Avokado nasıl saklanır: 3 yol

Avokado. Yurtdışı meyve, artık bizim masalarımızda egzotik değildir. Her yerde satılıyor, mutfakta birçok ev hanımı tarafından kullanılıyor. Biraz alçakgönüllülük kazanıyorlar ve sonra soru ortaya çıkıyor: Avokadoyu X'e kadar bozulmayacak şekilde nasıl saklayacaklar? Seçenekleri okuyup karşılaştırıyoruz.

Dondurucuda

Avokado'nun en uzun raf ömrü dondurucuda. 6 aya kadar uzar. Ama sadece meyveyi bir kaba batıramazsınız. Hazır olmalı. İhtiyacınız olacak:

• olgun avokado
• çatal veya blender
• yarım kireç veya limon
• gıda kabı veya fermuarlı torba

Eylem sırası. Avokado soyulmuş ve kaldırılmış olmalıdır. Sonra, hamur püre haline getirilmelidir. Meyve olgunlaşmışsa, bu sıradan bir masa çatalı ile kolayca yapılabilir. Çok sayıda meyve saklarken, bir karıştırıcı kullanmak mantıklıdır.Bir avokado yüzünden, üniteleyebilir ve kirlenemezsiniz.

Bir sonraki adım, patates pürelerini bir kap veya poşet içine koymaktır. Şimdi sadece kütlenin yüzeyini limon veya limon suyu ile serpin, sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.

Gelecekte salata hazırlanması için mutlaka hamur püre. Cildi çıkarmak, kemiği atmak yeterli olacaktır. Şimdi avokadoyu gerekli büyüklükteki parçalara ayırmanız gerekiyor, aynı limon suyunu serpin. Artık kütle dondurma ve uzun süreli depolama için hazır. Çözüldükten sonra, tat daha az doymuş olacak ve lezzet biraz daha az kuvvetli olacaktır. Ama tamamen yok olmayacaklar ve yurtdışı meyvenin kremalı ve besleyici hassasiyetinin tadını çıkarabileceksiniz.

Konsey. Buz çözdükten sonra, püresi avokadoları en kısa sürede yenmelidir. Açık havada, oksitlenmeyen kirli bir rengi oksitler ve elde eder. Oksijen tadı ve kıvamı etkilemez. Bu arada, yeniden ezilmiş avokadolar donmuyor.

Buzdolabında

Çoğu kaynak, avokadoyu buzdolabında saklamanızı önermez. Bu kısmen doğrudur. Sadece olgunlaşmamış avokado saklamanın imkansız olduğu belirtilmemiş.Soğuk algınlığı fetüsün normal olgunlaşmasını önler. Ama zaten tamamen olgun meyve, mutfak ünitesinin rafında harika hissediyor. Ve zaten kesilmiş avokado kaydetmek için birkaç seçenek vardır.

1. Bir yay ile. Garibi, ama en uzun meyve soğan dumanlarında saklanır. Koyulamaz, sulu olmaz. Sadece kabın dibinde büyük bir soğan kesmek ve üstüne yarım avokado koymak gerekir. Sıkıca kapalı bir kapta, meyve bozulma belirtisi olmadan 7 güne kadar saklanır.
2. Limon suyu ile. Neredeyse 6 gün boyunca, dilimlenmiş avokadoları yüzeyini taze sıkılmış limon suyuyla kaplayarak saklayabilirsiniz. Doğal olarak kapalı bir kapta.
3. Zeytinyağı ile. Avokado posası koyulaşmayacaktır ve kesimi iyi zeytinyağıyla dikkatlice yağlarsanız, meyvenin kendisi 5 gün boyunca bozulmaz. Bir kapaklı kabı unutmayınız.
4. Vakum paketinde. Bozulabilir gıdaların depolanması için özel paketler vardır. Bir çeşit vakum yaratırlar. Böyle bir ortamda avokadolar 4 güne kadar saklanabilir. Ne yazık ki, böyle bir paketten oksijeni fiziksel olarak tamamen ortadan kaldırmak imkansızdır, bu yüzden kağıt hamuru yavaş yavaş kararacaktır.
5. Suda. Bazıları meyvenin yarısını soğuk suda dolduruyor ve buzdolabında bırakılıyor. Ama 2 gün boyunca bu meyve kararır. Bu arada, tat üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahip olan bu suyu tamamen emer. Et, her zamanki gibi daha yumuşak ve hatta hoş olmayan kahverengi bir gölge olur.

Gördüğünüz gibi, dilimlenmiş avokado, soğanlarla birlikte en uzun süre saklanır. Bu arada, zamanla, hamurun tadı, aroması ve yoğunluğu kaybolmaz. Ve çiğ soğan gibi kokmaya başlamaz.

