Mứt dưa: 10 công thức nấu ăn tốt nhất

Melon có thể làm giảm căng thẳng và khó chịu. Ngoài ra, quả mọng giúp các mô phục hồi nhanh hơn, ổn định huyết áp, cải thiện cấu trúc tóc và tình trạng của lớp hạ bì. Sản phẩm bình thường hóa sự trao đổi chất, chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin cho toàn bộ cơ thể.

Công thức cổ điển cho mứt dưa

• nước - 0,8 l.
• bột dưa - 2 kg.
• đường - 2,2 kg.
• chanh - 1 cái.
• Vanillin - 5 gr.

1. Để tạo ra một mứt bất thường, cắt quả mọng ngon ngọt thành hình khối. Song song, cho nước vào bếp. Ngay sau khi zaurlit chất lỏng, ném vào nó một quả dưa.
2. Làm nóng sản phẩm ở nhiệt độ thấp trong 6-7 phút.Nắm bắt các quả mọng từ thùng chứa, đặt trên rây. Đợi nước dư thừa thoát ra.
3. Rửa cam quýt, trải nó bằng một con dao sắc nhọn, vắt nước ép vào một cái tách nhỏ. Thêm đường, vanillin và nước chanh tươi vào sắc.
4. Đun sôi xi-rô trong một thời gian cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Sau đó, các loại quả mọng cần phải đặt trong một thùng chứa chịu nhiệt và đổ nước dùng nóng.
5. Đợi 10 giờ, trong thời gian quy định, mứt sẽ thu được hương vị mong muốn. Đổ khối lượng ngọt vào thùng chứa tráng men, đặt nó trở lại trên lửa.
6. Đun sôi xi-rô trong nửa giờ. Cho phép chế phẩm nguội. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng vô trùng, đóng nylon lại. Gửi tới bộ nhớ.

Mứt dưa với gừng

• bột dưa hấu - 1,9 kg.
• đường - 1,3 kg.
• màu cam lớn - 1 cái.
• gừng tươi - 55 gr.
• đất quế - 4 gr.
• vani - 2 gr.

1. Lấy một loại dưa có vị đường, quả mọng trông giống như một quả bóng bầu dục. Cắt trái cây thành một nửa, cắt thành miếng vuông.
2. Đặt dưa vào nồi tráng men và chà rễ gừng vào nồi. Trải màu cam, vắt nước ép vào bình chứa chung.
3. Đổ 150 gr.cát, trộn, cho phép sản phẩm truyền trong 2-3 giờ. Đổ 1,5 lít. uống nước, thêm đường còn lại.
4. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Sau quá trình này, trộn thêm 20 phút nữa. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng dày. Nếu cần, hãy kéo dài quá trình nấu.
5. Vào cuối của thao tác, thêm gia vị cay, phân phối các món ăn trong lọ, cuộn lên. Đợi làm mát ở nhiệt độ phòng, nơi lạnh.

Mứt dưa trong nồi nấu chậm

• Mật ong Melon - 950 gr.
• cát đường - 500 gr.
• axit xitric - 4 gr.
• vani - 2 gr.

1. Chia dưa, cắt hạt, gọt vỏ. Cắt trái cây thành miếng vuông, gửi bột giấy vào một bát đa, thêm đường.
2. Đặt trên thiết bị nhà bếp chương trình "Làm nguội", nấu sản phẩm trong 3,5 giờ. Sau một thời gian nhất định, thêm bột chanh, trộn.
3. Đặt chương trình "Hấp", chờ cho sự xuất hiện của bong bóng. Đừng lo lắng nếu khối lượng ngọt bị chảy nước.
4. Tiếp theo, bạn nên đặt chế độ "Nướng" trên nồi chậm, chần berry trong 35-45 phút, mở nắp, thỉnh thoảng khuấy.
5. Khử trùng các bình thủy tinh, đổ khối lượng dưa vào các ngân hàng, cuộn lên bằng cách sử dụng phương pháp thông thường. Cất giữ mứt trong tầng hầm hoặc trong phòng đựng thức ăn.

