Jak vařit zmrazené krevety

Mořské plody, zejména, krevety jsou velmi populární, protože jsou považovány za nízkokalorické jídlo. Obsahují bílkoviny a vápník, zpravidla se krevety dodávají do obchodů ve zmrazené formě. Ve většině případů jsou předvařeny ve výrobě, v důsledku čehož má výrobek jemný růžový odstín. Krevety jsou hlavním jídlem, v procesu vaření jsou doplněny sojovou omáčkou, citronovou šťávou, kořením a kořením. Je nutné dodržovat proporce, aby nedošlo k přerušení chuťových vlastností náhodou.

Jak vařit krevety

Vzhledem k tomu, že krevety jsou předvařené, můžeme předpokládat, že jsou připraveni k jídlu. Z tohoto důvodu, pokud jste si zakoupili mořské plody malé nebo střední velikosti, měly by být dušeny maximálně 3 minuty. V případě královských (tygřích) garnátů se doba namáčení zvyšuje na 5 minut. Maso této delikatesy je velmi šetrné, pokud ho uchováváte v plamenech déle, než by mělo být, stane se gumou. Dokonale vařené krevety se roztaví v ústech.

Vaření krevety s citronem

1. Zmrazené mořské plody opláchněte pomocí cedníku studenou nebo teplou vodou a rozmrazte veškerý led a odstraňte případné nečistoty.
2. Vyberte vhodnou pánev tak, aby voda přesáhla mořské plody více než dvakrát. Přesvědčte se, že krevety během procesu vaření volně plují v nádrži.
3. Nalijte vodu do nádoby, sůl, přidejte koření na mořské plody, zmáčkněte šťávu z půl citronu (2 litry vody), počkejte, až se převaří nad vysokou teplotou.
4. Zapněte hořák na střední výkon, spusťte krevety do okyselené vody. Ještě jednou počkejte, až se var, zaznamenejte interval. Směs se vaří na středním ohni po dobu 3-5 minut v závislosti na velikosti.

Je to důležité!
Jelikož je krevetové maso prakticky čisté bílkoviny, rychle se vypne, takže pozorně sledujte proces vaření a nepřehánějte ho.

Vaření krevety s kořením

1. Opláchněte krevety cedníkem studenou vodou. Vyberte vhodné pokrmy, ve kterých budou vařit. Začněte vařit vývar. Jeho množství by mělo být trojnásobek hmotnosti krevety.
2. Nalijte vodu do pánve, přiveďte ji k varu nad vysokou teplotou, pak ji trochu zlehčete. Ihned po tom, poslat hrášek (5 kusů na 2 litry), pod hřebíček (3 kusy), bobkový list (5 kusů), půl citronu, nakrájíme na kousky střední velikosti, 3 stroužky loupaného česneku, 40 g \ t . rajčatový protlak nebo lecho, trochu soli.
3. Po přidání koření, počkejte 2 minuty, pak poslat krevety k varu po dobu 3-5 minut, pokračovat od velikosti mořských plodů.
4. Chcete-li zjistit připravenost pokrmu, můžete, při pohledu na barvu skořápky, stane průsvitnou. Kromě toho krevety plují na povrch. Bezprostředně po tom by měla být deska vypnuta a vývar by měl být vyprázdněn přes cedník.
5. Když je veškerá voda vypuštěna, přesuňte krevety do hluboké mísy, ochutnejte citronovou šťávou (jablečný ocet) a olivovým olejem.

Je to důležité!
Pokud jste zakoupili zmrazené krevety načervenalého odstínu, znamená to, že nebyly předem vařeny. V tomto případě musí být mořské plody na sporáku o něco delší (asi 5-7 minut).

Vaření krevety s cibulí

I když se cibule a česnek přidávají do vývaru, krevety jsou velmi jemné.Proces vaření je spíš jako kalení, díky čemuž jsou mořské plody nasáklé nejen vůní, ale také získávají nové chuťové vlastnosti.

