घर पर अनाज का आटा कैसे बनाते हैं

बकवास अपने अच्छे गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसमें बहुत लोहा है, जिसके कारण एनीमिया और हृदय रोग की उत्कृष्ट रोकथाम की जाती है। अनाज के आधार पर कम मूल्यवान आटा नहीं होता है, जिसे अक्सर कन्फेक्शनरों और बेकर्स द्वारा उपयोग किया जाता है। इस आधार पर, बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि कैसे अनाज के आटे को सही तरीके से पकाएं।

अनाज के आटे की संरचना

बकवास अपने कुचल "साथी" को स्वास्थ्य के लिए उपयोगी सभी पदार्थों में स्थानांतरित करता है। सबसे अधिक मांग के बाद मैग्नीशियम, लौह, आयोडीन और फास्फोरस हैं। लेकिन आटा फ्लोराइन, सोडियम, सल्फर, तांबा, जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य से वंचित नहीं है।

अनाज में विटामिन में कुख्यात एंटीऑक्सीडेंट टोकोफेरोल (विटामिन ई) है, जो शरीर के युवाओं और त्वचा की सुंदरता के लिए ज़िम्मेदार है। आटा विटामिन बी के एक समूह, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी की एक सभ्य खुराक पर भी ध्यान केंद्रित करता है।

पोषक तत्वों की इस सूची के लिए धन्यवाद, अनाज के आटे को अक्सर स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह शरीर को बेहतर बनाने के लिए अपने शुद्ध रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

अनाज का आटा कैसे पकाएं

1. एक प्राकृतिक उत्पाद बनाने के लिए, आपको केवल अनाज की आवश्यकता होती है। इसे विदेशी मलबे से पहले से मुक्त करें, पानी में 5-8 बार कुल्लाएं और पेपर तौलिए पर सूखें।
2. गर्म या ठंडे पानी के साथ धोया जा सकता है, पहला विकल्प बेहतर है। अपने आप को बचाने के लिए, पानी न टैप करने के लिए बेहतर है, लेकिन फ़िल्टर पानी।
3. धोने की सुविधा के लिए, पहले अनाज वाली चाकू पर अनाज भेजें, फिर इसे बेसिन में कम करें और धोना शुरू करें। जब पानी स्पष्ट हो जाता है और सभी कचरे के पत्ते, कच्चे माल को सूखने के लिए छोड़ दें।
4. नमी के आंशिक नुकसान के बाद, एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक पैन तैयार करें। इस मामले में, यदि आप अपने कप विशेषताओं से मेल खाते हैं, तो आप मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं।
5. पैन या बहु कटोरे, बछड़े को 7 मिनट के लिए अनाज भेजें। यह कदम वैकल्पिक लेकिन वांछनीय है। तो आप अनाज के असली स्वाद की खोज करेंगे।
6. झुकाव तीव्र stirring के साथ होना चाहिए। किसी भी मामले में जला की संरचना की अनुमति नहीं देनी चाहिए। जब अनाज पैन में क्रैकल शुरू होता है, तो इसे स्टोव से हटा दें।
7. एक साफ और सूखी बेकिंग शीट में रखो, चिकनी और कमरे के तापमान में लाओ। एक तौलिया के साथ कवर, 1 घंटा प्रतीक्षा करें। इस समय के बाद, आप अंतिम चरण - पीसने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
8. एक कॉफी ग्राइंडर या इस तरह के किसी अन्य ग्राइंडर की मदद से कुशलताएं की जाती हैं। प्रक्रिया के बाद, अनाज के हिस्सों को लोड करें, चर्मपत्र पैकेजिंग में एक चलनी और दुकान से गुज़रें।

अनाज के आधार पर पेनकेक्स

• उच्चतम ग्रेड (गेहूं) का आटा - 0.2 किलो।
• अनाज का आटा - 0.2 किलो।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर।
• दानेदार चीनी - 20 ग्राम
• ठीक नमक - 15 ग्राम।
• सोडा - 3 स्लाइवर
• गर्म दूध - 2.5 चश्मा
• गर्म पीने का पानी - 2 चश्मा

