घर पर चाय कैसे स्टोर करें

प्रत्येक घर में चाय पीने की परंपरा का अपना स्वयं का होता है। कोई भी अनुष्ठान के सभी विवरण देखता है, हर बार चाय पत्तियों पर सांस लेता है। और कोई उबलते पानी को एक मग में छिड़कता है और कोठरी में जो कुछ भी पाता है उसे फेंकता है। इसलिए, कुछ लोग जानते हैं कि चाय को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित किया जाए।

ऐसा लगता है कि विशेष आवश्यक सामान्य पुस्तिकाएं? यदि आप चिफिरा के प्रशंसक हैं, तो आप पढ़ नहीं सकते हैं। यदि एक पेशेवर कलेक्टर, तो आप रुचि नहीं होगी। और यदि औसत निवासी जो सिर्फ अच्छी चाय पीना चाहता है, तो आपका स्वागत है।

चाय भंडारण की स्थिति

सामान्य पेय पाने के लिए, हमें थोड़ी असामान्य स्थितियों की आवश्यकता होती है। प्रत्येक प्रकार की चाय की आवश्यकता होती है। लेकिन सामान्य रूप से, वे सभी सख्त आवश्यकताओं के लिए उबालते हैं:

न्यूनतम आर्द्रता
पत्तियां बहुत ही हाइग्रोस्कोपिक होती हैं, स्पंज की तरह पानी को अवशोषित करती हैं। 30-40% - चाय भंडारण के लिए अधिकतम स्वीकार्य मूल्य।

प्रत्येक बार, एक कैन खोलने से, हवा से नमी आंशिक रूप से पत्तियों द्वारा अवशोषित होती है।एक मोल्ड, एक अप्रिय गंध है।

परिषद। छोटे हिस्सों में फैलाओ, चाय लंबे समय तक जीवित रहेगी।

पूर्ण अंधेरा
कोई भी प्रकाश, विशेष रूप से सौर, एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट है। प्रकाश में कुछ चाय डालने का प्रयास करें, फिर इसे पीस लें। अंतर तुरंत महसूस किया जाएगा।

परिषद। यदि आपको पत्तियों को एक उज्ज्वल जगह में रखना है, तो जार या बॉक्स बहुत घना होना चाहिए।

तापमान
यह 0 और 18 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए उच्च तापमान किण्वन जारी रखने में सक्षम हैं, जो बदलेगा, उदाहरण के लिए, भूरा सुगंधित रैग में सफेद या लाल चाय।

परिषद। चाय भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त रसोईघर में एक कैबिनेट है। आप एक अलग breadbasket का उपयोग कर सकते हैं। कड़ाई से केवल लकड़ी और हमेशा नया। प्लास्टिक रसायनों को उत्सर्जित करता है जो चाय के साथ अच्छी तरह से प्रजनन कर रहे हैं।

पास की मजबूत गंध की कमी
फिर, कुख्यात चाय अवशोषण। Absorbs बिल्कुल किसी भी सुगंध। कॉफी, मसाले, सिरका, लहसुन, कृत्रिम गंध। यहां तक ​​कि अगर रसोई प्याज या मछली साफ कर दिया जाता है, और आप चाय पीसने का फैसला करते हैं। आश्चर्यचकित मत हो तो "सुखद" बाद में।

परिषद। कुछ स्वादयुक्त हरी चाय थोड़ी ताजा मछली की गंध करती है।यह विविधता की एक विशेषता है।

सूखी चाय के पत्तों के लिए एक अच्छी जगह एक साधारण फ्रिज है। सब्जी डिब्बे तापमान और आर्द्रता के लिए आदर्श है। स्वाभाविक रूप से, आपको प्रत्येक रेफ्रिजरेटर के अंदर हमेशा अप्रिय गंध से बचाने के लिए चाय को व्यक्तिगत पैकेजिंग में रखने की आवश्यकता होती है।

उचित व्यंजन

चाय के उच्च गुणवत्ता वाले भंडारण की सफल प्रतिज्ञा एक उपयुक्त कंटेनर है। आकार, पारदर्शिता, सामग्री, यह सब बहुत महत्वपूर्ण है।

चाय में व्यंजनों को स्टोर करने की सिफारिश नहीं की जाती है:

• plasty
• कागज़
• ग्रंथि
• कपड़ा

इस तरह की सामग्री हवा से गुजरती है, सामग्री को स्वयं से संसाधित करती है, इसे ऑक्सीकरण करती है।

