Evde jöle yapmak nasıl

Jöle jelatin temelinde hazırlanan serin bir tatlıdır. Bu üründe meyve tatlıları, taze meyveler, çikolata, yoğunlaştırılmış süt, şekerlenmiş meyveler tatlandırıcılar olarak görev yapabilir. Günlük kullanımda olduğu gibi, tatilde ise bu yemeğe kayıtsız kimse çıkmayacak. Sırayla temel tarifleri düşünün.

Çikolatalı Jöle

• vanilya özü - 1 damla
• toz şeker - 130 gr.
• jelatin - 12 gr.
• Bitter çikolata - 70-80 gr.
• % 20-350-400 ml arasında krem ​​yağ içeriği.

1. Jelatini suyla doldurun ve şişsin. Küçük bir tencere alın, krema, vanilya ve şekeri karıştırın. Sonra karışımı ısıtın (kaynatmayın) ve şeker çözülene kadar karıştırın.
2. Tavayı ocak gözünden bir kenara koyun ve karışıma çikolata ekleyerek küçük parçalar halinde doğrayın. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
3. Jelatin şiştiğinde, bunu çikolata kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın. Kolaylık için, çırpıcıyı kullanın, böylece topaklar oluşmasını önleyeceksiniz.
4. Karışımı kalıplara dökün. Kütlenin soğumasına izin verin, daha sonra tam olarak ayarlamak için 2 ila 3 saat buzdolabına koyun.

Çilek Jeli

• toz şeker - 70 - 80 gr.
• filtrelenmiş su içme - 50-60 ml.
• kaynar su - 250 ml.
• çilekli jöle - 70 gr.
• anlık jelatin - 15 g.
• çilek - 300 gr.

1. Çilekleri yıkayın, yaprakları temizleyin ve bir kevgir veya elek içinde tamamen boşalmaya bırakın. Çilekli jöle kaynar su dökün, şeker ekleyin ve karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, jelatini filtrelenmiş suda çözünüz. Bundan sonra, meyveleri doğrayın ve bir karıştırıcı ile bir ezme haline getirin.
3. Ocakta jelatin ısıtın, kaynatmayın. Sonra soğutulmuş çilekli jöle ekleyin. Bütün tanelerin çözüldüğünden ve kütlenin homojen olduğundan emin olun.
4. Karışımı önceden hazırlanmış kaplara dökün. Donana kadar birkaç saat buzdolabına koyun.

Üzüm Jeli

• üzüm suyu (kırmızı) - 350 ml.
• anlık jelatin - 20 gr.
• kırmızı üzüm - 120 gr.

1. Tencereyi meyve suyuyla doldurun ve 50-55 dereceye kadar ısıtın. Bundan sonra, tavayı ocak gözünden çıkarın ve tam çözünene kadar karıştırın (jelatini düzenli olarak kullanıyorsanız ve anında değil).
2. Yarım üzüm kes, sonra jöle kalıplarına koyun. Bir tatlı olarak, her türlü meyveleri kullanabilirsiniz.
3. Üzüm ve jelatin suyu dökün, daha sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Buzdolabında 1-2 saat tam sertleşme için yerleştirin.

Ekşi krema jöle

• Ekşi krema% 20 - 300-350 gr.
• portakal - 2 adet.
• Kivi - 2 adet.
• meyve jölesi (torbada) - 2 adet.

1. Bu tarif için jöle hazırlanması için herhangi mevsimlik meyve uygun. En iyi seçenek, yaz meyvelerinden elde edilir ve kışın kivi, portakal vb. Kullanabilirsiniz. Kendinize özgü tadı yaratın, sevdiklerinize eşsiz bir tatlıyla bakın.
2. Kompozisyonun dört porsiyonunu elde etmek için, 2 paket meyve jeli 100g'ye ihtiyacınız olacak, her biri portakal, kivi ve ekşi krema% 20 yağ.
3. Her şeyden önce, toz jöleyi talimatlarda belirtilen şekilde çözün. Çoğu durumda, toz 350-400 ml dökülür. kaynar su. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın, böylece içerikler topaksızdır.
4. Kiraz jölesi size güzel bir renk kazandırmaya yardımcı olacaktır. 200 ml dökün. kaynar su poşeti toplu bileşimi ve ekşi krema ekleyin. Topaklar böyle bir kütle oluşturabilir, endişe için bir sebep yoktur. Pişirme işleminde karışım çözülür, kütle homojen hale gelir. Şekere tat katın.
5. Önceden hazırlanmış kapta soyulmuş meyve kesti. Onları kalıpların altına sürün ve şeffaf bir jöle tabakasıyla kaplayın. Katılaşana kadar buzdolabında temizleyin. Her şey hazır olduğunda, ekşi jöle dökün ve birkaç saat soğukta yerleştirin. Servis yapmadan önce jöle, meyve ve nane yaprağı parçaları ile süsleyin.

