मक्खन - कवक की जहरीलापन कहां बढ़ती है इसका विवरण

विशेष फिसलन टोपी के कारण मशरूम की चर्चा की गई विविधता को मक्खन पकवान कहा जाता है। अगर हम कवक को विस्तार से मानते हैं, तो ऐसा लगता है कि इसकी त्वचा तेल से भरी हुई है। यह चमकदार और shimmers। दुनिया के विभिन्न देशों में, यह विविधता है क्योंकि वे इसे नहीं कहते हैं: मासिलुक, तेल कूलर, तेल मक्खन, आदि। आज की सामग्री इस किस्म के लिए समर्पित है। हम इसे विस्तार से देखेंगे।

विवरण

1. पैर सिलेंडर प्रारूप के अनुसार ऊंचाई में 10 सेमी से अधिक नहीं बढ़ता है। औसत 5-8 सेमी के भीतर रहता है। आधार व्यास में 3-4 सेमी होता है। यह एक सफेद रंग के रंग के साथ रंगीन होता है, निचला हिस्सा गहरा होता है, स्वर शीर्ष के साथ मेल खाता है। अक्सर सफेद मामले होते हैं जब एक सफेद तरल पैर से बाहर आता है। यह जम जाता है, मशरूम granulated दिखता है।
2. मस्लाता मशरूम परिवार के मध्य प्रतिनिधियों से संबंधित है। वे कुछ हद तक मोखोविकामी के समान हैं।मशरूम पकाने के बाद गोलार्द्ध के प्रारूप पर टोपी चिकनी हो जाती है। इसके बाहरी डेटा के अनुसार एक तकिया याद दिलाता है। व्यास 15 सेमी तक बढ़ता है। कवक का अंतिम छाया बढ़ते क्षेत्र और किसी विशेष नमूने की विविधता पर निर्भर करता है।
3. एक विशिष्ट विशेषता यह है कि टोपी पर एक त्वचा-फिल्म है, यह चमकदार और छड़ें हैं। जब यह बाहर नमी है, टोपी फिसलन हो जाता है। यदि मशरूम शुष्क हो जाते हैं, तो टोपी टूट जाएगी या मखमली बन जाएगी। छील आसानी से टोपी से अलग है। टोपी का रंग भिन्न होता है, यह ओचर, भूरा, भूरा, पीला, चॉकलेट हो सकता है। स्पॉट या रंग संक्रमण हो सकते हैं।
4. मुलायम भाग पीले या सफेद द्वारा संकुचित, मुलायम, रंगा हुआ है। यदि आप इसे काटते हैं या इसे तोड़ते हैं, तो लाल या नीला रंगद्रव्य दिखाई देगा। लुगदी की गंध अनुपस्थित है, लेकिन कभी-कभी मशरूम सुइयों की तरह गंध कर सकता है। मक्खन परिपक्वता के पहले सप्ताह में भोजन के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि वे जल्दी से उम्र देते हैं। 8 दिनों के बाद, छील sags और अंधेरे, फलने वाले शरीर सड़ांध और शिकन शुरू होता है।
5. सभी में तेल नहीं है, लेकिन उनमें से बड़ी संख्या में एक आवरण है। यह टोपी के नीचे स्थित है, इसे आधार से जोड़ रहा है।जब एक प्रतिलिपि पका रही है, तो उसका कवर फटा हुआ है। डंठल पर एक अंगूठी बनाई गई है। जहां तक ​​प्रजनन का संबंध है, यह पीले रंग के रंग में बीजों द्वारा किया जाता है।

