Jak udělat mléčný koktejl doma

Mléčný koktejl je vhodný pro dospělé a děti, je považován za dietní výrobek, pokud je přidán do složení nízkotučné složky. Směs je milovaná dospělými, dětmi a staršími lidmi, protože k výhodám mléka se přidávají legendy. Nápoj lze připravit doma, pokud máte dostatečné znalosti o složkách a technologiích. Nicméně, jako každý jiný případ, postup zahrnuje řadu vlastností, které musí být vzaty v úvahu. Vezměme v úvahu důležité aspekty, dáváme praktická doporučení.

Vlastnosti přípravy mléčného koktejlu

1. Pokud připravujete koktejl pro dítě, dávejte přednost nealkoholickému složení. V "dospělých" koktejlech můžete přidat likér, brusinkovou tinkturu, rum atd. (Volitelné).
2. Jako základ pro mléčný koktejl si můžete vzít nejen mléko, ale také zakysanou smetanu, kefír, smetanu a ryazhenku. Někteří přidají tvaroh do nápoje, aby se zvýšila jejich energetická hodnota.
3. Tradiční technologie přípravy mléčného koktejlu nezahrnuje přísady. Nápoj se připravuje výhradně z mléka a zmrzliny, takže technika nepředstavuje žádné zvláštní obtíže.
4. Před přípravou koktejlu dejte mléko do chladničky a ochlaďte. Optimální teplota je 5-6 stupňů.
5. Nápoj se připravuje za použití míchačky nebo mixéru, v některých případech barmanské třepačky. Všechny ingredience musí být šlehány při maximálním výkonu kompozice a delší dobu nespadly.
6. V případech, kdy je domácí mléčný koktejl připravován s přísadami, jako je čokoláda nebo led, musí být tento promíchán přes kuchyňské sítko.
7. Pokud jste na dietě nebo tvaru těla, počítání kalorií, použijte nízkotučné potraviny. V tomto případě dávejte přednost nízkokalorickému mléku, vyměňte zmrzlinu za nízkotučný jogurt. Také je vhodné přidat ne příliš sladké ovoce (kiwi, jahody, rybíz, jablka atd.).
8. Vizuální kontrola pomůže určit dostupnost produktu. Jsou-li splněny všechny podmínky, vytvoří se na povrchu mléčného koktejlu hustá hustá pěna s bublinkami stejné velikosti.
9. Můžete si vzít klasickou technologii jako základ, a pak se liší podle svého uvážení. Přidejte kondenzované mléko, různé polevy, kávu, kakao, sirupy, ovocné šťávy. Pro ty, kteří nemají představivost, budou hotové recepty.
10. Koktejl je často vyroben z lískových ořechů, vlašských ořechů, mandlí a dalších podobných složek. Je třeba předem smažit ingredience na pánvi, pak rozmělnit mixér nebo mlýnek na kávu do stavu mouky.
11. Mléčný koktejl se podává ihned po smíchání všech složek. Jinak se pěna usadí, směs se zahřeje, což má za následek utrpení chuti.
12. Ovoce, bobule, ovocné nápoje a džusy jsou považovány za nejcennější náplň. Zvláště oblíbené jsou jahody, banány, meruňky, maliny, jahody a rybíz (červená, černá). Nezapomeňte na avokádo, borůvky, hrozny bez semen atd.

Koktejl: Klasický recept

• mléko (obsah tuku 2–3,2%) - 1,3 l.
• krémová zmrzlina - 325 gr.