Yoğunlaştırılmış süt ile jöle

• yoğunlaştırılmış süt - 300-350 gr.
• anlık jelatin - 30 gr.

1. Her şeyden önce, jelatin ve yoğunlaştırılmış süt kalitesine dikkat edin. Bu tatlıya katkısı, tadına bak.Sünger kek, çilek veya çikolata olabilir.
2. Bir tencere alın, 100-120 ml su ile doldurun. Daha sonra sıvıyı ısıtın ve jelatin bir kısmı ile karıştırın. Bileşimi, kütle homojen hale gelene (topaklar olmadan) ateşten çıkarmayın.
3. İlk parça hazır olduğunda, ortaya çıkan kütleye yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice dövün. Karışımın kaynatılmasına izin vermeyin, en ufak bir kabarcık görünümünde sobadan çıkarın.
4. Elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve çikolata ekleyin, soğutun. Tam kür için buzdolabında temizleyin. Servis yapmadan önce, kişisel tercihinize göre jöle ile süsleyin.

Kakaolu Sütlü Jöle

• toz şeker - 60 gr.
• jelatin - 25 gr.
• süt - 500 ml.
• kakao - 70 gr.

1. Jelatini suya dökün, bir süre şişmeye bırakın. Kakaolu sütleri topak oluşumunu önleyecek şekilde karıştırın.
2. Sütü kaynatın. Şekere tat katın. Jelatini ısıtın, ancak kaynatmayın. Kakaoya dökün, sonra iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.

Lor jöleli

• süzme peynir - 250 gr.
• jelatin - 10 gr.
• süt - 150 ml.
• toz şeker - 120 gr.
• ekşi krema - 120 gr.

1. İhale jöle hazırlanması için yumuşak bir hava lor gerekir. Jelatini ılık sütle doldurun ve şişliği bekleyin.
2. Bir karıştırıcı veya bir çırpıcı ile şekeri çırpın, süzme peynir ve ekşi krema ekleyin, kütle homojenliği getirin. Hazır jelatini, lorlu karışımına sütle ekleyin.
3. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra karışımı dondurma kaselerine dağıtın ve tamamen pişinceye kadar 1 saat buzdolabına koyun.

Ryazhenka'dan kurutulmuş kayısı ile jöle

• tatlandırılmış toz şeker
• jelatin - 25 gr.
• kuru kayısı - tadı
• Ryazhenka (Kartopu) - 0.5 l.

1. Filtrelenmiş içme suyu (yaklaşık 120 ml) ile jelatin doldurun, Sonra 30-40 dakika boyunca şişmeye bırakın. Yumuşatmak için, kuru kayısıları sıcak su ile dökün, 5 dakika bekleyin. Meyvelerin yumuşak olması durumunda, önceden yıkayın.
2. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Kürsüye jelatin ısıtın, ancak kaynatmasına izin vermeyin. Kompozisyonu ryazhenka'ya ekleyin, tadı tatlandırın. Kütle karıştırın, topakları çıkarın.
3. Yavaş yavaş kuru kayısı dökün, karıştırmayı unutma. Kütle önceden hazırlanmış bir kap içine dökün. Ayarlamak için birkaç saat buzdolabında.

Renkli jöle

• krema - 100-150 ml.
• Meyve Jeli Konsantresi - 200 gr.
• su - 0.5 l.

1. Meyve tozu jölesi 3 parçaya bölün. Talimatları izleyerek sıcak suda çözün. Sıvı miktarı jelin yoğunluğuna bağlı olacaktır. İlk katmanı kalıplara dökün ve buzdolabına koyun.
2. Kremayı ocakta ısıtın ve başka bir renk ekleyin. Daha sonra ikinci tabakayı dökün ve sertleşmeye bırakın. Katmanlarla deney yapın, ancak donmalarına izin vermeyi unutmayın.

Çikolatalı Sütlü Jöle

• anlık jelatin - 20 gr.
• toz şeker - 50 gr.
• süt - 0.5 l.
• Bitter çikolata - 70 gr.

