Embús: 7 receptes

El torn és una espècie de pruna. Les baies solen créixer a la natura. La pruna petita conté molts components útils i vitamines. A causa de la tartesa, la baia li dóna al tractament una singularitat especial. Tingueu en compte receptes de melmelada per torns.

Melmelada espinosa sense espines clàssiques

• gir (sense llavors): 1,7 kg.
• aigua purificada - 90 ml.
• sucre granulat - 1,8 kg.

1. Haureu de dedicar molt de temps a extreure les llavors de la fruita. Primer esbandir-los, netejar-los amb una tovallola, procedir a la manipulació.
2. Les baies preparades s’han d’enviar a la cassola, alternar-se amb el sucre. Deixeu el dipòsit a l'habitació durant diverses hores. Després d'això, aboqueu aigua, barregeu els components, estigueu a l'estufa.
3. Bulliu el tractament en 2 etapes. Revuelva constantment la composició. Tan aviat com bullin la massa, llangueu durant un quart d'hora. Deixeu refredar, repetiu la manipulació. Torneu a cuinar el tractament durant mitja hora. Estendre's a bancs secs i rodar.

Embús de naps amb pomes

• torns frescos: 1 kg.
• pomes vermelles: 0,9 kg.
• sucre: 1,5 kg.
• aigua potable: 0,5 l.

1. Esbandiu bé la matèria primera per embussar-la i assecar-la amb un drap. Si les pomes són pelades dures, cal desfer-se'n. Talla també el mig de la fruita. Picar la fruita en trossos aleatoris.
2. Plegar les pomes i convertir-se en un recipient de parets gruixudes, abocar la quantitat d’aigua necessària donada a la recepta. Envieu el recipient de menjar a l'estufa, enceneu-lo a foc mitjà.
3. Espereu a que bulli la composició, bulleu els components durant uns 8 minuts. Durant el temps assignat, els productes han d'estar completament suavitzats.
4. Escorreu el líquid, netegeu el contingut del recipient a través d'un tamís de malla fina. Desfeu-vos dels boxes. El bol es pot tornar a saltar a través d’una liquadora.
5. Transfereix la barreja preparada en una paella neta, remeneu el sucre granulat. Col·loqueu el recipient a la placa, espereu a bullir. Bullir el tractament durant uns 6 minuts.
6. Intenteu no deixar de remoure els productes al llarg de la manipulació. Col·loqueu el tractament d’espina en flascons secs, amb el suro. Mantingui la forma habitual.

Melmelada espinosa amb taronges

• taronges: 1 kg.
• sucre - 2 kg.
• gira madura: 1,5 kg.
• prunes: 450 gr.
• aigua: si cal

1. Prepara els productes, havent realitzat totes les manipulacions necessàries. Assecar la fruita. Elimina les baies dels pous. Talla la raspa de les taronges, frega-ho amb un ratllador. Traieu la capa blanca dels cítrics i llenceu els ossos. Traieu la cinta dels lòbuls.
2. Dividiu les taronges en trossos petits. Envieu els productes preparats a un recipient refractari, alternant capes amb sucre. És convenient cuinar la melmelada en un recipient d'esmalt. L'última capa ha de ser del sucre.
3. La pell de taronja s'ha de col·locar en una sola capa aproximadament al mig de la paella. Deixeu la composició a temperatura ambient durant 22 hores. Espereu fins a la infusió i l'abundància de suc Després barregeu els ingredients.
4. Posa la cassola a foc lent. Remoure constantment la massa, esperar l’aparició de bombolles. A més, la composició hauria de reduir-se a un ingrés. Proveu un tractament al gust, si cal, afegiu sucre.
5. Realitzeu un procediment estàndard d’esterilització de pot de vidre. Trieu una tapa de tancament convenient. Aboqui la melmelada calenta al recipient preparat. Ajusteu el producte per a l'hivern amb la tecnologia clàssica. Mantingueu-vos en un lloc fosc.

