Mulberry jam: 8 receptů

Mulberry, nebo moruše, je často konzumován čerstvý, ale zkušené ženy v domácnosti se přizpůsobily vařit džem z bobulí. To není překvapující, protože jemnost šetří cenné enzymy a podporuje tělo. Tyutin je proto doporučován pro diabetiky, osoby s vředy a gastritidou žaludku, hypertenzními pacienty, infekčními pacienty.

Mulberry jam s malinami

• filtrovaná voda - 120 ml.
• malina - 150 gr.
• moruše - 480 gr.
• granulovaný cukr - 300 g.

1. Třídit moruše strom. Zbavte se zmačkaných prvků, přesuňte zdravé bobule do cedníku. Opláchněte, nechte uschnout. Uvolněte všechny plody z ocasu.
2. Omyjte maliny velmi opatrně ponořením sítka z bobulí do vody. Když veškerý prach zmizí, nechte ovoce odtékat. Kombinujte 2 druhy bobulí, posypte je ve vrstvách cukru (můžete nahradit práškem).
3. Ovoce nechte 4 hodiny, počkejte na výběr šťávy. Poté dejte nádobu na hořák, před vařením vařte na průměrné značce. Když se objeví první bubliny, snižte teplotu. Nalijeme vařící vodou, směs se 10 minut vaří.
4. Nezapomeňte se včas zbavit pěny, jinak to zkazí celý typ léčby. Po dokončení tepelného zpracování ochlaďte ošetření, znovu vařte a duste po dobu 10 minut při nízkém teple.
5. Na konci procedury se přidává citronová šťáva (volitelně), která přidává křehkost. Připravte horké pokrmy ve sterilních nádobách a zapečetěte cínovými víčky.

Mulberry jam s rybízem

• granulovaný cukr (řepa) - 340 gr.
• červený rybíz - 0,25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Proveďte výběr bobulí, s výjimkou zkažených a zmačkaných kopií. Oříznout ocasy nůžkami, dát ovoce do cedníku. Nalijte studenou vodu do mísy, několikrát snižte surovinu do kapaliny.
2. Omyjte rybíz odděleně od moruše. Po dokončení přípravy nechte bobule na sítku, aby se vypustila voda. Směs posypeme cukrem ve vrstvách, počkejte 5 hodin.
3. V případě potřeby můžete předložit rybíz moruše do mixéru a rozemele. Když se šťáva uvolní a cukr se úplně roztaví, přesuňte kompozici na pánev.
4. Vařte na nízkém výkonu po dobu 10 minut, pak okamžitě horké balení v nádobě a těsnění s cínovými víčky. Udržujte při pokojové teplotě až do ochlazení.

Mulberry a pomerančový džem

• moruše - 950 gr.
• oranžová - 2 ks.
• granulovaný cukr - 1,1 kg.

1. Nejprve připravte bobule. Opláchněte morušový prach opláchnutím ovoce pod tekoucí vodou. Oříznout ocasy, nechat moruše na sítu pro vypuštění kapaliny.
2. Poté střídavě přesuňte cukr, počkejte 4 hodiny. Po stanovenou dobu bude šťáva. Opláchněte citrusy, nakrájejte spolu s plátky stejné velikosti.
3. K odstranění hořkosti, zmrazení a rozmrazení plátků pomeranče. Poté vložte ovoce do míchačky, otočte do kaše. Spojte se s Tyutinou, dejte na sporák. Zahřejte hmotu, aby se rozpustil písek.
4. Po varu vypněte varnou desku, ochlaďte uvíznutý papír. Strávit další tepelné zpracování, vařit jídlo půl hodiny. Cínová víčka ihned zabalte a uzavřete.

Jahodový morušový džem

• stolní voda - 470 ml.
• jahody - 0,65–0,7 kg.
• kyselina citrónová - 8 g.
• moruše - 0,8 kg.
• granulovaný cukr - 950 gr.

1. Třídit bobule. Vyberte si velký moruše a jahody, podobné moruše ve velikosti.Opláchněte plody vhodné pro vaření lahůdek, odstraňte sepals, ocasy, úlomky.
2. Po vypuštění vody z bobulí přeneste směs na varnou nádobu nebo smaltovanou pánev. Samostatně vařte sirup z vody a cukru pomocí dušené mouky.
3. Když se granule písku ve sladké hmotě roztaví, nalijte jahody a moruše se sirupem. Položte obsah na sporák, počkejte na var, pokračujte v míchání hmoty po dobu 7 minut.
4. Posypte citronem, vypněte hořák. Naplňte potraviny po dobu 4 hodin. Pokud se uvíznutý papír nevychladne, ponechte jej až do rána. Počkejte, až se směs znovu vaří, pak vařte čtvrt hodiny.
5. Nádobu sterilizujte předem, připravte připravený džem na plechovky. Utěsněte sterilním uzávěrem a zabalte dres, vychladněte, nechte vychladnout.

