Melmelada de cirera: 9 receptes molt saboroses

La cirera és rica en vitamines i oligoelements beneficiosos. Les fruites del bosc són sense pretensions en el cultiu, es poden fer moltes peces interessants i saboroses. Emmagatzemar els fruits amb antelació i preparar llaminadures a base de cirera de cirera. També podeu cuinar compota. Enriqueix el sistema immunitari durant tot l'any amb familiars i amics. Penseu en les receptes de melmelada de cirera de cirera.

Melmelada de cirera clàssica

• sucre: 1,45 kg.
• cirera de cirera (groc) - 1 kg.
• aigua filtrada - 270 ml.

1. De la manera estàndard, classificar els fruits, desfer-se de la cirera danyada i danyada. Esbandiu el producte amb aigua corrent i poseu-lo sobre un drap per assecar-lo. Afegiu aigua filtrada a una cassola, afegiu 120 g. sucre
2. Instal·leu el recipient al cremador, enceneu el foc mitjà. Remeneu la composició, espereu l’aparició de bombolles. Poseu la pruna a la massa calenta, bulliu la baia durant 4-5 minuts, no més. Traieu la paella de l'estufa, afegiu-hi el sucre restant.
3. Remeneu els ingredients i deixeu el producte infusiu durant 6-7 hores. Es recomana cobrir Tara amb gasa. Un cop transcorregut el temps, repetiu el procés de cocció durant uns minuts després de bullir.
4. Poseu refredar la composició, l’operació s’ha de realitzar tres vegades. Després de la darrera manipulació, espereu 5 hores, enrotlleu l’embús de cirera de cireres a les llaunes netes. Tanqueu el recipient de niló, net al fred per a un emmagatzematge a llarg termini.

Gelat de cirera

• aigua purificada - 535 ml.
• sucre: 1 kg.
• cirera madura de cirera - 970 gr.

1. Després d’haver-hi tamisat i rentat la cirera de la cirera, assecar-la sobre un drap, treure els ossos. Per simplificar la tasca, podeu utilitzar un pin de seguretat. Reduïu significativament la durada del procediment i no danyeu la fruita.
2. Combini aigua potable i sucre granulat en una cassola de fons gruixut. Col·loqueu el dipòsit al foc, prepareu el xarop segons la tecnologia clàssica. Tan bon punt la composició comenci a bullir, aboqueu-hi la fruita preparada.
3. Bulliu els ingredients durant uns minuts. Apagueu el cremador, deixeu el menjar a temperatura ambient durant un parell d'hores. Al cap d'una estona, repeteix el procés de cuinar les delícies. Tan aviat com bulli la massa, preparar un tractament fins que la fruita sigui transparent.
4. Mentre cuineu la cirera de cirera, necessiteu remoure constantment, no us oblideu de retirar l'escuma que es forma. Processar els flascons de vidre amb aigua bullint, abocar-hi calors calents, enrotllar-los de manera clàssica.

Melmelada de prunes amb taronges

• taronges carnoses: 600 gr.
• sorra de sucre: 1,6 kg.
• cirera de cirera: 1,5 kg.

1. Prepareu la fruita de manera clàssica. Des de la cirera seca cal extreure els ossos. Les taronges rentades, col·loqueu-les durant 25-35 segons en aigua bullint. Piqueu els cítrics en trossos petits juntament amb la pell.
2. També des de les taronges per treure els ossos. Envieu llesques de cítrics a la tassa d’una liquadora o un robot de cuina. Convertiu la fruita en puré de patates. En un recipient comú amb recobriment esmaltat, combinar tots els components, barrejar-los a fons.
3. Deixeu la composició al recipient durant mitja hora per insistir. Es recomana realitzar el procés de mescla amb una espàtula de fusta. Enceneu l'estufa a la capacitat mínima, establiu el recipient amb el contingut. Remeneu els ingredients fins que apareguin bombolles.
4. Realitzeu el procés d’esterilització de la manera habitual, feu el mateix amb les tapes de metall. Abocar el tractament de cirera de cirera en envasos de vidre, enrotllar-se cap amunt. Després de refredar, traieu els flascons per a l'emmagatzematge a llarg termini en una habitació fosca.

Melmelada de prunes amb carbassons

• carbassó (jove) - 560 gr.
• cirera cirera groga - 600 gr.
• sucre granulat - 980 g.

1. Renteu els carbassons sota l'aixeta, traieu la pell de la fruita. Picar en petites peces quadrades. Esbandir la cirera de cirera, assecar-la i eliminar els ossos. Envia el menjar al processador d’aliments, aconseguiu una purí uniforme.
2. Abocar el puré acabat en una cassola de metall, remenar el sucre granulat. Obteniu productes de homogeneïtat. Deixeu el recipient durant un parell d'hores per dissoldre la sorra. Després d’un temps determinat, posa la paella a l’estufa, exposa un foc petit.
3. Espereu l’aparició de les primeres bombolles, mentre que els productes s’han de barrejar constantment. Després de bullir, bulliu la massa dolça durant 12 minuts més. Col·loqueu el dipòsit durant 5-6 hores. El procés de llanguiment hauria de repetir-se 3-4 vegades.
4. Quan cocineu melmelada de cirera, no us oblideu de retirar constantment l'escuma. Aboqui la composició bullint en flascons secs de nylon de suro. Escalfeu el recipient amb un drap i emmagatzemeu-lo al fred. Es pot menjar després de 2 dies.

Melmelada de cirera amb vainilla

• Vanillina - 6 gr.
• cirera de cirera (puré) - 985 gr.
• sucre: -850 gr.

