Evde meyve buzu nasıl yapılır

Meyveli buz, sıcak mevsimde çok popülerdir, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Hassasiyet, susuzluk, soğuma ve canlanmayı mükemmel bir şekilde söndürür. Temel becerileriniz varsa, meyveli buz evde hazırlanabilir. Bitmiş ürünün bileşimi son derece yararlı bileşenlerden oluşur, boyalar ve bilinmeyen katkı maddeleri yoktur. Pek çok insan, dondurulmuş inceliğin, avitaminoza karşı savaştığını, tansiyonu normalize ettiğini ve cilde tonlama getirdiğini bilemez.

Evde meyve buz yapma teknolojisi

1. Meyve bazlı buz. Ürünü mevsimlik taze veya dondurulmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, önce malzemeleri iyice eritin ve durulayın.böylece bakteri bitmiş buza girmez. Yıkama bittikten sonra kalan nemi sıkın, ardından lezzetlerin hazırlanmasına devam edin.
2. Buz bazlı meyve suyu. En yaygın tatlı yapım teknolojisi. Hamurdan en lezzetli meyve suyu suyunun kabul edildiğini netleştirmek önemlidir. Bileşimi buz kalıplarına dökmek yeterlidir, daha sonra yarım saat boyunca dondurucuya gönderilir. Sıvı kabuğun kapağını tuttuktan sonra çubuk içeriğine girmeniz, ardından tam bir donmaya getirmeniz gerekir.
3. Şeker şurubundan buz. Çoğunlukla, bu tür dondurma, taze meyveler / meyveler, şeker ve sudan yapılır. Teknoloji özellikle zor değildir: şeker su ile bir emaye tava içine dökülür, bileşim homojen bir kütleye dönüşür. Daha sonra meyveler uygun bir şekilde öğütülür ve ilk karışımla karıştırılır. Bütün bunlar buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya gönderilir.

Armut buz

• Limon suyu - 55 ml.
• taze armut - 550 gr.
• toz şeker (tercihen kamışı) - 180 gr.
• arıtılmış su - 200 ml.
• Vanilin - 10 gr.

1. Armutları yıkayın, dalları, tohumları ve tüm yenmez parçaları çıkarın, meyveleri küçük parçalara doğrayın. Bir karıştırıcıya koyun, yulaf lapasına doğrayın.
2. Bir emaye tava hazırlayın, şeker ekleyin, vanilin, kabı ateşe koyun. Bileşimi bir kaynamaya getirin, ilk kabarcıklar göründüğünde brülörü kapatın.
3. Kıyılmış armutları tatlı kütleye ekleyin, tamamen soğumayana kadar demleyin. Sürenin dolmasından sonra, meyveleri kontrol edin: eğer zorlarsa, ateşe verin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın.
4. Bundan sonra, buz formunda, serin, limon formunda dökün. Kütle bir kabuk tarafından kavranana kadar bekleyin, sonra çubuğu yerleştirin ve tamamen dondurarak dondurun.

Yoğurt tabanlı buz

Pişirilmiş meyve buzu, özellikle çocuklar için hoş olan üç katmandan oluşur.

• taze veya dondurulmuş çilek - 320 gr.
• pudra şekeri - 100 gr.
• doğal yoğurt (% 2 yağ içeriği) - 170 gr.
• elma suyu - 420 ml.
• armut suyu - 200 ml.

1. Uygun bir dikdörtgen şekli alın, ilk katmanı (kapasitenin üçte biri) ile elma suyunu dökün ve dondurun.
2. Şu anda, bir blender taze veya dondurulmuş çilek püresi oluşmadan önce öğütün.Doğal yoğurt ve şekerli krema ekleyin, manipülasyonları tekrarlayın.
3. Ortaya çıkan kütleyi ikinci sırayla doldurun, tekrar katı halde donmaya bırakın. sürecin sonu armut suyu üçüncü tabakayı dökmek anda, tekrar dondurun.
4. Teknik, tüm katmanların ayrı ayrı işlenmesi nedeniyle uzun sürelidir. Meyve buz daha yumuşak bir kıvama gelinceye elma ya da armut suyu çay kaşığı kabartma jelatine eklemek için önce ılık suda ıslatılmış.