Mulberry jam na rychlý recept

• moruše (nejlépe černá) - 1 kg.
• granulovaný cukr - 1,4 kg.
• kyselina citrónová - 2 g.

1. Nejdříve vyřešte a opláchněte moruše, zvláštní pozornost je věnována poslední chvíli. Nejdříve dejte berry do cedníku, pak několikrát spusťte v misce s vodou při pokojové teplotě.
2. Oříznout ocasy nůžkami na manikúru, nechat ovoce na sítu, aby kapalina byla pryč. Po asi 20 minutách přesuňte moruše do kuchyňského nádobí, posypte cukrem ve vrstvách.
3. Nemíchejte, aby nedošlo k poškození. Nechte tutinu v 7:00, aby šťáva vynikla. Pak ho poslat do sporáku a vařit, dokud se krystaly nerozpustí.
4. Během touhy odstraňte pěnový skimmer. Tepelné zpracování trvá asi půl hodiny při nízkém výkonu desky. 4 minuty před připraveností nalijte citrónovou trávu, počkejte až do konce vaření. Nalijte a válte.

Mulberry a Cherry Jam

• moruše (nejlépe černá) - 1,8 kg.
• velká třešeň - 1,7 kg.
• cukr - 0,9 kg.

1. Udělejte si výběr moruše a ponechte jen středně zralé ovoce. Zelené a zmuchlané vyloučit. Opláchněte vhodné vzorky v nádobě s vodou a osušte na sítu.
2. Po přípravě vložte moruše do mixéru, rozemele až do hladka. Položte bramborovou kaší do hrnce, vychutnejte si třešně. Odstraňte podrost a shnilé prvky, opláchněte zdravé bobule.
3. Když je ovoce suché, odtrhněte ocasy, aniž byste poškodili maso. Řez berry na kousky odstranit kosti. Ponořte třešeň do mixéru a udělejte kaši.
4. Kombinujte kyselé ovoce s tyutinou, nalijte vrstvy cukru (červená řepa) do vrstev. Obsah promíchejte, ihned posuňte do varu. Po varu se vaří na nízkém výkonu půl hodiny.
5. Současně sterilizujte víčka plechovkami, odstraňte pěnu z povrchu ošetření. Hotovou horkou hmotu nalijte a překryjte cínem.

White Mulberry Jam

• granulovaný cukr - 1,85 kg.
• Tyutin bílý (středně zralý) - 1,9 kg.
• čerstvě mletá vanilka - 2 gr.
• filtrovaná voda - 480 ml.

1. Nejdříve třídit ovoce. Vhodné zralé moruše bez zelených vměstků. Opláchněte tutinu v misce s vodou, pak odstraňte větvičky. Malé ocasy mohou být ponechány.
2. Vypusťte bobule na sítku, v této době vařte vodu. Nalijte cukr do kapaliny, nechte až první bubliny na střední sílu. Poté se teplo sníží a krystaly se rozpustí.
3. Když je sirup připraven, ochlaďte jej na 40 stupňů. Poslat moruše ve sladké hmotě a odejít v tomto stavu po dobu 4 hodin. Po určité době míchejte, přiveďte k varu, vařte dalších 15 minut.
4. Po ochlazení vypněte hořák a směs se 1krát vaří. Horké nalití a těsnění. Ochlaďte ho vzhůru nohama tím, že zabalíte dres.

Mulberry jam s citronovou kůrou

• vanilkový cukr - 14 g.
• moruše - 1,95 kg.
• citrónová kůra - 80 gr.
• granulovaný cukr - 1,9 kg.

1. Vyberte si černého moruše. Pokud ne, zastavte na bílé odrůdě, ale snižte množství granulovaného cukru na 1,7 kg. Připravte si bobule (výběr, mytí, sušení, odstranění ocasu).
2. Posypeme morušovým cukrem, jemně rukou promícháme. Přidejte vanilku nad tuto hmotu. Trvat na obsahu 3 hodiny, je důležité počkat, až se zrna rozpustí ve vybrané šťávě.
3. Pokud k tomu dojde, namontujte na oheň ohnivzdornou nádobu s hmotností, která se vaří 10 minut po začátku varu. Dále ochlaďte ošetření, provádějte tepelné ošetření ještě dvakrát.
4. V poslední fázi, po dobu 5 minut, dokud se připraví, zalijeme strouhanou citrónovou kůrou. Obsah promíchejte, nalijte do sterilních nádob. Korek, po ochlazení přiveďte do chladu.

Mulberry zvyšuje odolnost proti stresu, bojuje s depresí, urychluje metabolismus, léčí astma a kašel, snižuje horečku. Většina prospěšných enzymů se uchovává v džemu, proto zvažte oblíbené recepty. Kombinujte moruše s rybízem, jahodami, pomeranči, malinami, třešněmi, citrónovou kůrou.

Video: Black Mulberry Jam Recipe