1. Vezměte hrnec s tlustými stěnami a dnem, nalijte trochu kukuřičného oleje.
2. Nakrájejte bílou cibuli na kroužky, smažte až do zlatova. Přetiskněte 2 stroužky česneku, přidejte do pánve s cibulí.
3. Ne rozmrazujte krevety, ihned je vložte do nádoby. Přepněte hořák na pomalý oheň, nalijte vodu na směs tak, aby zakrývala krevety úplně.
4. Obal s víkem, přiveďte hmotu do varu, pak snižte teplotu a vařte další 1-2 minuty.

Vaření krevety s vínem

1. Dejte krevety do cedníku a opláchněte je vodou, aby byl led pryč. Vysušte vaflem nebo papírovým ručníkem.
2. Nalijte do nádoby 2 litry vody, přidejte 500 ml. bílé nebo červené suché víno.
3. Rozdrtíme 4 stroužky česneku v rozdrcení, rozdrcíme mrkev na struhadle nebo nasekáme v kombinéze, proměníme v kaši, přidáme do nádoby s vínem.
4. Sůl, pepř (volitelné), dejte pánev na střední teplotu. Počkejte, až se vaří, a pak poslat krevety do varu.
5. Délka procedury je 3-5 minut, ne déle. Na konci období vypněte kamna, vypusťte vodu, nechte krevety pod víčkem další čtvrt hodiny.

Klasický recept na krevety

Nejběžnější technologií vaření krevet je příprava produktu se solí, sušeným koprem a bobkovým listem. Metoda je vhodná pro všechny, protože nevyžaduje velký počet komponent.

1. Odstraňte krevety z obalu a rozmrazte je pod tekoucí vodou, důkladně opláchněte.
2. Do nádoby se nalije 2,5-2,7 litrů vody na 1 kg. krevety. Přidá se 40-45 gr. jemná sůl, počkejte, až se krystaly rozpustí. Do nádoby vložte 2 větve sušeného kopru, počkejte 10 minut.
3. Po tom, poslat krevety na pánev, vařit po dobu 5 minut, 2 minuty až do konce, přidat 7 ks. bobkový list a 5 hrášek z pepře.

Vaření krevety bez vaření

V případech, kdy jste si zakoupili mořské plody v jemném růžovém odstínu, byl předvařený do výroby. Vzhledem k tomu, že krevety jsou zmrazeny ihned po vaření, bez přidání koření a soli, budou při rozmrazování čerstvé. Tato technika vaření je vhodnější pro konzumaci krevet v salátech nebo hlavních jídlech, kde jsou složky solené společně.

Existují 2 jednoduchá schémata odmrazování, považujte je v pořádku.

1. Nalijte studenou vodu do velkého hrnce, vložte pytel krevety do nádoby (neotvírejte). Vyčkejte, až bude úplně rozmrzlá, poté opláchněte cedníkem.
2. Rozbalte krevety, opláchněte je pod tekoucí vodou. Vložte do hluboké nádoby, nalijte na ni vroucí vodu tak, aby produkt zcela zakrýval. Počkejte 2 minuty, vypusťte vodu.

Správné vaření krevet na pivo

1. Nalijte vodu do pánve tak, aby zakrývala krevety dvakrát, vařte.
2. Umístěte 10 větví hřibů do vroucí vody, vytlačte šťávu z poloviny grapefruitu, přidejte 5 g. koriandr.
3. Vezměte 1 papriku, nakrájejte na kaši mixérem nebo smíchejte, přidejte do varného vývaru. Sůl, pepř, snížit teplo a házet krevety do pánve.
4. Vařte asi 3 minuty, pokud vařené krevety a 5 minut pro syrové mořské plody.
5. Po vaření okamžitě vypusťte vývar, připravte oříškovou omáčku: nakrájejte 5 jader ořechů, 5 mandlových ořechů, přidejte 20 ml. sojová omáčka a vše smíchejte s majonézou. Ponořte se do omáčky z krevet a vychutnejte si vynikající chuť.

Je to důležité!
Nikdy nedávejte krevety do vroucí vody, aniž byste je nejprve rozmrazili. V opačném případě budete kazit jídlo, protože mořské plody se změní v želé.

