Ispanak sağlık yararları ve faydaları

Ispanak veya spinacea oleracea, Amerika ve Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprakçıkların boyutu, şekli ve yapısı değişir. 35 cm yüksekliğe ulaşırlar, pürüzsüz veya pürüzlü bir yüzeye, zengin yeşil renk tonuna, sivri veya yuvarlak şekle sahiptirler. Çoğu zaman Rusya'da, kuzukuşu anımsatan ıspanak sattı. Bu nedenle, birçok insan bitkileri karıştırır, yanlışlıkla onları bir kültüre eşitler. Ispanak yaprakları daha koyu ve daha kullanışlıdır, ancak önce ilk şeyler.

Kimyasal bileşimi

1. Ispanak B grubu vitaminler (1, 2, 5, 6), retinol, tokoferol, askorbik asit açısından zengindir. Bitkinin kullanımı, kompozisyonunda büyük bir su birikintisinden (% 92'den fazla) kaynaklanır. Ayrıca ıspanakta bir grup vitamin K ve H, lif, diyet lifi, nişasta, kül, beta-karoten içerir.
2. Kültürün değeri makro ve mikro elementlerle ilişkilidir.Bunlar arasında sodyum, demir, kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum bulunur. Bakır, magnezyum, manganez, potasyumdan bahsetmek zordur.
3. Mono - ve disakkaritlerle birlikte karbonhidrat ve protein birikimi, vücudu gerekli enzimlerle doyurmanıza izin verir. Kolin, doymuş organik ve doymamış yağ asitleri faydaları tamamlar.
4. Şaşırtıcı bir şekilde, ısıl işlem sürecinde ıspanak yaprakları değerli maddelerin% 98'ini muhafaza etmektedir. Aynı zamanda, yeşil bitkinin kalori içeriği sadece 23 Kcal'dir. 100 gr. ürünü.

Ispanak uygulaması

1. Bitkinin yaprakları, sıfırın 14 ila 16 derece arasında değişen bir sıcaklıkta büyütülür. Kültür, ılıman iklim koşullarında yetişir, kavurucu güneşi ve iyi sulamayı sevmez. Deneyimli ev hanımları, pencere üzerindeki daireye doğrudan ıspanak yetiştirmeyi tercih etmektedir.
2. Bugün, bitki her yerde ve yıl boyunca satılıyor. Sağlıklı gıda sevenler tarafından özellikle takdir edilmektedir. Diyet yaparken, genç ıspanak yaprakları tüketmek tercih edilir. Büyük bir oksalik asit konsantrasyonu içerirler.
3. Dondurulmuş ıspanaktan bahsedersek, ilk yeşillikler, hamur işleri, haşlanmış güveçlerin hazırlanmasında bu tür yeşillikler kullanılır. Buz çözüldükten sonra, tekrar dondurma kabul edilemez.
4. Taze ıspanak buzdolabında saklanır, ıslatma süresi 2 günü geçmemelidir. Bu süreden sonra tüm yaprakları yemezseniz, onları dondurun.
5. Kural olarak, ıspanak sapları ince bir kum tabakası ile kaplıdır. Bu nedenle, kullanmadan önce, bitki musluğun altında durulayın ve havlular üzerinde kurutun. Doğrudan tüketmeden önce tabağa yaprak eklerseniz, kaynar su ile haşlayın ve nemi sıkın.
6. Ispanak tadı, böreklerin yanı sıra diyet ekmeği ile doldurulmuş börek pişirmenize izin verir. Bitkiyi et, balık, deniz kokteylleri, yumurtalar, yan yemekler, taze veya haşlanmış sebzelerle birleştirmek daha iyidir.
7. Ispanak yıl boyunca kullanmak ve ondan yararlanmak için taze yaprakları dondurabilirsiniz. Bu durumda, değerli nitelikleri kaybetmeden yaklaşık bir yıl boyunca yalan söylerler. Bazı ev hanımları yaprakları konserve, kaynar su ile önceden haşlanmış. Daha sonra ıspanak 2 yıla kadar saklanır.