1. Combini cirera de cirerer amb sorra, barreja. Deixeu que el menjar s'insisteixi durant la nit. Amb l’inici del dia següent, moure la massa en un recipient cobert d’esmalt.
2. Poseu la paella a la placa, bulliu la barreja fins que bulliu. Després, baixeu la placa al mínim. Bulliu la massa dolça durant uns 10 minuts.
3. Després del temps, afegir la vainilla, remoure els ingredients, apagar el foc. Enrotllar la melmelada calenta de la manera habitual, després de refredar-la, enviar-la al rebost.

Pectin Cherry Jam

• pectina (pols) - 45 gr.
• àcid cítric - 6 gr.
• sucre granulat - 870 gr.
• cirera de cirera: 1,3 kg.

1. Els experts recomanen fermament que es prepari aquest embús només en porcions petites. Preneu una cirera madura i no danyada, esbandida, escorrer en un colador, espereu que es buidi la humitat.
2. A continuació, a la cirera s’ha d’extreure els ossos. En una tassa separada, combinar el sucre i la sorra de pectina, barrejar. Poseu la pruna al recipient amb aigua. Continua el procés de desaparició de components durant 5 minuts després de l'ebullició.
3. Després d’un temps, afegiu 230 grams a les baies. sorra combinada amb pectina. Barrejar els components, bullir durant aproximadament un quart d’hora. Després d'un temps predeterminat, aboqueu la sorra restant i la llimona pre-dissolta.
4. Remeneu els ingredients de nou per dissoldre les partícules. Bulliu la delicadesa a un estat espès. Aboqui la confitura en contenidors estèrils. Cork les llaunes amb niló. Calenta, després de 24 hores, es pot consumir melmelada.

Melmelada de gingebre amb llimona i canyella

• sucre - 980 gr.
• llimona - 0,5 unitats.
• cirera cirera groga - 1 kg.
• aigua filtrada - 275 ml.
• Canela (pols) - 10 gr.

1. Escaldar la llimona rentada amb aigua bullint. Picar els semirings, desfer-se dels ossos. Envieu els cítrics a la paella amb líquid, bulleu el fruit després d'haver bullit durant 6 minuts.
2. Després de la manipulació, la pell de la polpa i de la llimona es suavitzarà i, finalment, els cítrics no seran durs. Rentar la pruna, assecar-la de la manera habitual, assecar-la sobre un drap gruixut.
3. Dividiu les baies en dues parts i desfeu les llavors. Picar finament la cirera de cirera i enviar-la en un recipient sec. Aboqui la meitat de la massa de sorra a les fruites, barregeu-les bé i deixeu-les durant la nit.
4. L'endemà, instal·leu el dipòsit a l'estufa, establiu el foc mínim. Espereu a bullir, no us oblideu de remoure constantment la massa. Aboqui el sucre restant. Després de 5 minuts, afegiu llimona i canyella a la massa.
5. Remeneu els ingredients, traieu l'escuma. Bulliu un tractament durant 20-25 minuts. Realitzeu l’esterilització estàndard de llaunes i tapes. Aboqui la melmelada calenta en els recipients, enrotlleu. Retireu l’embús al fred.

Pera Cherry Jam

• canyella en pols - 20 g.
• pera - 960 gr.
• vainilla - 4 gr.
• cirera de cirera - 1070 gr.
• sucre granulat - 1,2 kg.

1. Col·loqueu la pruna en aigua freda a la conca, espereu 1 hora. Després d'això, la fruita s'ha de rentar sota un aixeta.Escorreu les baies, torneu a examinar-les. Si trobeu una cirera danyada, elimineu-la.
2. De la manera estàndard, dividiu la fruita, traieu els ossos. Enviï la cirera preparada a una tassa de mida adequada, afegiu sucre i espècies a les baies. Aboqui 120 ml. beure bous, pastar els ingredients.
3. Renteu la pera, la pell i el nucli. Tallar en petites franges aleatòries. Poseu la polpa als components principals. Torneu a barrejar els ingredients, deixeu-lo durant 4,5 hores.
4. A continuació, cal instal·lar el recipient refractari al cremador. Espereu que la barreja bulli a mitja potència. Reduir el calor al mínim, bullir una massa d’uns 1,5-2 hores. Netejar l’escuma si és necessari. Desplaçar-se a la tecnologia clàssica.

Embús amb cirera i pomes de cirera

• pomes dolces - 960 gr.
• sucre - 1560 gr.
• cirera de cirera - 940 gr.

1. Renteu els productes i deixeu-los assecar sobre el drap. Dividiu les fruites i les baies, traieu els ossos i els nuclis. Si és necessari, traieu la pell de les pomes. Col·loqueu la fruita en una olla esmaltada, afegiu-hi sucre.
2. Amassar els ingredients, deixar els ingredients per infondre durant 3 hores. A continuació, cal instal·lar la cassola a la placa. Ajusteu el foc mitjà, després de fer bullir la massa, reduïu el cremador al mínim. No us oblideu de barrejar sistemàticament el producte.
3. Amb l’arribada de les primeres bombolles, protomite, faran quarts d’hora. Apagueu el foc, deixeu el tractament a temperatura ambient fins que es refredi completament. A continuació, repetiu el procés de cocció. Enrotlleu la delicadesa de cirera de cireres de la manera habitual.

És fàcil cuinar una cirera de pruna seguint les instruccions. Varieu el nombre d’espècies i aliments pel vostre compte. Si cuites una mica de menjar, no es pot rodar en pots estèrils. És suficient tancar el recipient amb kapron i posar-lo a la nevera. Afegiu espècies al vostre gust, no dubteu a experimentar.

Vídeo: melmelada de cirera de cirera amb pedres