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शरद ऋतु में सर्दी के लिए स्टॉक करने का समय है। सेलर्स और बेसमेंट में सबसे बड़ी जगह आलू द्वारा कब्जा कर लिया गया है। और यदि शेड, गैरेज और डच के मालिकों के पास चिंता करने की कोई बात नहीं है, तो अधिकांश शहर के निवासियों को एक समस्या है - एक अपार्टमेंट में आलू कैसे स्टोर करें।
उच्च तापमान और बहुत शुष्क हवा लंबे समय तक अच्छी स्थिति में बड़ी संख्या में कंदों को बचाने की अनुमति नहीं देती है। लेकिन इसे फेंक मत दो!
हम अपार्टमेंट में आलू रखने के लिए आश्वस्त करने के लिए जल्दी हो गया है। सच है, व्यवस्था के लिए कुछ प्रयास करना आवश्यक है। कठिनाई के बिना, जैसा कि वे कहते हैं ...
कुल मिलाकर कई तरीके हैं:
- बालकनी पर (loggia)
- सीढ़ी में (vestibule)
- खिड़की के नीचे
- फ्रिज में
इन तरीकों में से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। हम सब कुछ विस्तार से वर्णन करते हैं।
सर्दी में बालकनी पर आलू
बेशक आप केवल कंद नहीं ले सकते हैं, उन्हें बैग में डाल सकते हैं और बालकनी पर उछाल सकते हैं। पहला ठंढ आपके सभी शेयरों को खुशी से बर्बाद कर देगा। हमें आलू को ठंड से बचाने की ज़रूरत होगी। बैग पर एक फर कोट डालकर बेकार है। मोटी कंबल या तो बचा नहीं होगा। यहां दो विकल्प दिए गए हैं।
विकल्प संख्या 1। बालकनी बड़ी है, बहुत सारे स्थान हैं। हम दो बक्से लेते हैं। Loggia के कोने में सेट एक विशाल,। इसमें हम एक छोटा बॉक्स डालते हैं। कंटेनरों की दीवारों के बीच की दूरी कम से कम 12 सेमी होनी चाहिए। यह वह दूरी है जहां आपको भूरे रंग की लकड़ी, लकड़ी के छिद्रों या फोम प्लास्टिक प्लेटों में घूमने की आवश्यकता होती है। हम नीचे के बारे में भी नहीं भूलते हैं, हम तदनुसार ढक्कन गर्म करते हैं।
अंदर हम अंधेरे पेंट किए गए 15-वाट प्रकाश बल्बों की एक जोड़ी संलग्न करते हैं। वैसे, बक्से स्लॉट और खोलने के बिना होना चाहिए।
अब आप सूखे आलू को एक छोटे कंटेनर में डाल सकते हैं। ढक्कन के साथ कवर और वह यह है। अपार्टमेंट में आलू भंडारण के लिए एक सुधारित बॉक्स तैयार है। इस तरह की एक प्रणाली पूरी तरह से +7 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान बनाए रखती है, जब यह बाहर -30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाती है।
स्वाभाविक रूप से, शामिल प्रकाश बल्ब के साथ। पेंट करने के लिए काले रंग क्यों? ताकि आलू हरे रंग न हों। प्रकाश बल्बों से गर्मी अभी भी जाएगी। एक मोटी कंबल या पुराने शीतकालीन कपड़े फेंकते हुए, आप -40 डिग्री सेल्सियस पर भी फसल से डर नहीं सकते।
परिषद।गुणवत्ता लकड़ी और अच्छे इन्सुलेशन का एक स्थिर निर्माण करें। तो आपको हर साल इसे बनाने की ज़रूरत नहीं है। गर्मियों में आप डिज़ाइन का उपयोग कॉफी टेबल के रूप में कर सकते हैं।
विकल्प संख्या 2। बालकनी छोटी है, जगह छोटी है। आप किसी भी बॉक्स को इंस्टॉल नहीं करेंगे, वहां कहीं भी नहीं है। पैसा खर्च करना है। उद्योग बिक्री के लिए थर्मल कंटेनर प्रदान करता है। वे मात्रा के तीन भिन्नताओं, सौंदर्यपूर्ण रूप से सुंदर और कॉम्पैक्ट में उपलब्ध हैं।
उपकरण थर्मोस्टेट में इस तरह के एक डिजाइन का एक बड़ा प्लस। यही है, आप बस इसे आउटलेट में प्लग कर सकते हैं और वांछित तापमान को अंदर सेट कर सकते हैं। बाकी automatics द्वारा किया जाएगा। बालकनी पर खाली जगह के आधार पर थर्मल कंटेनर की क्षमता का चयन किया जा सकता है। यहां तक कि पूर्ण भार पर सबसे विशाल भी बहुत कम जगह लेता है।
