घर पर मिल्कशेक कैसे बनाएं

वयस्कों और बच्चों के लिए दूध शेक उपयोगी है, इसे कम वसा वाले पदार्थों की संरचना में जोड़ा जाने पर आहार आहार माना जाता है। मिश्रण वयस्कों, बच्चों और बुजुर्गों से प्यार करता है, क्योंकि किंवदंतियों दूध के लाभों के बारे में बता रहे हैं। यदि आपके पास सामग्री और प्रौद्योगिकी के बारे में पर्याप्त ज्ञान है, तो पेय घर पर तैयार किया जा सकता है। हालांकि, किसी भी अन्य मामले की तरह, प्रक्रिया में कई विशेषताओं को शामिल किया जाना चाहिए जिन पर विचार किया जाना चाहिए। क्रम में महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें, हम व्यावहारिक सिफारिशें देते हैं।

मिल्कशेक की तैयारी की विशेषताएं

1. यदि आप बच्चे के लिए कॉकटेल तैयार कर रहे हैं, तो गैर-मादक संरचना को वरीयता दें।"वयस्क" कॉकटेल में आप मदिरा, क्रैनबेरी टिंचर, रम, आदि (वैकल्पिक) जोड़ सकते हैं।
2. मिल्कशेक का आधार न केवल दूध लिया जा सकता है, बल्कि खट्टा क्रीम, केफिर, क्रीम, रियाज़ेंका भी लिया जा सकता है। कुछ अपने ऊर्जा मूल्य को बढ़ाने के लिए पेय में कुटीर चीज़ जोड़ें।
3. मिल्कशेक तैयार करने की पारंपरिक तकनीक में additives शामिल नहीं है। पेय विशेष रूप से दूध और आइसक्रीम से तैयार किया जाता है, इसलिए तकनीक किसी भी विशेष कठिनाइयों को पेश नहीं करती है।
4. एक कॉकटेल तैयार करने से पहले, दूध को फ्रिज में डाल दें और इसे ठंडा करें। इष्टतम तापमान 5-6 डिग्री है।
5. पेय कुछ ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, कुछ मामलों में - बारटेंडर शेकर। सभी अवयवों को संरचना में अधिकतम शक्ति पर व्हीप्ड किया जाना चाहिए और लंबे समय तक नहीं गिरना चाहिए।
6. ऐसे मामलों में जहां घर का बना मिल्कशेक चॉकलेट या बर्फ जैसे additives के साथ तैयार किया जाता है, उत्तरार्द्ध एक रसोई चाकू के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
7. यदि आप आहार या शरीर के आकार पर हैं, कैलोरी गिनते हैं, कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। इस मामले में, कम कैलोरी दूध को प्राथमिकता दें, कम वसा वाले दही के साथ आइसक्रीम को प्रतिस्थापित करें।यह बहुत मीठा फल (कीवी, स्ट्रॉबेरी, currants, सेब, आदि) जोड़ने के लिए भी उपयोगी है।
8. एक दृश्य निरीक्षण उत्पाद की उपलब्धता निर्धारित करने में मदद करेगा। यदि सभी स्थितियों को पूरा किया जाता है, तो उसी आकार के बुलबुले के साथ एक घना मोटा फोम मिल्कशेक की सतह पर बनता है।
9. आप क्लासिक टेक्नोलॉजी को आधार के रूप में ले सकते हैं, और उसके बाद अपने विवेकानुसार इसे बदल सकते हैं। संघनित दूध, विभिन्न टॉपिंग, कॉफी, कोको, सिरप, फलों के रस जोड़ें। जिन लोगों के पास कल्पना नहीं है, उनके लिए तैयार किए गए व्यंजनों का पालन किया जाएगा।
10. अक्सर, कॉकटेल हेज़लनट, अखरोट, बादाम और अन्य समान घटकों से बना है। आपको पैन में सामग्री को पहले से फ्राइंग करने की ज़रूरत है, फिर आटा की स्थिति में ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
11. सभी सामग्री मिश्रण के तुरंत बाद दूध शेक परोसा जाता है। अन्यथा, फोम ठीक हो जाएगा, मिश्रण गर्म हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद भुगतना होगा।
12. फल, जामुन, फल ​​पेय और रस सबसे मूल्यवान fillings माना जाता है। स्ट्रॉबेरी, केला, खुबानी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, currants (लाल, काला) विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।Avocados, ब्लूबेरी, बीजहीन अंगूर, आदि के बारे में मत भूलना