वनस्पतियां

1. एशियाई और यूरोपीय देशों में प्रजातियों के प्रतिनिधि आम हैं। वे उत्तरी गोलार्ध में पाए जाते हैं। हालांकि, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका में उपनिवेश बढ़ रहे हैं। Maslata सुइयों के नीचे रहना पसंद करते हैं, लेकिन अक्सर ओक ग्रोव या बर्च झाड़ियों के पेड़ के पास पाए जाते हैं।
2. यह सब विशिष्ट कॉलोनी पर निर्भर करता है। पहला समूह वृक्षों की केवल एक प्रजाति के साथ बढ़ सकता है। देवदार, स्पूस, पाइन, पर्णपाती प्रजातियों सहित विभिन्न किस्मों के साथ दूसरा जीवन। ये मशरूम लगभग अंधेरे जंगल में नहीं बढ़ते हैं।
3. यदि एक त्वरित, शांत शिकार की योजना बनाई गई है, तो वनों की कटाई, जंगल किनारों, जंगल के निशान और सड़कों के साथ-साथ विभिन्न सुइयों और युवा सुइयों के झटके के लिए भी सेट करना आवश्यक है। Maslata अकेले और औपनिवेशिक रूप से बढ़ते हैं।
4. प्रजातियों के ये प्रतिनिधि अपेक्षाकृत जल्दी दिखाई देते हैं, इसलिए जून-जुलाई में इसे इकट्ठा करने में संलग्न होना संभव है। यह अक्टूबर तक चलता रहता है, लेकिन यह सब बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करता है।कुछ जलवायु क्षेत्रों में, इन मशरूम को अप्रैल के आरंभ में भेजा जाता है।
5. यदि आप राष्ट्रीय संकेतों का पालन करते हैं, तो मशरूम बोलेटस का पहला बैच पाइन के फूलों की शुरुआत के साथ मेल खाता है। और दूसरी फसल खुद को महसूस करती है जैसे ही लिंडेन जुलाई में खिलने लगती है। तीसरा दृष्टिकोण किसी भी चीज़ से जुड़ा नहीं है, केवल मशरूम के लिए आरामदायक अस्तित्व की सभी स्थितियां बनाई गई हैं। उन्हें मध्य या देर से गिरने की जरूरत है। क्योंकि इस समय तापमान आमतौर पर 15 डिग्री से ऊपर रहता है।
6. ये मशरूम कम तापमान पर खराब हो जाते हैं। उन्हें गर्मी के साथ-साथ पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। बारिश के बाद, पहले नमूने सतह पर दो दिनों के बाद दिखाई देते हैं। यदि मिट्टी शरद ऋतु में जम जाती है, तो मशरूम बढ़ने लगेंगे।

मक्खन पकवान की किस्में

अब हम अध्ययन करेंगे कि इनमें से किस प्रकार के मशरूम मौजूद हैं, वे एक-दूसरे से अलग कैसे होते हैं और वे कैसे दिखते हैं। यह विशेष रूप से खाद्य प्रजातियों के बारे में होगा।

सुक्ष्म

1. यह किस्म खाद्य है; गर्मी के मौसम में यह बहुत जल्दी होता है। उपनिवेशों द्वारा विकास किया जाता है, इसलिए टोकरी एकत्र करना मुश्किल नहीं है। टोपी व्यास में 5-9 सेमी तक बढ़ती है, रंग बदलता है, जैसा कि रंग बढ़ता है। युवा स्टॉक एक उत्तल टोपी के लिए प्रसिद्ध है, यह लाल रंग का रंगा हुआ है।पुराने नमूनों में, टिप एक तकिया, रंगीन नारंगी-पीले जैसा दिखता है।
2. टोपी की सतह चमकदार, सूखी और लिंट-मुक्त है। हालांकि, जब यह बाहर नमक है, तो छील श्लेष्म से ढकी हो जाती है और फिसलन हो जाती है। त्वचा को अलग करना मुश्किल नहीं है। आधार में भूरा, भूरा या हल्का पीला रंग होता है। पैर की लंबाई 8 सेमी तक बढ़ जाती है। 1.5 सेमी व्यास के साथ अधिकतम। सिलेंडर प्रारूप
3. छिद्रों से निकलने वाले छिद्रों से, जो आमतौर पर आधार के ऊपरी भाग में स्थित होता है। यह सूख जाता है, जिसके बाद मशरूम खुद को आकर्षक और असमान दिखता है। आधार पर कोई छल्ले नहीं हैं, ट्यूब स्टेम तक बढ़ते हैं, और वे पीले या पीले-भूरे रंग के रंग के साथ पिगमेंट होते हैं।
4. नरम भाग को हल्के बेज रंग में चित्रित किया जाता है। स्वाद के लिए अच्छा लगता है, एक अखरोट देता है। यदि आप मशरूम काटते हैं, तो इस क्षेत्र में यह अंधेरा हो जाएगा। प्रजनन स्पायर्स द्वारा किया जाता है, पाउडर में भूरा-पीला रंग होता है। Maslata एक पाइन या स्पूस के नीचे बढ़ते हैं। नवंबर को समाप्त होने के बाद, जून में शुरू होने से आप उनको मिल सकते हैं।