Mứt dưa với chuối

• chuối chín - 900 gr.
• dưa - 1,5 kg.
• vôi - 8 chiếc.
• đường - 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Cho bột dưa hấu đã chuẩn bị vào chảo, rắc một lượng đường cần thiết. Đậy nắp hộp bằng vải gạc, để lại quả mọng trong một ngày.
2. Sau thời gian đó, rửa vôi, cắt 5 phần thành hai phần, vắt nước ép từ trái cây vào một cái chảo thông thường. Gửi bình đựng thức ăn vào bếp, dập tắt các nguyên liệu trong 30-40 phút.
3. Khi nấu mứt, đừng quên trộn nguyên liệu. Cắt phần cam quýt còn lại thành lát với vỏ, cắt bột chuối thành vòng. Thêm sản phẩm vào chảo.
4. Đun sôi nguyên liệu thành nhuyễn. Hãy nhớ rằng quá trình làm suy yếu nên được thực hiện trên lửa thấp. Khuấy khối lượng, nấu cho đến khi dày lên.
5. Đổ vào các hộp chứa từng phần, cuộn lên theo cách thông thường. Lật lọ, đặt mứt trong tủ lạnh vào ngày hôm sau.

Mứt dưa với bưởi

• dưa (bột giấy) - 1 kg.
• đường - 750 gr.
• bưởi - 1 cái.

1. Cắt thịt berry thành khối, đặt trong một bát nhựa, rắc đường. Để lại dưa trong 10-12 giờ. Trong thời gian quy định, sản phẩm sẽ làm cho nước trái cây.
2. Đặt dưa này trong một thùng kim loại, đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm sức mạnh của đĩa, đun sôi khối lượng trong ít nhất 8 phút.
3. Tắt khí, để nguyên sắc trong một ngày. Sau đó, lặp lại thao tác nấu ăn trong một phần tư giờ. Tắt đầu đốt, đợi 7 giờ.
4. Chop bưởi rửa sạch và gọt vỏ thành lát nhỏ, cho vào chảo với dưa hấu. Tom khối lượng 20 phút.
5. Đồng thời khử trùng các lọ, đổ mứt đã hoàn thành, đóng nắp thùng chứa. Giữ mứt trong tủ đựng thức ăn.

Mứt dưa với quế

• khối dưa - 1,9 kg.
• chanh - 2 chiếc.
• đường - 950 kg.
• quế mới xay - 7 g.

1. Đổ miếng dưa đã chuẩn bị vào một cái chảo có tường dày. Bóp nước ép từ cam quýt, thêm 300 gr. đường Để các thành phần trong vài giờ.
2. Trong khi đó đổ 1 l. uống nước trong một thùng chứa, đổ vào tàn dư của cát. Gửi đến bếp, đun sôi xi-rô.Ngay khi thành phần nóng đã sẵn sàng, hãy đổ nó bằng một quả dưa thật.
3. Trộn nguyên liệu, cho chảo vào lửa nhỏ. Đun sôi sôi cho đến khi chín. Khi khối lượng dày lên, tắt bếp. Đổ quế, trộn.
4. Lây lan món dưa hấu trong lọ sạch khô, cuộn lên nắp sắt. Bảo quản mứt ở khu vực nhiệt độ thấp thích hợp.

Mứt dưa với quả lê

• đóng hộp dưa - 850 gr.
• quả lê chín - 1 kg.
• đường - 900 gr.
• nước - 0,5 l.
• đậu Hà Lan màu hồng - 25 chiếc.
• chất bưởi - 110 ml.

1. Rửa lê, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn. Cắt bỏ tất cả trái cây thừa, bao gồm cả lõi. Chop vào lát với một vỏ.
2. Riêng biệt, bắt đầu nấu xi-rô đường. Sau khi hình thành một thành phần trong suốt, hãy đúc các lát lê. Đun sôi khối lượng tổng cộng 3 lần trong 5-7 phút.
3. Trong khi đó, chờ cho đến khi thành phần ngọt đã nguội hoàn toàn. Đồng thời cắt thịt dưa thành từng miếng. Gửi quả trong một khối lượng quả lê. Thêm đậu Hà Lan hoặc cắt nó trong một thiết bị đặc biệt.
4. Lặp lại sự sôi của quả mọng đường với một phương pháp tương tự như quả lê. 2 phút trước khi kết thúc thao tác cuối cùng đổ vào bản chất của quả bưởi.Lây lan hương thơm thơm ngon trên các thùng chứa, đóng nylon lại. Giữ ở nơi mát mẻ.

Mứt dưa với táo

• táo - 500 gr.
• bột dưa - 1,4 kg.
• đường - 550 kg.
• vỏ chanh - 1 cái.

1. Chăm sóc khử trùng lon và nắp đậy, sau đó rửa cam quýt và táo. Vượt qua quả mọng mật ong đã chuẩn bị qua máy xay. Đổ hỗn hợp này vào thùng chứa bằng lớp tráng men.
2. Rắc đường nghiền và nhào. Bật lửa ở mức tối thiểu, tantalize các thành phần, khuấy liên tục. Đun sôi đến độ nhất quán dày. Táo vụn. Tiếp tục quy trình.
3. Grate các cam quýt zest trên vắt, thêm vào tổng số thành phần. Đun sôi trong 5-7 phút. Tắt bếp. Thỉnh thoảng đổ hỗn hợp ngọt vào lọ thủy tinh, đóng nắp. Lưu trữ trong tầng hầm, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Mứt dưa với vỏ dưa hấu

• dưa - 500 gr.
• vỏ dưa hấu - 450 gr.
• đường - 550 gr.
• nước - 0,6 l.

