Làm thế nào để làm cho một milkshake ở nhà

Sữa lắc là hữu ích cho người lớn và trẻ em, nó được coi là một sản phẩm chế độ ăn uống, nếu được thêm vào thành phần của các thành phần chất béo thấp. Hỗn hợp này được người lớn, trẻ em và người già yêu thích, vì truyền thuyết kể về những lợi ích của sữa. Đồ uống có thể được chuẩn bị tại nhà, nếu bạn có đủ kiến ​​thức về các thành phần và công nghệ. Tuy nhiên, giống như bất kỳ trường hợp nào khác, quy trình bao gồm một số tính năng phải được xem xét. Xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự, chúng tôi đưa ra các khuyến nghị thực tế.

Đặc điểm của việc chuẩn bị milkshake

1. Nếu bạn đang chuẩn bị một ly cocktail cho một đứa trẻ, hãy ưu tiên cho thành phần không cồn.Trong các loại cocktail "dành cho người lớn", bạn có thể thêm rượu mùi, rượu rum nam việt quất, rượu rum, vv (tùy chọn).
2. Là một cơ sở cho một milkshake, bạn có thể lấy không chỉ sữa, mà còn có kem chua, kefir, kem và ryazhenka. Một số thêm phô mai vào thức uống để tăng giá trị năng lượng của chúng.
3. Công nghệ chế biến sữa lắc truyền thống không bao gồm phụ gia. Đồ uống được chế biến độc quyền từ sữa và kem, vì vậy kỹ thuật không có bất kỳ khó khăn cụ thể nào.
4. Trước khi chuẩn bị một ly cocktail, hãy cho sữa vào tủ lạnh và làm nguội nó. Nhiệt độ tối ưu là 5-6 độ.
5. Đồ uống được chuẩn bị bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, trong một số trường hợp - máy lắc bartender. Tất cả các thành phần phải được vứt ở mức công suất tối đa cho chế phẩm tăng lên và không rơi trong một thời gian dài.
6. Trong trường hợp sữa tự chế được chuẩn bị với các chất phụ gia như sô-cô-la hoặc nước đá, thì thứ hai phải được đi qua rây bếp.
7. Nếu bạn đang trong chế độ ăn uống hoặc hình dạng cơ thể, hãy đếm calo, sử dụng các loại thực phẩm ít chất béo. Trong trường hợp này, hãy ưu tiên sữa ít calo, thay thế kem với sữa chua ít chất béo.Nó cũng rất hữu ích để thêm không trái cây rất ngọt (kiwi, dâu tây, nho, táo, vv).
8. Kiểm tra trực quan sẽ giúp xác định tính khả dụng của sản phẩm. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, một bọt dày dày đặc với bong bóng cùng kích thước được hình thành trên bề mặt của milkshake.
9. Bạn có thể sử dụng công nghệ cổ điển làm cơ sở, và sau đó thay đổi theo quyết định của bạn. Thêm sữa đặc, nhiều lớp khác nhau, cà phê, ca cao, xi-rô, nước ép trái cây. Đối với những người không có trí tưởng tượng, công thức nấu ăn làm sẵn sẽ làm.
10. Thông thường, cocktail được làm từ hạt dẻ, quả óc chó, hạnh nhân và các thành phần tương tự khác. Bạn cần phải chiên trước các thành phần trong chảo, sau đó xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê thành trạng thái bột.
11. Sữa lắc được phục vụ ngay sau khi trộn tất cả các thành phần. Nếu không, bọt sẽ lắng xuống, hỗn hợp sẽ nóng lên, do đó hương vị sẽ bị ảnh hưởng.
12. Trái cây, quả mọng, nước trái cây và nước trái cây được coi là những chất trám có giá trị nhất. Dâu tây, chuối, mơ, mâm xôi, dâu tây, nho (đỏ, đen) đặc biệt phổ biến.Đừng quên bơ, quả việt quất, nho không hạt, v.v.

Milkshake: Một công thức cổ điển

• sữa (hàm lượng chất béo 2–3,2%) - 1,3 l.
• kem kem - 325 gr.