सफेद

1. अन्यथा, इस किस्म को पीला या मुलायम कहा जाता है। समूहों में बढ़ते हुए, आपको पिछले ग्रेड की तरह बिल्कुल दिखने की ज़रूरत है। गर्मी की शुरुआत से मध्य तक या नवंबर की शुरुआत की अवधि में।सफेद प्रतिनिधि देवदार या पाइन के नीचे बसते हैं। टोपी संशोधित है, यह सब उम्र पर निर्भर करता है। यह पहली बार उभरा होता है, फिर फ्लैट बन जाता है या एक फनल प्रारूप प्राप्त करता है।
2. आकार में टिप लगभग 10 सेमी है। उस पर त्वचा फिसलन, चिकनी, पीले रंग की टिंग के साथ रंगी हुई है। एक बैंगनी चमक समय-समय पर दिखाई दे सकती है। ट्यूबों को अंधेरा चित्रित किया जाता है। सिलेंडर प्रारूप पर पैर, 7 सेमी तक बढ़ता है। अधिकतम। यह रंगीन पीला या सफेद है, भूरा रंग के specks मनाया जा सकता है। अंगूठी गुम है।
3. यदि आप त्वचा को हटा देते हैं, तो नरम भाग को बैंगनी रंग के साथ पिगमेंट किया जाएगा। बीच में, यह पीला हो जाएगा या सफेद हो जाएगा। स्वाद और गंध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। इकट्ठा करते समय, युवा जानवरों को वरीयता दी जाती है, क्योंकि पुराने नमूने सड़ जाते हैं और कीड़े बन जाते हैं।

पंचमेल

1. एक और तरीके से, इस प्रजाति को ब्राउन-पीले मक्खन पकवान, मोटो, दलदल पतंग, दलदल, रेतीले फ्लाईवार्म कहा जाता है। टोपी व्यास में 13 सेमी तक बढ़ती है। युवा स्टॉक में इसका गोलार्द्ध होता है, और वयस्क नमूनों में यह एक तकिया की तरह मांसल होता है।रंग में, टिप जैतून, भूरा-पीला, लाल या नारंगी है। त्वचा मुश्किल से साफ है।
2. यदि आप परिवार के इस सदस्य की तुलना अपने साथ करते हैं, तो विशिष्ट विशेषता टोपी पर श्लेष्म की अनुपस्थिति है। वहां छोटे विली हैं। आधार की लंबाई 4-9 सेमी है, सिलेंडर का प्रारूप या पिन, व्यास - 2 सेमी।
3. नरम भाग कट पर एक नीली रंग की टिंट पर ले जाता है। ट्यूबों को जैतून चित्रित किया जाता है। मशरूम धातु या पाइन सुइयों की तरह गंध करता है। ये मशरूम छोटी उपनिवेशों में उगते हैं, इसलिए फसल को काम करना होगा।