Ispanak faydaları

1. Bitkinin yaprakları toksik bileşiklerin vücuttan kaldırılır, bu nedenle ıspanak vücut zehirlenmesi ile yemek için yararlıdır. Bağırsaklarda birikmiş eski atıkları giderir.mide duvarlarından zehirler emer. Bu özellikler hayvan yemi, tütün ve alkolü kötüye kullanan kişiler için yararlıdır.
2. Lif birikimi, sindirim sisteminin tüm işlerini organize etmenizi sağlar. Bu da, aşırı kilolu insanların kilo vermesine ve bağışıklık sistemini güçlendirmesine yardımcı olur.
3. Ispanak yapraklarının hayranları, bitki bu elementin eksikliğini telafi ettiğinden, kandaki demir eksikliği sorunuyla (anemi) karşılaşmazlar. Demir, hücreleri doğal yenilenmesini hızlandırarak oksijeni zenginleştirir. Tüm metabolik süreçlerin arka planı artar.
4. Ispanakların en değerli özelliklerinden biri - malign tümörlerin tıkanmasıdır. Bitki, kansere hücrelere erişimi engelleyerek daha da gelişmesini durdurur.
5. Yeşil yaprakların kullanımından kalbi kazanır. Vücudun ana kası, zaten saflaştırılmış kan ile doyurulur, ritim normalleştirilir. Ispanak olası aritmi ve taşikardi ile savaşır, damar sistemini oksijen ile besler, kan kanallarını temizler.
6. Radyasyon tedavisi almış olan doktorlar, rehabilitasyon döneminde bitkiyi kullanmayı önermektedir. Antioksidanların en güçlü salınımı hızlı iyileşmeye katkıda bulunur, fiziksel dayanıklılığı artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
7. Bitki periodontal hastalıklarla savaşır, yavaşlar ve dişeti kanamasını tamamen durdurur. Yeşil yapraklar, yüksek tansiyonlu (hipertansif) ve enterokolitten mustarip kişiler için vazgeçilmezdir.
8. Tokoferolün (E vitamini) proteinlerle kombinasyon halinde birikmesi, erkek gücü üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Elementler penise kan akışını arttırır, libidoyu arttırır ve karşı cinse olan ilgiyi arttırır.
9. Kadınların PMS ve doğrudan menstruasyon döneminde ıspanak yemek için yararlıdır. Bitki ağır deşarjlı demir eksikliğini telafi eder, alt sırt ve alt karın ağrısını giderir. Ispanak infertilite ve düşük yapma riskini azaltır.
10. Ispanak yaprakları vizyonu iyileştirir ve retinayı güçlendirir. Bitki, göz için lutein ile kimyagerlere harika bir alternatif. Kültür, ünlü havuçtan çok daha fazla beta-karoten (görme açısından değerli) içerir.
11. Diyabetiklerin kanla hızlı karbonhidratların emilimini yavaşlatmak için yeşil yaprakları kullanması yararlıdır. Bitki, karbonhidrat metabolizmasını normalleştirerek kendi insülin üretimine katkıda bulunur.
12. Yeşil yapraklar kabus rüyalar, uykusuzluk ile mücadele ediyor.Ispanak, bir kişinin psiko-duygusal arka planını sırayla koyarak, stresin etkilerini ortadan kaldırır. Ürünün "mutluluk hormonları" nın üretimini hızlandırmak için günlük diyete dahil edilmesi gerekiyor.
13. Ispanak, pankreas üzerinde olumlu bir etkisi olan bir çok iyot içerir. Bu eleman sinir sistemini güçlendirir, epilepsi hastalarının tamamen var olmasına yardımcı olur ve hastalığın hoş olmayan semptomlarını azaltır.
14. Bitki viral enfeksiyonların "yürüme" döneminde çok değerlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve griple savaşır. Genellikle, ıspanak kaynar su dökülür, ısrar ve solunum yolundan balgam çıkarmak için bir kaynatma içmek. Böyle bir ilaç iltihaplı bademciklerde etkilidir.
15. Doğranmış taze otlar yanıklar, kaynar, böcek ve hayvan ısırıkları, egzama tedavisinde kullanılır. Gelen iyot ve çinko nedeniyle, ajan hızla pusu emer ve tümörü çıkarır.
16. Fransız kadınlar, değerli ıspanak yapraklarının cildin nem ile doyurulduğunu, kolajen üretimini artırdığını, pürüzsüz ince kırışıklıkların olduğunu bilirler. Cildin ıspanakla silinmesi, aşırı pigmentasyonla savaşır, göz altındaki morluklar, göz kapağı şişmesidir.
17. Ispanakta bulunan kalsiyum kemiklerdeki boşlukları doldurur. Potasyum osteoporozu azaltır. Ispanak, radyasyonu vücuttan temizler, nükleer endüstrilerde çalışan insanlar için faydalıdır.
18. Ispanak, krampları ve sinir sistemi ile ilgili diğer sorunları ortadan kaldırır. Bunu yapmak için, yeşil yaprakları kaynatmak, ısrar etmek, daha sonra ana öğünden yarım saat önce bir bardak tüketmek yeterlidir (günde üç kez).
19. Hemoroidi muzdarip insanlar, badem yağı ile ıspanak karıştırmak için yararlıdır. Yaprakları Pound, eşit oranda sıcak yağ ile karıştırın. 25 ml al. Günde 2 kez.
20. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, ıspanak yaprakları diyette zayıf insanları içerir. Toksinler ve zehirlerden arındırılmak için en az 200 gram yemelisiniz. günde yeşillik. Yemeğinizi fiziksel aktivite ile birleştirirseniz sonuç ortada olacaktır.

