चाय के लिए currant पत्तियों को कैसे सूखा

चाय को दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय माना जाता है। कई लोगों ने प्राचीन काल में आयोजित समारोहों के बारे में सुना है। उत्पाद चुनते समय उपभोक्ताओं को कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता वाली विविधता के लिए निषिद्ध उच्च कीमतों का सामना करना पड़ता है। अनजाने में, मौजूदा पौधों से पेय बनाने का विचार दिमाग में आता है। चयनित चाय की गुणवत्ता पर शक न करने के लिए, आप इसे खुद को currant पत्तियों से बना सकते हैं। क्रम में बुनियादी पहलुओं पर विचार करें, हम व्यावहारिक सलाह देते हैं।

Currant पत्तियों के लाभ

1. कच्चे माल में बड़ी मात्रा में तेल एस्टर, एस्कॉर्बिक एसिड और अस्थिर उत्पादन होता है। संरचना में भी सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभकारी रूप से प्रभावित करते हैं।
2. क्रीम चाय के नियमित उपयोग के साथ एक व्यक्ति कम बीमार है, हंसमुख लगता है। उनकी "लड़ाई भावना" उगता है, अनिद्रा गायब हो जाती है, मनोविज्ञान-भावनात्मक पृष्ठभूमि स्थिर हो जाती है।
3. Currant पत्तियां सौम्य और घातक ट्यूमर के विकास को रोकती हैं। यदि आप कम से कम 100 मिलीलीटर चाय पीते हैं। प्रति दिन, रक्त ग्लूकोज का स्तर सामान्यीकृत होता है। बाद वाला पहलू मधुमेह के लोगों को पूर्ण जीवन जीने में मदद करता है।

Currant पत्तियों के संग्रह का समय

1. पत्तियों के पूर्ण खिलने के बाद ही कच्चे माल के संग्रह के लिए आगे बढ़ें। गीले नमूनों को फाड़ने के लिए मत घूमें, झाड़ी को सूखने के बाद प्रक्रिया करना बेहतर है। सूरज बाहर आने से पहले सुबह में कच्ची सामग्री लीजिए।
2. यदि आप पत्तियों को उपयोगी चाय के रूप में उपयोग करते हैं, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय मई से जून तक किया जाता है। इस समय, झाड़ी खिलने शुरू नहीं हो रही है, पत्तियां रसदार और युवा रहती हैं।
3. यदि, किसी भी कारण से, संग्रह नियत समय पर विफल रहा, प्रक्रिया स्थगित कर दी जा सकती है। संतृप्त हरी पत्तियों को फेंक दें, उनके पास थोड़ा कम विटामिन सामग्री है (लगभग 10%)।किसी भी मामले में, सुगंध और स्वाद इसकी समृद्धि खो नहीं पाएगा।

विधि संख्या 1। स्वाभाविक रूप से पत्तियों को सूखना

1. चाय के लिए पत्तियों को इकट्ठा करने के नियमों की समीक्षा करने के बाद, हम मान सकते हैं कि आधे रास्ते को कवर किया गया है। अब आपको आगे के उपयोग के लिए कच्चे माल तैयार करने की जरूरत है।
2. सुखाने के लिए एक जगह चुनें जो तीन मुख्य मानदंडों को पूरा करती है - शुष्क हवा, प्रत्यक्ष पराबैंगनी विकिरण, गर्मी की अनुपस्थिति। जगह चुनने के बाद, कच्चे माल को डालना शुरू करें।
3. सब्सट्रेट का चयन करें जिस पर बेरी के पत्ते झूठ बोलेंगे। उपयुक्त पॉलीथीन फिल्म, गौज कपड़े या एल्बम चादरें। स्याही को पत्तियों पर छापने से रोकने के लिए समाचार पत्रों का उपयोग न करें।
4. वर्दी सुखाने सुनिश्चित करने के लिए कच्ची सामग्री को एक पंक्ति में रखें। पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर सड़कों के लिए पत्तियों की जांच करें। खराब प्रतियां बहिष्कृत करें, तुरंत सब्सट्रेट को बदलें।
5. चाय की पत्तियों की तैयारी का आकलन करने के लिए, उनमें से एक को लेने और नाजुकता की जांच करने के लिए पर्याप्त है। यदि उत्पाद तुरंत टूट जाता है, तो सुखाने पूर्ण हो जाता है।
6. भंडारण के लिए एक प्लास्टिक कंटेनर या ग्लास जार चुनें। सुनिश्चित करें कि कंटेनर और ढक्कन सूखे हैं। यहां तक ​​कि तरल की एक छोटी बूंद मोल्ड ट्रिगर करेगा।एक कंटेनर, कॉर्क में पत्तियों को एक अंधेरे जगह में रखें।