1. समान स्थिरता के स्वादिष्ट पैनकेक प्राप्त करने के लिए, गेहूं के आटे और अनाज के आटे को छोड़ने से पहले सावधानी बरतें। दूध और पीने का पानी लें, 35-40 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाएं।
2. सोडा, दानेदार चीनी, तरल में जमीन नमक डाल दें।जब तक granules पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है।
3. चिकन अंडे को शांत करें ताकि वे बेहतर पीटा जा सके। उन्हें एक अलग कटोरे में तोड़ें और एक मिक्सर के साथ काम करें, पहले मध्यम पर, फिर उच्च शक्ति। एक शराबी फोम प्राप्त करें जो गिर नहीं होगा।
4. अंडे के द्रव्यमान को दूध मिश्रण में जोड़ें, एक कांटा के साथ मिलाएं। एक रचना में दो प्रकार के आटे को मिलाएं और दूध और पानी के साथ एक कटोरे में बैठना शुरू करें।
5. क्लंपिंग को रोकने के लिए धीरे-धीरे कुशलतापूर्वक उपयोग करें। जब आप आटा पर्याप्त तरल मिलता है, तो वनस्पति तेल जोड़ें।
6. पहले से ही फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसे मक्का या जैतून का तेल से धुएं, क्योंकि सूरजमुखी के तेल फ्राइंग करते समय कैंसरजन पैदा करते हैं। एक पैन में पैनकेक को रोल करें, किनारों को अंधेरे तक फ्राइये, इसे चालू करें।

बकवास नूडल्स

• अनाज का आटा - 400 ग्राम
• गर्म पानी - 300 मिलीलीटर।
• गेहूं का आटा - 620 ग्राम

1. एक आम कंटेनर में दो प्रकार के आटे को दोहराएं। हैंडलिंग के लिए केवल एक बढ़िया चलनी का प्रयोग करें। कच्चे माल को एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि अंतिम उत्पाद अलग न हो। गेहूं का आटा लोच को बनाए रखने के लिए आटा की अनुमति देता है।
2. दुकानों के अलमारियों पर अनाज का आटा खरीदना जरूरी नहीं है। कच्चे माल को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। अनाज के माध्यम से जाओ और एक खाद्य प्रोसेसर या एक कॉफी grinder के माध्यम से गुजरना। हेरफेर के बाद, कच्ची सामग्री sift। पूरे कर्नल पाउडर में नहीं आना चाहिए।
3. नुस्खा में 90 डिग्री तक संकेतित पेयजल को गर्म करें। आटा के साथ मिलाएं। तरल में धीरे-धीरे डालो, लगातार घटकों को हलचल। तो आप कुछ आटा पीसते हैं। गांठों के गठन की अनुमति न दें। यदि आवश्यक हो तो उन्हें तोड़ दें।
4. उसके बाद, क्लासिक प्रौद्योगिकी के अनुसार कच्चे माल को गूंधना शुरू करें। आटा लोचदार होना चाहिए। गेंद को कच्ची सामग्री से बाहर निकालें, इसे आधे घंटे तक दूर रखें। संरचना कुछ समय के लिए खड़ा होना चाहिए। नतीजतन, आटा रोल करना आसान है, जबकि लोच पूरी तरह से संरक्षित है।
5. कच्ची सामग्री को एक सेब के आकार के बराबर गांठों में विभाजित करें। उत्पाद को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें ताकि यह सूख न जाए। पहली गेंद को रोल करें, उत्पाद की मोटाई 6 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। गठन 4 गुना मोड़ो। उत्पाद को फिर से रोल करें, लगभग 2 मिमी की पैनकेक मोटाई पाएं।
6. अच्छी तरह से आटा पैनकेक छिड़कना, अलग रखना।आटा को ढकना जरूरी नहीं है, इसे सूखने का मौका दें। अन्य गेंदों के साथ हेरफेर दोहराएं। इसके बाद, 4 पेनकेक्स को एक साथ मिलाएं, आटे को भरपूर मात्रा में छिड़काएं। एक रोल में पेनकेक्स रोल। एक तेज चाकू के साथ उत्पाद पर्ची। पट्टियों की चौड़ाई इच्छा पर चयन करें।
7. सूखे नूडल्स को 10 घंटे की जरूरत होती है। ओवन में, प्रक्रिया को काफी तेज किया जा सकता है। 60 डिग्री पर यह आपको लगभग 2 घंटे ले जाएगा। उत्पाद को सूखी जगह में स्टोर करें। खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट लेता है।

बकवास कच्ची सामग्री गेहूं के आटे की तुलना में मानव शरीर के लिए अधिक लाभ लाती है। इसके अलावा, अनाज में आहार संबंधी गुण होते हैं, जो आपको वजन घटाने के लिए संरचना को सफलतापूर्वक लागू करने की अनुमति देता है।

वीडियो: अनाज के साथ शरीर को साफ करना