साधारण

1. ऐसे फल निकायों का दूसरा नाम भी होता है। अक्सर, मशरूम को असली, देर से, शरद ऋतु या पीला कहा जाता है। ऐसे मामलों में, टोपी में उत्तल आकार होता है, और रंग ब्राउन-चॉकलेट, लाल-भूरा, भूरा-बैंगनी या पीला-भूरा हो सकता है। श्लेष्म छील भी मौजूद है।
2. इसे संसाधित करते समय शूट करना काफी आसान है। टोपी का व्यास 13 सेमी तक पहुंच सकता है। आप यह भी देख सकते हैं कि ट्यूब पैर से जुड़े हुए हैं। उनके पास एक सुखद पीला रंग का रंग है। स्पोर रंगीन भूरे रंग के होते हैं। ऊंचाई में फल का पैर 10 सेमी तक हो सकता है, और इसका व्यास 3 सेमी तक है।

लाल-लाल

1. ऐसे फल निकायों में, कोई मांसपेशियों की टोपी देख सकता है। उसका व्यास 15 सेमी तक पहुंच सकता है। उनके पास अर्धचालक आकार होता है। समय के साथ, टोपी कुशन बन जाती है। यह रंगीन पीले-नारंगी रंग है। इस मामले में, आप लाल पैमाने के साथ एक रेशेदार संरचना का निरीक्षण कर सकते हैं।
2. टोपी के किनारों के साथ सफेद कंबल के दृश्य अवशेष हैं। यह युवा फल निकायों के पैर और टोपी को जोड़ता है। जब कवर फाड़ा जाता है, पैर पर एक अंगूठी देखी जा सकती है। इसकी ऊंचाई 11 सेमी तक पहुंच सकती है। रंग लगभग टोपी के समान ही है।
3. मांस में घनी संरचना है। यह पीला रंगा हुआ है। इसके अलावा, अगर मांस कुचला जाता है, तो यह लाल हो जाएगा। ट्यूबलर परत में नारंगी शीन होती है। जैतून रंग में चित्रित बीजाणु पाउडर। शरीर पहाड़ ढलानों और शंकुधारी जंगलों में मध्य गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक फल सहन करना शुरू कर देते हैं।

देवदार

1. खाद्य मशरूम में ब्राउन कैप है, जिसका व्यास 15 सेमी तक पहुंच सकता है। इसमें चिपचिपा सतह नहीं है। इसके बजाय, सतह अधिक मैट है। आप यह भी कह सकते हैं कि यह मोम में ढंका हुआ है। इस मामले में, टोपी पीला या भूरा हो सकता है।
2. अक्सर मांस रंगीन पीला होता है। यदि आप इसे काटते हैं, तो आप एक नीला रंग देख सकते हैं। यह थोड़ा खट्टा स्वाद है। ट्यूबों को अक्सर जैतून से ब्राउन तक चित्रित किया जाता है। आप एक दिलचस्प तस्वीर भी देख सकते हैं कि कवक के छिद्र कैसे सफ़ेद रस को सिकुड़ते हैं।
3. सूखने के बाद, यह भूरे रंग में हो जाता है। माना जाता फल के पैर में 3 सेमी तक की मोटाई होती है, और 12 सेमी तक की ऊंचाई होती है। साथ ही, यह टोपी के करीब होती है। ऐसे मशरूम के तने की सतह में लाल पैच हो सकते हैं।

साइबेरियाई

1. प्रस्तुत फल निकायों खाद्य मशरूम से संबंधित हैं, लेकिन केवल निम्नतम श्रेणी। उसी समय, उनके आकार औसत हैं। टोपी का अधिकतम व्यास 10 सेमी हो सकता है। युवा नमूनों में यह गोलाकार आकार में होता है। समय के साथ, यह सीधा है।
2. युवा फलों में टोपी को स्ट्रॉ रंग में पेंट किया जाता है। उम्र के साथ, यह अंधेरा शुरू होता है। लाल भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। इन मशरूम को श्लेष्म के साथ छीलें। विशेष रूप से बारिश के बाद। हालांकि, इसे हटाने के लिए बहुत आसान है।
3. युवा फल निकायों के पास एक घूंघट होता है, समय के साथ यह टूट जाता है। नतीजतन, पैर पर एक अंगूठी है। पीले ट्यूबलस अंततः भूरा रंग प्राप्त करते हैं। कभी-कभी तरल पदार्थ की थोड़ी मात्रा जारी होती है।जो, अंधेरे सुखाने के बाद।
4. ऐसे फलों का पैर 9 सेमी तक बढ़ता है। मोटाई लगभग 3 सेमी हो सकती है। इनमें से अधिकतर मशरूम साइबेरिया और उत्तरी अमेरिका में पाए जाते हैं। वे यूरोप में शायद ही कभी पाए जाते हैं। अक्सर फल शंकुधारी जंगलों में उगते हैं। ऐसे मशरूम काफी दुर्लभ हैं।

