Fırıncı mayası - 20 gr.
• Yağ sütü (% 3.2'den) - 380 ml.
• tuz - 20 gr.
• susam beyaz veya siyah beyaz - 20 gr.
• şeker / toz - 80 gr.

1. Maya hamuru, çizburger ekmeği yapmak için kullanılır, bu nedenle sünger ilk hazırlanır. Bir karışıma 300 ml karıştırın. 450 gr. Süt elenmiş un, pürüzsüz kadar yoğurun, maya ekleyin. Sütü karıştırmadan önce ısıtmak zorunludur, aksi takdirde maya mayalanmaya başlamaz. Karıştırdıktan sonra, karışımı bir havluyla kaplı oda sıcaklığında bırakın. 1 saat boyunca tutun, bu süre zarfında sünger yükselecektir.
2. Belirtilen süre sona erdiğinde, elenmiş un kalıntılarını demlemeye ekleyin, tuz ve toz şeker ekleyin. Tereyağını doğal koşullar altında eritin, yumurta sarısını ekleyin, çatal veya çırpma teli ile yumuşayıncaya kadar yoğurun. Hamuru ekleyin, bileşimi tam elastikiyete ezin. Kalın bir örtü ile kaplayın, karışım 2 kat daha büyük olana kadar 2 saat daha bekletin.
3. Hamur istenilen kıvama geldiğinde, yoğurmayın. Bıçağı kaynatma suyuna daldırıp 12 bölüme dikkatlice doğrayın.Ortaya çıkan parçaları bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin. Bundan sonra, çörekler oluşumuna geçebilirsiniz. Her parçayı ayrı ayrı ezin, rulonun yüzeyine yuvarlak bir şekil verin ve kenarları aşağı doğru eğin.
4. Bir fırın yaprağını bitkisel yağla yağlayın veya parşömen kağıdını karıştırın. Çörekler, birbirinden belirli bir mesafeye koyun, istenilen düzlemi vererek yüzeye bastırın. Yine, 1,5-2 saat boyunca hamur bırakın. Fırını açın, tava boşluğundan çıkarın. Cihazı 200 dereceye ısıtın, sıcaklığı "zıplama" olmayacak şekilde ayarlayın.
5. Sütün geri kalanını tavuk sarısı ile karıştırın, bir karıştırıcıyla çırpın, köpüğün yerleşmesine izin verin. Bir fırça veya sünger kullanarak, kaba bir kabuk elde etmek için her somun yüzeyini yağlayın. Beyaz susamlı toz, bir saat üçte bir pişirin. Dönem sonunda hemen ruloları alırlar, aksi takdirde kururlar. Soğuduktan sonra çizburger pişirin.
6. Birçok ev hanımı çizburger çöreğini pişirmeyi tercih eder ve ardından dondurmaya gönderir. Pişirme işlemi herhangi bir uygun zamanda bir çizburger yapmanıza izin verecektir.Ürünü sadece dondurucudan çıkarın ve 3 saat oda sıcaklığında bırakın. Yemek yapmakla uğraşmak istemeyenler, pampushki'yi susam veya sarımsak ile satın alabilirler (ilk seçenek tercih edilir).