Çocuklar için ıspanak faydaları

1. Ispanak, altı aydan başlayarak çocukların diyetine dahil edilebilir. Bitkiyi tamamlayıcı bir gıda olarak girin. Böylece bebeği şişkinlik ve kabızlıktan kurtarır, sindirim sistemini normalleştirirsiniz.
2. Değere, bitkinin bileşimindeki yüksek bir kalsiyum içeriği neden olur.İskelet ve kasların tam oluşumunu sağlamak için bir yıla kadar olan bebeklerin bu elemente ihtiyacı vardır.
3. Ispanaktaki askorbik asit ve tokoferol içeriği bebekte anemi seyrini önlemeye yardımcı olur. Çocuğun beslenmesinden sonraki ilk günler ürüne alıştıktan hemen sonra bitkinin meyve suyunu yonca ile değiştirmek mümkündür.
4. Oksalik asitin süt ile kolayca nötralize olduğu kanıtlanmıştır. Çocuğun sağlığında olası sapmaları önlemek için çocuk doktoruna danışmanız şiddetle tavsiye edilir.
5. Uzman, mevcut rahatsızlıklar için ıspanak kullanımında açık talimatlar verecektir. Islaklığa karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün yokluğunda daha büyük çocuklar günlük diyete dahil edilmelidir.
6. Ürün, genç vücudu vücut için gerekli olan enzimlerle tamamen zenginleştirecektir. Sonuç olarak ıspanak, vücudun sinir ve zihinsel strese karşı direnmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca ürün, bağışıklığı ve görüşü geliştirir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

1. Böbrek taşı olan veya meydana gelme riski yüksek olan kişilere ıspanak kullanmak yasaktır. Ispanak, yüksek oranda kalsiyum oksalat içerir.Enzim sıklıkla idrar yolundaki taş oluşumuna yol açar.
2. Dolaşım sistemi patolojisine sahipseniz, günlük diyet ıspanakınıza dahil etmeye çalışmayın. Ürünün, kan pıhtılaşmasını etkileyen reçeteli antikoagülanlarla birlikte kullanılması da yasaktır.
3. Bu tür kontrendikasyonlar, ürünün bileşiminde büyük bir potasyum stoku mevcut olduğu gerçeği ile açıklanabilir, enzim kanı çok fazla inceler. İrritabl bağırsak problemleriniz olduğunda ıspanakları dikkatli kullanın.
4. Aksi halde, oksalik asitin etkisi mevcut semptomları şiddetlendirir. Ayrıca, birçok uzman, fibromiyalji ve kistik fibrozis için bitkiyi kullanmayı önermez.
5. Tiroit, eklem ve solunum patolojileri (özellikle astım) olan kişilere diyet ıspanaklarını dahil etmek kesinlikle yasaktır. Aksi halde hastalık daha da şiddetli bir şekilde ilerleyebilir.

Ispanak değeri, zengin kimyasal elementler listesinden kaynaklanmaktadır. Bitki her yaştan ve cinsiyetten insanlar için yararlıdır. Kontrendikasyon yoksa, ıspanak günlük olarak tüketilmelidir.Ürün vücut tarafından kolayca emilir ve yan etki göstermez.

Video: Ispanak - faydaları ve zarar