Làm thế nào để làm cho kirieshki ở nhà

Bánh giòn mặn giòn trở nên phổ biến tương đối gần đây - không quá 10 năm trước. Đây là một món ăn tuyệt vời cho bia, một thành phần thú vị trong bất kỳ món salad nào, và chỉ là một món ăn ngon. Hầu hết croutons giòn như trẻ em. Nhưng bạn có thể không phải lúc nào cũng chắc chắn về chất lượng của sản phẩm. Thường được bán trong cửa hàng kiryeshki nhồi với chất bảo quản và chất tăng cường hương vị. Và điều này, như chúng ta biết, không phải là rất hữu ích cho sinh vật, đặc biệt là đối với trẻ em. Vì vậy, chúng ta sẽ học cách nấu kirieshki một cách độc lập, ở nhà. Chúng không chỉ ngon hơn và hữu ích hơn mà còn mang lại nhiều lợi nhuận hơn!

Cyres cổ điển

Đây là một công thức cho kirieshek truyền thống với muối, hạt tiêu và gia vị, nhưng không có hương liệu bổ sung.

1. Điều đầu tiên bạn cần chọn để làm bánh quy mặn là bánh mì.Mềm hơn và mảnh vụn là kirieshki từ bánh mì trắng. Nếu bạn muốn tùy chọn truyền thống - hãy chọn ổ bánh mì đen. Bánh mì nên được cắt thành miếng bằng nhau. Nếu bạn đang chuẩn bị kirieshki cho bia, tốt hơn là cắt bánh mì thành các thanh, nếu súp - hình khối. Nó rất quan trọng để giữ cùng kích thước của croutons - vì vậy chúng khô đều và không cháy. Để cắt bánh mì trơn tru, nó không phải là tươi. Tốt hơn là ăn bánh mì ngày hôm qua. Nếu bánh quy là cần thiết ngày hôm nay, chỉ cần đặt bánh mì trong tủ lạnh trong một vài giờ. Bánh mì lạnh không vỡ vụn, sẽ dễ dàng hơn để cắt nó.
2. Điều tiếp theo cần làm là thu thập các loại gia vị mà bạn thích. Đổ một ít muối vào một cái cốc nhỏ, tiêu, húng quế, thì là, ớt bột - mọi thứ bạn yêu thích. Hương vị đặc biệt và hương thơm tinh tế mang lại cho kirieshkam một gia vị của hop-suneli. Trong thành phần của nó có các loại thảo mộc cay đặc biệt cung cấp cho bánh mì một hương vị tinh tế và hương thơm.
3. Để chuẩn bị kirieshek cần một túi nhựa, nó phải được đóng kín hoàn toàn. Đổ vào miếng bánh mì và trộn hỗn hợp gia vị khô. Đóng túi lại để nó có không khí tối đa.Trong trường hợp này, sẽ thuận tiện hơn khi trộn nội dung. Lắc đều túi để gia vị và muối thâm nhập vào khoảng trống giữa các lỗ chân lông bánh mì và cung cấp cho các croutons một hương vị tự nhiên.
4. Để thưởng thức các bánh quy giòn hơn, bạn cần thêm gia vị cho các lát bánh mì với dầu thực vật. Tuy nhiên, điều quan trọng là không lạm dụng nó - một lượng lớn dầu sẽ làm cho croutons ôi và dầu. Một pound bánh mì tươi có thể thêm không quá ba muỗng cà phê bơ. Đổ dầu vào túi và lắc đều. Hãy cẩn thận - đừng nhớ bánh quy.
5. Giai đoạn tiếp theo là làm khô kyrieshek trong tương lai. Trên tấm nướng, đậy giấy da và đổ croutons đã chuẩn bị lên đó. Phân phối chúng theo cách mà chúng nằm trong một hàng. Nếu có rất nhiều bánh quy giòn, tốt hơn là sấy khô trong hai vòng.
6. Bánh khô tốt hơn ở nhiệt độ thấp, nhưng trong một thời gian dài. Vì vậy, họ sẽ không thay đổi màu sắc của họ. Với việc sấy khô nhanh chóng, kirieshki có nhiều mảnh vụn, tuy nhiên, chúng trở nên tối và không hấp dẫn. Nhiệt độ tối ưu của lò sấy là 150-180 độ. Thường mất khoảng 30 phút để nấu.Bánh quy theo thời gian cần phải được trộn lẫn để chúng được sấy đều. Nếu điều này không được thực hiện, các bánh quy trên các cạnh của tấm nướng sẽ bắt đầu cháy, và những cái bánh ở giữa sẽ không sẵn sàng.

Khi croutons khô, chúng chỉ cần được lấy ra khỏi lò và để nguội. Món khai vị ngon và khác thường được chuẩn bị khá nhanh - nó sẽ đưa bạn không quá một giờ để làm mọi thứ. Nhưng kirieshki có thể không chỉ cổ điển mà còn có nhiều hương vị khác nhau.

Cách nấu kirieshki với hương vị khác nhau

Trên bán có rất nhiều bánh quy bắt chước hương vị của thịt xông khói, phô mai, tỏi và các thành phần khác. Thật tuyệt vời, những hương vị này đạt được thông qua hương vị nhân tạo và hương liệu. Và ở nhà, chúng tôi sẽ nấu croutons tự nhiên với hương vị tự nhiên.