परिषद। ताकि गर्मी की अवधि में निर्माण बालकनी पर नहीं होता है, इसे साफ किया जा सकता है, धोया जाता है, सूख जाता है। फिर अगले उपयोग तक फोल्ड और हटा दें।
प्रवेश द्वार में आलू
नहीं, ज़ाहिर है कि आपको केवल प्रवेश द्वार के बगल में बैग नहीं छोड़ना चाहिए। अगली सुबह आप उन्हें नहीं ढूंढ पाएंगे।लेकिन, कुछ मंजिलों पर एक फंसे बंद बंद के साथ अलग vestibules हैं। यही वह जगह है जहां आप आलू का एक बॉक्स डाल सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, अन्य उपयोगकर्ताओं और पड़ोसियों के साथ समझौते से। हर कोई सब्जियों की सुखद गंध नहीं होगा।
वैसे, सोवियत काल से सामान्य प्रवेश द्वार में भी फर्श या दीवार पर बोले बड़े बक्से थे। अभी भी मुफ्त के प्रेमियों से महल में बंद कर दिया गया है। बस प्रवेश द्वार पर अपार्टमेंट की तुलना में हमेशा कूलर होता है। और आलू अच्छी तरह से रखा जाता है।
परिषद। समय-समय पर आलू को एक दराज में सॉर्ट करें और इसे हवा में खोलें। तो आप समय बीमार में नोटिस करेंगे या कंद घूमना शुरू करेंगे।
खिड़की के नीचे आलू की तरह है
स्वाभाविक रूप से, सड़क पर एक शॉपिंग बैग में नहीं। यह अपार्टमेंट में है। बहुत से लोग याद करते हैं कि ख्रुश्चेव के समय से बने घरों में, रसोईघर की खिड़की के नीचे एक प्रकार का रेफ्रिजरेटर था। यही है, एक वेंट के साथ एक कैबिनेट। बेशक, यह बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन आलू के एक बैग के बारे में रखा जा सकता है।
70 के उत्तरार्ध में बनाए गए कुछ घरों में, यह जगह बहुत बड़ी है। आप पहले से ही 2 बैग धक्का दे सकते हैं। लगभग उसी आकार, रेफ्रिजरेटर आधुनिक इमारतों में बनाया जाता है।
पहले, वेंटिलेशन और शीतलन को विनियमित करना असंभव था, और मौसम ने रेफ्रिजरेटर में तापमान निर्धारित किया।कुछ गर्मी अपार्टमेंट से आई, और यह काफी सहनशील हो गया। लेकिन चरम ठंड में सब्जियां जम गईं।
आधुनिक अंडर-विंडो रेफ्रिजरेटर को वेंटिलेशन और तापमान के मामले में आंशिक रूप से विनियमित किया जा सकता है। यह एक विशेष वाल्व का उपयोग करके किया जाता है।
परिषद। सर्दियों में, वेंट होल को कवर करें, अन्यथा आलू स्थिर हो जाएगा और मीठा हो जाएगा। महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बिल्कुल अच्छा नहीं है।
एक साधारण फ्रिज में आलू
बिल्कुल सभी स्रोत बहुत स्पष्ट रूप से कहते हैं: आप घरेलू रेफ्रिजरेटर में आलू नहीं रख सकते! और लोहे के तर्क का नेतृत्व करें। + 4-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, कंदों में स्टार्च चीनी में बदल जाता है। वे मधुर हो जाते हैं।
तुम किसके बारे में बात कर रहे हो! सच? तो एक तहखाने या तहखाने में, यह तापमान आलू के अनुकूल है। कोई चीनी नहीं बनाई जाती है। और जीता के फ्रिज में क्या है? मुझे आश्चर्य है कि यह कथन किस पर आधारित है और क्यों तोते, जैसे हर कोई इस बकवास को दोहराता है? सिफारिशें देने से पहले कम से कम उन्होंने अपने सिर के साथ सोचा।
हम आगे पढ़ते हैं। अंदर एक उच्च स्तर की आर्द्रता आलू को बहुत जल्दी घूमने लगती है। हम पहुंचे औसत तहखाने में लगभग 80% की आर्द्रता होती है।पुराने उत्पादन के उपकरण में इसके बारे में। पकड़ कहाँ है?
