घर पर teriyaki सॉस पकाने के लिए कैसे

Teriyaki सॉस मांस, मछली, सब्जियां, कुक्कुट, समुद्री कॉकटेल और अन्य चीजों से विभिन्न व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग का मतलब है। सॉस के नमकीन नोट्स के साथ एक मीठा अशिष्टता है, यही कारण है कि यह सच gourmets द्वारा इतना प्यार किया गया था। परिचारिका के कम प्रसार के कारण इस सवाल में रुचि है कि कैसे एक गैस स्टेशन तैयार करना है। आज हम टेरियाकी के साथ ड्रेसिंग और व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को देखते हैं।

सॉस "तेरियाकी": शैली के क्लासिक्स

• जैतून का तेल (या मकई का तेल) - 25 मिलीलीटर।
• सोया सॉस - 145 मिलीलीटर।
• 5-6% की शराब सिरका एकाग्रता - 25 मिलीलीटर।
• जमीन सूखे लहसुन - 5 जीआर।
• शुद्ध पानी - 65 मिलीलीटर।
• कुचल अदरक - 10 ग्राम।
• नींबू या फूल शहद - 30 ग्राम।
• ब्राउन शुगर - 75 ग्राम
• आलू स्टार्च - 8 जीआर

1. एक सॉस पैन या लडल तैयार करें, व्यंजनों में सोया सॉस डालें।दानेदार चीनी, जमीन अदरक और सूखे पाउडर लहसुन डालो। सामग्री हिलाओ, जैतून या मक्का तेल, शहद, सिरका जोड़ें।
2. पानी में स्टार्च को विसर्जित करें, थोक में जोड़ें। सॉस पैन को स्टोव पर भेजें और मध्यम गर्मी चालू करें। जब teriyaki उबाल आता है, शक्ति को न्यूनतम निशान तक कम करें।
3. 6 मिनट के लिए इस मोड में टोमाइट सॉस। आप सोच सकते हैं कि द्रव्यमान बहुत तरल है। आपको चिंता न करें, शीतलन के बाद यह आवश्यक घनत्व प्राप्त करेगा।
4. खाना पकाने के अंत में, नमूना हटा दें। यदि सॉस की योजना बनाई तुलना में नमकीन लग रहा था, तो थोड़ा सा शहद या दानेदार चीनी जोड़ें। Teriyaki एक घंटे के एक तिहाई के लिए खड़े हो जाओ, फिर इसे एक मुहरबंद ग्लास जार में स्थानांतरित करें।
5. जोर देने के लिए 7 घंटे के लिए ठंड में साफ करें। यदि आप इतने लंबे समय तक उत्पाद का सामना नहीं कर सकते हैं, तो मछली, मांस, झींगा के साथ खाना पकाने के तुरंत बाद इसे खाएं।

वाइन Teriyaki सॉस

• शहद - 55 मिलीलीटर
• सोया सॉस - 140 मिलीलीटर।
• शुष्क / अर्द्ध शुष्क सफेद शराब - 140 मिलीलीटर।
• जमीन अदरक - 15 ग्राम।
• लहसुन लौंग - 1 पीसी।

1. भूसी से लहसुन लौंग निकालें, इसे मोर्टार में काट लें और सोया सॉस में जोड़ें।मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े होने दें, फिर शराब (अधिमानतः चावल) दर्ज करें।
2. शेष सामग्री डालो, फिर स्टोव पर एक सॉस पैन में सामग्री रखें। 2 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर कुक करें, फिर गर्मी को कम करें और 7 मिनट तक उबाल लें।
3. जब सेट समय समाप्त हो जाता है, तो शहद में प्रवेश करें और इसे भंग कर दें। कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए teriyaki सॉस छोड़ दें, फिर ठंडा करने के लिए 3 घंटे के लिए स्थानांतरण।

ऑरेंज के साथ Teriyaki सॉस

• शहद - 60 ग्राम
• सफेद तिल भुना हुआ - 15 ग्राम।
• सोया सॉस - 140 मिलीलीटर।
• ताजा लहसुन - 2 दांत
• हरी प्याज - 30 ग्राम
• छोटे नारंगी - 2 पीसी।
• ताजा अदरक - 15 ग्राम।
• तिल का तेल - 30 मिलीलीटर।

1. उत्पादों की तैयारी का ख्याल रखना। सबसे पहले, भूसी से दांतों को मुक्त करें, फिर मिश्रण को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। घोल शहद तरल, बारीक कटा हुआ हरी प्याज में हिलाओ।
2. तिल को सफेद या काले रंग में लिया जा सकता है, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को देखें। अनाज को बिना सूखे skillet में तेल के बिना 3 मिनट के लिए ग्रिल।
3. एक कटोरे में नारंगी के रस सहित सभी अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। सामग्रियों को लगभग 10 मिनट तक खड़े होने दें, फिर तुरंत स्टोव पर रखें। उस क्षण तक टॉमिट जब टेरियाकी उबालने वाला है।
4. उसके बाद, हॉब से सॉस हटा दें, एक ग्लास जार में डालें, ठंडा होने दें।यह संरचना को शांत करने के लिए सलाह दी जाती है, इसलिए व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग बहुत स्वादिष्ट हो जाएगी।

Teriyaki सॉस के साथ सलाद

• चेरी टमाटर - 80 ग्राम।
• चीनी गोभी 40-50 ग्राम।
• लहसुन दांत - 1 पीसी।
• तिल - 5 जीआर
• राजा झींगा - 15 पीसी।
• Teriyaki सॉस - 30 ग्राम।

