Jak vařit párky: užitečné tipy

Jak vařit párky? To tady prostě není nutné. Skutečné, správné vaření klobás je celý komplex událostí a magického rituálu. Koneckonců, teprve pak se ukáže svěží, voňavé a svůdné.

Kolik kusů je potřeba

Konečný výsledek závisí v mnoha ohledech na tom, kolik klobás budete vařit. Koneckonců, v malé misce, naše kouzlo nesedí. Budeme muset vzít pokrmy širší. V souladu s tím bude jedna klobása vařit ve velkém objemu vody. A dát jí veškerou něhu a vůni. Potřebujeme to? Samozřejmě že ne.

Pravidlo 1. Klobásy k vaření ve stejnou dobu budete potřebovat nejméně 5 kusů.

A je lepší vařit 30 kusů. V rezervě. 10 v mrazáku, 10 vařit, 10 jíst syrový v procesu vaření.

Voda

Aby to, co není vhodné. Čistý chlorovaný z kohoutku! Pouze v takové vodě naše lahůdka plně odhaluje její nádherné vlastnosti. Vařené nebo jarní a priori bude odnášet magickou vůni a část chuti.

A žádná sůl! V klobásech je to dost. Ale hodit bobkový list nebo pár hrachových koření - to je volitelné. Zvláště pokročilí gurmáni dali čtvrtinu oloupané cibuloviny a snítku zeleného kopru. Opět - amatér.

Kolik vody je třeba vzít? Zde píšou špatné recepty - tolik, že zcela pokrývají klobásy. A jak tomu rozumět? Bude pokrývat, nebo náš rozkošný klobása zadek se bude z toho odvážně dívat? No, ve skutečnosti, není namočit je před vařením v hrnci zkontrolovat hladinu kapaliny! Aby nedošlo k omylu pro 1 klobásu, vezměte 200 ml vody.

Pravidlo 2. Nejobvyklejší voda, bez soli. Přidejte koření, je-li k dispozici a podle potřeby.

Odstraňte obal nebo ne

Jistě jste slyšeli prohlášení, že umělé pouzdro s klobásou musí být odstraněno. V průběhu tepelného zpracování se údajně objevují některé škodlivé látky. A přímo vstřebává do naší krásy!

Prosím vás, nechte tyto hloupé nesmysly odpůrcům klobás, nechte je žvýkat. Ale co rostlina, s níž se zachází tepelně? Kam jde toxicita potravinového celofánu? Opět se vstřebávají klobásy? Ukazuje se, že sklad jedu je jednoduchý a neškodný svačin.

A pamatujte, horké na talíři, řez. Šťáva z filmu odtéká ven, a vy ho smažete chlebem ... Ah!

Pravidlo 3. Umělé pouzdro není před uzením odstraněno z klobás.

A je to docela zvláštní, když se na podobnou otázku zeptá přírodní shell. Samozřejmě, že nebudete střílet. Vařit a jíst!

Jak vařit párky

Zdálo by se to mnohem jednodušší: čerstvé 2 minuty, zmrazené 5 minut. A ne! Jaké je toto doporučení? Do které vody se vlévají? A vy jste to zkusili tak posmívané klobásy?

Nejprve změřte správné množství vody. To je 3 kusy - 600 ml. Nalijte do pánve nebo naběračky a nasaďte silný oheň. Počkejte na silný var. A teprve pak dejte párky. Nehazujte! Jinak je možné zhroucení lokálních proporcí. Oheň nezmizí. Jakmile se klobásy začaly vařit - okamžitě přenesly na nejmenší. A čerstvé klobásy jsou mučeny po dobu 5-7 minut z mrazáku 10-12. To je, kolik času trvá, než se produkt úplně zahřeje, ale neměl čas strávit.

Proč právě v horké vodě. Vzhledem k tomu, že vařící voda okamžitě způsobí, že se protein zvlní a znamená to, že veškerá lahodná šťáva zůstane uvnitř klobásy a nezmění se na vývar. Pokud je dáme do chladu, pak bude všechno přesně opačné.

