Cách làm nước ép cà rốt ở nhà

Nước ép cà rốt có chứa một lượng lớn chất xơ, axit amin, chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin của các nhóm khác nhau. Vì lý do này, thức uống rất hữu ích để sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch và cơ tim, làm sạch các cơ quan nội tạng và da, cải thiện thị lực và khứu giác. Nước ép cà rốt đặc biệt có giá trị được coi là vào mùa hè, nó giúp bảo vệ da khỏi bức xạ cực tím và thậm chí còn bị rám nắng.

Những lợi ích của nước ép cà rốt

1. Nước ép cà rốt tự làm vắt hoặc đóng hộp mới dọn dẹp nền cảm xúc tâm lý, làm giảm căng thẳng, loại bỏ tác động của stress. Nó là đủ để sử dụng một ly đồ uống sau một ngày làm việc vất vả để bình tĩnh lại.
2. Uống nước cà rốt thường xuyên và định lượng khiến cho hệ thống miễn dịch không dễ bị nhiễm các tác nhân gây bệnh. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng thuốc trong thời kỳ cúm và cảm lạnh.
3. Nước ép cà rốt được khuyến khích cho các vận động viên, cũng như những người dẫn đầu một lối sống năng động. Chế phẩm làm sạch các mạch máu và làm tường thành của chúng, tăng cường mô tim và mô cơ. Thường xuyên sử dụng nước trái cây góp phần vào khả năng tiêu hóa nhanh chóng của các enzym có lợi có nguồn gốc từ các sản phẩm khác.
4. Retinol, được chuyển đổi từ beta-carotene, làm giảm các bệnh lý tim mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của cơn đau tim và đột quỵ, làm sáng tỏ da và giai điệu của khuôn mặt. Vitamin A có trách nhiệm làm sạch toàn bộ cơ thể khỏi chất độc và xỉ.
5. Kali chứa trong nước ép cà rốt loại bỏ cholesterol có hại khỏi cơ thể, giữ cho nó khỏe mạnh ở mức tối ưu. Kết quả là, việc sản xuất insulin tăng lên, có tác động tích cực đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
6. Nước ép cà rốt làm tăng tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy, lưu thông máu và sản xuất collagen được tăng tốc. Vitamin K chịu trách nhiệm cho việc đông máu, tăng tốc độ chữa lành vết trầy xước sâu và mất máu.
7. Nước cà rốt được chỉ định cho những người có khả năng miễn dịch yếu. Thức uống có đặc tính diệt khuẩn và kháng virus. Điều này, đến lượt nó, cho phép một người chống lại sự phát triển của nhiễm trùng trong miệng, đường tiêu hóa, cổ họng, hệ tiết niệu, đại tràng.
8. Nước trái cây tươi là hữu ích để uống cho tất cả mọi người, không có ngoại lệ, để thực hiện vệ sinh răng miệng. Sử dụng thường xuyên và vừa phải làm tăng sản xuất nước bọt, chữa sâu răng, tăng cường nướu răng và làm giảm chảy máu.
9. Nước cà rốt là tốt cho những người có thị lực kém. Thiếu retinol dẫn đến mù đêm. Tươi loại bỏ khả năng xảy ra của nó, làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và mất thị lực liên quan đến tuổi tác.
10. Carotenoids giúp làm sạch thận và gan, túi mật. Chất chống oxy hóa ngăn chặn đầy hơi và làm giảm các triệu chứng của nó. Vitamin K tăng cường mô xương và cơ.

Cách chọn cà rốt để ép

1. Màu. Nước ép cà rốt ngon được lấy từ các loại rau củ có màu cam phong phú. Bóng râm này gợi ý rằng thành phần cà rốt chứa một lượng lớn carotene.Đẩy ra từ sự thật - sáng hơn cây trồng gốc, khỏe mạnh và ngon hơn nó sẽ hóa ra là tươi.
2. Kích thước Cà rốt đã mua không nên quá lớn. Cây trồng rễ lớn hấp thụ hóa chất, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Thích cà rốt có trọng lượng tới 180 gram. Trái cây lớn chỉ thích hợp trong trường hợp trồng trọt của chúng (không có nitrat).
3. Trưởng thành Chọn cà rốt với hàm lượng nước ép cao. Điều này có nghĩa là rễ phải chín. Việc xác định sự phù hợp rất dễ dàng: lấy bề mặt của củ cà rốt bằng móng tay hoặc một vật nhọn, đánh giá lỗ. Trong số các trường hợp tốt nổi bật nước trái cây.

Chuẩn bị cà rốt

1. Sau khi chọn các loại trái cây thích hợp, tiến hành các hoạt động chuẩn bị. Rửa sạch cà rốt, cạo nó bằng cạnh dao.
2. Không cắt bề mặt, carotene được cô đặc dưới da. Nếu không, bạn sẽ giảm giá trị của rau.
3. Rửa cà rốt lần nữa bằng nước mát. Nếu vẫn còn đất, chà gốc bằng một miếng bọt biển hoặc bàn chải cứng.
4. Bây giờ cắt đầu của rau trên cả hai mặt, cuối cùng, chà xát sản phẩm bằng cách lột rau (loại bỏ thuốc trừ sâu).

