घर पर सीज़र सलाद कैसे बनाया जाए

लोकप्रिय सलाद पूरे ग्रह में फैल गया, खाना बनाने का इतिहास लगभग एक शताब्दी पहले शुरू हुआ। "सीज़र" के सभी अस्तित्व के लिए इसे विभिन्न उत्पादों के साथ पूरक किया गया था। हालांकि, आज तक एक अद्वितीय पकवान तैयार करने का एक पारंपरिक तरीका है। जो लोग पहली बार सलाद का प्रयास करते हैं वे उदासीन नहीं रहते हैं। बाकी सब कुछ, "सीज़र" में बहुत उपयोगी गुण हैं।

सीज़र सलाद ड्रेसिंग

• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• फ्रेंच सरसों - 3 मिलीलीटर।
• नींबू का रस - 12 मिलीलीटर।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
• Anchovy पट्टिका (नमकीन) - 4 पीसी।
• वोरस्टरशायर सॉस - 8 मिलीलीटर।
• ताजा जमीन काली मिर्च (काला) - 3 जीआर।

1. नियमों के अनुसार, अंडे खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर होना चाहिए। उत्पाद को एक बुलबुले तरल में भेजें।इसके बाद, उबलते पानी वाले कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए।
2. 1 मिनट के लिए गर्म पानी में बटेर अंडे रखें। एक छोटे कटोरे में, पका हुआ उत्पाद सरसों और नींबू के रस के साथ एक सॉकर में हलचल। एक ब्लेंडर के माध्यम से सामग्री पास करें।
3. जैतून का तेल जोड़ें, न्यूनतम गति पर एक मिक्सर के साथ मिश्रण। वोरस्टरशायर सॉस, मिर्च, नमक के साथ मौसम जोड़ें। Anchovies क्रैबल। फिर से ब्लेंडर के माध्यम से मिश्रण पास करें।

सीज़र सलाद: शैली के क्लासिक्स

• आइसबर्ग सलाद - 1 गुच्छा
• "परमेसन" - 110 ग्राम।
• गेहूं की रोटी - वास्तव में
• अंडे - 2 पीसी।
• सरसों - 12 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
• जैतून का तेल - 95 मिलीलीटर।
• जमीन काली मिर्च - 2 जीआर।
• नमक - वास्तव में

1. सफेद रोटी के 3-4 स्लाइस लें, क्यूब्स में काट लें, बेकिंग शीट पर रखें, ओवन को भेजें। व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर थोड़ा सूखा गेहूं उत्पाद। ठंडे पानी के साथ एक कप में सलाद के पत्तों को सूखें, 50 मिनट प्रतीक्षा करें।
2. पत्तियों को अधिक कुरकुरा बनाने और मूल उपस्थिति को बनाए रखने के लिए लंबे समय तक अधिकतम बनाने के लिए मैनिपुलेशन किया जाता है। इसके साथ ही अंडे उबालें ताकि जर्दी रंग में एम्बर बना रहता है। प्रोटीन से घटक अलग करें।
3. सॉस खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें, इसके लिए जर्दी, साइट्रस का रस, सरसों और लहसुन को मिलाकर, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ। इसके बाद, एक सपाट पकवान लें, टूटे हुए सलाद के पत्ते डालें।
4. शीर्ष पर उनके ऊपर तैयार rusks रखें, तैयार किए गए सॉस की पतली धाराओं में रोटी उत्पाद छिड़कें। Grated परमेसन के साथ छिड़कना। सीज़र की सेवा करने से पहले, आपको इसे मिश्रण करने की ज़रूरत है।

सीज़र झींगा

• बाघ झींगा - 11 पीसी।
• "परमेसन" - 40 ग्राम
• हरी सलाद - 50 ग्राम
• ताजा शहद - 25 मिलीलीटर
• नींबू ताजा - 35 मिलीलीटर।
• जैतून का तेल - 20 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए
• नमक - वास्तव में
• काली मिर्च प्लेटर - 8 जीआर
• लहसुन - 2 दांत
• लंबी रोटी - 60 ग्राम
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 4 जीआर।
• अंडे - 1 पीसी।
• सरसों - 5 जीआर
• Anchovy fillets - 4 पीसी।
• वोरस्टरशायर सॉस - 6 मिलीलीटर।
• ताजा जमीन काली मिर्च - 3 जीआर।