Avokadoyu buzdolabından çıkarmak zamanı geldi mi? İlk koyu renkli çizgiler, kağıt hamuru ve küçük meyve suyu damlacıkları üzerinde görünür görünmez. Bu bir sinyaldir - hemen bir avokado yemeniz veya salataya göndermeniz gerekir. Çünkü tam olarak olgunlaşmış ve hatta aşırıya kaçmaya başlamıştır. Bu yapılmazsa, birkaç gün sonra, meyvenin yarısı yenmez, uyuşuk ve gevşek olabilir.

Konsey. Dilimli avokadoyu daha uzun süre tutmak ve taze kalmak için, kalan yarısından kemiği çekmeyin.

Ayrıca buzdolabında çok iyi bir bütün avokado var. Bunu yapmak için sadece olgun meyveleri seçin. Tek ihtiyacın olan bir kağıt torba.Avokado, sebzeler ve meyveler için bir bölmede harika hissettirecek bir pakettir. Ancak plastik kaplar ve plastik poşetler buzdolabında bütün avokadoları depolamak için çok uygun değildir. Meyve sadece "boğulmak" ve birkaç saat içinde bozulabilir.

Dolapta

Avokadoyu bir rafa veya mutfak dolabına koymaya karar verirseniz, meyveyi kağıda veya kraft kağıdına sarın. Böyle bir sarıcıda, olgun bir avokado neredeyse bir hafta boyunca yalan söyleyecektir. Ama sıcaklığa dikkat etmelisin. + 22 ° C'yi geçmemelidir. Aksi takdirde raf ömrü 3 güne indirilir. Sonuçta, meyvesi tamamen olgunlaşırsa, hızla bozulan bir ihale hamuru vardır.

Unripe avokado biraz daha uzun süre saklanır. Belirtilen sıcaklıkta - yaklaşık 10 gün. Avokadoları olgunluk açısından düzenli olarak kontrol etmeyi ve meyveleri zaman içinde ayrı ayrı depolamayı öneririz. Aksi takdirde, kağıt torbanın tüm içeriğinin çöp kutusuna gitmesi muhtemeldir.

Yararlı ipuçları

1. Uzun süreli depolama için parlak yeşil meyveler satın alın. En uzun yalan söylüyorlar. Ancak kabuğunun koyu yeşil rengine sahip meyveler en kısa sürede yenmelidir.Bu avokado tam olgunluğunun bir göstergesidir.
2. Bozulmamış bir cilde sahip bütün bir meyve bile, hızlı bir şekilde iç nemi buharlaştırmanın özelliğine sahiptir. Meyvenin buzdolabında saklandığı zamanın önüne geçmesini önlemek için, güneş ışığına erişimi sınırlandırmaya çalışın. Karanlık ve uygun sıcaklık koşullarında, timsah armutu 13 güne kadar güzelce saklanır.
3. Avokadoları başka bir meyve ile saklamayın. Gerçek şu ki çoğu, avokado olgunlaşmasını büyük ölçüde hızlandıran etilen üretiyor. Sonuç olarak, fetus peresepete ve buzdolabında bile çürümeye başlayabilir.
4. Avokado yarıları daima kesimi dik tutar. Bu lezzetli bir meyve suyunun kaybını önleyecek ve meyvenin çok erken bitmesini önleyecektir.
5. Püreli avokado hamuru temelinde lezzetli bir kalın sos hazırlayın. Ayrıca 5 aya kadar dondurucuda da saklanabilir. Her şeyden önce hava geçirmez bir kapta veya donma için özel bir pakette. Aksi halde, sos, dondurucunun kokularını emecek ve kokulu ve yenmez hale gelecektir.
6. Bazı kaynaklar avokadoyu kesmek için yarıları katlamak, sıkıca sarılmak ve buzdolabına sarmak tavsiye edilir.Bunu yapmamanızı tavsiye etmiyoruz çünkü tüm avokado kesimden daha uzun yaşayacak. Eğer bir nedenden dolayı bunu yapmak zorundaysanız, o zaman dilimleri limon suyu veya hatta elma sirkesi ile yağlayın. Hayır, bunun raf ömrü artmayacak, ama en azından pulpa koyulaşmayacak.

Artık avokadoyu doğru şekilde saklamanın tüm yollarını biliyorsunuz. Ve sadece meyveyi erken bozulmadan korumak için bir yöntem seçin. Ve saklamak daha iyidir, ama hemen yer. Çünkü bu meyve çok lezzetli.

Video: avokadoları seç, soy ve sakla