1. Ớt với tỏi. Hương vị này có lẽ là phổ biến nhất và được tìm kiếm sau này. Croutons tỏi thơm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Bạn có thể nấu chúng theo hai cách. Đầu tiên - bánh mì được cắt theo cách tương tự như trong công thức cổ điển, các miếng cắt sẵn sàng được rắc với gia vị và muối.Nhưng trong dầu đầu tiên bạn cần phải chiên tỏi, thái lát. Chúng ta sẽ không cần tỏi, nhưng dầu tỏi sẽ chỉ là con đường. Đổ bơ tỏi vào túi bánh mì, lắc nó và sấy khô trong lò. Phương pháp nấu kirieshesk tỏi thứ hai là chà tỏi thái lát tỏi. Khi miếng lớn bánh mì được cọ xát với tỏi, chúng có thể được cắt thành khối nhỏ và sấy khô như bình thường.
2. Ớt với nấm. Nấm croutons crunchons có một hương vị cay và hương thơm tinh tế. Nó rất dễ dàng để nấu nấm với nấm - cho điều này bạn chỉ cần một khối lập phương của gia vị cho canh nấm. Đơn giản chỉ cần nghiền nát nó trên breadcrumbs trước hoặc sau khi sấy khô và các món ăn cay đã sẵn sàng.
3. Gà với hương vị thịt xông khói. Đổ một ít bơ vào chảo và chiên vài miếng thịt xông khói lên đó. Không loại bỏ thịt xông khói ngay lập tức, để cho nó vẫn còn trong chảo cho đến khi nó nguội đi, vì dầu sẽ hấp thụ nhiều hương vị và hương thơm hơn. Khi chảo nguội, loại bỏ thịt xông khói và kết nối lửa. Sau khi dầu được ấm, đổ rusks sẵn sàng vào chảo và bắt đầu khuấy chúng mạnh mẽ. Hãy cẩn thận không để đốt cháy món ăn trong tương lai.Khi dầu được hấp thụ hoàn toàn vào bánh mì, bánh quy có thể được loại bỏ và để nguội.
4. Kirieshki nếm vị kem chua và thảo mộc. Để chuẩn bị hương vị khác thường này, bạn sẽ cần sữa bột, bơ và một bó thì là. Greens cần phải được cắt rất mịn, và nó là tốt hơn để xay nó trong một máy xay sinh tố. Bạn sẽ nhận được ít nhất một muỗng cà phê đầy đủ của thì là thái nhỏ. Đổ nước sốt và một thìa sữa bột vào dầu nóng và cá bột. Thêm croutons chuẩn bị vào chảo và chiên chúng trên tất cả các bên. Khi các vị rusks mát, đừng quên muối và trộn đều.

Kirieshki, nấu ở nhà, có một hương vị sâu sắc hơn và tự nhiên hơn. Và quan trọng nhất, bạn có thể an toàn cung cấp chúng cho đứa trẻ.

Salad với kirieshkami

Crackers giống như hạt giống, bạn sẽ bắt đầu khủng hoảng và bạn không thể dừng lại. Tuy nhiên, món salad rất ngon và thú vị có thể được làm từ kirieshesk tự chế.

1. Hoàng gia Cắt một gói que cua, ba quả trứng luộc, thêm một ít kirieshek với tỏi, chà một ít pho mát. Nêm salad với sốt mayonnaise và một giọt nước cốt chanh.
2. Nữ Tên của món salad là do thực tế là nó đặc biệt thích bởi quan hệ tình dục công bằng. Trộn một lọ ngô đóng hộp với giăm bông thái lát, bắp cải tươi và bánh quy giòn bất kỳ loại nào. Mùa với sốt mayonnaise hoặc sữa chua.
3. Với đậu. Món salad này có một hương vị thú vị với các nguyên liệu thông thường. Trộn một lọ đậu đóng hộp với ngô, xúc xích bác sĩ xắt nhỏ, phô mai grated, dưa chuột tươi, hành lá, bánh quy giòn với thịt xông khói và sốt mayonnaise.
4. Caesar. Vâng, những gì về mà không có món salad nổi tiếng và yêu quý? Lát thịt gà luộc, trộn với croutons tỏi, cà chua, quả óc chó và trứng luộc. Nêm salad với hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, bơ, tỏi và nước cốt chanh. Rắc phô mai nạo khi ăn.
5. Nhanh lên. Các món salad được nấu chín khá nhanh chóng và sẽ giúp bạn ra ngoài khi khách trên ngưỡng cửa. Cắt phi lê gà luộc và trộn với bắp cải xắt nhỏ của Bắc Kinh, ớt chuông, ngô đóng hộp, phô mai mozzarella, bánh quy giòn và quýt. Dùng kèm với sốt mayonnaise và rắc mè trước khi ăn.

Trộn và thay thế salad với kirieshkami cần trước khi nộp hồ sơ của họ, do đó, các rusks không hóa lỏng và vẫn giòn.

Thông thường, bánh mì dư thừa còn lại trong nhà bếp, mà sau đó phải được xử lý. Không cần phải mang theo con chó hàng xóm bánh mì cũ. Một giọt tưởng tượng, một chút thời gian rảnh rỗi và mong muốn có thể biến một ổ bánh cũ thành một món ăn ngon. Nấu kirieshki ở nhà, thử nghiệm với hương vị!

Video: làm thế nào để làm bánh trong lò vi sóng