Kebaplar için petrol turşu nasıl

Toplumda, barbekünün ağırlıklı olarak etten hazırlandığı varsayılmaktadır. Gerçek gurmeler uzun yıllardır ızgarada pişirilen ürünlerle deney yapıyor. Et ve sebzeler her türlü yolla marine olurlar. Mantar şiş kebap da önemli ölçüde popülerlik kazandı. Mantarlar şişlerde pişirilir, en uygun boyuttadır. Kebap mantarı marinating için bazı tarifleri düşünün.

Şampiyonlar için klasik turşusu

• Tereyağı - 120 gr.
• taze petrol - 1.2 kg.
• tuz - tadı
• ezilmiş biber - tatmak

1. Mantarları iyice yıkayın, hasarlı alanları veya hasarlı örnekleri çıkarın. Petrolün tamamen kurumasına izin verin.
2. Derin bir kase alın, mantarları içine yerleştirin. İstediğiniz miktarda baharatı kendi isteğinize göre dökün.
3. Kök ile mantar kapağı arasındaki boşluğu tereyağı ile doldurun. Şişleri şiş üzerine koyun, ızgaraya hazırlanın. Yaklaşık pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Domates ve domuz pastırması ile mantar

• olgun domates - 300 gr.
• soğan - 4 adet.
• büyük mantarlar - 700 gr.
• füme pastırma - 170 gr.

1. Mantarları olası kir ve hasarlardan temizleyin. Kaynar su ile dökün ve 2 yarıya doğrayın. Domatesleri ve domuz yağıları ince doğrayın, soğanı kalın halkalara kesin.
2. Bileşenleri, aralarında dönüşümlü olarak ekleyin. Mantarlar saatte bir çeyrek saat ızgarada pişirilir. Mantarların tadına daha iyi vurgu yapmak için, çeşitli baharatlarla bir süre onlarla marine edebilirsiniz.

Kremalı bir turşunun içinde Champignons

• Maksimum yağ içeriği krem ​​- 70 gr.
• baharat - tatmak
• petrol - 900 gr.
• tereyağı - 130 gr.

1. Bir kevgir içinde mantarları atın ve bir musluk altında durulayın, kurulayın. Tereyağı bir tencereye koyun ve minimum kapasiteye sahip ocaklara gönderin. Ürün eridikten sonra kremaya dökün ve iyice karıştırın.
2. Aynı anda mantarlara tuz ve biber ekleyin. Ürünün 10 dakika süreyle demlenmesine izin verin. Bundan sonra, sıcak kremsi karışımı yağlara dökün.
3. Ürünü 1-2 saat kadar bekletin. Sonra, mantarları ızgaraya koyun veya şişte doğrayın, 15 dakika pişirin. Mantarlar, sulu ve alışılmamış kremsi tadı kazanırlar.

Acetic champignon turşusu

• yenilebilir tuz - 5 gr.
• % 6 sirke - 6 ml.
• taze petrol - 950 gr.
• rafine bitkisel yağ - 120 ml.
• filtrelenmiş su - 125 ml.
• büyük domates - 1 adet.
• sarımsak - 6 diş
• maydanoz - 15 gr.
• dereotu - 20 gr.
• fesleğen - 12 gr.
• kişniş - 17 gr.

1. Sarımsakları soyun ve özel bir cihazda doğrayın. Akan suyun altında taze otlar, mantar ve domates durulayın. Ürünleri kurutun, domates ve otları ince doğrayın. Hazırlanmış ürünleri derin bir kaba koyunuz, iyice karıştırınız.
2. Yaklaşık 10 dakika bekleyin, ardından tat, sirke, su ile seyreltilmiş ve rafine edilmiş yağa baharat ekleyin. İyice karıştırın. Delinen petroller çeşitli yerlerde kürdanlarla delinir.Böyle bir hareket, mantarların düzgün bir şekilde emilmesini sağlar.
3. Şampiyonları derin bir kaba koyun, hazırlanan turta dökün, hafifçe karıştırın. Ürünü 2-2,5 saat ısıtın. Bundan sonra, sizin için uygun olan altın kahverengi kabuk kadar ızgarada mantar pişirin.

Soya soslu marine edilmiş ürünler

• soya sosu - 90 ml.
• mayonez - 55 gr.
• taze mantarlar - 1 kg.
• baharatlar - zevkinize

1. Mantarları musluğun altında her zamanki gibi tedavi edin ve kurulayın. Soya sosu ve mayonezi ortak bir kapta birleştirin. Karışımı mantarlara dökün ve karıştırın.
2. Bu nedenle, yaklaşık 1.5 saat boyunca petroller marine edilir. Sonra, mantarları şişin üzerine koyun veya ızgaraya gönderin. Ürün 20 dakika odun kömürü üzerinde pişirilir.