Sığır Cheeseburger: Geleneksel Bir Tarif

1. Çizburger, dolumun yuvarlak bir somuna sarıldığı iki aşamalı bir sandviçtir (sandviç). Ekmek tabanına ek olarak, çizburger diğer malzemeleri içerir. Bunlar arasında domates, soğan, salatalık turşusu, eritilmiş peynir, et pirzola (tercihen domuz eti ve sığır eti), sos bulunur.
2. Çörekler pişirdikten veya satın aldıktan sonra, köfteyi kızartmaya başlayabilirsiniz. Geleneksel tarife göre, sığır etinden yapılır, ancak bazı ev hanımları bir domuz eti, tavuk, tavşan ve hatta kuzu pirzola yapmayı tercih eder. Her şey kişisel tercihe bağlıdır, kıyma izin verilir.
3. Et köftesinin ana özelliği, bitmiş ürünün düz (doğranmış) bir yapıya sahip olması gerçeğidir. Bıçağı önceden bileyin, pişirmeye başlayın. Et kıyma makinesinden geçerek etleri doldurun.Tatlandırmak için tuz ve baharat ekleyin, aşırıya kaçmayın.
4. Çizburger için pirzola, soğan ve yumuşatılmış ekmek kullanılmaz. Pirzolayı, çapı, topuğun boyutundan 0.5 cm daha fazla olacak şekilde kalıplayın. Pirzola derin yağda veya çok fazla bitkisel yağ içeren yapışmaz tavada kızartılır. Kızarttıktan sonra etleri kağıt peçete ile yağlayın, fazla yağ toplayın.
5. Çizburgerde de kullanılan beyaz soğanları marine edin. % 6 sofra sirkesi ve filtrelenmiş su (aynı oranlar) içeren bir çözelti hazırlayın. Soğanı yarım halkada doğrayın, sıvı ile kaplayın ve bir saat bir çeyrek bekletin. Ürün kokulu ve gevrekleştiğinde, solüsyonu boşaltın. Çizburger toplamak için aşağı inin.
6. Bıçağı keskinleştirin, topuz uzunlamasına iki kısma kesin. Alt kısma sosu (mayonez, ketçap, hardal) uygulayın. Pirzolayı üstüne yerleştirin, üzerine uygun çapta yuvarlak bir dilim domates koyun. Bir dilim eritilmiş peynir koyun (tost makinesi ideal kabul edilir). Peynirin üzerine turşu soğan ve ince salatalık turşusu dilimleri yerleştirilir.
7. Diğer yarısı sosuyla sürün, salatalıklarını üstüne koyun.Çizburger sakarsa, kürdan ya da kılıçla tutturun. İstenirse, zeytin, kapari, marul yaprakları ile geleneksel bir tarifi süsleyebilirsiniz. Bu şekilde, en sofistike tadı bile tatmin edecek bir tasarımcı çizburger alacaksınız.

Tavuk Çizburger

• tavuk yumurtası - 1 adet.
• tavuk filetosu - 300 gr.
• sert peynir - 4 ince dilim
• fesleğen - 15 gr.
• yaprak marul - 2 yaprak
• büyük çaplı domatesler - 1 adet.
• susam çörek - 2 adet.
• mayonez, ketçap, hardal - sos için
• işlenmiş peynir - 1 tabak

1. Taze fesleğen doğrayın, domatesleri halkalara doğrayın. Domatesin üzerine baharat koyun, zeytinyağı dökün. Biber, tuz, bir tabağa koyun ve 10 dakika boyunca soğukta koyun.
2. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, yumurtayı kırın. Tuz, karabiber, tüm karışımı bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Form pirzola, unta ezin, 20 dakika boyunca dondurucuya gönder. Daha sonra altın soyuluncaya kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Topuzu uzunlamasına kesin, alt kısmı mayonez ve ketçapla (hardal ekleyebilirsiniz) yayın.İlk yarıya bir dilim domates, taze fesleğen ile yerleştirin, yaprak marulunu ve pirzolayı yerleştirin.
5. Tavuk eti üzerine bir dilim peynir koyunuz, çizburgerinizi 2 dakika mikrodalgaya koyunuz. Kompozisyon eritildiğinde, çörenin ikinci yarısının içeriğini doldurun (sos ile önceden yağlanmış).

Mantarlı çift çizburger

• Doğal yoğurt - 100 gr.
• beyaz soğan - 1 adet.
• kıyma - 600 gr.
• baharat, sirke, tuz - tadı
• susam çörekler - 5 adet.
• petrol - 135 gr.
• sos (mayonez, ketçap) - tatmak
• Kaşar peyniri - 5 dilim
• Buzdağı marul yaprakları - 5 adet.