Melmelada de nadal cremosa

• cacau - 300 gr.
• gir - 3 kg.
• mantega - 220 gr.
• sucre: 1,7 kg

1. Renteu el gir, torneu a muntar acuradament, si cal, descarteu els fruits podrits i danyats. Envieu les baies a l'olla, aboqueu-les a l'aigua perquè cobreixi completament el producte.
2. Bulliu les baies durant un temps abans de suavitzar. Després d'això, aboqueu el brou calent, torneu el gir en un tamís fi. Triturar el producte, rebutjar les pedres. Combineu la civeta acabada i el sucre en un recipient refractari net.
3. Remeneu bé els ingredients. Torneu a bullir la composició. Obteniu una barreja de consistència gruixuda. Aboqui el cacau, afegiu-hi la mantega. Bullir el tractament durant uns 12 minuts. Al mateix temps, cal deixar de barrejar els ingredients. Desplaçar-se a l'hivern.

Melmelada espinosa en una cuina lenta

• el torn està madur - 3 kg.
• sucre granulat - 2,9 kg.
• aigua filtrada - de fet
• peres madures (dures) - 320 gr.

1. Recollir les baies, rentar-se sota l'aixeta, posar-se una tovallola. Espereu que l’excés d'humitat s’assequi. La pell i el nucli de la tira de pera tallen en rodanxes fines.
2. Dissenya els productes preparats en capes. Alterni els ingredients amb el sucre. Cobreixi el recipient amb una tovallola gruixuda, deixeu la composició durant la nit per infondre.
3. Després del temps, comproveu la barreja, barregeu-la. Si és necessari, podeu abocar una petita quantitat d’aigua neta. Posa el mode "cuina" en mode multicooker. Espereu mitja hora.
4. Bulliu la delicadesa amb la tapa oberta, remeneu constantment els components amb una espàtula de fusta, traieu l'escuma. Esterilitzeu capses i pots.
5. Aboqui la confitura en recipients de vidre, enrotllar-se cap amunt. Posi el recipient cap avall, escalfeu-lo. Espereu un dia i, a continuació, gireu la confitura d'espines a una habitació amb una temperatura baixa.

Melmelada espinosa amb cirera de cirera

• cirera cirera groga - 1 kg.
• peres sucoses - 450 gr.
• gir - 1,1 kg.
• avellanes - 470 gr.
• sucre granulat - 1,2 kg.

1. Ordeneu les fruites i les baies, renteu-les i deixeu-les assecar sobre una tovallola. Traieu els ossos de fruits petits. Prepareu les peres de la mateixa manera, trossegeu en cubs, elimineu-vos del mig.
2. Esbandir les femelles en un tamís fi, deixar assecar. Enviar les baies i les fruites en una cassola adequada, afegir sucre, barrejar-les a fons. Deixeu el menjar empinat durant 3 hores. Espereu la selecció del suc i la dissolució del sucre.
3. Al cap de poques hores, poseu la cassola amb els aliments a l'estufa, seguiu el procés de cocció. Tan bon punt la composició comenci a bullir, reduïu-la a la potència mínima. Remeneu els ingredients i cuini uns quants minuts més.
4. Després, a la massa dolça necessiteu omplir les nous i barrejar. Bulliu el tractament durant uns 15-20 minuts. Abocar la delicadesa de les espines en recipients estèrils. Bloqueja el niló. Poseu els flascons de vidre en un lloc fosc.

Melmelada de nabiu de canyella

• el torn està madur - 2 kg.
• cacau - 280 gr.
• sucre de vainilla - 15 gr.
• canyella en pols - 12 g.
• sucre - 600 gr.

1. Renteu les baies, s'assequin de la manera habitual. Dividiu la fruita, traieu els ossos. Envieu les baies a la tassa d'un robot de cuina. Triturar el producte a una pasta homogènia.
2. Transfereix les espines a l'olla esmaltada, afegiu-hi sucre regular i barregeu-les. Envieu el producte a l'estufa. Bulliu la composició després de bullir durant mitja hora.
3. Després de la data de caducitat, afegiu els components que falten a la baia gruixuda. Remeneu bé els ingredients. L’estufa ha d’estar activada per a una potència mínima.
4. Bulliu les espines per tractar 1 hora. Seguiu el procés, elimineu l’escuma si és necessari, barregeu sistemàticament els productes. Estendre la melmelada calenta en flascons de suro amb taps roscats.

Sorpreneu els vostres familiars amb un interessant tractament basat en torns. Afegiu la quantitat de sucre i els ingredients addicionals al gust. No tingueu por de realitzar experiments. Mantingueu el tractament en un lloc sec amb una temperatura baixa.

Vídeo: recepta de melmelada