1. Cắt một lớp vỏ mỏng từ một quả dưa, tương tự như hành động với lớp vỏ dưa hấu. Chop sản phẩm thành từng miếng nhỏ một cách thuận tiện cho bạn.
2. Đổ nước vào cốc, muối một chút.Đặt miếng thái lát vào chế phẩm trong nửa giờ. Tiếp theo, sản phẩm phải được chuyển đến nước sôi trong 8-10 phút.
3. Đồng thời nấu xi-rô theo công thức cổ điển. Loại bỏ dưa hấu và vỏ dưa hấu khỏi nước nóng, chuyển nó vào một thùng chứa chịu nhiệt khô. Điền vào sản phẩm với xi-rô sẵn sàng.
4. Gửi khối lượng vào bếp, nấu trong 3 giai đoạn, làm cho thành phần sôi. Khoảng cách giữa các thủ tục phải ít nhất là 2,5 giờ. Tiếp theo, đóng gói mứt hoàn thành trong lọ thủy tinh, cuộn lên. Quấn chăn, chờ một ngày.

Mứt dưa hấu

• cam - 2-3 miếng
• dưa hấu xắt nhỏ - 1,5 kg.
• nước - 0,7 l.
• đường - 2 kg.

1. Chop một quả dưa theo thứ tự ngẫu nhiên, đặt nó vào một cái cốc sắt. Đổ 0,5 kg bột berry. đường Khuấy các thành phần, để trong 3 giờ ở nhiệt độ phòng.
2. Tiếp theo, tiến hành nấu xirô. Kết hợp đường còn lại với nước, chuẩn bị một chất lỏng ngọt. Sau một thời gian, đổ dưa vào thành phần ngọt nóng.
3. Trộn kỹ các thành phần, đậy bằng vải trong một ngày. Để lại khối lượng ngọt để truyền. Sau đó, tách xi-rô ra khỏi bột giấy, đun sôi.
4. Thêm dưa nóng một lần nữa. Tái sử dụng sản phẩm 8-10 giờ. Sau một thời gian, cắt cam thành khối nhỏ cùng với niềm say mê, thêm vào số lượng lớn.
5. Cuối cùng đun sôi mứt đến độ đồng nhất dày, phân phối nóng trong lon sạch. Giữ cách cổ điển trong căn phòng tối.

Khuyến nghị thực tế

1. Để làm mứt dưa, bạn cần phải chọn đủ loại trái cây cứng, nhưng chúng phải khác nhau về hương vị mật ong của chúng. Ưu điểm của quả mọng này là sau khi nấu thịt, thịt không bị vỡ vụn.
2. Dưa hấu có thể được truyền qua một bộ xử lý thực phẩm và nghiền mứt ngon trên cơ sở khoai tây nghiền. Ngoài ra, nếu bạn sẽ làm mứt trên cơ sở vỏ dưa hấu, bạn cần phải ngâm cơ sở cứng trong dung dịch nước muối. Thao tác như vậy sẽ giúp các phần tiếp tục giữ hình dạng của chúng.
3. Mứt dưa đã sẵn sàng trông khá đẹp và hấp dẫn. Màu sắc của xi-rô thường sẽ phụ thuộc vào nhiều loại quả mọng. Slice lát theo thứ tự ngẫu nhiên, hình dạng của chúng chỉ ảnh hưởng đến sự xuất hiện ban đầu của điều trị.
4. Sự nhất quán của xi-rô phụ thuộc vào thời gian nấu.Mật độ của các món ngon nhất không ảnh hưởng đến khẩu vị. Ăn mứt dưa với bánh kếp, bánh ngọt, kem hoặc pho mát. Dự trữ vitamin cho cả năm. Tăng cường tinh thần sức khỏe.

Nấu mứt dưa bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn được đề xuất. Bạn có thể đến với món ăn của riêng bạn từ các loại trái cây tương tự. Thử nghiệm với mứt dưa với khẩu vị của bạn. Dứa, kiwi, xoài, đào, quả sung có thể được kết hợp hoàn hảo với mật ong. Làm phong phú một món ăn với các loại hạt, không có giới hạn để tưởng tượng.

Video: mứt dưa thơm ngon và thơm ngon