अक्सर कंटेनर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• चीनी मिट्टी के बरतन
• मिट्टी के बर्तनों
• पन्नी
• कांच

ऐसे बक्से या डिब्बे ऑक्सीजन, प्रकाश और गंध की अनुमति नहीं देते हैं। उनके पास अपना स्वाद नहीं है, नमी उनके माध्यम से गुजरती नहीं है। कवर कसकर जमीन, कांच, धातु, चीनी मिट्टी के बरतन होना चाहिए। यदि आप खाद्य फॉइल के पैकेज का उपयोग करते हैं, तो "ज़िप-फास्टनर" या विशेष कपड़ों के साथ विश्वसनीयता के लिए बेहतर होना बेहतर है।

यदि सभी बक्से या डिब्बे समान हैं, तो आपको उन्हें साइन करना होगा,वांछित शराब का चयन, एक बार फिर ढक्कन खोलने के लिए नहीं।

भंडारण की विशेषताएं

नंगे किनारे बनाने के लिए चाय लेने के लिए सख्ती से मना किया जाता है। भंडारण टैंक में डालो वजन पर केवल एक विशेष चम्मच, स्पुतुला के साथ बेहतर है। हाथों पर वसा, पसीने के निशान हैं। वे जल्दी से चाय के पत्तों पर स्विच करते हैं, इसकी स्वाद बदलते हैं।

पत्तियों को टैम्प मत करो। वे एंजाइमों और स्वाद को मुक्त करते हुए टूट जाते हैं। यह सब समय से पहले खत्म हो जाएगा, जो तैयार पेय के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देगा।

खरीद से पहले, आपको चाय असेंबली के समय के बारे में जानकारी सावधानी से पढ़नी होगी। पैकिंग नहीं, अर्थात् असेंबली! आखिरकार, इसमें काफी लंबी अवधि लग सकती है, और चाय कहां और कैसे संग्रहीत की जाती है अज्ञात है।

चाय के लिए जार बदलने के लिए वांछनीय नहीं है। स्वाद मिश्रण करेंगे, पेय अपरिवर्तनीय रूप से खराब हो जाएगा। इस क्षमता में एक निश्चित किस्म को स्टोर करने के लिए तैयार किया गया, इसका मतलब है कि केवल इस प्रकार की चाय डाली जाती है।

एक लकड़ी की ब्रेडबास्केट अच्छी है, लेकिन मुश्किल से कोई भी मुट्ठी भर में चाय डालने के बारे में सोचता है। बेशक, व्यक्तिगत बक्से और डिब्बे, कसकर बंद, इसमें रखा जाता है।

पॉलीथीन या प्लास्टिक बैग कंटेनर के रूप में पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।वे नमी को संयोजित करते हैं, और माइक्रोप्रोर्स अभी भी विदेशी स्वादों को याद करते हैं।

हरी चाय को सख्ती से सील रखने की सिफारिश की जाती है। यहां तक ​​कि अन्य स्थितियों को देखते हुए, लेकिन ऑक्सीजन की पहुंच सुनिश्चित करने के लिए, आप अनजाने में पत्तियों को बदल सकते हैं। वे हवा के साथ बातचीत करके किण्वित होते हैं। सुंदर हरी चाय के बजाय, आपको बहुत ही हल्का लाल मिलता है।

चाय के लिए सुंदर मिट्टी के बरतन या मिट्टी के जार, सजावट का एक तत्व हो सकता है। उन्हें कोठरी को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सीधे सूर्य की रोशनी में भी डाल दिया जाता है। टेबल या शेल्फ के दूर कोने, प्लेट से दूर लटका - एक महान जगह। ऐसे कंटेनर आंखों को प्रसन्न करते हैं, सौंदर्य संतुष्टि लाते हैं, और निश्चित रूप से चाय को प्रकाश और नमी से बचाते हैं।

अधिकांश चाय की दुकानें सामानों का एक विस्तृत चयन प्रदान करती हैं। भंडारण के लिए बर्तन सहित। यदि संभव हो, तो सिलिकॉन ढक्कन के साथ सिरेमिक जार खरीदने के लिए बेहतर है। तब सिर्फ चाय की पत्तियां सुरक्षित और अच्छी होंगी।

त्रुटियों

अक्सर, दुकानों की खिड़कियों में आप सुगंधित पत्तियों के साथ ग्लास जार देख सकते हैं।सुरुचिपूर्ण डिजाइन के साथ उपहार सेट केवल सौंदर्य स्वाद के आनंद के लिए उपयुक्त हैं। असली चाय connoisseurs के लिए, यह आम स्ट्रॉ है। आखिरकार, एक पारदर्शी जार अज्ञात के प्रकाश में खड़ा था कि हम किस स्वाद या स्वाद के बारे में बात कर सकते हैं?

