सीज़र मशरूम - कवक की विषाक्तता कहां बढ़ती है इसका विवरण

त्सार के मशरूम को अन्यथा सीज़र कहा जाता है, आज हम इसके साथ जुड़े सब कुछ पर विचार करते हैं। प्रस्तुत विविधता अमानिता मशरूम से संबंधित है, नारंगी-पीले रंग की टोन में चित्रित है और टोपी की सतह पर कोई विशेषता नहीं है। यह नाम सरल कारण के बारे में आया कि इस मशरूम को लंबे समय से समाज के अभिजात वर्ग के वर्गों द्वारा तालिका में लाया गया है। वे राजाओं और अन्य महान लोगों द्वारा मनाए गए थे। हालांकि, खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

विवरण

1. मशरूम के चर्चा के प्रकार खाद्य हैं, खाने से पहले अतिरिक्त जोड़ों की आवश्यकता नहीं है। अन्यथा, इसे सीज़र मशरूम, सीज़ेरियन मशरूम, साथ ही सीज़ेरियन मशरूम कहा जाता है।
2. फलों का शरीर एक सफ़ेद छाया के साथ पिघला हुआ एक कोकून से उगता है। इसलिए, पैरों के आधार पर परिपक्व नमूने भी एक सफेद घूंघट है।
3. टोपी पर छील सूखा है, पीले-नारंगी स्वर में चित्रित है।रंग संशोधित किया जा सकता है, यह सब विकास और उम्र के क्षेत्र पर निर्भर करता है। कुछ प्रजातियों को लाल या सोने के रंग के साथ पिगमेंट किया जाता है।
4. टोपी 8-16 सेमी व्यास और अधिक है। यह रूप में बदलता है। यह उत्तल, फ्लैट, अर्ध-गोलाकार है। किनारों पर ग्रूव हैं। शीर्ष की सतह पर कोई कोकून फ्लेक्स नहीं हैं।
5. शीर्ष के अंदर की प्लेटें सुनहरे शीन के साथ पीले रंग की होती हैं। वे एक-दूसरे के करीब स्थित हैं, लेकिन आधार पर उतरते नहीं हैं। किनारों के साथ संकीर्ण हैं, और कोर विस्तार के लिए।
6. बीजाणु पाउडर सफेद रंगद्रव्य है। आधार, यानी, पैर, सिलेंडर के प्रारूप के अनुसार। नीचे सफेद क्लोवाइड, एक सफेद घूंघट (कोकून) के साथ कवर किया। पैर व्यास में 3 सेमी तक बढ़ता है। 15 सेमी की लंबाई के साथ। यह पीले-नारंगी रंग के साथ रंगीन होता है, और पट्टियां लटकती हुई अंगूठी के ऊपर मौजूद होती हैं।
7. नरम भाग घने और मांसल है, रंग टोपी की सतह के साथ मेल खाता है। आधार का मांस रंगीन सफेद है। लगभग कोई सुगंधित और स्वाद गुण नहीं हैं। अगर केवल मशरूम overspeed, तो एक सड़ा हुआ अंडे दें।

खाने योग्यता

यह किस्म खाद्य है, जो इसके स्वाद और पौष्टिक मूल्य के लिए प्रसिद्ध है।आम लोगों में परिवार के एक प्रतिनिधि को खाद्य मशरूम कहा जाता है, जो तर्कसंगत है, विवरण के आधार पर। लेकिन यह सावधान रहना उचित है, क्योंकि इसकी बाहरी विशेषताओं के अनुसार, कवक बदल सकती है, प्रजातियों के जहरीले प्रतिनिधियों के समान बनती है।

इसी तरह की किस्मों

1. प्रस्तुत प्रजातियों में जुड़वां होते हैं, जो उनके विषाणु से प्रतिष्ठित होते हैं। इस मामले में, समानताएं हड़ताली हो सकती हैं, यह सब परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करती है। जबकि सीज़र का कवक अपने कोकून में बढ़ता है, यह व्यावहारिक रूप से पीले टॉडस्टूल से अलग है, जिसमें एक ही सफेद घूंघट होता है।
2. यहां तक ​​कि यदि आप कोकून को हटाते हैं, तो बाहरी डेटा के अनुसार यह सब मशरूम टॉडस्टूल के समान होगा। इसकी प्रामाणिकता निर्धारित करने के लिए, चयनित उदाहरण को दो में काटना आवश्यक है। अगर अंदर सुनहरा पीला है, तो यह एक सीज़र मशरूम है। बदले में, Toadstools, yellowness के साथ थोड़ा हरा है।
3. परिपक्व नमूनों के लिए, सब कुछ कुछ आसान है। हमारा प्रतिनिधि चमकदार लाल है, लेकिन टोपी पर कोई सफेद बिंदु नहीं है। जबकि विषैले प्रजातियां उनके साथ बिखरी हुई हैं। सीज़र में, टिप चिकनी है, कोई स्केली पैच नहीं हैं या वे दुर्लभ हैं। इस मामले में, कवर आधार पर चिपकता नहीं है, लेकिन पैर की शुरुआत के क्षेत्र में ढीला है।
4. हमारे वार्ड में मौजूद खाद्य गुणों के साथ एक डबल मशरूम है। यह आधार पर एक सफेद थैले के साथ भी ढका हुआ है, और एक पैर भी है जो एक सुनहरा छाया के साथ रंगा हुआ है। इस सीज़र मशरूम को सुदूर पूर्वी कहा जाता है। यह लार्च पेड़ों में सबसे आम है; आप Primorsky क्राय के निवासियों के लिए खोज सकते हैं।