1. Để làm cho một milkshake theo cách truyền thống, trước tiên bạn phải làm tan chảy kem. Lấy sản phẩm ra khỏi bao bì, cho vào tô sâu và để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
2. Để thuận tiện, bạn có thể cắt kem thành các hình khối có cùng kích thước. Bạn nên chọn chế phẩm được đánh dấu là "vani" hoặc "kem" với hàm lượng phụ gia tối thiểu.
3. Sữa, ngược lại, cần phải được làm lạnh đến 6 độ. Đặt túi vào tủ lạnh, đợi một khoảng thời gian nhất định.
4. Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy lấy một cái tô máy xay sinh tố, gửi kem nóng chảy cho nó và đổ vào sữa. Bật thiết bị đầu tiên lên vạch giữa (khoảng 1 phút), sau đó lắc ở tốc độ tối đa.
5. Chuẩn bị ly hoặc ly cho một cốc sữa. Rửa và lau khô chúng, cho vào tủ lạnh trong 20 phút hoặc trong tủ đông trong 10 phút. Sau khi các món nguội, đổ thức uống đã hoàn thành,chèn một ống hút. Nếu muốn, trang trí các cạnh của thủy tinh với quả mọng hoặc trái cây.

Dâu tây Cocktail

• kem kem - 165 gr.
• hàm lượng chất béo sữa từ 3,2% - 245 gr.
• dâu tây tươi - 12 quả.

1. Lấy kem ra khỏi bao bì, cho vào bát thủy tinh, để ở nhiệt độ phòng trong một phần tư giờ. Tại thời điểm này, rửa dâu tây, loại bỏ cuống, cành cây, lá. Lau khô quả bằng khăn giấy.
2. Cho sữa vào tủ lạnh trong 20 phút. Sau thời gian, đổ nó vào một máy xay sinh tố thủy tinh, thêm kem nóng chảy và dâu tây tươi.
3. Đánh bại các thành phần ở công suất tối đa cho đến khi khối lượng mịn. Những người không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy lắc hoặc máy trộn. Nếu khối lượng dày, pha loãng với sữa, sau đó lắc lại.
4. Đặt một số ly trong tủ lạnh, làm mát chúng. Đổ milkshake vào các món ăn, trang trí đầu với sô cô la hoặc ca cao nạo, đặt một nửa dâu tây ở rìa. Phục vụ ngay lập tức, đừng quên để chèn một ống hút.

Bơ Cocktail

• sữa - 650 ml.
• bơ - 1 cái.
• mật ong - 35 gr.
• xi-rô (tùy chọn) - 10 ml.
• kem (tùy chọn) - 200 gr.

1. Nếu milkshake sẽ được chuẩn bị với việc bổ sung kem, loại bỏ các sản phẩm từ gói và để cho nó một phần tan chảy ở nhiệt độ phòng.
2. Đặt một túi sữa vào tủ lạnh, để khoảng nửa giờ. Đun nóng mật ong trong lò vi sóng, thêm vào sữa. Kết hợp các thành phần được chỉ định với kem.
3. Nhận xuống để xử lý bơ. Đối với việc chuẩn bị đồ uống chỉ được sử dụng trái cây chín. Hủy bỏ xương, cạo bột giấy với một muỗng canh, chop vào cháo bằng cách sử dụng một máy xay sinh tố.
4. Trộn tất cả các thành phần, thêm xi-rô và mật ong. Đánh bại bằng máy trộn hoặc máy xay ở tốc độ tối đa, đánh giá kết quả. Nếu cocktail hóa ra là không đường, hãy thêm mật ong.
5. Đổ vào ly, đừng quên bỏ ống hút. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí "nắp" của đồ uống với dăm dừa hoặc hạnh nhân nghiền.

Mâm xôi cocktail

• mật ong - 55 gr.
• sữa - 550 ml.
• kem (vani hoặc kem) - 275 gr.
• mâm xôi tươi - số lượng theo quyết định

1. Đun nóng mật ong trong bồn tắm nước hoặc trong lò vi sóng, đổ vào sữa, trộn và gửi vào tủ lạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
2. Lấy kem ra khỏi bao gói, cho vào bát thủy tinh để nó tan chảy. Sau khi sữa đạt đến nhiệt độ 6-8 độ, thêm kem vào nó.
3. Đổ hỗn hợp vào máy xay, lắc cho đến khi mịn. Thức uống nên tăng kích thước, tại thời điểm này bạn có thể thêm quả mâm xôi tươi. Bật thiết bị ở mức tối đa, cắt quả.
4. Trước khi uống một ly cocktail, hãy trộn hỗn hợp này qua một cái rây nhà bếp hoặc vải để loại bỏ xương. Đổ vào ly, trang trí các cạnh của container với mâm xôi, chèn rơm.