Vaření krevety v pomalém hrnci

Technický pokrok šel daleko dopředu, proto je téměř v každém domě pomalý sporák. Snižuje dobu vaření, ale v jednom pokynu není uvedeno, že tímto způsobem lze vařit krevety. Zvažte jednoduchou technologii.

1. Chcete-li začít, naplňte krevety olivovým olejem rychlostí 60 ml. na 1 kg. mořské plody.
2. Nakrájíme čerstvou kopru kopru, přidáme do hlavního jídla a promícháme. Nalijte 30 ml. limetka nebo citronová šťáva.
3. Přemístěte kompozici na multicooker, přidejte 2-2,5 litrů vody. Zapněte režim Quenching, počkejte, až se časovač vypne, nebo nastavte vlastní čas (20 minut).

Vaření krevety v mikrovlnné troubě

1. Krevety umyjte pod tekoucí vodou, položte je na bavlněný nebo papírový ubrousek, aby se přebytečná vlhkost absorbovala (aby krevety při vaření ve vodě nezmäkly).
2. Vezměte si rukáv na pečení, vraťte část krevety do 1-2 vrstev, aby zůstal volný prostor. Nalijte zeleninový olej smíchaný s vodou v poměru 1:10. Kravatu, propíchněte několik děr šicí jehlou.
3. Položte mikrovlnnou troubu na střední výkon, položte tam rukáv s krevetami, dušte 7-10 minut. Po uplynutí doby použitelnosti ozdobte misku jemně nakrájeným koprem a lžičkou octa jablečného moštu.

Krevety jídla

Poté, co budete vařit krevety, budete pravděpodobně zajímat, co z nich udělat. Shromáždili jsme zlatou sbírku receptů, které od vás nevyžadují mnoho času a úsilí.

Krevety v rajčatové omáčce

• vařené krevety - 450 gr.
• petržel - 50 gr.
• kopr - 30 gr.
• avokádo - 0,5 ks.
• Vápno - 1 ks.
• rajčata - 3 ks.
• rajský protlak - 100 g.

1. Odstraňte kůži z rajčat, nalijte je s vařící vodou a kaše s vidličkou. Nakrájený kopr a petrželku smíchejte s rajčatovým pastou.
2. Avokádo nakrájejte na kostky, kombinujte se zbytkem složek. Sůl, pepř, přidejte krevety.
3. Nalijte majonézou nebo olivovým olejem, šťávu z 1 vápna vymačkejte.

Krevety s olihně a ananasem

• oloupané vařené krevety - 350 gr.
• vařená chobotnice - 300 gr.
• konzervovaný ananas - 200 gr.
• křepelčí vejce - 10 ks.
• Ledový salát je podle Vašeho uvážení (2–3 listy)

1. Vypusťte ananasy, nakrájejte ovoce na malé čtverečky.
2. Vařte vejce, oloupejte je, nakrájejte na tenké proužky.
3. Rozdrtit chobotnici, smíchat s krevetami. Dochutíme majonézou, přidáme sůl, pepř.
4. Kombinujte všechny ingredience v jedné hmotě, ozdobte křepelčím vejcem, nakrájejte na 2 části.

Krevety v těstíčku

• vařené krevety - 500 gr.
• Pšeničná mouka - 120 gr.
• kuřecí vejce - 2 ks.
• máslo - 20 g.
• strouhanka - 50 gr.

1. Rozbít vejce do mísy, smíchat s pepřem a solí. Smíchejte mouku a strouhanku do jedné hmoty. Oloupeme skořápku krevety, ponoříme je nejprve do vaječné směsi a pak do mouky.
2. Na pánev dejte kus másla, produkt položte, smažte až do zlatavé kůry. Doba vaření je obvykle 2-3 minuty. Podáváme s omáčkou z majonézy a česneku.

Je snadné vařit krevety, pokud máte dostatečné znalosti s ohledem na jejich přípravu. Pokračujte od velikosti výrobku, sledujte čas ve vývaru, v žádném případě nezvyšujte dobu vaření. Přidejte koření podle chuti, nepřehánějte to solí.

Video: jak vařit krevety