वनस्पतियां

1. त्सार का मशरूम मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों में पर्याप्त मात्रा में प्रकाश के साथ बढ़ता है। ऐसे फल निकायों अंधेरे स्थानों में जड़ नहीं लेते हैं। माना जाता है कि पुराने पेड़ों या घास के मैदानों में वनों की सीमा पर विचार करना पसंद करते हैं।
2. सीज़र मशरूम हेज़लनट्स, बर्च, ओक्स, चेस्टनट, मधुमक्खियों और कभी-कभी शंकुधारी पेड़ों के साथ मिलकर रहना पसंद करता है। अक्सर इन फ्लाई agarics decalcified अम्लीय मिट्टी में पाए जाते हैं। उसी समय, ऐसी जगहें शुष्क और गर्म होनी चाहिए।
3. नमूने तेजी से और अच्छी तरह से बढ़ने के लिए माना जाता है, परिवेश का तापमान 20 डिग्री से अधिक होना चाहिए। मशरूम मध्य गर्मियों से और लगभग शरद ऋतु के अंत तक फल सहन करना शुरू कर देते हैं। प्रस्तुत नमूने यूरोप, रूस, अफ्रीका, यूक्रेन में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं,अमेरिका और Crimea।

लाभ

1. सबसे समान फल निकायों की तरह, इस मशरूम में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। इसकी संरचना में विभिन्न पदार्थों की एक बड़ी मात्रा है जो सकारात्मक रूप से गैर-मानव शरीर को प्रभावित करती है। इसके अलावा, सीज़र मशरूम में प्रोटीन की एक रिकॉर्ड मात्रा है।
2. बहुमूल्य सूक्ष्मता के सभी प्रचुरता के बावजूद, शाही अमानिता के पास कम पौष्टिक मूल्य है। यह कवक मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। इस तरह के एक विशेषता के कारण, आप पेट में भारीपन का सामना नहीं करेंगे। मशरूम को कच्चे भी खाया जा सकता है।
3. हमें यह भी जिक्र करना चाहिए कि प्रस्तुत किए गए फलों का मांस सुखद सुगंध और नाजुक स्वाद है। कई अनुभवी पाक विशेषज्ञ अपने स्वयं के अद्वितीय पकवान बनाने की कोशिश करते हैं, जिसमें कैसरियन मशरूम मौजूद होगा।
4. माना जाता है कि नमूने फार्माकोलॉजी में सफलतापूर्वक लागू होते हैं। अमेरिकी और जापानी सूक्ष्म जीवविज्ञानी ने पाया है कि इन फलों में एंजाइमों की उपस्थिति प्रोफेलेक्टिक यौगिकों के रूप में कार्य करती है जो कैंसर रोगों के विकास को रोकती हैं।
5. इसके अलावा, विचाराधीन नमूने, व्यवस्थित खपत के साथ, पुरुषों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।मूल्यवान पदार्थ प्रोस्टेट ग्रंथि से जुड़े रोगों के विकास को रोकते हैं।

चोट

1. मानव शरीर के लिए माना जाने वाला फल के नुकसान के लिए, यह व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। यदि आप एक अनुभवहीन मशरूम पिकर हैं, तो आप युवा नमूने को समान मशरूम से आसानी से भ्रमित कर सकते हैं। जहरीले फल निकायों में से आम टोडस्टूल और पीले टोडस्टूल को अलग किया जा सकता है।
2. यह मत भूलना कि प्रस्तुत फल त्वचा पर तराजू नहीं हैं। उसी समय मांस में पीला रंग होता है। इसके अलावा, यह मत भूलना कि मशरूम को पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में विशेष रूप से एकत्र किया जाना चाहिए।
3. समस्या यह है कि एक स्पंज की तरह सभी मशरूम मिट्टी और पर्यावरण में हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। इसके अलावा, राजा के मशरूम के भंडारण और प्रसंस्करण के नियमों को न भूलें।
4. प्रस्तुत किए गए फल निकायों की उपयोगिता के बारे में कुछ विवाद हैं। समस्या यह है कि ऐसे मशरूम उनकी संरचना में भारी धातुओं को जमा करते हैं। अक्सर उन्हें पारा, कैडमियम, सेलेनियम, आर्सेनिक और लीड के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

त्सार मशरूम को अपनी तरह का सबसे अच्छा नमूना माना जाता है।प्रस्तुत फल निकायों में अद्भुत स्वाद, निविदा मांस और नाजुक सुगंध है। अनुभवी शेफ में विभिन्न कच्चे के आधार के रूप में उनके कच्चे रूप में ऐसे मशरूम शामिल हैं। इसके अलावा, प्रश्न में नमूने विभिन्न ताप उपचार में अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

वीडियो: सीज़र मशरूम (अमानिता सीसरी)