1. Chcete-li mléčný koktejl v tradičním způsobem, musíte nejprve rozpustit zmrzlinu. Výrobek vyjměte z obalu, uložte jej do hluboké nádoby a nechte jej při pokojové teplotě půl hodiny.
2. Pro větší pohodlí můžete zmrzlinu nakrájet na kostky stejné velikosti.Doporučuje se zvolit složení s označením "vanilka" nebo "krémová" s minimálním obsahem přísad.
3. Naopak mléko musí být chlazeno na 6 stupňů. Vložte tašku do chladničky, počkejte určitou dobu.
4. Když jsou všechny ingredience připravené, vezměte si mísu mixéru, na něj poslajte roztavenou zmrzlinu a nalijte mléko. Zapněte přístroj nejprve ke střední značce (asi 1 minutu) a poté při maximální rychlosti.
5. Připravte si brýle nebo sklenice na mléčný koktejl. Omyjte a osušte, vložte je do chladničky na 20 minut nebo do mrazničky na 10 minut. Po vychladnutí nádobí nalijte hotový nápoj, vložte slámu. Pokud je to žádoucí, ozdobte okraj sklenice bobulemi nebo ovocem.

Jahodový koktejl

• krémová zmrzlina - 165 gr.
• obsah mléčného tuku 3,2% - 245 gr.
• čerstvé jahody - 12 bobulí.

1. Vyjměte zmrzlinu z obalu, vložte ji do skleněné mísy, nechte při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny. V této době, mytí jahody, odstranit stonky, větvičky a listy. Sušené plody sušte papírovým ručníkem.
2. Mléko vložte do lednice na 20 minut. Po této době se nalije do skleněného mixéru, přidá se roztavená zmrzlina a čerstvé jahody.
3. Beat složky při maximálním výkonu, dokud hmota je načechraný. Ti, kteří nemají mixér, můžete použít třepačku nebo mixér. Pokud je hmotnost tlustá, zřeďte ji mlékem a poté znovu rozšlehejte.
4. Dejte do chladničky sklenice, ochlaďte je. Nalijte mléčný koktejl do pokrmů, ozdobte vrchol strouhanou čokoládou nebo kakaem, na polovinu dejte polovinu jahod. Podávejte okamžitě, nezapomeňte vložit slámu.

Avokádový koktejl

• mléko - 650 ml.
• avokádo - 1 ks.
• med - 35 gr.
• sirup (volitelný) - 10 ml.
• zmrzlina (volitelně) - 200 gr.

1. Pokud je mléčný koktejl vyroben s přidáním zmrzliny, odstraňte produkt z obalu a nechte jej částečně roztát při pokojové teplotě.
2. Do ledničky dejte sáček s mlékem, nechte půl hodiny. Roztavíme med v mikrovlnné troubě, přidáme do mléka. Zkombinujte uvedené složky se zmrzlinou.
3. Dostaňte se do práce s avokádem. Pro přípravu nápoje se používá pouze zralé ovoce. Vyjměte kost, seškrábněte dužinu lžící, nakrájejte na kaši pomocí mixéru.
4. Smíchejte všechny přísady, přidejte sirup a med. Beat s mixer nebo mixér při maximální rychlosti, vyhodnotit výsledek. Pokud se ukázalo, že koktejl je neslazený, přidejte další med.
5. Nalijte do sklenic, nezapomeňte vložit slámu. Pokud si přejete, můžete ozdobit "čepici" nápoje kokosovými hranolky nebo strouhanými mandlemi.

Malinový koktejl

• med - 55 gr.
• mléko - 550 ml.
• zmrzlina (vanilka nebo smetana) - 275 gr.
• čerstvé malinové - množství dle uvážení

1. Rozpustíme med ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, nalijeme do mléka, promícháme a odešleme do chladničky, dokud není zcela vychladlý.
2. Vyjměte zmrzlinu z obalu, vložte ji do skleněné mísy tak, aby se roztavila. Poté, co mléko dosáhne teploty 6-8 stupňů, přidejte do něj zmrzlinu.
3. Směs se nalije do mixéru, až do hladka. Nápoj by měl zvětšit velikost, v tuto chvíli můžete přidat čerstvé maliny. Zapněte přístroj při maximálním výkonu, sekejte bobule.
4. Než pijete koktejl, namažte směs přes kuchyňské síto nebo tenké plátno, abyste odstranili kosti. Nalijte do sklenic, ozdobte okraj nádoby malinou, vložte slámu.