Baharat ile zeytinyağlı mantar

• zeytinyağı - 130 ml.
• soya sosu - 45 mi.
• petrol - 1.2 kg.
• kaya tuzu - 15 gr.
• şerbetçiotu - 10 gr.
• ezilmiş biber - 12 gr.

1. Mantarları iyice yıkayın ve kurulayın. Zeytinyağı, şerbetçiotu, tuz, biber, soya sosu ile ayrı bir küçük kapta birleştirin.
2. İyice karıştırın, bileşime 10-12 dakika demlemek için bir fırsat verin.Yaklaşık 2 saat boyunca elde edilen sosu ile turşu dökün. Mantarların ızgaradaki pişirme süresi 12-15 dakikadır.

Şarap turşusu

• beyaz şarap - 120 ml.
• Sofra tuzu - 4 gr.
• kekik - 3 dal
• toz şeker - 3 gr.
• biber karışımı - 6 gr.
• zeytinyağı - 70 gr.
• petrol - 600 gr.

1. Kekik yapraklarını saplarından çıkarın ve ince doğrayın. Sonra, derin bir kapta gönderebilirsiniz zeytinyağı, tuz, şeker, şarap ve biber ekleyin. İyice karıştırın.
2. Mantarları tedavi edin, kirden kurtulun. Şampanyaları derin bir kaba koyun, şarap sosu dökün.
3. Malzemeyi karıştırın. Mantarların sağlam kalmasını sağlayın. Ürün 50 dakika demlendi. Daha sonra, mantarları kızartmak için uygun bir şekilde kızartın.

Limonlu turşularda petrol

• deniz tuzu - 12 gr.
• kırmızı öğütülmüş biber - 5 gr.
• limon - 1 adet.
• öğütülmüş sarımsak - 8 gr.
• Acılı Yeşiller - 60 gr.
• zeytinyağı - 15 gr.
• petrol - 700 gr.

1. Suda, mantarları işleyin ve bir havlu üzerine kurutun. Yeşillikleri durulayın, fazla nemden kurtulun, ardından ince doğrayın. limon yıkayıp ince bir rende, küspe ovuşturup üzerinde kabuğunu rendeleyin.
2. İyice ortak tabağına tüm malzemeleri karıştırın Hazırlanan sos mantar dökün.Mantarları buzdolabında 4 saat bekletin. Daha sonra, mangaldaki mantarları pişirin, taze otlar ile servis yapın.

Ekşi krema içinde marine edilmiş petrol

• zerdeçal - 4 gr.
• ekşi krema - 350 gr.
• kaya tuzu - tadı
• sarımsak - 5 diş
• yenibahar - tatmak
• taze otlar - 50 gr.
• petrol - 850 gr.

1. Mantarları suyla ıslatın, ürünün kurumasına izin verin. Kabuğu sarımsakdan çıkarın ve baskıdan geçirin. Taze yeşillikler ile durulayın, ince doğrayın. Sarımsak, zerdeçal, biber ve tuz ile küçük bir tabağa gönder.
2. Yağı dökün ve bileşimi iyice yoğurun, sonra karıştırın. Bir folyo alın ve eşit parçalara bölün. Her bir champignonu turnaya batırın ve bir şiş koyun. Bundan sonra bir folyo tabakayı sıkıca sarın.
3. Bu durumda mantarları 50 dakika bekletin. Bir süre sonra, kömürleri kömürlere gönder. Bulaşık 20 dakika hazırla. Tüm kopyaların muntazam bir şekilde pişirildiğinden emin olmak önemlidir.

Sığır ile marine edilmiş petrol

• petrol - 750 gr.
• ayçiçek yağı - 60 gr.
• öğütülmüş kırmızı biber - tadı
• tadı için kaya tuzu
• Soğan - 4 adet.
• sığır filetosu - 1.8 kg.

1. Ayçiçeği yağı ve kırmızı biberleri ortak bir kapta karıştırın. Eti musluğun altında durulayın, bir havluyla silin. Elde edilen bileşimi filetoya dökün, dekapaj süresi 1.5 saattir.
2. Ampulleri büyük halkalarla doğrayın, mantarları işleyin ve kurutun. Ardından ürünleri şişte sırayla dizilir. Gelecek kebabı turşusuyla serpin, ızgaraya gönder. Bitmiş tabakta tada tuz eklenir.

Çin Marine Şampiyonları

• soya sosu - 130 ml.
• sirke% 6 - 10 ml.
• ev yapımı mayonez - 60 gr.
• zeytinyağı - 45 gr.
• taze mantarlar - 1 kg.
• hardal - 12 gr.
• sarımsak - 8 diş

1. Koruyucu kabuğu ve mantarlardaki olası kirleri çıkarın, küçük bir tencereye gönderin. Kıyılmış sarımsakları kalan malzemelerle ayırın.
2. Karışımı iyice karıştırın, içine mantar dökün. Mantarlar 3-4 saat buzdolabında marine edilmelidir. Daha sonra, çanak yaklaşık 12 dakika boyunca açık odun kömürü üzerinde pişirilir.