Nước ép cà rốt: cổ điển của thể loại

• đường - vị (khoảng 90-110 gr.)
• cà rốt (ngon ngọt và nhỏ) - 950 gr.
• bột axit citric - 2 gr.

1. Sau khi chuẩn bị cà rốt, hãy tiến hành các thao tác chính. Chặt rễ trong các khối nhỏ hoặc lát, gửi trong máy ép trái cây.
2. Bạn có thể lấy nước cà rốt bằng máy xay sinh tố hoặc vắt. Hành động với các món ăn có sẵn trong tay. Từ bánh không nên loại bỏ, để cho nó đi trên sườn hoặc chiên.
3. Để nước ép thu được trong bình thủy tinh để tiêm truyền. Bạn có thể vướng vào một loại nước chanh tươi hoặc chanh. Sau khoảng 40 phút, lọc mới 3-5 lớp gạc.
4. Tùy chọn, thêm nước ép cà rốt với nước để giảm một phần nồng độ. Đổ nguyên liệu vào chảo để nấu, đặt bình chứa lên lửa.
5. Nước ép cà chua ở mức tối thiểu, đừng để nó sôi. Để thuận tiện, hãy sử dụng nhiệt kế, nhiệt độ của thức uống phải ở khoảng 80 độ.
6. Xử lý nhiệt kéo dài 8 phút. Dần dần thêm đường, giới thiệu nó thành từng phần nhỏ. Đợi cho hạt tan, sau đó đổ axit xitric.
7. Chăm sóc khử trùng các thùng chứa và nắp đậy.Làm khô món để quay, đổ nước ép sẵn lên trên. Không đóng thùng chứa. Đặt các lọ vào một cái chảo chứa đầy nước.
8. Thực hiện khử trùng trong 25 phút, chỉ sau đó thắt chặt nắp bằng một phím đặc biệt. Để nước cổ xuống, đảm bảo không có rò rỉ.
9. Bây giờ bọc thuốc cà rốt trong một chiếc áo cũ và giữ nó trong nhà bếp cho đến khi nó nguội đi. Sau khoảng 12-15 giờ, chuyển nước ép vào nước lạnh để bảo quản lâu dài.

Nước cam cà rốt

• nước uống - 480 ml.
• cà rốt - 1 kg.
• nước cam (marc tươi) - 100 ml.

1. Nước trái cây được chuẩn bị với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố, có thể được tìm thấy trong nhà bếp của mỗi nữ tiếp viên. Cam tươi được lấy trong lượng 50 ml. 0,25 lít. nước cà rốt.
2. Chuẩn bị cà rốt như mô tả ở trên (làm sạch, giặt). Sau đó cắt trái cây thành từng miếng nhỏ (3-6 cm). Không sử dụng rau củ nguyên gốc, nếu không bạn sẽ làm vỡ lưỡi dao của máy xay.
3. Xắt rau củ vào tô của thiết bị, di chuyển đến trạng thái khoai tây nghiền. Nếu cà rốt không phải là rất ngon ngọt, đổ một ít nước uống vào máy xay sinh tố. Một động thái như vậy sẽ đơn giản hóa mài.
4. Kết hợp thịt gà nấu chín với nước trong bàn, khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn nên uống nước ép vừa phải. Để lại tươi cho một phần ba giờ.
5. Khi thời gian đặt đã trôi qua, lọc nước ép qua một cái rây nhà bếp có hạt mịn hoặc vải gạc xếp thành 4 lớp. Cà rốt và cam tươi đã sẵn sàng để ăn. Thêm một vài giọt dầu ôliu và thưởng thức.

Nước ép cà rốt và bí ngô

• chanh - 2 chiếc.
• đường cát - 260 gr.
• bột bí đỏ (đã chế biến) - 500-550 gr.
• cà rốt - 550 gr.

1. Chuẩn bị bí ngô trước, giải phóng bột giấy từ sợi, hạt và vỏ. Làm cho rau xay nhuyễn trong bất kỳ cách nào có thể (vắt, máy xay sinh tố, máy xay thịt, vv).
2. Bây giờ cho bột vào một vài lớp gạc, vắt nước ép. Lấy một củ cà rốt, nó phải được chuẩn bị, cắt nhỏ và biến thành cháo. Từ gốc là nước ép vắt tương tự.
3. Nhúng chanh trong nước sôi trong 20 giây, cắt cam quýt thành nhiều miếng, vắt chất lỏng. Bây giờ trộn tất cả các loại nước ép với nhau (bí ngô, chanh, cà rốt).
4. Thêm đường cát, giảm hoặc tăng số lượng của nó để hương vị. Nhồi các nội dung, di chuyển đến các vật chứa chịu lửa để nấu ăn.Gửi đến bếp lò, hầm trong 6 phút.
5. Sau thời gian này, lọc chất lỏng qua gạc. Prepack thuốc trong hộp vô trùng, gần với thiếc. Lật lại, đảm bảo không có rò rỉ. Gửi lạnh sau khi làm mát.