1. Mantarları yıkayın, temizleyin, bacakların üzerinde ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğu soğandan çıkarın, ince tabakalarla doğrayın. Doldurma hazırlayın, ince dilimlenmiş mantar ve soğan ekleyin. Tuz, karabiber, tadınıza en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
2. Bütün kütleyi 10 eşit bölüme ayırın, her köfteden dışarı doğru yuvarlayın. Şekil vermek için biraz sıkın. Dondurucuyu saatte bir çeyrek saatte gönderin, sosu pişirmeye başlayın.
3. Derin bir kase alın, yoğurt, sirke, ketçap, baharatlarla birleştirin. Tuz, karabiberİstenilen şekli veren et köftesi oluşturun.
4. Yapışmaz kaplama ile bir ızgara hazırlayın, içine yağ dökün, ısıtın. Pişirilene kadar orta ateşte pirzola sürün (yaklaşık 3-4 dakika). Isıl işlemden sonra, peynir dilimlerini bitmiş ete yerleştirin.
5. Çizburger çöreğinin sosu ile kızartın, içine köftesi koyun, marul yapraklarını onların arasına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, domatesin çevresini ekleyebilirsiniz, hepsi kişisel tercihlere bağlıdır.

Fırında sebzeli çizburger

• kıyılmış domuz eti - 550 gr.
• Soğan - 1 adet.
• ekmek kırıntıları - 60 gr.
• sert peynir - 120 gr.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• taze dereotu - yarım demet
• yumurta - 3 adet.
• domates - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• mayonez, ketçap - tatmak
• biber, tuz - tadı
• baharat takdirine bağlıdır
• susam çörek - 10 adet.

1. Sarımsak sıkın, taze dereotu doğrayın, yumurtayı döver. Malzemeleri birleştirin, en sevdiğiniz baharatları, tuz ve biberi ekleyin. Kütle, kıyılmış et ile karıştırılır, eti pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Kutuları kapatmak için plastik kapaklar hazırlayın. Kıyma koy ve kaşı. Keklerin oluşumundan sonra, kapakları kapaklardan çıkarın.
3. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı sürün, bitkisel yağla yağlayın. Köfteleri birbirinden 3 cm uzağa yerleştirin.
4. Pirzola yüzeyini ketçapla, soğan halkalarını üstüne yağlayın. Ketçapı tekrar uygulayın, ardından domates çemberini yerleştirin. Mayonez gresi ile bir dizi malzemeyi tamamlayın.
5. Dolmalık biberleri halkalara dilimleyin. Onlardan birini al, pirzola koy, böylece domatesler ve soğanlar içeride. Peynir dilimlerini yerleştirin, fırını 190 derece ısıtın.
6. 20-25 dakika kadar doldurun. Susam çörekler, bir mikrodalga fırında önceden ısıtılmalı ve 2 kısma ayrılmalıdır. Her bir yarımı bir sos ile yağlayın, ardından marul yaprakları ve aralarında hazırlanan tabanı yerleştirin.

Pratik tavsiye

1. Bir çizburger için bir sos olarak, kesinlikle herhangi bir kompozisyon kullanabilirsiniz. Hardal, sarımsak karışımı, mayonezli ketçap, sezar, tar-tar yapacaktır. Ayrıca, birçok ev kadını sosu kendi elleriyle yapmayı tercih ediyor. Mayonezlere baharat, baharat, sarımsak vb. Eklemek yeterlidir.
2. Herkes istenilen şekilden bir kesim yapamaz. Problemi çözmek plastik kapağa yardımcı olacaktır.Cihazı önceden bitkisel yağla yağlayın, kıymayı koyun, dondurucuya koyun. Kısmi donma sonrasında, çıkarın ve kavurmaya devam edin.
3. Çedar peynirinin çizburger için kullanıldığı genellikle kabul edilir, ancak farklı çeşitlerde katı bir ürün seçebilirsiniz. Erimiş peynir "amatörlere" eklenir, kendi tercihlerinizden ve ailenizin isteklerinden yola çıkın.

Çizburger, meyve suyu, bira veya diğer içecekler ile birlikte bağımsız bir çerez olarak servis edilir. Patates kızartması, kızarmış omlet, sebze salatası, nuggets, fırında tavuk bacağı bir tabak ekleyebilirsiniz.

Video: Üçlü çizburger nasıl yapılır