प्रसिद्ध

1. टोपी का आकार 15 सेमी तक और एक घना, मांसल मांस है। पैर अपेक्षाकृत कम है। टोपी की सतह पर चिपचिपा श्लेष्म और तराजू हैं। प्रसंस्करण करते समय, त्वचा को हटाएं कोई समस्या नहीं होती है।
2. पैर की लंबाई 4 से 11 सेमी तक है। मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं है। इसके अलावा एक अंगूठी भी है। पैर को एक सफेद-पीले रंग की छाया में चित्रित किया गया है। मांस पीला है, और जब काटा जाता है, तो यह गुलाबी हो जाता है। उसके बाद, यह भूरा हो जाता है।

लाभ

1. फल निकायों में कम कैलोरी सामग्री, अविस्मरणीय स्वाद और कई उपयोगी गुण होते हैं। 100 ग्राम कच्चे माल का केवल 20 किलोग्राम खाता है। उनमें बी विटामिन, रेटिनोल, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड होता है।
2. इसके अलावा, मशरूम की लुगदी जस्ता, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस और लौह से संतृप्त होती है।Maslata एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक, एफ़्रोडायसियाक और immunostimulant के रूप में कार्य करते हैं।
3. इसके अलावा, फल निकायों की व्यवस्थित खपत एक मजबूत माइग्रेन को खत्म करने में मदद करता है। मशरूम सफलतापूर्वक musculoskeletal प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और दिल के इलाज में उपयोग किया जाता है।

मतभेद

1. यदि आप गलत तरीके से फल निकायों को तैयार करते हैं, तो आपको किसी निश्चित प्रकृति की समस्याएं आ सकती हैं। याद रखें कि आपको पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में प्रतियां एकत्र करने की आवश्यकता है। अन्यथा, आप जहर कमा सकते हैं।
2. कवक की स्पॉन्गी संरचना मिट्टी और पर्यावरण में मौजूद सभी हानिकारक यौगिकों को आसानी से अवशोषित करती है। मशरूम भारी धातुओं को जमा करने में सक्षम हैं। विशेष रूप से बड़े टोपी के साथ पुराने मशरूम से डरना जरूरी है।
3. किसी भी मामले में मतभेदों को इकट्ठा न करें और न खाएं। कीड़े गंभीर जहर और किसी व्यक्ति में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।
4. हमेशा खाना पकाने से पहले कैप्स पर मौजूद मशरूम पर फिल्म से छुटकारा पाएं। समस्या यह है कि गर्मी के उपचार के साथ भी, यह अक्सर दस्त को उत्तेजित करता है।इस तरह की एक फिल्म की उपस्थिति के साथ विशेष खतरे में डिब्बाबंद मशरूम हैं। इसके अलावा, नमूने पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।

इस सामग्री में हमने स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट मशरूम देखा, जिसमें कई खाद्य किस्में हैं। याद रखें कि विकास और जलवायु स्थितियों के स्थान को देखते हुए, एकत्रण में संलग्न होना जरूरी है। ज्यादातर नमूने गर्मी में दिखाई देते हैं, गिरावट तक फलने का निष्पादन किया जाता है। मशरूम को अंधेरे जंगल पसंद नहीं हैं, इसलिए आपको उज्ज्वल क्षेत्रों में उनकी तलाश करनी होगी।

वीडियो: मक्खन पकवान (सुइलस)