Nước cà chua cà chua

• Ớt Bungari (bất kỳ màu nào) - 2 chiếc.
• cà chua tươi - 950 gr.
• muối - theo khẩu vị của bạn (tùy chọn)
• cà rốt - 3 chiếc.

1. Rửa sạch cà chua, sau đó cắt chéo trên phần rộng nhất. Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút, ngay lập tức làm mát dưới vòi nước. Gọt vỏ trái cây từ da và hạt, thoát khỏi thân cây.
2. Cắt cà chua thành khối. Bây giờ tiến hành chuẩn bị hạt tiêu. Nó phải được giải thoát khỏi hạt, sau đó rửa sạch và xắt nhỏ tùy ý. Rửa sạch cà rốt, chuẩn bị như mô tả ở trên.
3. Không trộn tất cả các loại rau. Bóp nước ép ra từng viên một, sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố đặc biệt. Đổ tất cả các loại nước ép tươi vào một đĩa nấu ăn chịu lửa, cung cấp muối.
4. Khuấy nội dung, gửi đến nhiệt tối thiểu. Đun sôi một phần tư giờ, định kỳ loại bỏ bọt. Trong thời gian này, bạn cần phải khử trùng các lọ, sau đó đổ nước sôi lên trên chúng.
5. Kết thúc bằng thiếc được thực hiện ngay lập tức, không cần phải đợi để làm mát.Sau khi đóng, xoay bình bằng cổ, để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng. Sau 12-14 giờ, đặt nó trong lạnh.

Nước ép cà rốt với vỏ cam quýt

• axit xitric - 1-2 shchipi
• cà rốt (ngon ngọt, tươi sáng) - 1 kg.
• nước uống - 600 ml.
• đường - theo khẩu vị của bạn (khoảng 130 gr.)
• chanh - 1 cái.
• màu da cam - 1 cái.

1. Nếu cà rốt bị bẩn, hãy ngâm nó trong một bồn nước mát trong 20 phút. Sau đó loại bỏ các tàn dư của trái đất, chà gốc bằng một bàn chải hoặc miếng bọt biển. Chop thành khối, tải vào một máy xay sinh tố, propure.
2. Đổ cháo kết quả lên 3 lớp gạc hoặc rây, vắt nước ép ra. Bây giờ bỏng trái cây có múi với nước sôi, loại bỏ vỏ mà không có một lớp màu trắng (nó cho cay đắng).
3. Grate vỏ chanh và cam trên một vắt tay tốt, kết hợp với nước ép cà rốt. Để nguyên liệu trong hộp thủy tinh trong vài giờ để truyền, sau đó lọc lại.
4. Đổ bột axit citric và đường cát, nhào bột cho đến khi mịn. Gửi dụng cụ nấu đến một ngọn lửa nhỏ, hầm ở 80 độ, tránh đun sôi.
5. Khi nước đã hâm nóng đến mức mong muốn, đổ nó ra và sau đó khử trùng lại (nếu muốn). Vì vậy, bạn tăng tuổi thọ của sản phẩm.
6. Đóng bình nước ép cà rốt.Để tránh rò rỉ, hãy lật lon xuống bằng cổ và cảm nhận nắp bằng ngón tay. Chờ cho làm mát, sau 12 giờ, chuyển sang lạnh.

Cà rốt và nước ép táo

• đường cát - 260 gr.
• táo (xanh hoặc đỏ) - 4,5 kg.
• cà rốt - 1,3 kg.

1. Số lượng rau và hoa quả được quy định tùy ý, bạn có thể thay đổi tỷ lệ, có tính đến mong muốn của gia đình. Chuẩn bị táo: rửa sạch, loại bỏ da (nếu muốn), cắt phần giữa với các hố.
2. Bây giờ vắt nước ép ra khỏi trái cây một cách thuận tiện. Để lại tươi trong nửa giờ để nhấn mạnh. Cẩn thận rửa cà rốt và loại bỏ hết bụi bẩn. Gửi cho máy ép trái cây, vắt chất lỏng ra.
3. Kết nối 2 loại nước trái cây, bỏ qua chúng thông qua vải thưa, nếu bạn cần loại bỏ bột giấy. Gửi phôi vào chảo, trộn với đường và nhiệt.
4. Tomit ở 85-90 độ, không cho phép sôi. Khi đường lây lan, chảo có thể được lấy ra khỏi bếp lò. Ngay lập tức đóng gói nước trái cây nóng trong các thùng chứa, gần bằng thiếc.
5. Để tăng thời gian lưu trữ, bạn có thể thanh trùng các hộp chưa được đóng. Làm mát được thực hiện xuống cổ, sau đó các thành phần được gửi đến cái lạnh.

Những lợi ích của nước ép cà rốt đã được chứng minh nhiều lần. Sau khi xử lý nhiệt thích hợp, các yếu tố có giá trị thực tế không bay hơi, vì vậy bạn có thể sửa chữa sức khỏe của cả gia đình. Trộn cà rốt với trái cây họ cam quýt, bột bí đỏ, cà chua chín, táo. Chọn thực phẩm tươi và không nitrat.

Video: cách làm nước ép cà rốt