Pravidlo 4. Klobásy umístěné pouze ve vroucí vodě.

Mimochodem, zbývající kapalina v pánvi může být určena - máte dobrý produkt dnes na talíři nebo rohy s kopyta a barviva. Pokud je voda růžová, transparentní - blahopřejeme! Koupili jste si výplň peří a drápů neznámých ptáků, a dokonce dobře ochucené umělými barvami. Pokud je voda bělavá, zablácená, pak se to jen raduje - dnes máte na talíři produkt výjimečné kvality.

A ještě jeden debuning hloupého mýtu. Řekněme, že klobásy by měly ležet v nádobě přísně rovné. Pfff Jakoby se ohnuty, stanou se nepoživatelnými. Pokud je klobása prsteny, proč nemůže být klobása svinuta? Z této chuti neztratí a přinese vám tolik radosti jako klasická rovná klobása.

Jak vařit párky v mikrovlnné troubě

Co je krutá fráze! Jak může naše kouzlo a mikrovlnka? Od takového postoje k sobě, klobása ho pohmoždí úplně! Její krásné formy se promění v nechutné hrboly, některé z krásné šťávy se vypařují. A pokud to trochu přehánějí, tak po celé kuchyni chytíte kousky těl smrtelného salámu a dvířek mikrovlnné trouby. A pak další a umyjte stěny.

Pravidlo 5. Nestřílejte, vařte párky na sporáku ve vodě!

Pokud však duše touží experimentovat a kuchyně v nejbližší době potřebuje opravy, můžete to zkusit. Vezměte si speciální talíř nebo pánev, které lze použít v mikrovlnné troubě. Nalijte trochu vody na dno. To umožní, aby klobásy zůstaly šťavnaté. Pak udělejte několik vpichů ve skořápce jehlou. Prostě ne nůž nebo vidličku! Díky tomu se výrobek nerozkládá jako růžice, ale zůstává celý.

Poté zapneme funkci zahřívání po dobu 3-4 minut. Ale neopouštějte. Každou minutu kontrolujeme připravenost. Takže budete přesně vědět, co nebude trhnout. V závislosti na výkonu obvykle trvá 3 minuty.

Můžu jíst syrové klobásy

Existují přísná omezení týkající se používání uzenin jako syrových potravin v otevřených prostorách sítě. Zdánlivě není známo, kde byly uloženy, ale kdo je hrabal a jaký druh bakterií se tam usadil ...

Dobře Předpokládám, že věřím. A teď to pojďme pochopit. Pokud se vám líbí klobása, pak klobása respekt? A každý zakoupený hrnec přímo nést vařit, smažit nebo sterilizovat! Samozřejmě, protože není známo, za jakých podmínek byla držena, jaké monstra ji táhly, a dokonce i hladoví virové se snaží kousat kus klobásy ...

Jak ne? Jíte syrovou klobásu? Z filmu a vyčistit sendvič? Co jste ještě oboustranní soudruzi! A co ne, prosím, klobása? Film vzali a opatrně ho snědli. Ano, bez vaření a jiného tepelného zpracování.

Pravidlo 6. Klobásy lze bezpečně jíst bez vaření.

Další otázka, co přesně vaří, se stává nejen chutnou, ale i báječnou. Pokud se ale stále bojíte, že se vám do úst dostanou hordy patogenních bakterií spolu se syrovou klobásou, pomůže vám vařící voda. Stačí párky naplnit vroucí vodou, nechat 3 minuty, pak odtok. A to je vše. Jezte tiše.

A další. Teď budu mluvit o intrikách, díky kterým jste si celý text přečetli. Klobásy nemusí nutně vařit, smažit nebo jíst syrové. Je však nezbytně nutné a nezbytné: viz pravidlo 7.

Pravidlo 7. Milujte klobásy vždy!

Mimochodem, pamatujte si, že na začátku jsme nechali 10 kusů, které se mají jíst. Moje klobásy na konci článku již vyčerpaly. A vaše?

Video: jak vařit párky