Kiraz, buz

• vişne suyu (doğal) - 680 ml.
• filtrelenmiş su - 200 ml.
• pancar şekeri - 200 gr.
• kuş üzümü (isteğe bağlı)

Kompozisyon tamamen doğal olduğu sürece kiraz ve vişne suyunu da kullanabilirsiniz. Deneyimli ev hanımları, meyve kompostosu veya meyve içeceğine göre meyve buzu yaparlar.

1. Yavaş bir ateşe koymak su içine şeker ilave edin ve çözülene kadar bekleyin: şurup hazırlayın. Karışımı sürekli yanmayacak şekilde karıştırınız. Emaye tava kullandığınızdan emin olun.
2. Şurup hazır olduktan sonra, konteyner kapağı kapatılır ve serin vişne suyu / meyve içecek ile karıştırın.İstenirse, taze veya donmuş frenk üzümü meyveleri ekleyebilirsiniz. Kütle formlara dökün, dondurun.

Bebek meyve püresinden buz

• bebek püresi püresi (herhangi bir tada) - 310 gr.
• toz şeker (reed) - 300 gr.
• jelatin - 1 torba (10-15 gr.)
• greyfurt veya limon suyu - 30 ml.
• saf su - 480 ml.

1. Jelatin az miktarda ılık su ile dökün, şişmeyi tamamlamak için 25-30 dakika bekleyin. Şurubu pişirmeye başlayın.
2. Şekerleri suda eritin, düşük ısıya koyun, granüllerin çözünmesi için karıştırın. Yavaşça şişmiş jelatini dökün, sobayı kapatın.
3. Kütleyi kabul edilebilir bir sıcaklığa (parmağı yakmamak için) kısmen soğutun, sonra yavaşça meyve püresine dökün ve sürekli karıştırın.
4. Bir kapak ile örtün, bir saat bir çeyrek bekletin. Bundan sonra, limon veya greyfurt suyu dökün. Elde edilen bileşimi uygun bir şekilde süzün, buz kalıplarına yayın ve dondurun.

Karpuz, buz

• sert çikolata (süt veya siyah) - 100 gr.
• kireç - 0.5 adet.
• karpuz küspesi - 500 gr.

1. Karpuz hamurunu uygun bir şekilde (çatal, blender, kıyma makinesi) ezin, yarım misketin suyunu elde edilen pürenin içine sıkın.
2. Sert çikolatayı bir rende sürün ve cips haline getirin. Karpuz püresine ekleyin.Bileşimi formlara dökün, dondurucuya koyun.
3. Dilerseniz buz yaptıktan sonra eritilmiş süt veya beyaz çikolataya daldırın. Karpuzları kuş üzümü, çilek, bektaşi gibi mevsim meyveleri ile de karıştırabilirsiniz.
4. Formlardan meyve buzu elde etmek oldukça basittir: ılık su ile bir kap hazırlayın, hazırlanan incelikle kabı alçaltın, 2-3 saniye bekleyin.

Ananas Buz

• Konserve / Taze Ananas - 400/500 gr.
• arıtılmış su - 575 ml.
• Limon suyu - 80 ml
• toz şeker - 380 gr.

1. Şurubu hazırlayın: toz haline getirilmiş şekeri suya dökün, kabı soba üzerine yerleştirin ve brülörü küçük bir kapasiteye getirin. Karışımı bir kaynamaya getirin, içeriği karıştırmayın, böylece şeker yapışmaz. Granüller tamamen eridikten sonra, kütleyi soğutun ve üzerine limon suyu dökün. Konserve ananasların taze olanlardan daha tatlı olduğunu anlamak önemlidir. İlk ürün türünü kullanıyorsanız, 380 gram değil, 250-260 gram şeker ekleyin. Kişisel tercihlerden başla.
2. Bu sırada, ananasları bir karıştırıcıya yerleştirin, meyveyi püre haline getirin ve şeker ve limon suyu karışımına dökün. Kitleyi formlara dökün, yarım saat boyunca dondurucuya koyun.Biraz çeker çekmez, çubukları takın ve tekrar dondurmaya gönderin.

Hangi ürünlerin üretileceğini biliyorsanız, meyve buzu hazırlamak kolaydır. Elinde olanı kullanın. Bu mevsimlik meyveler ve meyveler, donmuş karışımlar veya ev yapımı spin olabilir. Hayal gücünü göster, deney, kişisel tercihlerden devam et.

Video: dondurma dondurma yapmak nasıl