मिल्कशेक: एक क्लासिक पकाने की विधि

• दूध (वसा सामग्री 2-3.2%) - 1.3 एल।
• क्रीम आइसक्रीम - 325 ग्राम

1. पारंपरिक तरीके से मिल्कशेक तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले आइसक्रीम पिघलना चाहिए। पैकेज से उत्पाद को हटाएं, एक गहरे कटोरे में रखें और कमरे के तापमान पर आधे घंटे तक छोड़ दें।
2. सुविधा के लिए, आप उसी आकार के क्यूब्स में आइसक्रीम काट सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि "वेनिला" या "मलाईदार" चिह्नित एक रचना को कम से कम additives के साथ चिह्नित करें।
3. इसके विपरीत, दूध को 6 डिग्री तक ठंडा करने की जरूरत है। बैग को फ्रिज में रखो, निश्चित समय की प्रतीक्षा करें।
4. जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो ब्लेंडर कटोरा लें, पिघला हुआ आइसक्रीम भेजें और दूध में डालें। डिवाइस को पहले मध्य चिह्न (लगभग 1 मिनट) पर चालू करें, फिर अधिकतम गति पर जाएं।
5. मिल्कशेक के लिए चश्मा या चश्मा तैयार करें। उन्हें धोएं और सूखें, उन्हें रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट या फ्रीजर में 10 मिनट तक रखें। व्यंजन शांत होने के बाद, तैयार पेय डालें,एक भूसे डालें। अगर वांछित है, तो कांच के किनारे बेरीज या फलों के साथ सजाने के लिए।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

• क्रीम आइसक्रीम - 165 ग्राम।
• 3.2% की दूध वसा सामग्री - 245 ग्राम।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 12 बेरीज।

1. पैकेज से आइसक्रीम निकालें, इसे एक ग्लास कटोरे में रखें, एक घंटे की चौथाई के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस समय, स्ट्रॉबेरी धो लें, डंठल, टहनी, पत्तियों को हटा दें। पेपर तौलिया के साथ जामुन सूखी।
2. दूध को फ्रिज में 20 मिनट तक रखें। उस समय के बाद, इसे एक ग्लास ब्लेंडर में डालें, पिघला हुआ आइसक्रीम और ताजा स्ट्रॉबेरी जोड़ें।
3. सामग्रियों को अधिकतम शक्ति पर तब तक मारो जब तक कि द्रव्यमान न हो। जिनके पास ब्लेंडर नहीं है, आप एक शेकर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यदि द्रव्यमान मोटा होता है, तो उसे दूध से पतला करें, फिर फिर से फुलाएं।
4. रेफ्रिजरेटर में कुछ चश्मे रखो, उन्हें ठंडा करें। व्यंजनों में मिल्कशेक डालो, grated चॉकलेट या कोको के साथ शीर्ष सजाने के लिए, किनारे पर स्ट्रॉबेरी के आधा जगह रखें। तुरंत सेवा करें, एक भूसे डालने के लिए मत भूलना।

एवोकैडो कॉकटेल

• दूध - 650 मिलीलीटर
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• शहद - 35 ग्राम
• सिरप (वैकल्पिक) - 10 मिलीलीटर।
• आइसक्रीम (वैकल्पिक) - 200 ग्राम।

1. यदि मिल्कशेक आइसक्रीम के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाएगा, तो पैकेज से उत्पाद को हटा दें और इसे आंशिक रूप से कमरे के तापमान पर पिघल दें।
2. फ्रिज में दूध का एक बैग रखो, आधे घंटे तक छोड़ दें। माइक्रोवेव में शहद पिघलाओ, दूध में जोड़ें। आइसक्रीम के साथ संकेतित सामग्री को मिलाएं।
3. Avocados को संभालने के लिए नीचे जाओ। पेय की तैयारी के लिए केवल परिपक्व फल का उपयोग किया जाता है। हड्डी को हटा दें, एक चम्मच के साथ लुगदी को स्क्रैप करें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया में काट लें।
4. सभी अवयवों को मिलाएं, सिरप और शहद जोड़ें। अधिकतम गति पर एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मारो, परिणाम का मूल्यांकन करें। अगर कॉकटेल अनचाहे हो गया, तो अधिक शहद जोड़ें।
5. चश्मे में डालो, एक भूसे डालने के लिए मत भूलना। यदि आप चाहें, तो आप नारियल चिप्स या grated बादाम के साथ पेय की "टोपी" सजाने कर सकते हैं।

रास्पबेरी कॉकटेल

• शहद - 55 ग्राम
• दूध - 550 मिलीलीटर
• आइस क्रीम (वेनिला या क्रीम) - 275 ग्राम।
• रास्पबेरी ताजा - विवेकाधिकार की मात्रा

1. शहद को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, दूध में डालें, मिश्रण करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर को भेजें।
2. पैकेज से आइसक्रीम निकालें, इसे एक ग्लास कटोरे में डाल दें ताकि यह पिघल जाए। दूध 6-8 डिग्री के तापमान तक पहुंचने के बाद, इसमें आइसक्रीम जोड़ें।
3. चिकनी होने तक मिश्रण को ब्लेंडर में डालो। पेय में आकार में वृद्धि होनी चाहिए, इस समय आप ताजा रास्पबेरी जोड़ सकते हैं। अधिकतम शक्ति पर डिवाइस चालू करें, जामुन काट लें।
4. कॉकटेल पीने से पहले, हड्डियों को खत्म करने के लिए रसोई की चाकू या चीज़क्लोथ के माध्यम से मिश्रण को दबाएं। चश्मे में डालो, रास्पबेरी के साथ कंटेनर के किनारे को सजाने के लिए, भूसे डालें।