लगभग सभी इकाइयां "लेकिन ठंढ" प्रणाली से लैस होती हैं। नतीजतन, अंदर नमी बहुत कम है। वहां, लोग भी जड़ी बूटी सूखने का प्रबंधन करते हैं। आलू, भले ही वे सड़ना चाहते हैं, बस समय नहीं है। तेजी से सूख जाता है।
आपका जवाब, कामरेड सलाहकार?
संक्षेप में घरेलू इलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर में आप वसंत तक आलू स्टोर कर सकते हैं। एकमात्र कमी छोटी जगह है। खैर, वास्तव में, आप अपने कंदों के साथ आंखों के साथ स्कोर नहीं करेंगे।
हालांकि, यदि वहां है, तो दूसरी इकाई और उसके अधिग्रहण के साधन कहां रखा जाए, तो यह आपके लिए काफी अलग हो सकता है।
कुछ सिफारिशें
- एक अपार्टमेंट में आलू भंडारण की किसी भी विधि के लिए, प्लास्टिक या सेलोफेन बैग का उपयोग न करें। ऐसी सामग्री में कोई सब्जियां और फल खराब हैं। लेकिन बर्लप और नियमित जाल बहुत अच्छा साबित हुआ।
- नेटवर्क की खुली जगहों में ऐसे स्रोत हैं जो दावा करते हैं कि शुरुआती आलू केवल नवंबर तक ही संग्रहीत होते हैं। कहो, तो यह फीका और सूख जाता है। अजीब, लेकिन फिर रोपण सामग्री से निपटने के लिए कैसे? वसंत में शुरुआती आलू कहाँ प्राप्त करें? क्या बकवास है।सभी किस्मों को तापमान पर काफी अच्छी तरह संरक्षित किया जाता है जो तापमान 3 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होते हैं। अगले गर्मियों तक ट्यूबर लोचदार और घने रहते हैं। लेकिन तापमान 1 डिग्री से भी बढ़ता है नाटकीय रूप से सब्जियों की गुणवत्ता को कम करता है।
- कभी-कभी अपार्टमेंट में बिना गरम स्टोररूम होते हैं। निश्चित रूप से एक बेसमेंट तापमान नहीं है, लेकिन कमरे में भी ठंडा है। पेंट्री में आलू जनवरी तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन वहां बहुत कम आर्द्रता है। ताकि कंद थोड़ी देर तक सूख न जाए, वे फसल के साथ स्टोररूम में पानी के साथ कंटेनर डालते हैं। या गीले तौलिए लटकाएं जो सूखे होने पर मॉइस्चराइज करते हैं।
- वर्णित भंडारण के किसी भी तरीके का उपयोग करके, मत भूलना - कुल अंधेरा सख्ती से अनिवार्य है। यहां तक कि कंदों पर सूर्य की आवधिक हिट भी उनके क्रमिक हरे रंग का कारण बनती है। ऐसी सब्जियां खाने के लिए पहले से ही असंभव है।
- आलू को लंबे समय तक अंकुरित रखने के लिए, इसे कभी-कभी विशेष तैयारी के साथ छिड़काया जाता है। लेकिन हम इस तरह से केवल रोपण सामग्री को संसाधित करने की सलाह देते हैं। खाद्य आलू ऐसी प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं। ठीक है, बकवास के सभी प्रकार खींचने के लिए उसके मुंह में कुछ भी नहीं। और इसलिए सर्कल रसायन शास्त्र से भरा है।
- अक्सर यह सलाह दी जाती है कि उन्हें स्टोर करने से पहले आलू धोना न पड़े।यहां कोई भी औचित्य नहीं है जिसके लिए कोई भी नेतृत्व नहीं करता है। धोना क्यों नहीं? यह क्या देता है आलू धोया जा सकता है, सभी डोप के साथ रगड़ नहीं कर सकते हैं। यह पूरी व्याख्या है। त्वचा को नुकसान न दें ताकि इसे बेहतर तरीके से संग्रहित किया जा सके। और जितना आप कृपया धो लो।
अपार्टमेंट में आलू कैसे स्टोर करें? अब आप सबसे आम और सुलभ तरीकों को जानते हैं। ठंड सर्दियों के महीनों के दौरान अपनी फसल को संरक्षित करने के लिए उनका इस्तेमाल करें। अपने वैकल्पिक तरीकों की तलाश करने के लिए प्रस्तावित माध्यमों से कुछ महसूस करना संभव नहीं होगा। हो सकता है कि आप जानते हों कि कई शहर के निवासियों द्वारा अपनाया जाएगा और फिर वे आपको धन्यवाद देंगे।
वीडियो: सर्दियों के लिए आलू - जो सुरक्षा को प्रभावित करता है
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