Cocktail thơm

• nho (đen hoặc đỏ) - 235 gr.
• sữa - 650 ml.
• đường vani - 12 gr.
• đường - 55 gr.
• lòng đỏ trứng - 1 cái.
• kem - 150 gr.

1. Bạn có thể sử dụng cả nho tươi và đông lạnh. Trong trường hợp thứ hai, để quả ở nhiệt độ phòng để chúng tan chảy. Làm tương tự với kem.
2. Đổ sữa vào một thùng chứa sâu, thêm đường và vani. Khi các tinh thể tan hoàn toàn, hãy cho xi-rô sữa vào tủ lạnh, làm nguội đến 6 độ.
3. Trộn kem với nho, đổ vào sữa. Đánh tan lòng đỏ gà trong máy xay sinh tố, đổ nguyên liệu còn lại vào tô. Mang khối lượng đến trạng thái đồng nhất dày đặc.
4. Căng đồ uống qua rây bếp, đổ vào ly. Đặt một ống hút, nếu muốn, rắc hạt hạnh nhân hoặc quả óc chó bào trên đầu.

Cocktail anh đào

• sữa - 525 ml.
• đường bột - 15 gr.
• kem - 160 gr.
• anh đào đông lạnh hoặc tươi - 135 gr.

1. Đặt quả anh đào trong một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Tháo chân và xương. Nếu quả cà phê đông lạnh được sử dụng, trước tiên chúng phải được đặt trong lò vi sóng ở chế độ “Rã đông”.
2. Cho sữa vào tủ lạnh trong nửa giờ. Hủy bỏ kem từ gói, di chuyển nó vào một bát sâu và để cho nó tan chảy. Kết hợp sữa với kem trong ly máy xay sinh tố, đánh bại khối lượng trong 2 phút.
3. Sau thời gian quy định, thêm anh đào, bật lại máy xay. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng một shaker, nhưng sau đó các quả sẽ được ở dạng lát (cocktail sẽ phải ăn bằng thìa).
4. Đổ một thức uống đồng nhất vào ly, trang trí bằng lá bạc hà hoặc mảnh dừa.Cho rơm vào, dùng ngay sau khi chuẩn bị.

Ca cao Cocktail

• bột ca cao - 20 g.
• kem vani - 175 gr.
• sữa - 220 ml.
• sô cô la - 40 g.

1. Làm ca cao theo hướng dẫn, mát. Một phần kem tan chảy ở nhiệt độ phòng. Làm nguội sữa trong tủ lạnh, trộn với kem và ca cao.
2. Grate sô cô la trên một vắt tay tốt, thêm vào thành phần trước đó. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, lắc ở tốc độ tối đa 3 phút.
3. Đổ thức uống đã hoàn thành vào ly làm mát trước, trang trí với sô cô la nghiền, chèn ống. Tùy chọn, đặt trên "nắp" 3 chiếc. hazelnut hoặc hạnh nhân.

Chuối Cocktail

• chuối chín - 2 chiếc.
• sữa - 320 gr.
• kem - 245 gr.
• mật ong - 15 gr.
• quế đất - 2 nhúm

1. Bóc vỏ chuối, cắt thành lát mỏng, xay trong máy xay sinh tố đến trạng thái cháo.
2. Lấy kem ra khỏi cốc hoặc đóng gói, cắt thành khối, gửi cho chuối.
3. Làm lạnh trước sữa trong tủ lạnh, sau đó thêm mật ong và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.Đổ hỗn hợp trong máy xay sinh tố vào chuối và kem.
4. Đổ 1 nhúm quế, đập trong 3-4 phút, sau đó đổ vào ly và trang trí với một nhúm quế thứ hai. Chèn rơm, phục vụ ngay lập tức.

Milkshake là một trong những loại đồ uống có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Điều chính là để có một máy xay sinh tố hoặc máy lắc có sẵn, nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng máy trộn. Hãy xem xét công thức nấu ăn dựa trên dâu tây, ca cao, anh đào, chuối, nho, quả mâm xôi hoặc trái bơ. Trang trí các loại cocktail với hạt nạo, thêm sô-cô-la hoặc dăm dừa. Thay đổi số tiền của riêng bạn, thêm rượu và làm ngạc nhiên khách.

Video: milkshake có vị Oreo