क्रीम कॉकटेल

• currant (काला या लाल) - 235 ग्राम।
• दूध - 650 मिलीलीटर
• वेनिला चीनी - 12 ग्राम।
• चीनी - 55 ग्राम
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।
• आइस क्रीम - 150 ग्राम

1. आप ताजा और जमे हुए दोनों currants का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, बेरीज को कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि वे पिघल जाए। आइसक्रीम के साथ ऐसा ही करें।
2. दूध को एक गहरे कंटेनर में डालो, चीनी और वेनिला जोड़ें। जब क्रिस्टल पूरी तरह से पिघलाते हैं, तो फ्रिज में दूध सिरप भेजें, 6 डिग्री तक ठंडा करें।
3. दूध में डालना, currants के साथ आइसक्रीम मिलाएं। एक ब्लेंडर में चिकन जर्दी को मारो, शेष सामग्री को कटोरे में डालें। एक समान घने राज्य में द्रव्यमान लाओ।
4. एक रसोई चाकू के माध्यम से पेय तनाव, चश्मे में डालना। एक भूसे डालें; अगर वांछित है, तो शीर्ष पर grated बादाम या अखरोट के साथ छिड़के।

चेरी कॉकटेल

• दूध - 525 मिलीलीटर
• पाउडर चीनी - 15 ग्राम।
• आइस क्रीम - 160 ग्राम
• जमे हुए या ताजा चेरी - 135 ग्राम।

1. एक कोन्डर में चेरी रखें, एक नल के नीचे कुल्ला, और सूखा। पैरों और हड्डियों को हटा दें। यदि जमे हुए बेरीज का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले माइक्रोवेव में "डीफ्रॉस्ट" मोड पर रखा जाना चाहिए।
2. दूध को फ्रिज में आधे घंटे तक रखें। पैकेज से आइसक्रीम निकालें, इसे एक गहरे कटोरे में ले जाएं और इसे पिघलने दें। ब्लेंडर ग्लास में आइसक्रीम के साथ दूध को मिलाएं, द्रव्यमान को 2 मिनट तक हराएं।
3. आवंटित समय के बाद, चेरी जोड़ें, फिर ब्लेंडर चालू करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक कमर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर बेरीज स्लाइस के रूप में होंगे (कॉकटेल को चम्मच के साथ खाना पड़ेगा)।
4. चश्मे में एक समान पेय डालो, टकसाल या नारियल के गुच्छे के पत्ते से सजाने के लिए।एक भूसे डालें, तैयारी के तुरंत बाद उपयोग के लिए सेवा करते हैं।

कोको कॉकटेल

• कोको पाउडर - 20 ग्राम।
• वेनिला आइसक्रीम - 175 ग्राम।
• दूध - 220 मिलीलीटर
• चॉकलेट - 40 ग्राम

1. निर्देशों के अनुसार कोको बनाओ, ठंडा करें। कमरे के तापमान पर आंशिक रूप से वेनिला आइसक्रीम पिघल गया। फ्रिज में दूध को ठंडा करें, आइसक्रीम और कोको के साथ मिलाएं।
2. चॉकलेट को एक अच्छी grater पर grate, पिछले संरचना में जोड़ें। सभी अवयवों को ब्लेंडर में रखें, अधिकतम 3 मिनट की गति से।
3. प्री-कूल्ड चश्मे पर तैयार पेय डालें, कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश डालें, ट्यूब डालें। वैकल्पिक रूप से, "टोपी" 3 पीसी पर रखें। हेज़लनट या बादाम।

केले कॉकटेल

• परिपक्व केला - 2 पीसी।
• दूध - 320 ग्राम
• आइस क्रीम - 245 ग्राम
• शहद - 15 ग्राम
• जमीन दालचीनी - 2 चुटकी

1. छील के टुकड़े, पतली स्लाइस में काट लें, दलिया की स्थिति में एक ब्लेंडर में पीस लें।
2. कप या पैकेजिंग से आइसक्रीम निकालें, इसे क्यूब्स में काटिये, इसे केले में भेजें।
3. रेफ्रिजरेटर में दूध को पहले से ठंडा करें, फिर पूरी तरह से भंग होने तक शहद और मिश्रण जोड़ें।मिश्रण को एक ब्लेंडर में केले और आइसक्रीम में डालो।
4. दालचीनी के 1 चुटकी डालो, 3-4 मिनट के लिए हराया, फिर दालचीनी के दूसरे चुटकी के साथ चश्मे और गार्निश में डालना। स्ट्रॉ डालें, तुरंत सेवा करें।

मिल्कशेक उन पेय पदार्थों में से एक है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यदि आप चाहें तो ब्लेंडर या शेकर उपलब्ध हो, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, कोको, चेरी, केला, currants, रास्पबेरी या avocados के आधार पर व्यंजनों पर विचार करें। कसा हुआ पागल के साथ कॉकटेल सजाने, चॉकलेट या नारियल चिप्स जोड़ें। अपने आप को राशि दें, शराब जोड़ें और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

वीडियो: ओरेओ-स्वादयुक्त मिल्कशेक