1. यदि आवश्यक हो, झींगा को डिफ्रॉस्ट करें, सभी अतिरिक्त से छुटकारा पाएं, केवल लोइन छोड़ दें। उन्हें एक वफ़ल तौलिया पर फैलाएं, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए प्रतीक्षा करें।
2. इसके बाद, समुद्री भोजन को एक गहरे कटोरे और मौसम में मिर्च, शहद, नमक, जैतून का तेल और नींबू ताजा रस के साथ स्थानांतरित किया जाना चाहिए। परिणामी घटकों को पूरी तरह से उत्तेजित कर रहे हैं।1 घंटे के लिए marinade में झींगा छोड़ दें।
3. एक टेफ्लॉन पैन में सूरजमुखी के तेल को गर्म करें, झींगा रखें, दोनों तरफ कुछ मिनट के लिए तलना। जैसे ही समुद्री भोजन की पारदर्शिता गायब हो जाती है, पट्टिका तैयार होती है। झींगा को एक अलग कंटेनर में ले जाएं।
4. लहसुन लौंग छीलें और जितना संभव हो सके उन्हें काट लें, उत्पाद को एक गहरे कटोरे में भेजें, जैतून का तेल डालें, मिश्रण करें। रचना को कम से कम 1.5 घंटे तक डालने की अनुमति दें। इसके बाद, रोटी को क्रैकर्स में फिसल दें।
5. लहसुन के साथ तेल तनाव, पैन में डालना। मध्यम गर्मी पर घटक गर्मी। कुरकुरा तक रोटी रोटी। साथ ही ओवन को 120 डिग्री तक गर्म करें।
6. प्रोवेनक जड़ी बूटियों के साथ एक धातु ट्रे, सीजन पर croutons रखो। कुछ मिनट के लिए ओवन में पटाखे निकालें। फिर ब्रांड सॉस "सीज़र" की तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ें।
7. पानी उबाल लें, चिकन अंडे को 2.5 मिनट तक उबालें। उसके बाद, उत्पाद को टैप के नीचे ठंडा किया जाना चाहिए। अंडे छीलकर, इसे एक कटोरे में डाल दें, नींबू का रस, सरसों और कुछ जैतून का तेल जोड़ें। मिश्रण को एक कांटा के साथ एकरूपता में लाओ।
8. बारीक एंकरोवी fillets काट, ताजा तैयार मिश्रण में जोड़ें,"वस्टररशायर" सॉस जोड़ें, मिश्रण को मिक्सर के साथ हराएं। पहले से ठंडा पानी में सलाद छोड़ दें। पेपर तौलिए के साथ अतिरिक्त नमी निकालें, हिरणों को टुकड़ों में फाड़ें।
9. एक कटोरे में सलाद डालो, सॉस के साथ मौसम, मिश्रण। एक फ्लैट प्लेट पर सीज़र की सेवा करें। पत्तियों को रखो, फिर croutons, grated परमेसन के साथ छिड़कना। श्रिप्स सेवा करने वाले आखिरी हैं। यादृच्छिक रूप से सॉस की पतली धारा के साथ सलाद डालना।

स्क्विड के साथ सीज़र सलाद

• स्क्विड पट्टिका - 200 ग्राम
• तैयार पटाखे - 45 ग्राम
• नींबू ताजा - 20 ग्राम।
• चीनी गोभी - 180 ग्राम।
• टोफू पनीर - 1 9 0 ग्राम
• जैतून का तेल - 175 मिलीलीटर।
• मीठा सरसों - 12 ग्राम।
• नमक - इच्छा पर
• कुचल काली मिर्च - वास्तव में
• लहसुन - 2 दांत

1. Thawed समुद्री भोजन, कुल्ला। पानी की आवश्यक मात्रा उबाल लें, स्क्विड को टॉस करें। 3-4 मिनट के लिए पट्टिका उबाल लें।
2. इसके बाद, उत्पाद को चाकू पर ले जाएं, शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें। पतली स्ट्रिप्स में पर्ची। पूर्व-भिगोली गोभी छोटी पत्तियों में फेंक देती है, पनीर को क्यूब्स में काट देती है।
3. बारीक लहसुन लौंग, काली मिर्च और नमक के साथ पाउंड काट लें। नींबू ताजा रस, सरसों और जैतून का तेल मिलाएं। आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।एक ब्लेंडर के माध्यम से मिश्रण पास करें।
4. नतीजतन, आप एक सजातीय द्रव्यमान मिलता है। एक आम पकवान में, उपलब्ध सभी सामग्री जोड़ें, पके हुए सॉस डालना। एक लकड़ी के spatula लो, सामग्री मिश्रण।

चिकन के साथ सीज़र सलाद

• चेरी - 12 पीसी।
• हरा सलाद - 40 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
• परमेसन पनीर - 70 ग्राम
• सरसों - 5 मिलीलीटर।
• अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
• लहसुन - 3 दांत
• ताजा नींबू का रस - 55 मिलीलीटर।
• नमक - वास्तव में
• सफेद रोटी - 65 ग्राम
• जैतून का तेल - 110 ग्राम
• ताजा जमीन काली मिर्च - 3 जीआर।