फ्रीजर में चाय स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। चाय बहुत कम या जल्द ही उपयोग होने पर यह बहुत अच्छी सलाह है। तो चाय की पत्तियां सुगंध को बेहतर बनाती हैं, यह अधिक संतृप्त हो जाती है। लेकिन यह विधि बड़े स्टॉक के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। कम तापमान पर लंबे समय तक होने के कारण, चाय जल्दी गायब हो जाती है।

अब यह सुंदर लकड़ी की छाती में चाय देने के लिए फैशनेबल बन गया है। एक अच्छा भंडारण विकल्प, यदि आप जानते हैं कि कला के इन कामों की किस तरह की लकड़ी बनाई गई है। हार्डवुड - सबसे उपयुक्त। एक शर्त - छाती अंदर किसी भी सिंथेटिक कोटिंग से मुक्त होना चाहिए। भाग्यशाली पेंट सुंदर है, लेकिन यह घृणित गंध करता है। क्या आप विलायक के स्वाद के साथ चाय पीना पसंद करेंगे? एक पूरी तरह छंटनी छाती का चयन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

स्टोर करने का सवाल पैक किए गए प्रकार की चाय पर लागू नहीं होता है। यह भारतीय सड़कों की धूल है, न कि एक उत्साही उपचार पेय।

ऐसा होता है कि, सभी प्रयासों के बावजूद, चाय की पत्तियां पकाने के लिए अनुपयुक्त हो गई हैं। कुछ दुख की बात है कि कचरा में कीमती पत्तियां फेंक दें, लेकिन जल्दी मत करो। यहां तक ​​कि खराब चाय भी सेवा कर सकते हैं। यह एक deodorizer के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अवशोषण के कारण, यह अंडरवियर और कपड़ों के अलमारियाँ, रेफ्रिजरेटर, जूते में अप्रिय गंध को खत्म कर सकता है। कपड़े के बैग पर शेष चाय के पत्तों को तितर-बितर करने के लिए पर्याप्त है, फिर उन्हें आवश्यक स्थानों में विस्तारित करें। बदबूदार गंध से एक दिन या उससे कम एक निशान नहीं रहेगा। अब आप एक स्पष्ट विवेक के साथ चाय फेंक सकते हैं। कम से कम कुछ लाभ अगर आपके पास शराब पीने और पीने का समय नहीं था।

यहां तक ​​कि सभी नियमों को पूरी तरह से देखकर, चाय को 1.5 साल से अधिक समय तक संग्रहित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अपवाद केवल कुछ हरे रंग की चाय के द्वारा किया जाता है और हाल ही में लोकप्रिय लोकप्रिय है। सीमाओं के क़ानून की इन उप-प्रजातियों को केवल लाभ होता है।

कभी-कभी नेटवर्क पर सिफारिशें होती हैं कि तापमान, आर्द्रता और मजबूर वेंटिलेशन नियंत्रणों के साथ, विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में चाय कैसे स्टोर करें। बेशक, केवल कुछ ही इस तरह के लक्जरी बर्दाश्त कर सकते हैं।असल में, ये कुलीन किस्मों के संग्राहक हैं, जिनकी लागत कभी-कभी औसत कार की कीमत से अधिक हो जाती है। अच्छी चाय के साधारण प्रेमी, ये अतिरिक्तता पूरी तरह से अनावश्यक हैं। एक बहुमूल्य पेय का आनंद लेने के लिए भंडारण के बुनियादी नियमों को जानना पर्याप्त है।

अपनी पसंदीदा चाय की बड़ी आपूर्ति खरीदने से पहले, आपको स्टोर को देखना चाहिए। अगर वर्गीकरण नियमित रूप से अद्यतन किया जाता है, तो एक बॉक्स और एक जार के अलमारियों पर वर्षों के लायक नहीं हैं। देवताओं का एक पेय पाने का मौका। और यदि पैक महीनों के लिए प्रदर्शित होते हैं, तो संभवतः घास स्वाद या गंध के बिना अंदर है।

सबसे उपयोगी बात यह है कि आप अपनी चाय को सही ढंग से स्टोर करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जो भुगतान करते हैं वह पीते हैं।

वीडियो: चाय कैसे स्टोर करें