1. 30 ml jelatin emmek. ılık su. Sütü ısıya dayanıklı kaplarda ısıtın, ancak kaynatmayın.
2. Çikolatayı doğrayın, mikrodalga için bir tabağa koyun. 200 ml ekle. süt, çikolatayı eritmek için 1,5 dakika boyunca mikrodalgaya koyun.
3. Jelatin içine 150 ml dökün. Süt, mikrodalgada 3 dakika bekletin. Bundan sonra, elde edilen kütleyi alın, pürüzsüz olana kadar yoğurun. Gerekirse, bileşiği bir elek üzerinden süzün.
4. Daha fazla süt ve çikolatalı jöle yapmak için, kaplara jelatinin 1 / 3'ü kadar çikolata koymanız gerekir. Kalan ürünü süt kütlesine dökün, tadı şekere ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Katmanlar halinde önceden pişirilmiş daralarda, jöleleri bitene kadar dökmeye başlayın. Ana şey, her katı tamamen katılaşana kadar bırakmayı unutmayın. Jöle rendelenmiş çikolata veya fındık ile dekore edilebilir.

Portakal Suyu Jeli

• toz şeker - 40 g.
• portakal suyu - 400 ml.
• anlık jelatin - 10 gr.

1. Küçük bir kap alın ve portakal suyu içine dökün, şeker ekleyin. Kum çözülünceye kadar karışımı düşük ateşte ısıtın. Sürekli karıştırmayı unutmayın, ürünün sıcaklığı 50-60 dereceyi geçmemelidir.
2. Jelatini potaya dökün ve iyice karıştırın, tüm topakları çözün. Bundan sonra, kabı brülörden çıkarın ve uygun bir tabağa dökün.
3. Soğutulmuş kütleyi 4 saat buzdolabına koyun. Yemek yemeye hazır olduğunda, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile serpin.

Reçel jöle

• filtrelenmiş su - 700 ml.
• tat vermek için sitrik asit
• Reçel - 200 gr.
• tatlandırılmış toz şeker
• jelatin - 30 gr.

1. Reçelleri ısıya dayanıklı bir kepçe içine dökün ve tüm meyveleri çıkardıktan sonra sıcak su ile seyreltin. Elde edilen sıvıyı karıştırın, kaynatıcıya kadar bekletin. Kısık ateşte yaklaşık 6 dakika Tomit. Tat vermek için sitrik asit ve şeker ekleyin.Bitmiş kütleyi 50 dereceye soğutun.
2. Karışıma anında jelatin ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Önceden çıkartılmış meyveyi reçelden kalıplara koyun, jöleyi dökün. Son hazırlık için 3 saat soğutun ve soğutun.

Jöle kuşu sütü

• anlık jelatin - 40 gr.
• tereyağı - 60 gr.
• toz şeker - 300 gr.
• Ekşi krema - 450 gr.
• filtrelenmiş su - 400 ml.
• vanilya - tatmak
• süt - 100 ml
• kakao - 40 gr.

1. 250 ml sıcak su alın, tereyağı ve kakao çözün. Süt ve şekere dökün, tadı bir çikolata sarsıntısına benzemelidir.
2. Jelatin sıcak çikolata karışımına yavaşça ekleyin, arada sırada karıştırın. Karışımın tekdüzeliğini sağlayın. Kütle soğutun ve formun hücrelerine dökün.
3. Bileşiği sertleşene kadar soğukta koyun. Ardından, ikinci katmanın hazırlanmasına devam edin - vanilya. Vanilya ekşi krema ve şekeri birleştirin, pürüzsüz bir karıştırıcı ile yoğurun.
4. 150 ml'ye jelatin artığı ekleyin. kaynar su. Jelatin karışımına dökün, yenmeye devam edin. Kütlenin iyi karıştırıldığından emin olun.
5. Pişirmenin sonunda ekşi krema kütlesini bir çikolata katmanı jöle ile forma ekleyiniz. Soğukta donmaya bırakın.

Pratik önerileri takip ederseniz evde jöle pişirmek kolaydır. Çikolata, taze veya dondurulmuş çilek, üzüm ilavesi ile incelik tarifi düşünün. Yoğunlaştırılmış süt, yağ kremi, kakao tozu, süzme peynir, portakal suyu, kompostosu temelinde jöle yapın. Kuru kayısı, kuru üzüm, kivi, çikolatalı cips, reçel ekleyin.

Video: jöle 3D çiçekler