1. पटाखे के लिए रोटी के कुछ स्लाइसों को काट लें, आधे पके हुए तक ओवन में सूखा। लहसुन को छोटे टुकड़ों में चॉप करें। एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन में एक साथ वनस्पति तेल गरम करें। 1 छोटा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें।
2. इसे 2-3 मिनट के बाद तेल से पकड़ो। इसके बाद, भुना हुआ क्रैकर्स पर आगे बढ़ें। समानांतर में, सलाद को 1-1.5 घंटे तक भिगो दें। यदि आवश्यक हो, स्लाइस में कटौती, चिकन कुल्ला, पटाखे के बाद पैन में तलना भेजने के लिए।
3. ताजा के साथ तेल को बदलने के लिए मत भूलना। तैयार होने तक टोमाइट fillets। इसके बाद, अगर वांछित चिकन नमक, परमेसन रगड़ें। सलाद की पत्तियों को फाड़ें, चेरी धोएं, आधे में कटौती करें। टमाटर को हिरन पर रखो।
4. चेरी के ऊपर मांस रखी। अंडे उबालें, जर्दी से सफेद अलग करें।एक सुविधाजनक कटोरे में एक कांटा के साथ अंतिम मैश। कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस, नमक, सरसों, जैतून का तेल और काली मिर्च जोड़ें। मिश्रण तक मिश्रण हिलाओ।
5. सलाद तैयार सॉस पर डालो, सभी सामग्री मिश्रण। सामग्री के शीर्ष पर croutons रखो, परमेसन के साथ "सीज़र" छिड़के। तैयार भोजन की सेवा करें।

सरल सीज़र सलाद पकाने की विधि

• रोमैन हरी सलाद - 25 ग्राम
• चेरी - 5-6 पीसी।
• ताजा जमीन allspice - 3 जीआर।
• तैयार पटाखे - 35 ग्राम
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
• परमेसन - 40 ग्राम
• ऐप्पल सिरका - 15 मिलीलीटर।

1. सलाद के पत्तों को कुल्ला, चीर और कटोरे को भेजें। दो या चार भागों में चेरी काट लें, हिरणों को भेजें।
2. पनीर को रगड़ें, इसे एक सामान्य कंटेनर में croutons के साथ डाल दें। एक सॉस पैन में काली मिर्च, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं।
3. मिश्रण के साथ सलाद भरें, सामग्री अच्छी तरह मिलाएं। सरल "सीज़र" खाने के लिए तैयार है।

मशरूम के साथ सीज़र सलाद

• ताजा मशरूम - 420 ग्राम।
• सलाद - 70 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• "परमेसन" - 60 ग्राम
• लंबी रोटी - 80 ग्राम
• जैतून का तेल - 130 मिलीलीटर।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• "वोरस्टरशायर" सॉस - 14 ग्राम।
• सफेद सरसों - 12 ग्राम।
• ठीक नमक - 8 ग्राम
• काली मिर्च - 2-3 ग्राम।
• लहसुन - 3 लौंग

1. नल के नीचे मशरूम कुल्ला, वर्ग के टुकड़ों में काट लें। पैन को थोड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकनाई करें, स्टोव पर कंटेनर को गर्म करें। तला हुआ मशरूम को बदसूरत में भेजें।
2. क्रैकर्स के लिए रोटी तैयार करना, उचित आकार में उत्पाद को टुकड़ा करें। तेल के साथ croutons छिड़के, एक preheated ओवन में सूखा भेजने के लिए। पनीर को एक छोटे grater पर grate, अलग से नींबू से रस निचोड़।
3. अंडे को कुक, जर्दी, एक कांटा के साथ मैश बाहर ले लो। छेद के साथ एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसे allspice, नींबू का रस, नमक, वोरस्टरशायर सॉस, सरसों, जर्दी के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण को हिलाएं, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालना। सुविधा के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करें। सलाद पकाया सॉस डालो डालो। सभी शेष सामग्री जोड़ें। बाकी सॉस में डालो, हलचल, पनीर के साथ छिड़कना।

पेकिंग गोभी के साथ सीज़र सलाद

• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम
• परमेसन पनीर - 260 ग्राम
• चीनी गोभी - 1 सिर
• लहसुन - 5 दांत
• घर का बना मेयोनेज़ - वास्तव में
• नमक - 10 ग्राम
• ताजा हिरन - 40 ग्राम
• सफेद लहसुन croutons - 35 ग्राम।

1. स्टोव, पानी उबाल, नमक पर पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन रखो। चिकन पट्टिका जोड़ें, तैयार होने तक पकाएं। गोभी धोएं और बड़ी परतों पर काट लें।
2. पनीर के माध्यम से पनीर पास करें। जितना संभव हो सके लहसुन को चॉप करें, इसे एक छोटे कप में भेजें, लहसुन और नमक जोड़ें, हलचल करें। सलाद, पटाखे, चिकन मिलाएं।
3. सॉस के साथ मौसम, मिश्रण। परमेसन और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कना। सीज़र की सेवा करो।

अपनी पसंदीदा व्यंजनों के लिए सीज़र सलाद तैयार करें। बटेर अंडे के आधार पर एक सॉस बनाओ। ताजा आइसबर्ग सलाद चुनें, इसे ठंडे पानी में पहले से भिगो दें। असली परमेसन पनीर जोड़ने की कोशिश करो।

वीडियो: क्लासिक सीज़र सलाद