Zencefil ile marine edilmiş

• mayonez - 220 gr.
• doğranmış tuz - tadı
• Roma kimyon - 6 gr.
• Kırmızı biber - 4 gr.
• ezilmiş zencefil - 5 gr.
• büyük petrol - 650 gr.

1. Baharat ve mayonezleri ortak kaseye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstediğiniz kadar tuz ekleyin. Mantarlar koruyucu filmi ve aşırı nemi kaldırmalıdır.
2. Her numuneyi turşunun içine koyun, ayrı bir kaseye koyun. Sonra sıkı bir kapakla kapatın, yarım saat bekletin. Ardından, kızartma işlemine devam edin.

Bir kokulu turşusu içinde Champignons

• bitkisel yağ - 50 ml.
• arıtılmış su - 55 ml.
• Büyük petrol - 700 gr.
• taze aromatik bitkiler - 90 gr.
• sarımsak - 1 kafa
• büyük domates - 1 adet.
• Sofra sirkesi - 10 ml
• sofra tuzu - 8 gr.

1. Mantarları nemli bir bezle silin ve birkaç yerde kürdan ile delin.
2. Bundan sonra, bir kap mantarları, ince doğranmış otlar, domates, tuz, kıyılmış sarımsak ve kalan malzemeleri birleştirin.
3. Malzemeyi yavaşça karıştırın, ürünün 2 saat bekletin. Kömür üzerinde mantar yemek zamanı 15 dakikadır.

Kore Marine Şampiyonları

Marine için Malzemeler:

• keten yağı - 100 ml
• soya sosu - 90 gr.
• öğütülmüş yeşil biber - 12 gr.
• öğütülmüş zencefil kökü - 10 gr.
• petrol -950 gr.

Sos için Malzemeler:

• soya sosu - 150 mi.
• sıvı bal - 65 gr.
• taze ezilmiş zencefil - 30 gr.
• kuru pirinç şarabı - 160 ml.
• sarımsak - 4 diş

1. Küçük bir tencere al, içine temiz petrol koy. Marine malzemelerini onlara ekleyin, iyice karıştırın. Mantarlara zarar vermemeye çalışın, daha sonra dekapaj için 3-4 saat serin bir yere gönderin.
2. Sarmısakları soyun ve bir lapa haline getirin, soslu malzemelerle birleştirin. Kitleyi iyice karıştırın ve ocakta bir tencereye koyun. Bal tamamen eriyinceye kadar karisimi sicak isitin üzerine pisirin.
3. Marine edilmiş mantarları bir şişin üzerine koyun veya ızgaraya yerleştirin, bunları sizin için uygun bir şekilde pişirin. Bundan sonra, soğutulmuş sosu ile petrol servis yapın.

İhale turşusu içinde petrol

Marine için Malzemeler:

• yenibahar - 9 gr.
• Taze maydanoz - 30 gr.
• yağlı krema - 330 gr.
• ampuller - 3 adet.
• mantarlar - 850 gr.
• ince tuz - 10 gr.

Sos için Malzemeler:

• maydanoz - 1 demet
• tuz - 4 gr.
• ekşi krema - 70 gr.
• domates salçası - 35 gr.

1. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları derin bir kaba koyun. Kabuğu soğandan çıkarın ve kalın halkalarla doğrayın. Ayrı bir kasede ekşi krema ve baharatları karıştırın.
2. Ortak bir kasede mantar, soğan ve sosları birleştirin. Yiyecekleri iyice karıştırın. Soğan ve petrolün parçalanmadığından emin olun.Yaklaşık 5 saat bekletme sürecini bekleyin.
3. Sosu pişirmeye başlayın. Temiz ve kuru bir grup yeşillik alın, ince doğrayın. Sonra, maydanozu salça, tuz ve ekşi krema ile ortak bir fincan tabağına göndererek malzemeleri karıştırın.
4. Marine ettikten sonra, mantarları bir şişin üzerine koyun ve soğan halkaları ile değiştirin. Mantarları gevrek olana kadar kızartın. Mantarları sos ve otlar ile servis edin.

Şiş kebap üzerine petrol almak kolaydır. Yeni tariflerle arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi sevin. Baharatlar, otlar ve tatlar ile deney yapın. Menünüze benzersiz bir yemek ekleyin. Mantarları ızgarada pişirirken, düzgün bir şekilde kavranıp yakılmadıklarından emin olun.

Video: champignon shashlik