1. पके हुए तक श्रिंप उबालें, फिर उन्हें ठंडा कर दें। खोल निकालें, समुद्री खाने को एक कटोरे में ले जाएं। कटा हुआ iceberg सलाद या चीनी गोभी जोड़ें।
2. चेरी को 2 टुकड़ों में चॉप करें, इसे मुख्य पकवान में मिलाएं। लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ दें, उन्हें झींगा के साथ छिड़के। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें, सलाद ड्रेसिंग डालें और तिल के साथ छिड़कें।

Teriyaki सॉस के साथ चिकन स्तन

• चिकन स्तन - 4 पीसी।
• चावल मीठे शराब - 220 मिलीलीटर।
• सेंक - 210 मिलीलीटर
• सोया सॉस - 225 मिलीलीटर।
• चीनी रेत - 30 ग्राम।
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

1. मांस को कुल्लाएं और यदि आवश्यक हो तो त्वचा को हटा दें। एक पेपर तौलिया के साथ उत्पाद को ब्लॉट करें। एक नियमित कांटा के साथ कई जगहों पर स्तन पियर्स। समानांतर में, एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें।
2. सुनहरा तक मांस फ्राइये। नाली के तेल के हेरफेर के बाद। एक अलग कंटेनर में, चावल शराब, चीनी, सोया सॉस और खाद को मिलाएं। पैन में तैयार संरचना डालो। भुना हुआ मांस जारी रखें। समय-समय पर इसे चालू करें।
3. जैसे ही सॉस मोटा हो जाता है, बर्नर की शक्ति को कम से कम कम करें। थोड़ी देर के लिए टॉम चिकन, कभी-कभी मांस बदलना। खाना पकाने के बाद, आप इसे एक सब्जी गार्निश के साथ सेवा कर सकते हैं।

Teriyaki नूडल्स

• चिकन पट्टिका - 420 ग्राम।
• लीक - 60 जीआर
• teriyaki - 160 मिलीलीटर।
• तिल - स्वाद के लिए
• अनाज नूडल्स - 220 ग्राम।
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
• गाजर - 125 ग्राम
• ब्रोकोली - 120 ग्राम

1. गाजर छीलें और किसी भी गंदगी को अच्छी तरह से धो लें। उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में चिपकाएं। साथ ही एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। रूट फसल को सुनहरे परत में फ्राइये। इसके बाद, लीक धो लें और पतली हलकों में काट लें।
2. छोटे टुकड़ों में तैयार ब्रोकोली तैयार। भुना हुआ गाजर में सब्जियां जोड़ें। थोड़ी देर के लिए पैन में खाना पकाओ। मांस तैयार करना, कुल्ला और टुकड़ों में काटना शुरू करें।
3. Grilled सब्जियों में fillets मिलाएं। स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, teriyaki सॉस दर्ज करें। सामग्री को हिलाएं और लगभग 6 मिनट तक आलसी आग पर उबाल लें।
4. पैकेज पर निर्देशों के बाद नूडल्स तैयार किए जाने चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को सब्जियों में डाल दें। तिल के साथ गार्निश, तैयार।

Teriyaki सामन

• शतावरी - 6 पीसी।
• सामन - 160 ग्राम
• मक्खन - 25 ग्राम
• गाजर - 55 ग्राम
• सैल्मन कैवियार - 30 ग्राम
• मशरूम - 30 ग्राम
• लहसुन - 2 दांत
• फ़िल्टर पानी - 80 मिलीलीटर।
• चीनी - 10 ग्राम
• तिल के बीज - 5 औंस।
• grated अदरक - 10 ग्राम।
• allspice - 3 जीआर।
• सोया सॉस - 10 मिलीलीटर।

1. एक छोटे सॉस पैन में मक्खन गर्म करें। उसके बाद, उत्पाद के लिए सामन के टुकड़े जोड़ें। लगभग 7 मिनट के लिए मछली पकाना। बारी बारी से मत भूलना। एक अलग कंटेनर में थोड़ा नमकीन पानी उबाल लें। इसमें शतावरी रखो।
2. उत्पाद को 5 से 7 मिनट तक उबालें। समानांतर में, गाजर साफ करें और अंगूठियों में काट लें। किसी भी रूप में मशरूम धो लें और काट लें। तैयार होने तक उत्पाद उबाल लें। इसमें लगभग 7 मिनट लगेंगे। सैल्मन पकाने के बाद मक्खन को आम पैन में डालो।
3. एक ही कंटेनर में, गन्ना चीनी, सोया सॉस, जमीन अदरक और काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और फ़िल्टर पानी मिलाएं। मोटी होने तक कम गर्मी पर टॉमिट खाद्य पदार्थ। पकवान पर समाप्त शताब्दी रखो। मछली को शीर्ष पर रखें।
4. कैवियार के साथ सामन गार्निश। मशरूम और गाजर रखो, ताजा ब्रूड सॉस के साथ तैयार उत्पादों को डालना। तिल के साथ गार्निश। मेज पर परोसें।

घर पर teriyaki सॉस खाना बनाना आसान है। आवश्यक सामग्री रखने और सरल निर्देशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है। एक अद्वितीय additive के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने की कोशिश करें। प्रसन्न और आश्चर्यजनक घरों।

वीडियो: घर "Teriyaki" पर कैसे बनाना है