विधि संख्या 2। ओवन में पत्तियों को सुखाने

1. पत्तियों के माध्यम से जाओ, सड़े हुए प्रतियां बहिष्कृत करें। बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। कच्चे माल को एक पंक्ति में फैलाएं ताकि पत्तियां एक-दूसरे को छू न सकें।
2. एक घंटे की चौथाई के लिए गरम करें, 100 डिग्री पर ओवन चालू करें। इसके बाद, 80 डिग्री तक बिजली को कम करें, अंदर एक बेकिंग शीट भेजें।
3. पत्तियों को लगभग 30 मिनट तक सूखें, समय-समय पर तैयारी के लिए उन्हें जांचें। आधे घंटे के बाद, भाप से बचने के लिए थोड़ा दरवाजा खोलें।
4. Currant पत्तियों की तैयारी पर आपको संरचना बताएगी। कच्ची सामग्री नाजुक होनी चाहिए। अपने हाथ में एक पत्ता ले लो, इसे तोड़ने की कोशिश करो।
5. कुछ गृहिणियां ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में क्रीम की पत्तियों को काटना पसंद करती हैं। आप वही कर सकते हैं, यह सब व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करता है।
6. इसके बाद, सूखी जार या कंटेनर में संरचना एकत्र करें, एक अंधेरे जगह में लंबे भंडारण के लिए भेजें। उत्पाद को सूरज की रोशनी और घरेलू उपकरणों से दूर रखने की सलाह दी जाती है।

विधि संख्या 3। किण्वन द्वारा पत्तियों सूखना

1. सबसे पहले आपको "दाएं" समय में पत्तियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। इसके बाद, कच्चे माल को साफ कागज़ या गौज कपड़े में स्थानांतरित करें, ठंडा और अंधेरे कमरे में 20 घंटे तक जाएं।
2. प्रारंभिक तैयारी की प्रक्रिया में लगातार पत्तियों को हलचल। निर्दिष्ट अवधि के बाद, 7-10 पत्ते लें। तरल जारी होने तक उन्हें मोड़ना शुरू करें।
3. ग्लासवेयर उठाओ, इसमें तैयार चाय रोल रखें। एक नमक सूती कपड़े के साथ शीर्ष को कवर करें। वर्कपीस को गर्म कमरे में छोड़ दें।
4. पत्तियों की जांच करना न भूलें। जब आप सूखते हैं तो आपको कपड़े को लगातार गीला करने की भी आवश्यकता होती है। संरचना की तैयारी पर आपको currants की स्वादिष्ट सुगंध बताएगी।
5. अब आपको पत्तियों को काटना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें कैंची के साथ काट लें या अपने हाथ तोड़ दें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट फैलाएं, कच्चे माल को शीर्ष पर रखें। 90 डिग्री तक पहले से गरम ओवन, सुखाने के लिए पत्तियां भेजें।
6. प्रक्रिया की अवधि 1 घंटा है। समय-समय पर तैयारी के लिए कच्चे माल की जांच करें। जब पत्तियां सूखी होती हैं, उन्हें ठंडा करें और उन्हें एक सीलबंद ग्लास जार में भेज दें। अंधेरे और सूखापन में रखें।

क्रीम चाय: एक नुस्खा

• पीने का पानी - 475 मिलीलीटर
• शहद - विवेकाधिकार पर मात्रा
• currant पत्तियां - 25 ग्राम।

1. मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन टीपोट कुल्ला, उबलते पानी के साथ इसे स्केल करें। पत्तियों में डालो, उबले हुए गर्म पानी के साथ कवर, एक ढक्कन के साथ केतली को कवर।
2. गर्म रखने के लिए शीर्ष पर एक टेरी तौलिया रखो। चाय को एक घंटे का एक तिहाई आग्रह करें, फिर तैयार उत्पाद का उपयोग चाय शराब के रूप में करें।
3. व्यक्तिगत वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए, मीठे (चीनी या शहद) का प्रयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप एक ही समय में currant और रास्पबेरी पत्तियों की चाय पत्तियों को पका सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में currant पत्तियों का उपयोग

1. लोशन। सूखे कच्चे माल और 1.2 लीटर के 1 मुट्ठी भर का एक काढ़ा तैयार करें। उबलते पानी। मिश्रण को 3-5 घंटे तक खड़े होने दें, फिर मिश्रण को धुंध और सूती फ़िल्टर के माध्यम से पास करें। जलसेक कॉस्मेटिक स्पंज में डंपन करें, दिन में 2 बार अपना चेहरा मिटा दें, या धोने के दौरान एक काढ़ा का उपयोग करें।
2. मास्क। 35-45 ग्राम पीस लें। एक पाउडर पाने के लिए एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में सूखे पत्ते। पेस्ट बनाने के लिए गर्म पानी के साथ संरचना को पतला करें। उत्पाद को पूरे चेहरे क्षेत्र में फैलाएं, टी-आकार वाले क्षेत्र, ठोड़ी, माथे पर ध्यान दें।मास्क को पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से कुल्लाएं और क्रीम लागू करें।

चाय के लिए currant पत्तियों को सूखा आसान है, अगर आपके पास ज्ञान है और स्पष्ट निर्देशों का पालन करें। किण्वन के माध्यम से प्रक्रिया को पूरा करें, ओवन और स्वाभाविक रूप से कच्चे माल की तैयारी के विकल्पों पर विचार करें। एक पत्ता चाय तैयार करें जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देती है और अनिद्रा को रोकती है। Currant पत्तियों के सभी प्रसन्नता महसूस करने के लिए एक मुखौटा या लोशन बनाओ।

वीडियो: काले currant की पत्तियों से चाय पाक कला