Koktejl rybízu

• rybíz (černá nebo červená) - 235 gr.
• mléko - 650 ml.
• vanilkový cukr - 12 gr.
• granulovaný cukr - 55 g.
• kuřecí žloutek - 1 ks.
• zmrzlina - 150 gr.

1. Můžete použít čerstvé i mražené rybízy. V druhém případě ponechte bobule při pokojové teplotě, aby se roztavily.To samé se zmrzlinou.
2. Nalijte mléko do hluboké nádoby, přidejte cukr a vanilku. Když se krystaly roztaví úplně, pošlete mléčný sirup do ledničky, ochlaďte na 6 stupňů.
3. Smíchejte zmrzlinu s rybízem, nalijte do mléka. Beat kuřecí žloutek v mixéru, nalijte zbývající ingredience do mísy. Přiveďte hmotu do jednotného hustého stavu.
4. Napijte nápoj přes kuchyňské síto, nalijte do sklenic. V případě potřeby vložte zkumavku, nahoře posypte mandlemi nebo vlašskými ořechy.

Cherry Koktejl

• mléko - 525 ml.
• práškový cukr - 15 g.
• zmrzlina - 160 gr.
• zmrazené nebo čerstvé třešně - 135 gr.

1. Umístěte třešně do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Odstraňte nohy a kosti. Pokud se použijí zmrazené bobule, musí se nejprve umístit do mikrovlnné trouby v režimu „rozmrazování“.
2. Mléko vložte do lednice na půl hodiny. Z obalu vyjměte zmrzlinu, přesuňte ji do hluboké mísy a nechte ji roztát. Zkombinujte mléko se zmrzlinou ve sklenici mixéru, poražte hmotu po dobu 2 minut.
3. Po stanovené době přidejte třešeň, opět zapněte mixér. Volitelně můžete použít třepačku, ale pak budou bobule ve formě kusů (koktejl bude muset jíst s lžící).
4. Nalijte do sklenic jednotný nápoj, ozdobte lístkem máty nebo kokosových vloček. Vložte slámu, použijte ji ihned po přípravě.

Kakaový koktejl

• kakaový prášek - 20 g.
• vanilková zmrzlina - 175 gr.
• mléko - 220 ml.
• čokoláda - 40 g.

1. Připravte kakao podle návodu, ochlaďte. Částečně roztavte vanilkovou zmrzlinu při pokojové teplotě. Ochlaďte mléko v chladničce, smíchejte se zmrzlinou a kakaem.
2. Opečte čokoládu na jemném struhadle, přidejte k předchozímu složení. Všechny ingredience vložte do mixéru, smíchejte při maximální rychlosti 3 minuty.
3. Hotový nápoj nalijte na předchlazené sklenice, ozdobte strouhanou čokoládou, vložte zkumavku. Volitelně umístěte na "víčko" 3 ks. lískový ořech nebo mandle.

Banánový koktejl

• zralý banán - 2 ks.
• mléko - 320 gr.
• zmrzlina - 245 gr.
• med - 15 gr.
• mletá skořice - 2 špetky

1. Oloupeme banán, nakrájíme na tenké plátky, rozemele v mixéru do stavu kaše.
2. Vyjměte zmrzlinu z šálků nebo obalů, nakrájejte na kostky, odešlete na banán.
3. Mléko předchlaďte v chladničce, přidejte med a míchejte až do úplného rozpuštění. Směs nalijte do míchačky na banán a zmrzlinu.
4. Nalijte 1 špetku skořice, třepejte 3-4 minuty, nalijte do sklenic a ozdobte druhou špetkou skořice. Vložte slámu, okamžitě podávejte.

Koktejl je jeden z těch nápojů, které lze snadno připravit doma. Hlavní je mít k dispozici mixér nebo třepačku, pokud si přejete, můžete použít mixer. Zvažte recepty na bázi jahod, kakaa, třešní, banánů, rybízu, malin nebo avokáda. Ozdobte koktejl strouhanými ořechy, přidejte čokoládu nebo kokosové chipsy. Změňte množství na vlastní pěst, přidejte alkohol a překvapte hosty.

Video: Oreo-ochucený mléčný koktejl